アドボンディローレシピ
すべてのアドボ料理と同様に、このアドボンディローのレシピはたくさんの温かい白米と非常によく合います。
サービング 6 スタッフ
費用 $8
成分
- 1 kg 鶏の脚または太もも
- 1 つまみ ウコン スライスしました
- 3 ミディアム じゃがいも（アグリア） 4分の1
- 1 全体 ニンニク 刻んだ
- ½ カップ フィリピン風サトウキビ酢
- 1 大さじ シュガー
- 1 大さじ 塩
- 油
- ローリエの葉
- コショウの実全体
- 水
説明書
- 鶏肉を塩で味付けし、脇に置きます。
- じゃがいもをきつね色になるまで揚げます。
- 鍋から取り出し、脇に置きます。
- 別の鍋にニンニクを油で炒め、弱火で黄金色になるまで炒める。
- ポットから取り出し、脇に置きます。
- ウコンを加えて30秒煮ます。
- 鶏肉を加え、焦げ目がつくまで炒める。
- 水½カップ、酢½カップ、コショウ大さじ2、月桂樹の葉4、砂糖大さじ1を加え、沸騰させて25分間煮ます。
- 残っている液体をすべて排出し、別のフライパンに油を加え、排出した肉を強火で炒め、側面を焦がします。
- 揚げたジャガイモと一緒に、水気を切った液体を鍋に戻します。 酢が乾いたら、酢と液体を追加します。
- さらに5分間煮て、必要に応じて塩で味付けしてからお召し上がりください。
