チキンイナサルレシピ（オリジナル）-Bite My Bun

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チキンイナサルレシピ（オリジナル）

マニラ首都圏でのチキンイナサルの突然のブームで、その特定のチキンイナサルチェーンによって開始されたように、チキンイナサルに精通していない人はいますか？鶏肉と無制限のご飯を手頃な価格で組み合わせたものがたまりません！

コースメインコース

料理フィリピン語

キーワードチキン

準備時間 1

調理時間 20

合計時間 1 20

サービングスタッフ

カロリー 241キロカロリー

著者ジョスト・ヌッセルダー

費用 $8

大きなボウルに、にんにく、生姜、酢、少量の砂糖、カラマンシー、タングラッド、塩、コショウを入れます。すべての材料を混ぜ合わせてから、鶏肉を加えます。マリネを肉に軽くこすります。鶏肉を冷蔵庫に入れて座らせます。 30分後、肉をひっくり返し、さらに30分間そのままにします。酢の酸が肉の酵素を完全に分解するので、肉を一晩マリネすることは理想的ではありません。
一方、ソースパンで、弱火でマーガリン/バターとアナトーの種子を混ぜ合わせます。マーガリンが溶けてアナトーの種がよく溶けて濃いオレンジ色になるまでかき混ぜます。火を止め、塩こしょうを少量加えて味を整えます。
鶏肉をマリネした後、骨の近くにいくつかのスリットを入れて、肉を完全に調理できるようにします。肉を串に刺し、皮を下にして熱い炭火焼きで調理し、たまにそれをしつけます。結果としてより乾燥した肉になるので、可能な限り、肉をXNUMX回以上回転させないでください。
熱いうちに、蒸しご飯と牡蠣のグリル、シナマックまたは醤油とカラマンシー、サイリングラブヨ（赤唐辛子）を添えて出してください。