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ポークディヌグアンレシピ
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ポークディヌグアンレシピ

ポークディヌグアンレシピは後天的な味です。 この料理は豚肉(PORK)と豚の血でできており、黒っぽい色になっています。 このシチューの食感と酸味の辛さが好きなこの料理のファン。
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
キーワード 豚肉
準備時間 15
調理時間 45
合計時間 1 時間
サービング 5 スタッフ
カロリー 376キロカロリー
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $8

成分

  • ½ kg 豚肉(liempoまたは豚バラ肉)
  • 2 大さじ クッキングオイル
  • 2 クローブ ニンニク みじん切り
  • 1 ミディアム タマネギ スライスしました
  • 2 カップ 豚レバー 立方体にスライス
  • ½ カップ
  • 2 大さじ パティス(魚醤)
  • 1 大さじ
  • ¼ 大さじ MSG
  • カップ 豚肉ストック
  • 1 カップ 豚の血
  • 2 小さじ シュガー
  • 3 緑の唐辛子
  • ¼ 小さじ オレガノ

説明書

  • 豚肉を約3カップの水で30分間調理します。
  • 冷ましてから豚肉を立方体にスライスします。 肉ストックを取っておきます。
  • 中華鍋またはカワリで、にんにくと玉ねぎを油で5分間炒める。
  • 次に、豚肉、レバー、パティス、MSG、塩を加えます。
  • 次に酢を注ぎ、かき混ぜずに沸騰させます。
  • その後、肉ストックを注ぎ、10分間煮ます。
  • 豚の血と砂糖を加え、混合物が濃くなるまで時々かき混ぜます。
  • オレガノと青唐辛子を入れて、5分ほど煮ます。

栄養

カロリー: 376キロカロリー