味噌汁レシピ
味噌はさまざまな料理に使用できますが、味噌汁が最も一般的です。 この伝統的な日本料理の作り方は次のとおりです。
成分
- 4 カップ 野菜スープ （または、より本格的な味のだし）
- 1 シート のり（海苔） 大きな長方形にカット
- 3-4 大さじ 味噌
- ½ カップ 緑のフダンソウ みじん切り
- ½ カップ 緑ネギ みじん切り
- ¼ カップ 木綿豆腐 立方体
説明書
- 中型の鍋に野菜のスープを入れ、弱火で煮ます。
- とろ火で煮込んだら、味噌を小鉢に入れます。 少量のお湯を加え、滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。 取っておきます。
- スープにフダンソウ、ネギ、豆腐を加えて5分煮ます。 海苔を入れてかき混ぜます。
- 火から下ろし、味噌を加えてかき混ぜる。
- 味噌や海塩少々を味わい、必要に応じて加えます。 温かくお召し上がりください。
