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揚げ豆腐のビーガンラーメンレシピ
このレシピが他のラーメンと一線を画すのは、おいしい自家製ラーメン調味料ミックスと油揚げであり、さまざまな野菜と組み合わせることで、うま味の良さを実現しています。
コース
スープ
料理
日本語
キーワード
ラーメン
準備時間
5
分
分
調理時間
20
分
分
サービング
4
スタッフ
カロリー
397
キロカロリー
著者
ジョスト・ヌッセルダー
費用
$5
成分
8
oz
ビーガンラーメン
レシピの下で提案を確認してください
3
大さじ
植物油
またはカノーラ
4
ネギ
みじん切り
3
ニンニク
四分の一にカット
20
干し椎茸
1
小さな立方体
生姜
すりおろし
34
oz
野菜スープ
1.5
カップ
水の
1
大さじ
白味噌
2
大さじ
しょうゆ
1
コロナ新型ウィルス(COVID-XNUMX)やメンタルヘルスの崩壊を避ける為の
豆腐
油で揚げた
2
一握り
ほうれん草
1
束
コリアンダー
1
ニンジン
細片/千切りに切る
米国の習慣
-
メトリック
説明書
大きな鍋に、中火から強火で大さじ2の食用油を熱します。
にんにく、生姜、ねぎを加え、約2分または少し茶色になるまで炒める。
椎茸を入れてさらに数分炒める。
次に、水、野菜のスープ、味噌、醤油を加えて沸騰させます。
鍋に蓋をして弱火にし、スープを12〜15分煮ます。
このとき、小さめの鍋をつかんで、麺を2〜3分ほど茹でます(またはパッケージの指示に従って)。 麺ができたら、濾して脇に置きます。
スープがとろとろになっている間に、フライパンを熱し、豆腐ブロックを大さじ2の油で両側に約1分間炒めます。 横に置き、小さな立方体に切ります。
スープができたら、生姜とにんにくをフォークで取り除きます。
スープを合わせて付け合わせ
サービングボウルをつかみ、麺の一部、スープの混合物の鍋をいくつか置きます。 にんじん、豆腐キューブ、ほうれん草、コリアンダーを飾る。 さらに、トーストしたゴマを加えてカリカリに仕上げることもできます。
ノート
注:料理をより健康的にしたい場合は、揚げ豆腐を焼き豆腐または茹で豆腐と交換してください。
栄養
カロリー:
397
キロカロリー
|
炭水化物:
48
g
|
タンパク質:
9
g
|
脂肪:
20
g
|
飽和脂肪:
13
g
|
ナトリウム:
2810
mg
|
カリウム:
392
mg
|
繊維:
3
g
|
シュガー:
5
g
|
ビタミンA:
4733
IU
|
ビタミンC:
9
mg
|
カルシウム:
58
mg
|
鉄:
3
mg