里芋の代替レシピ（第XNUMXバリエーション）
このレシピは、最初のレシピと同様の材料が含まれていますが、準備方法が異なります。 最初のレシピとは異なり、すべての材料を一度に組み合わせます。 これがその作り方です。
サービング 2 9インチのケーキ缶
費用 $12
成分
- 3 大さじ。 油 鍋にグリースを塗るのに必要なものを数えません
- ½ カップ 乾燥エビ みじん切り
- 8 スカリー みじん切り（約2カップになるはずです）
- 3 リンク中国のソーセージ みじん切り
- 2 ポンド。 里芋をXNUMX/XNUMXインチの立方体にカット
- 2 小さじ 塩
- 2 小さじ 胡麻油
- 1 小さじ 白胡椒粉
- 2½ カップ 米粉
- 1 カップ もち米粉
説明書
- 鍋に油を入れ、中火にかけます。 ソーセージを加え、フライパンで2分間炒める。
- 干しエビを加え、さらに3分炒めます。 ねぎと里芋を加えてXNUMX分炒める。 塩、ごま油、こしょう粉をふりかける。
- 次に、2½カップの水を加えて、すべての材料を水に浸します。 中華鍋を蓋で覆い、中火で材料を熱し、8分間煮ます。 カバーを外し、火を止め、少し冷まします。
- 大きなボウルに両方のタイプの米粉を1½カップの水と滑らかになるまで混ぜます。 里芋の混合物を追加します（追加する前に完全に冷却する必要はありません）。 ペースト状のセメントになるまでかき混ぜます。
- 9つのXNUMXインチのケーキ缶に油を塗り、鍋の間で混合物を均等に分けます。 エアポケットがないことを確認して、混合物を滑らかにします。
- 二階建て蒸し器で鍋を45分間蒸します。 中間点をチェックして、蒸し器の水が不足していないことを確認します。 ある場合は、さらに追加します。 蒸し器がない場合は、鍋を個別に蒸す必要があります。 蒸し終わったら、つまようじを入れてケーキができあがります。
- 完全に冷やす。 その後、サトイモのケーキをZiplocバッグに入れて冷凍し、後日保管することができます。 あるいは、大さじ数杯の油を鍋に入れ、ケーキを（切った後）両面を黄金色になるまで炒めることもできます。 塩を加え、必要に応じてオイスターソースを添えてディップします。
