最初のステップは、炊飯器で約20〜25分間、またはパッケージの指示に従って米を炊きます。

小さなボウルに醤油、味噌を入れて混ぜ、水小さじ1で薄めます。

お米が炊き上がったら、お米がくっつかないように手を濡らし、一掴みお米を手にすくいます。 ご飯を大きな丸か楕円形のボールに成形します。 三角形など好きな形を作ることができますが、特に初心者にとってはボールが最も簡単に作れます。

形を整えたら、おにぎりをしっかりと握るとご飯がくっつき、形が崩れにくくなります。 おにぎりをXNUMXつ作らなければなりません。

鉄鍋に油を入れて熱します。 バターの半分を加え、溶け始めるまで待ちます。 おにぎりをXNUMXつ置きます。

各おにぎりに醤油と味噌ダレを刷毛で塗ります。 おにぎりを片面約7分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。

裏返し、それぞれに醤油と味噌のソースを塗り、それぞれの上にバターの小片を加えます。 さらに5分間、またはカリカリとした黄金色になるまで調理を続けます。 バターは、ご飯がカリカリとした美味しい皮を作るのに役立ちます。

準備ができたら、ゴマをまぶして飾ります。