吉野家風照り焼きチキン丼コピーキャットレシピ
吉野家の照り焼きチキンをコピーして、ご自宅で自分だけのバージョンを作ることができます。 自家製の照り焼きソースやボトルソースを使っても、同じような味わいになります。 しかし、この模倣レシピの秘訣は、鶏肉を正しい方法で調理することです。 物事をシンプルに保つために、グリルを加熱します(ガス、木炭、電気、ペレットはすべて鶏肉の調理に最適です)。 蒸し白ご飯、蒸し野菜、ジューシーなグリルチキンに甘い照り焼きソースをかけ、ゴマとネギをトッピングしたボウルの準備をしてください。 この料理を特別なものにしているのは、鶏肉は柔らかくてジューシーなままですが、外観は茶色がかっています。 テリヤキソースも甘くて香ばしくて少しピリッとしています。 これは、醤油、みりん、砂糖のおいしいミックスの結果です。
- 4 ピース 骨なしと皮なしの鶏の太もも
- 1 小さじ 塩
- ¼ カップ 酒料理
- 2 カップ 白米
- 2 カップ ブロッコリー
- 2 カップ カリフラワー
- 1 ニンジン(大 スライスしました
ソース用
- 10 大さじ しょうゆ
- 5 大さじ みりん
- 5 大さじ シュガー
- 1 小さじ ジンジャージュース
- 1 にんにくクローブ 刻んだ
- 2 大さじ 水
- 1 小さじ コーンスターチ
パッケージの指示に従って炊飯器で白米を炊きます(通常約20分程度)。
ご飯を炊きながら、酒と塩で鶏肉を約20分漬け込みます。
このとき、にんじん、ブロッコリー、カリフラワーを約10分間蒸し始めます。 これを行うには、大きな鍋で水を沸騰させます。 沸騰したお湯の上に蒸し器またはザルに野菜を入れます。
グリルを温め、鶏肉を約10〜12分間調理し、太ももを半分ほど回します。
ソースを作るには、フライパンか鍋をつかんで、醤油、みりん、砂糖、にんにく、生姜汁、水を混ぜ合わせます。 ソースが沸騰し始めるまで調理させます。
コーンスターチを加えてソースを濃くし、約XNUMX分間煮ます。
鶏肉を長い細片に切ります。
ねぎはみじん切りにする。
ご飯をボウルに入れます。 ボウルの半分に鶏肉を少し加え、照り焼きソースをかけます。 次に、蒸した野菜のいくつかをボウルの残りの半分に追加します。
鶏肉にねぎとごまのトーストを飾る。