ほうれん草の鉄板焼き豚ヒレ肉とエビ
鉄板焼きプレート（またはグリルがない場合はグリル）で調理された、この和風サーフ＆ターフ料理の新鮮で活気のある味。
サービング 4 スタッフ
費用 $20
詳細
- 鉄板焼きプレート
- または：グリル鍋
- 調理鍋
成分
- 4 豚ロース肉チョップ、トリミング （または、薄いポークチョップを使用することもできます）
- 3/4 カップ 赤ワイン
- 1 カップ キノコ スライスしました
- 2 インチ 生姜 みじん切り
- 2 クローブ ニンニク みじん切り
- 24 小さい エビ
- 6 オンス ほうれん草の袋
炒め物ソース
- 1 大さじ しょうゆ
- 2 大さじ コーンスターチ
- 3/4 カップ オレンジジュース できれば絞りたて
説明書
- コーンスターチ、醤油、オレンジジュースをミキシングボウルに入れてよく混ぜ、後で使用するために取っておきます。
- 鉄板焼きガードルで豚ヒレ肉を予熱し、火力を3に設定します。黄色のライトが消えたら、温度を7に設定し、豚ヒレ肉を調理センターに置き、薄茶色になるまで炒めます。 側面を回して、薄茶色になるまで炒めます。
- ノッチ（6）で温度を下げ、豚ヒレ肉をさらに2〜3分間調理します。 側面を回して、完璧な媒体に達するまで調理します。
- にんにくとキノコを大さじ1で熱します。 油を入れ、茶色になるまで2〜3分間調理します。 きのこを鉄板焼きグリルの加温エリアに向かってスライドさせます。
- さいの目に切った生姜を大さじ2で3〜1分間ローストします。 石油の。
- 今回はエビを入れて温度を5度に下げ、2分ほどですばやく炊きます。 もう一度エビを温暖化エリアに押し込みます。
- 豚ヒレ肉が肉の出来具合に合わせて調理されているか確認してください。 満足できない場合は、調理センターに戻し、黄金色または茶色になるまで調理します。 肉を温暖化エリアに押し戻します。
- 最後に、ほうれん草をクッキングセンターでバッチごとにトスし、ヘラで3〜4回トスして回し続け、調理されるまで約XNUMX〜XNUMX分かかります。 エビとキノコも入れて！ 次に、オレンジジュースミックスを追加し、組み合わせた材料の上にゆっくりと注ぎます。 ワインやシェリー酒を加えて、調味料が濃くなり始めるまで、食べ物を投げて回し続けることができます。
- 鉄板焼きグリルの電源を切り、サーブします。
ノート
卵と一緒にお召し上がりいただけます。レタスを追加して、エビ、マッシュルーム、オレンジジュースをドレッシングのように混ぜ合わせます。
