中型の鍋で水を沸騰させます。 ご飯を加え、まんべんなくまんべんなく塗り、弱火にして蓋をします。 水が吸収されてご飯が柔らかくなるまで、約18〜25分煮ます。 余分な水を排出します。
ご飯が沸騰している間に、酢、砂糖、塩を中火で混ぜ、中火にかけます。 時々かき混ぜて砂糖と塩を溶かします。 次に、瓶または皿に移し、ご飯の準備ができるまで冷やすために冷蔵庫に入れます。
ご飯ができたら火を止め、冷やした酢の混合物を加えます。 過度にかき混ぜないように、へらまたはフォークで混ぜます。 混ぜると乾き、終わる頃には乾いてべたつくでしょう。
ご飯が炊き終わるのを待っている間に野菜を準備します。 それらが細かくスライスされていることを確認してください。 かさばりすぎると、寿司ではうまくいきません。
次に、寿司マットをつかんで圧延プロセスを開始します。 海苔をのせます。 指がくっつかないように、指を水に浸します。 海苔の上に水を薄く塗ります。 厚すぎると寿司にはかさばりすぎます。
あなたに最も近いシートの下XNUMX/XNUMXに野菜のたっぷりのサービングを配置します。
海苔とご飯を指で転がします。 野菜が覆われたら、マットを使って寿司を圧縮します。 すべてがロールアップされるまで続けます。 最良の結果を得るには、鋭い鋸歯状のナイフでスライスします。 すべてのご飯と詰め物が使い果たされるまで繰り返します。 おそらく4ロールになるでしょう。
お好みの調味料ですぐにお召し上がりください。 新鮮な状態でお召し上がりいただけますが、お寿司は冷蔵庫で最長2日間お召し上がりいただけます。