戻る
+ サービング
豚肉のバーベキューをマリネする方法
印刷物 ピン
まだ評価はありません

フィリピンのマリネした豚肉のバーベキューレシピ

マリネしたフィリピンチキンバーベキューレシピ(ポークバーベキュー)は、世界で最高のバーベキューレシピのXNUMXつであり、マリネ成分でも有名です。 最高のポークバーベキューレシピについては、以下を確認してください
コー​​ス 副菜
料理 フィリピン語
キーワード バーベキュー、バーベキュー、豚肉
準備時間 3
調理時間 15
合計時間 3 15
サービング 8 スタッフ
カロリー 380キロカロリー
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $10

成分

  • 2 ポンド 豚肩肉または豚バラ肉 1インチのカットでスライスし、串に刺す準備ができました
  • 1 小さじ ニンニク 細かく刻んだ
  • ½ カップ しょうゆ
  • ¼ カップ カラマンシージュース(フィリピンライム) 冷凍カラマンシー濃縮物、または新鮮なもの(アジア市場から)を使用するか、新鮮なレモンを使用する
  • ½ カップ バナナケチャップ アジア市場から(またはトマトケチャップを使用)
  • 8 オンス ジンジャーエール または1缶(または7-UpまたはSpriteを使用)
  • ½ カップ ブラウンシュガー
  • 1 小さじ 海塩
  • 1 小さじ 挽きたての黒胡椒粉
  • 14 竹串 串に刺した肉を入れる前に20分間事前に浸します

説明書

  • マリネの材料をボウルに入れて混ぜます:みじん切りにしたにんにく、醤油、カラマンシージュース(またはレモンを使用)、バナナケチャップ(またはトマトケチャップを使用)、ジンジャーエールの半分、塩、黒コショウ。 グリル釉薬のために、マリネと砂糖の½カップを残します。 残りのマリネを豚肉にかけます。
  • 非反応性の容器に保管してください。
  • ラップで覆い、豚肉を一晩冷やします。
  • 翌日、竹串を水に20分ほど浸しておきます。
  • 次に、豚肉を各竹の棒に串に刺し、それぞれに約6〜7個入れます。
  • 屋外バーベキューグリルを中火から強火に予熱します。
  • 前日とは別にグリル釉薬を用意し、砂糖と残りのジンジャーエールを加えます。
  • 串を回転させながら、バーベキューポークを片面約12分焼きます。
  • 総グリル時間は約30分かかります。
  • ポークバーベキューを数分おきに焼き、しっとりとツヤが出るようにします。
  • 調理したら、長い大皿に熱々で盛り付け、トマト、きゅうり、グリーンピクルスのマンゴーまたは「アサラ」のグリーンパパイヤピクルスのレリッシュを飾ります。

栄養

カロリー: 380キロカロリー