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ビーフサルピカオライス
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ご飯とフィリピンビーフサルピカオ

ビーフサルピカオの起源は事実上不明ですが、材料と調理方法を見ると、 中国の起源、でもそれは料理が炒められているからです。
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
キーワード 牛肉
準備時間 40 分
調理時間 30 分
合計時間 1 時間 10 分
サービング 3 スタッフ
カロリー 893キロカロリー
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $15

成分

  • 4 ポンド ビーフサーロインチップ（またはビーフテンダーロイン）

マリネード

  • ¼ カップ オリーブオイル
  • ¼ カップ マギーまたはクノール調味料
  • ¼ カップ ウスターソース
  • 1 大さじ パプリカパウダー
  • ニンニク 好きなだけ
  • グランドトリック 好きなだけまたは少し

説明書

  • 牛肉を約1インチの大きさの立方体に切ります。 牛肉をすべての材料で少なくとも2時間マリネします。
  • 調理するには、鍋にオリーブオイルを中火から強火にかけます。 バッチで、よく茶色になるまで牛肉の立方体を焼く。 取っておきます。 すべてのキューブが茶色になったら、それらを鍋に戻し、バターを追加します。 バターが溶けて牛肉が調理されるまで調理します。
  • その間、ニンニクのスライスをオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒めます。 にんにくを焦がさないように注意してください！
  • 牛肉ににんにくチップをまき、すぐに召し上がれ。 白ご飯との相性も抜群です。

ノート

スペイン語のバリエーション：
マリネでクノール/マギーの調味料を省きます。
マリネには大さじ2杯のウスターソースのみを使用してください（1/4カップの代わりに）。
スペインの燻製ホットパプリカとスペインのスモークスイートパプリカの組み合わせを使用して、マリネのパプリカの量をXNUMX倍にします。 残りのレシピを続行します。

栄養

カロリー： 893キロカロリー