パンシットビホンギサドレシピ
このパンシットビホンギサドレシペは初心者でも可能です。この料理の主な目的はすべてを炒めることです。 はい、そういうわけで名前は「炒められた」を意味する「guisado」です。
サービング 5 スタッフ
カロリー 126キロカロリー
費用 $8
成分
- 225 g ビーフンまたはフィリピンのパンシットビホン （フィリピンのブランドは、アジア市場からのラベルに「Bihon」を指定しています）
- ½ ポンド 豚肩肉 薄くスライス、2インチカット
- 2 大さじ しょうゆ 分けて、大さじ1杯を使って豚肉をマリネします
- 4 大さじ 野菜またはコーン油
- 1 小さじ ニンニク 刻んだ
- 1 大 タマネギ みじん切り
- 1 カップ セロリ みじん切り
- 1½ カップ ブロス（野菜または鶏肉）
- 1 大さじ フィリピンの魚醤またはパティス
- 2 カップ サヤインゲン 1/4インチの長さのピースをカットします
- 1 カップ 人参 みじん切り
- 2 カップ キャベツ 薄切りに細断
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ 黒胡椒粉
- 2 が値下がりしました 胡麻油
- レモン汁1個
- ½ カップ ねぎまたはねぎ 付け合わせ用
説明書
- 大きなフライパンに中火で、野菜油またはコーン油を加えます。
- にんにく、玉ねぎ、セロリを加えます。 玉ねぎが半透明になるまで1〜2分炒めます。
- ポークスライバーを追加します。 （必要に応じて、この時点でスライスした鶏肉とエビを追加します）。 約8分後に肉がピンク色から茶色に変わったら、スープと魚醤を加えます。
- よく混ぜて醤油を加えます。 にんじんを混ぜる。 柔らかくするために1〜2分間調理します。 次にインゲンを加えます。調理には6分かかります。
- 細かく刻んだキャベツを加えます。調理には1〜2分かかります。 キャベツを焼きすぎないでください。透明になりすぎて皿の中に消えてしまいます。
- この時点で、スープは非常に熱く、肉や野菜の風味とうまくブレンドされているはずです。 麺をXNUMX〜XNUMX回に分けてゆっくりと加えます。 野菜と肉とスープの炒め物で麺をコーティングします。 麺がきれいな白い色からソースから金色に変わるまで、フライパンの周りの材料を回し続けます。
- 塩こしょうで味を調える。 ごま油を一滴注ぎます。
- ねぎを飾る。 その上にレモンジュースを振りかけます。 ホットサーブ。
ノート
クックのコメント ：オプションの材料：豚肉と一緒に炒める：½ポンドのスライスした鶏の胸肉（骨なし）¼ポンドの中型のエビ、皮をむき、細かく切り、尾を取り除く
レシピノート：乾麺は一見長くて手間がかかります。 これにがっかりしないでください。 しかし、鍋に加える前に乾麺を切る衝動に抵抗してください。
栄養
カロリー： 126キロカロリー
