Glepung Almond: Pandhuan Utama babagan Apa Iku lan Cara Gunakake

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari wulan Juni 20, 2022

Dhahar kacang almond, glepung almond utawa almond lemah digawe saka almond manis sing digiling. Glepung almond biasane digawe karo almond blanched (ora ana kulit), nanging meal almond bisa digawe karo almond wutuh utawa blanched.

Ing artikel iki, aku bakal nerangake apa glepung almond, carane digunakake, lan apa iku alternatif populer kanggo glepung tradisional. Kajaba iku, aku bakal nuduhake sawetara resep favorit nggunakake glepung almond.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Tepung Almond: The Grain-Free Wonder

Glepung almond minangka jinis kacang tanah sing digunakake minangka pengganti glepung gandum ing resep. Iki digawe kanthi nggiling almond blanched menyang wêdakakêna alus, asil ing tekstur Gamelan lan alus sing sampurna kanggo baking. Glepung iki pilihan populer kanggo wong-wong sing tindakake gandum-free utawa lem-gratis diet, minangka alternatif apik kanggo glepung tradisional.

Entuk Kreatif ing Pawon: Cara Nggabungake Tepung Almond menyang Resep Sampeyan

Sadurunge nyilem menyang bagean sing nyenengake, ayo priksa manawa sampeyan duwe glepung almond sing pas. Glepung almond umume didol ing rong bentuk: blanched lan unblanched. Glepung almond blanched digawe saka almond sing wis dibusak kulite, asil tektur luwih alus. Glepung almond sing ora dicelupake digawe saka almond sing isih ana kulite, nggawe tekstur sing luwih kasar. Kanggo asil sing paling apik, gunakake glepung almond blanched ing resep-resep sing mbutuhake tekstur sing apik, kayata kue lan cookie. Glepung almond sing ora disigar apik kanggo resep-resep sing mbutuhake tekstur sing luwih kasar, kayata roti lan muffin. Sampeyan bisa nemokake glepung almond ing pirang-pirang toko utawa nggawe dhewe kanthi nggiling almond mentah utawa blanched ing blender utawa prosesor pangan nganti dadi bubuk.

Langkah-langkah prasaja kanggo nggunakake glepung almond

Saiki sampeyan duwe glepung almond, wektune kanggo miwiti nggabungake menyang resep sampeyan. Ing ngisor iki sawetara langkah prasaja kanggo miwiti:

• Tambah glepung almond menyang resep panggang favorit, kayata muffin, kue, lan cookie. Miwiti kanthi ngganti nganti 25% glepung sing diarani ing resep karo glepung almond. Iki nggawe rasa nutty lan tekstur lembab.
• Gunakake glepung almond minangka lapisan kanggo pitik utawa iwak. Lebokake protein ing endhog sing dikocok, banjur dilebokake ing campuran glepung almond, uyah, lan mrico. Panggang utawa goreng nganti coklat emas.
• Nggawe almond butter krasan kanthi blitz almond ing prosesor pangan nganti dadi butter krim. Tambahake uyah lan segelas madu kanggo rasa tambahan.
• Nggawe kerak pizza tanpa gluten kanthi nggabungake glepung almond, keju mozzarella sing diiris, lan endhog. Pencet campuran menyang bunder gedhe lan panggang nganti 10-12 menit. Tambah topping favorit lan panggangan kanggo tambahan 5-7 menit.
• Gunakake glepung almond kanggo nglukis sup lan saus. Campur glepung almond karo banyu adhem kanggo nggawe slurry, banjur ditambahake menyang pot. Godhok lan godhok nganti sawetara menit nganti kenthel.
• Tambah glepung almond menyang smoothie esuk kanggo nambah protein. Rasane apik banget karo pisang, susu almond, lan bubuk protein.

Tutorial Krasan: Nggawe Tepung Almond Panjenengan

Yen sampeyan miwiti nganggo almond wutuh, iki tutorial langkah-langkah kanggo nggawe glepung almond dhewe:

• Blanch almonds kanthi nggodhok ing pot banyu kanggo 1-2 menit. Copot lan mbilas nganggo banyu adhem. Copot kulit kanthi narik nganggo driji utawa nyelehake ing andhuk lan gosok alon-alon nganggo andhuk kertas.
• Lebokake almond blanched ing sheet manggang lan ninggalake kanggo sawetara jam kanggo garing sak tenane.
• Pulse kacang ing blender utawa prosesor pangan nganti dadi glepung bubuk. Ati-ati aja nganti digiling, amarga bisa ngowahi glepung almond dadi mentega almond.
• Ukur jumlah glepung almond sing dibutuhake kanggo resep sampeyan. Siji ons almond slivered ngasilake kira-kira 1/4 cangkir glepung almond.

Saiki sampeyan ngerti carane nggunakake glepung almond, nggawe kreatif ing pawon lan miwiti nyobi karo bahan serbaguna iki. Sugeng baking!

Tepung Almond: Alternatif Sehat kanggo Tepung Tradisional?

Miturut riset, glepung almond minangka pengganti glepung biasa lan akeh mupangat kanggo kesehatan. Ing ngisor iki sawetara sebabe:

• Glepung almond bebas gluten, dadi alternatif sing apik kanggo wong sing duwe penyakit celiac utawa intoleransi gluten.
• Glepung almond luwih murah ing karbohidrat lan luwih dhuwur ing protein tinimbang glepung gandum tradisional, dadi pilihan sing apik kanggo wong sing pengin nyuda asupan karbohidrat.
• Glepung almond sugih ing vitamin E, sing bisa nyuda resiko penyakit jantung lan kondisi kesehatan liyane.
• Glepung almond iku serbaguna lan bisa digunakake ing macem-macem resep, kalebu barang panggang kayata cookie, kue, lan bagel.

Carane Gunakake Tepung Almond

Nggunakake glepung almond gampang lan bisa ditindakake mung kanthi ngganti glepung biasa ing resep favorit. Nanging, ana sawetara beda penting sing kudu dielingi:

• Glepung almond rada padhet tinimbang glepung tradisional, sing artine barang panggang sing digawe saka glepung almond bisa uga rada luwih abot.
• Glepung almond ora nyerep banyu kanthi cara sing padha karo glepung biasa, sing tegese sampeyan kudu nyetel jumlah cairan ing resep sampeyan.
• Glepung almond paling apik ing resep-resep sing mbutuhake glepung sing sithik, amarga nggunakake kakehan bisa nyebabake produk rampung dadi kandhel.

Proses Nggawe Tepung Almond

Nggawe glepung almond kalebu sawetara langkah sing gampang:

• Blanch almonds kanthi nggodhok banyu sajrone sawetara menit kanggo mbusak kulite.
• Garing almond blanched sak tenane.
• Giling almond blanched ing prosesor pangan utawa blender nganti dadi bubuk sing apik.
• Sift almonds lemah kanggo mbusak potongan gedhe.

Bedane Antarane Tepung Almond lan Meal Almond

Panganan almond digawe kanthi nggiling kacang almond kabeh, kalebu kulite, dadi panganan sing kasar. Tepung almond rada beda karo glepung almond amarga teksture sing luwih kasar lan rasa sing rada nuttier. Nanging, glepung almond lan meal almond bisa digunakake ing pirang-pirang resep.

Debat Almond Meal vs Glepung Almond: Apa Bedane?

Bentenipun utama antarane meal almond lan glepung almond yaiku cara digawe. Panganan almond digawe kanthi nggiling kacang almond kabeh, kalebu kulit, dadi panganan sing kasar. Glepung almond, ing tangan liyane, digawe kanthi nggiling almond blanched (badam karo kulit dibusak) dadi bubuk alus. Bentenipun ing mecah lan ukuran gandum mengaruhi tektur lan konsistensi produk pungkasan.

Konten Serat

Meal almond ngandhut serat luwih akeh tinimbang glepung almond amarga kalebu kulit almond. Kulit sugih serat, sing penting kanggo njaga sistem pencernaan sing sehat. Tepung almond, ing tangan liyane, kurang serat amarga kulit dibusak nalika proses blanching.

Werna lan Penampilan

Tepung almond nduweni werna sing luwih peteng tinimbang glepung almond amarga kulit sing ana ing jerone. Glepung almond, ing sisih liya, putih lan werna seragam. Bentenipun warna lan tampilan bisa mengaruhi tampilan produk pungkasan, nggawe glepung almond minangka pilihan sing paling apik kanggo pasugatan sing mbutuhake nada alus lan alus.

Nilai Nutrisi

Meal almond lan glepung almond iku nutritious lan sehat. Nanging, meal almond ngandhut luwih akeh nutrisi tinimbang glepung almond amarga anane kulit. Kulit ngandhut senyawa sing nglindhungi almond saka banyu lan molekul liyane, sing bisa ngowahi dadi senyawa super sing ningkatake kesehatan awak sakabèhé.

Panggunaan lan Substitusi

Tepung almond lan glepung almond bisa digunakake ing pirang-pirang resep. Nanging, glepung almond minangka pengganti paling apik kanggo glepung gandum ing sajian bebas gluten amarga tekstur sing apik lan isi serat sing sithik. Meal almond minangka pengganti sing apik kanggo breadcrumbs ing resep-resep sing mbutuhake lapisan renyah.

Milih Tipe Tengen

Nalika milih antarane meal almond lan glepung almond, penting kanggo nimbang syarat resep. Yen resep mbutuhake tekstur sing alus lan alus, glepung almond minangka pilihan sing paling apik. Yen resep mbutuhake tekstur sing luwih kasar, meal almond minangka cara sing bisa ditindakake. Priksa label uga penting kanggo mesthekake yen sampeyan milih jinis sing pas kanggo resep sampeyan.

kesimpulan

Dadi, glepung almond minangka alternatif sing apik kanggo glepung tradisional kanggo wong sing diet bebas gluten utawa Paleo. Iki minangka cara sing apik kanggo nambah protein lan vitamin ekstra ing manggang. 

Sampeyan bisa nggunakake ing panggonan glepung ing meh wae resep, mung elinga kanggo nambah Cairan ekstra, lan sampeyan apik kanggo pindhah. Dadi, aja wedi nyoba eksperimen!

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.