Apa toban yaki? Sejarah lan piring keramik sing digunakake
Yen sampeyan pengin njelajah panganan sing eksotis, toban yaki kudu dicoba.
Toban yaki ora nuduhake sajian sing asli. Nanging, gaya masak sing nggawe panganan pancen enak.
Terus maca kanggo ngerteni luwih akeh babagan toban yaki (utawa panganan panggang Jepang), apa iku, lan carane flavorings bisa kanggo nyetel meal loro!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa toban yaki?
Toban-yaki iku istilah Jepang kanggo "panggang ing keramik piring”. Piring keramik mancarake panas nganti suwe sawise dibuwang saka sumber panas lan nduweni efek radiasi panas sing unik. Mulane, padha becik kanggo bahan panggang! Panganan metu digawe panas roto-roto lan tetep panas kanggo dangu.
Gaya masak bisa digunakake kanggo nyiyapake macem-macem bahan, nanging iki umume ditampilake:
- Daging sapi
- Udang
- kerang
- Lobster
- Ayam
- sayuran
Minyak kedele biasane digunakake kanggo masak bahan.
Masakan Jepang bisa uga kalebu mi yakisoba ing sajian. Kubis karo irisan daging utawa panganan laut sing dimasak nganggo sayur-sayuran utawa lemak kewan bisa uga kalebu, lan daging sapi Kobe asring digunakake minangka daging.
Panganan umum kanggo panganan kasebut kalebu kacang mung, kecambah, zucchini, keripik bawang putih, utawa nasi goreng.
Dip biasane disedhiyakake kanggo daging. Ing Jepang, saus iki biasane adhedhasar kecap.
Sejarah toban yaki
Toban yaki raket banget karo teppanyaki, mung masakan teppanyaki sing dimasak ing wajan utawa piring logam nalika toban yaki nggunakake keramik.
Piring kasebut diwiwiti sawise Perang Dunia II, lan loro-lorone disedhiyakake ing steakhouses gaya teppanyaki.
Steak asline dipercaya Misono. Restoran kasebut ngaku dadi sing pertama nggunakake teppan (panggangan logam sing digunakake kanggo masak teppanyaki) ing taun 1945.
Cara masak pancen narik kawigaten para turis sing bakal teka ing restoran kasebut kanggo ndeleng koki nyiapake panganan ing meja makan.
Dheweke seneng ndeleng juru masak nglereni daging lan sayuran kanthi cepet lan seneng karo aspek kinerja kayata tumpukan irisan bawang kanggo ngasilake gunung berapi bawang bombay.
Saiki, wong Amerika isih seneng nonton koki Asia nindakake trik sing nyenengake nalika nyiyapake panganan. Mbok menawa sing paling populer saka kabeh rantai sing tetep karo tradhisi iki yaiku rantai Benihana.
Senajan Benihana nyiapake pasugatan teppanyaki gaya, akeh wong ngarani hibachi jinis masak iki. Iki amarga Benihana nyiyapake steak hibachi.
Nanging, ana bedane antarane teppanyaki, toban yaki, lan hibachi.
Hibachi disiapake mung nganggo kecap, dene teppanyaki lan toban yaki nggunakake kecap asin sing luwih manis.
Masakan toban yaki populer
Toban yaki asring digawe karo daging sapi. Nanging, ana sawetara variasi. Kene sawetara sampeyan bisa uga pengin nyoba:
- Daging toban yaki
- Salmon toban yaki
- Jamur toban yaki
- Seafood toban yaki: Iki bisa kalebu panganan laut sing eksotis kayata udang macan ireng, kerang cangkang ijo, lan kerang.
- Wagyu: Iki daging sapi Wagyu sing disuguhake medium langka karo jamur Jepang lan saus yaki toban
- Tofu steak toban yaki: Supaya vegetarian seneng!
- Ayam toban yaki
- Prime filet toban yaki
- Woh toban yaki: Iki kalebu macem-macem woh-wohan kayata gedhang, blueberry, ceri, pelem, melon, pepaya, lan stroberi.
Coba gaya panggangan anyar nganggo toban yaki
Toban yaki minangka cara sing apik kanggo nyiyapake dhaharan. Kanthi macem-macem jinis sing bisa dipilih, langit dadi watesan nalika nerangake sajian sing enak lan marem!
Sampeyan bakal siyap ing pawon endi?
Uga maca: kita wis mriksa piring keramik kanggo toban yaki lan iki metu ing ndhuwur
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.