Pengganti paling apik kanggo beras basmati | Pilihan beras lan alternatif non beras
Yen sampeyan wis ngerti babagan masakan India, mesthine sampeyan wis ngerti babagan beras basmati.
Iki minangka gandum sing enak lan serba guna, sampurna kanggo kabeh saka kari nganti puding beras.
Nanging kepiye yen sampeyan nyoba nyuda karbohidrat utawa mung ora duwe beras basmati?
Aja wedi, ana akeh varietas beras sing enak sing bisa dadi pengganti basmati.
Ana sawetara pengganti sing apik kanggo beras basmati, gumantung saka apa sing sampeyan goleki.
Yen sampeyan pengin sega sing rasa lan tekstur sing padha, coba sega melati sing uga wangi lan lembut. Kanggo pilihan sing luwih sehat, coba beras basmati coklat. Nanging sembarang beras long-grain bakal bisa amarga bakal duwe wangun oval dawa padha, ukuran, lan entheng, tektur ora lengket.
Mesthi, sampeyan bisa nggunakake beras gandum cendhak kaya beras sushi nanging aku bakal nuduhake luwih akeh pilihan.
Mung amarga sampeyan ora duwe beras basmati kanggo resep sampeyan ora ateges sampeyan kudu nyerah ing sajian favorit.
Waca babagan pengganti paling apik kanggo beras basmati.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa sing kudu digoleki ing pengganti beras basmati?
Ana sawetara pengganti sing apik kanggo beras basmati, nanging sadurunge aku teka, aku pengin nerangake apa sejatine beras basmati, apa sing unik, lan apa sing kudu ditemokake ing pengganti.
Apa iku beras basmati?
Beras basmati yaiku beras dawa, putih lan aromatik. Iku asli saka anak bawana India lan asring digunakake ing masakan India lan Timur Tengah.
Beras basmati biasane putih utawa coklat lan nduweni rasa pedas. Tèkstur sega basmati ènthèng lan empuk, lan bijiné dawa lan langsing.
Sega basmati pancen nyerep saus lan rasa masakan kaya biryani.
Apa sing nggawe beras basmati unik?
Sing mbedakake sega basmati karo sega liyane yaiku ambune.
Basmati tegese "wangi" ing basa Hindi, lan beras kasebut pancen duwe wewangian sing unik.
Rasa sega basmati uga unik. Ora hambar kaya jinis beras liyane, nanging uga ora kuwat kaya sawetara jinis beras aromatik liyane kaya beras melati.
Beras basmati uga unik amarga iku salah siji saka sawetara jinis beras sing bener dadi luwih apik karo umur.
Beras basmati sing umure paling sethithik setahun nduweni rasa nuttier lan tekstur sing luwih halus.
Uga, beras basmati ngembang kira-kira kaping pindho dawa nalika masak, supaya wijine apik lan dawa.
Temokake apa sing rice cooker paling apik kanggo masak beras basmati kanggo sempurno
Apa sing kudu digoleki ing pengganti beras basmati?
Nalika milih pengganti beras basmati, ana sawetara perkara sing kudu digatekake.
Pisanan, sampeyan kudu milih jinis beras sing nduweni tekstur sing padha.
Beras basmati entheng lan alus, mula sampeyan pengin golek beras sing teksture padha. Kajaba iku, biji-bijian ora bakal tetep bebarengan nalika dimasak.
Kapindho, sampeyan bakal pengin milih beras sing nduweni rasa sing padha. Beras basmati nduweni rasa nutty, aromatik, dadi sampeyan pengin nemokake beras sing nduweni profil rasa sing padha.
Katelu, yen sampeyan nggoleki pengganti beras basmati sing sampurna, sampeyan butuh sing kaya beras melati kanthi ukuran gandum sing padha.
Pengganti beras basmati paling apik
Beras basmati digunakake ing masakan kayata kari, puding beras, lan biryani. Iki uga disedhiyakake kanthi tradisional karo panganan India.
Beras basmati minangka gandum serbaguna, dadi gumantung saka apa sing sampeyan masak, sawetara pengganti bisa luwih cocog tinimbang liyane.
Kari bisa disajikake karo macem-macem jinis beras lan pengganti gandum liyane nanging sawetara puding ora bisa.
Jasmine beras
Jasmine beras minangka pengganti beras basmati sing paling apik amarga nduweni profil rasa sing padha.
Luwih manis tinimbang beras basmati lan nduweni rasa nutty. Ana sing ngarani sega wangi Thai.
Sega mlathi uga entheng lan lembut, mula teksture padha karo beras basmati. Woh-wohan mlathi uga rada dawa tinimbang beras basmati, mula ukurane padha.
Nanging beras melati luwih wangi tinimbang beras basmati lan bisa nambah rasa panganan sampeyan.
Yen wis mateng, sega mlathi ngetokaké ambuné sing mabuk lan bisa mambu saka kadohan, ora kaya beras basmati.
Aromatis, ana prabédan antarane rong jinis beras. Beras melati luwih manis lan luwih entheng tinimbang beras basmati, sing nduweni aroma pedas.
Dibandhingake karo beras basmati, beras melati nduweni pinggiran sing bunder lan katon luwih putih tinimbang warna putih tembus saka sing terakhir.
Sawise masak, sega mlathi ora ngembang kaya beras basmati, nanging ukurane meh padha.
Thailand, produser utama, lan eksportir beras minangka sumber utama beras mlathi.
Antarane masakan Asia, sega mlathi minangka bahan pokok ing Thailand, Indonesia, Malaysia, lan Taiwan.
Sampeyan bisa nggunakake beras Jasmine kanggo kabeh resep, kalebu kari, puding, pilaf, sega goreng, lan liya-liyane!
Nalika nggunakake beras melati minangka pengganti beras basmati, gunakake rasio 1: 1.
beras melati coklat
Mirip sega melati putih, beras melati coklat yaiku sega gandum dawa kanthi rasa kacang.
Minangka jeneng kasebut, beras Jasmine coklat nduweni werna coklat amarga lapisan bran sing isih ana ing butir beras.
Lapisan bran menehi beras tekstur kenyal lan rasa nutty.
Sega Jasmine Coklat mbutuhake wektu sing rada suwe kanggo masak tinimbang sega Jasmine putih lan nduweni rasa sing luwih kuat.
Yen sampeyan lagi nggoleki pengganti beras basmati sing sehat lan nduweni rasa pedas, beras Jasmine coklat minangka pilihan sing apik.
Beras melati coklat luwih sehat tinimbang beras putih amarga luwih akeh vitamin lan mineral.
Iki uga minangka sumber serat sing apik, sing penting kanggo sistem pencernaan sing sehat.
Yen digunakake tinimbang beras basmati putih, gunakake rasio 1: 1.5 (siji tuwung beras Jasmine coklat kanggo saben 1.5 cangkir beras basmati putih).
Uga maca: Panci paling apik kanggo nasi sing dimasak kanthi sampurna (5 alat non-stick sing paling migunani)
Sega putih gandum dawa
Nasi putih long grain misuwur banget ing Amerika. Iki minangka jinis beras sing paling umum dikonsumsi ing AS.
Beras gandum dawa, utamane putih, minangka pengganti beras basmati amarga tekstur lan rasa sing padha.
Nanging, beras dawa Amerika ora wangi lan aromatik kaya basmati nanging isih enak ing masakan kaya kari utawa cabe.
Amarga tekstur kenyal sing apik, uga bisa digunakake ing salad.
Woh-wohan saka beras putih dawa rada dawa tinimbang beras basmati, mula ukurane padha.
Sega jinis iki digunakake kanggo sega goreng, pilaf, lan risotto. Iki uga digunakake ing masakan Asia lan masakan Amerika Latin.
Nalika nggunakake beras putih dawa minangka pengganti beras basmati, gunakake rasio 1: 1.
Salah sawijining kauntungan nggunakake beras gandum dawa kanggo ngganti beras basmati yaiku murah lan kasedhiya ing kabeh toko.
Beras coklat dawa
Beras coklat dawa yaiku beras gandum lan minangka pengganti beras basmati sing apik.
Nduweni rasa kacang lan tekstur kenyal. Woh-wohan saka beras coklat dawa rada dawa tinimbang beras basmati lan persis kaya beras putih.
Bedane mung werna amarga beras coklat isih duwe lapisan bran.
Beras coklat njupuk wektu rada suwe kanggo masak tinimbang beras putih lan nduweni rasa sing luwih kuat.
Yen sampeyan lagi nggoleki pengganti beras basmati sing sehat lan nduweni rasa pedas, beras coklat dawa minangka pilihan sing apik.
Sampeyan bisa nggunakake beras iki ing loro pasugatan manis lan gurih mung manawa wis masak kanthi bener amarga butuh sawetara menit ekstra.
Ganti ing rasio 1: 1 nalika digunakake minangka pengganti beras basmati.
Pari Arborio
Pari Arborio yaiku beras cendhek sing digunakake ing risotto. Iki uga dikenal minangka "Risotto Rice" amarga popularitas ing sajian iki.
Iku menehi mati akeh pati nalika masak. Sanajan dudu pengganti basmati ndhuwur, bisa digunakake minangka pengganti ing sawetara masakan.
Biji-bijian beras Arborio luwih cendhek lan luwih lemu tinimbang beras basmati.
Beras arborio minangka pengganti beras basmati amarga tekstur lan rasa sing padha. Iku uga nutty lan kenyal.
Nasi Arborio minangka pilihan apik kanggo risotto, paella, lan sajian liyane sing pengin tekstur krim.
Biji-bijian beras Arborio sing cendhak lan lemu nyerep cairan kanthi cepet lan dadi alus banget. Iki sebabe digunakake ing sajian sing pengin tekstur krim. Cocok buat briyani.
Nalika nggunakake beras Arborio minangka pengganti beras basmati, gunakake rasio 1: 1.
Salah sawijining kauntungan nggunakake beras Arborio yaiku kasedhiya.
Apa sampeyan wis tau nyoba nggawe Risotto gaya Jepang karo uni alus?
nasi ambeng
Apa sampeyan ngerti yen ana beras basmati Amerika?
Inggih, punika hibrida beras basmati lan long-grain. Louisiana Popcorn beras minangka pengganti beras basmati sing apik.
Ana sawetara jinis beras popcorn sing padha ing AS, kalebu beras teksmati lan sega kasmati.
Iki minangka beras dawa sing nduweni rasa kacang sing luwih entheng sing ora bisa ngalahake sajian sampeyan.
Dipunsebat sega popcorn amargi raosipun rada mirip kaliyan popcorn saengga gurih lan enak. Teksturipun sami kaliyan sega basmati lan teksturipun gembul.
Nasi popcorn minangka pilihan sing apik kanggo wong sing pengin nambah rasa kacang ing sajian tanpa dadi akeh banget.
Mulane, sega popcorn minangka pengganti sing apik kanggo panganan sing gurih.
Biji-bijian saka macem-macem beras iki ora lengket nalika dimasak, padha karo basmati.
Gunakake rasio 1: 1 nalika ngganti beras basmati kanggo beras popcorn.
Nasi kembang kol: paling apik kanggo kurang karbohidrat lan keto
Ok, dadi sega kembang kol sejatine dudu pari. Iku sayuran sing digawe kaya beras.
Nduweni tekstur sing padha karo beras lan dadi pilihan sing apik kanggo wong sing diet karbohidrat utawa keto.
Sega kembang kol digawe kanthi ngiris kembang kol dadi potongan cilik nggunakake prosesor pangan. "Beras" iki nduweni rasa sing rada manis lan tekstur sing renyah.
Iku pilihan apik kanggo tumis goreng, kari, lan masakan nasi goreng. Sampeyan uga bisa digunakake minangka pengganti beras ing sushi.
Amarga iku murni sayur-sayuran, iku banget kurang ing karbohidrat lan kalori. Iki nggawe beras kembang kol sehat, lan bebas gluten.
Ora bakal nggawe sampeyan kembung utawa kenyang amarga iki minangka pilihan panganan sing entheng.
Beras nduweni tekstur sing padhet dibandhingake karo beras kembang kol. Mangkono bisa digunakake ing sajian panas lan kadhemen.
Nalika masak sega kembang kol, tambahake banyu utawa duduh kaldu supaya ora garing. Sing paling apik kanggo masak ing wajan ing medium panas kira-kira 5 menit.
Mangkono "beras" iki nduweni wektu masak cendhak dibandhingake beras lan cara masak beda amarga digodhog kanggo wektu cendhak.
Gunakake rasio 1: 1 nalika ngganti beras kanggo beras kembang kol.
couscous
couscous yaiku jinis pasta sing digawe saka gandum semolina. Ing Afrika Lor, sacara tradisional digawe saka gandum durum.
Iki minangka bahan sing populer ing masakan Maroko lan Timur Tengah. Couscous nduweni rasa hambar lan tekstur sing rada kenyal.
Mulane, paling apik kanggo gabungke couscous karo saus beraroma kanggo entuk panganan sing enak.
Biji-bijian pasta couscous ukurane meh padha karo biji beras. Padha nyerep cairan akeh, kaya beras biasa.
Mulane couscous minangka salah sawijining pengganti beras basmati sing paling apik sing ora digatekake wong!
Couscous bisa digunakake minangka pengganti beras basmati ing pirang-pirang masakan.
Nalika ngganti couscous kanggo beras basmati, nggunakake rasio 1: 1 ing paling kasus nanging couscous ngembang nalika masak supaya paling apik kanggo miwiti karo kurang saka sampeyan mikir bakal perlu yen sampeyan ora yakin.
quinoa
quinoa minangka pseudo-gandum sing populer ing adegan panganan kesehatan. Iki minangka gandum tanpa gluten sing akeh protein lan serat.
Nduweni rasa kacang lan tekstur sing rada kenyal. Quinoa kasedhiya ing varietas putih, abang, lan ireng.
Sampeyan bisa nggunakake apa wae minangka pengganti beras basmati nanging sajian sampeyan bakal duwe warna sing beda.
Varietas putih nduweni rasa sing luwih entheng nalika varietas abang lan ireng nduweni rasa nuttier.
Quinoa yaiku salah sawijining gandum sing paling sehat sing bisa dipangan. Iku pilihan apik kanggo wong-wong sing ana ing diet bebas gluten utawa vegan.
Kanggo masak quinoa, mbilas nganggo saringan bolong sing apik kanggo mbusak saponin. Iki uga bakal mbantu nambah rasa.
Banjur, tambahake quinoa menyang pot banyu sing nggodhok utawa duduh kaldu. Rasio yaiku 1 bagean quinoa kanggo 2 bagean cairan. Masak nganti godhok banjur nyuda panas lan simmer nganti kurang luwih 15 menit.
Sawise masak, quinoa fluff nganggo garpu banjur lebokake 5 menit kanggo nyerep rasa.
Gunakake rasio 1: 1 nalika ngganti beras basmati kanggo quinoa.
Golek luwih akeh pengganti beras ing kene ing dhaptar alternatif beras
Gandum Bulgur
Gandum Bulgur yaiku jinis gandum sing wis digodhog, banjur dikeringake. Iki minangka bahan sing populer ing masakan Timur Tengah.
Butuh wektu luwih suwe kanggo masak tinimbang beras basmati nanging wektu masak luwih cendhek tinimbang biji-bijian liyane.
Gandum Bulgur nduweni rasa kacang sing entheng lan tekstur sing rada kenyal. Iku pilihan apik kanggo wong-wong sing ana ing diet bebas gluten.
Kanggo masak gandum bulgur, nggawa 2 gelas banyu nganti godhok banjur ditambahake 1 cangkir gandum bulgur. Pateni geni banjur tutup panci lan ninggalake nganti 30 menit.
Tekstur gandum bulgur bakal rada renyah sawise masak. Yen sampeyan pengin dadi luwih alus, tambahake banyu lan masak luwih suwe. Bisa digunakake tinimbang basmati kanggo salad, kari, lan sup.
Gunakake rasio 1: 1 nalika ngganti beras basmati kanggo gandum bulgur.
Gandum
Gandum yaiku jinis pasta sing bentuke kaya beras. Iki minangka bahan sing populer ing masakan Italia lan Yunani.
Nduweni rasa sing entheng lan tekstur sing rada kenyal.
Orzo paling apik dimasak ing duduh kaldu kanggo menehi rasa sing luwih enak. Wektu masak kira-kira 10 menit.
Orzo bisa digunakake minangka pengganti beras basmati ing pirang-pirang masakan. Gunakake rasio 1/3: 1 nalika ngganti orzo kanggo beras basmati.
Iki tegese sampeyan kudu nggunakake 1/3 cangkir orzo kanggo saben 1 cangkir basmati amarga orzo minangka pasta sing luwih gedhe lan akeh banget.
Nanging uga, orzo dhuwur kalori dibandhingake basmati supaya kudu digunakake ing moderat.
Pengganti iki ora cocog kanggo nggawe masakan kaya sega goreng Teppanyaki amarga pasta dadi lembek lan tetep.
FAQs
Apa beras melati lan basmati padha masak?
Beras melati lan beras basmati nduweni wektu masak sing padha nanging beras melati nduweni tekstur sing luwih alus.
Sadurunge masak beras melati, mesthine kudu dikumbah kaping pirang-pirang kanggo mbusak rereged.
Banjur, tambahake 1 bagean beras mlathi menyang 2 bagean banyu. Masak nganti godhok banjur nyuda panas lan simmer nganti 20 menit.
Beras melati nduweni tekstur sing luwih alus tinimbang beras basmati. Uga kurang ketan dadi pilihan sing apik kanggo nggawe sega goreng.
Wektu masak lan rasio padha kanggo beras melati lan basmati.
Apa beras coklat padha karo basmati?
Ora, beras coklat ora padha karo basmati. Beras basmati minangka jinis beras dawa sing ditanam ing Asia Tenggara.
Beras abang yaiku beras gandum utuh sing wernane luwih peteng amarga isih ana bran lan kuman.
Beras basmati nduweni rasa pedas nalika beras coklat nduweni rasa sing luwih lemah.
Sega basmati biasane digunakake ing masakan India lan Pakistan, nanging beras coklat digunakake ing masakan Cina lan Thailand.
Wektu masak kanggo beras basmati kira-kira 20 menit lan wektu masak kanggo beras abang kira-kira 40 menit.
Apa sing istimewa saka beras basmati?
Kaping pisanan, rasane pancen enak amarga wangi, entheng kacang, lan aromatik. Beras basmati uga minangka beras dawa dadi kurang ketan tinimbang jinis beras liyane.
Uga, beras basmati ngembang banget nalika dimasak dadi sampurna kanggo masakan kaya sega goreng lan pilaf.
Sega basmati rada larang tinimbang beras liyane.
Apa bedane beras basmati lan non-basmati?
Beras basmati minangka jinis beras dawa sing ditanam ing Asia Tenggara lan uga ana varietas hibrida anyar sing tuwuh ing Amerika.
Beras non-basmati yaiku jinis beras sing dudu basmati. Biasane, sampeyan bisa nemtokake bedane amarga basmati minangka beras dawa lan beras cendhak ora basmati.
Beras basmati nduweni rasa pedas nalika beras non-basmati nduweni aroma hambar sing luwih netral.
takeaway
Kaya sing sampeyan ngerteni, ana akeh pengganti beras basmati. Iku kabeh gumantung ing pilihan pribadi.
Apa sampeyan pengin gandum sing teksture padha karo beras basmati? Utawa sampeyan nggoleki alternatif sing luwih sehat?
Sega melati dadi pilihan sing paling dhuwur amarga wangi lan teksture meh padha nalika dimasak.
Varietas beras dawa liyane minangka alternatif sing apik kanggo basmati lan duwe rasa sing padha.
Apa wae gandum sing sampeyan pilih, priksa manawa sampeyan ngetutake instruksi masak kanthi bener. Iki bakal mesthekake yen sajian sampeyan dadi apik!
Waca sabanjure, ing 22 sauces paling apik kanggo beras [sampeyan kudu nyoba sauce panas ora. 16!]
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.