Pengganti paling apik kanggo gula klapa | Top 16 panggantos manis
Gula klapa minangka bahan pemanis sing populer ing pirang-pirang resep panganan cuci mulut. Umume dianggep minangka gula alami sing luwih sehat tinimbang gula tebu lan gula olahan liyane.
Yen sampeyan seneng baking, kemungkinan sampeyan wis nemokake akeh resep sing mbutuhake gula klapa.
Gula klapa rasane enak nanging bisa uga larang lan kadhangkala angel ditemokake.
Gula abang minangka pengganti gula klapa sing paling apik amarga nduweni rasa lan tekstur sing padha. Sampeyan bisa nggunakake ing resep apa wae sing mbutuhake gula klapa, cangkir kanggo cangkir.
Pengganti gula klapa liyane kalebu madu, sirup maple, lan gula kurma.
Saben pemanis iki bakal nambah rasa unik dhewe kanggo barang sing dipanggang supaya elinga nalika nggawe substitusi.
Ing ngisor iki sawetara pengganti sing paling apik sing bisa digunakake kanggo entuk asil sing manis lan enak.
Deleng tabel 16 pengganti paling apik iki banjur waca katrangan lengkap lan saran rasio ing ngisor iki:
| Pengganti paling apik kanggo gula klapa | images |
|---|---|
| Gula coklat | 
|
| Gula maple | 
|
| Sucanat | 
|
| Madu mentah | 
|
| Sapi maple | 
|
| Sirup Agave | 
|
| Gula kurma | 
|
| Stevia | 
|
| Gula turbinado | 
|
| Gula demerara | 
|
| Swerve pemanis | 
|
| Pemanis monkfruit | 
|
| Piloncillo (panel) | 
|
| Gula aren | 
|
| Birch xylitol | 
|
| Gula tebu mentahan | 
|
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa gula klapa lan apa sing kudu digoleki minangka pengganti?
Gula klapa uga diarani gula aren yaiku pemanis alami sing digawe saka getah wit klapa, dudu klapa sing asli.
Gula iki duwe indeks glikemik sing sithik, tegese ora nyebabake gula getih mundhak. Uga dhuwur ing mineral kaya kalium, magnesium, lan seng.
Dadi, yen sampeyan nggunakake gula klapa amarga indeks glikemik sing sithik, priksa manawa sampeyan milih pengganti kanthi kualitas sing padha.
Bab liya sing kudu ditimbang yaiku rasa. Gula klapa nduweni rasa unik sing bisa angel ditiru.
Rasa lan teksture padha karo gula abang nanging ora semanis gula tebu utawa gula olahan liyane.
Kanggo nggawe gula klapa kudu digodhog nganggo banyu nganti dadi sirup sing kenthel. Banjur, supaya adhem lan kristal dadi granula.
Gandum gula klapa uga luwih gedhe tinimbang gula biasa. Werna coklat padha karo gula abang.
Pengganti gula klapa paling apik
Ngganti gula klapa ora angel kaya sing dikira lan ana akeh alternatif:
Gula coklat
Yen sampeyan pengin ngganti gula klapa nanging nggoleki tekstur, rasa, lan warna sing padha, gula coklat minangka pengganti nomer siji.
Kemungkinan sampeyan wis duwe sawetara amarga umume lan gampang dipikolehi.
Gula abang yaiku gula olahan kanthi molase. Gula coklat peteng nduweni kandungan molase sing luwih dhuwur sing ndadekake rasane beda karo gula klapa.
Mulane, gula abang entheng minangka pengganti paling apik kanggo gula klapa. Ora duwe rasa molase sing khas, mula rasane meh padha karo gula klapa.
Gula abang uga nduweni rasa karamel lan kopi nanging lembut banget, ora ana bedane ing panganan sampeyan.
Gula coklat entheng bakal menehi rasa sing rada manis, dene gula coklat peteng bakal menehi rasa molase sing luwih sugih ing barang panggang.
Nalika ngganti gula klapa, sampeyan kudu nggunakake kurang gula abang amarga luwih manis. Gunakake kira-kira 2/3 cangkir gula abang kanggo saben 1 cangkir gula klapa.
Gula maple
Gula maple digawe saka sirup maple klempakan. Rasane padha karo gula abang kanthi rasa maple klasik.
Tekstur rada beda amarga luwih kaya glepung.
Gula maple minangka pengganti gula klapa ing resep baking. Nduweni rasa maple sing luwih subtle tinimbang sirup maple supaya ora mengaruhi rasa panganan sing dipanggang.
Kanggo ngganti, gunakake 1 tuwung gula maple kanggo saben 1 tuwung gula klapa (rasio 1:1).
Sucanat
Sucanat yaiku gula tebu sing wis diproses minimal. Iku isih duwe molase, kang menehi werna coklat cahya lan rasa unik.
Rasa kasebut paling apik diterangake minangka manis kanthi rasa karamel sing entheng.
Sucanat nduweni tekstur sing kasar saengga ora larut kanthi cepet kaya gula sing luwih alus.
Nanging sampeyan bisa ngganti sucanat kanthi rasio 1: 1 ing resep sampeyan.
Sampeyan uga bisa nggunakake sucanat kanggo nggawe panganan panggang sing enak. Yen sampeyan pengin nggawe granula kasar luwih alus, sampeyan bisa ngolah nganggo prosesor pangan utawa gilingan kopi kanggo nggawe kaya gula kastor.
Madu mentah
Pengganti alami tansah luwih sehat tinimbang gula olahan lan olahan lan madu mentah minangka salah sawijining alternatif sing paling apik kanggo gula klapa.
Madu minangka pemanis alami sing akeh mupangat kanggo kesehatan. Nduweni sifat antibakteri lan antijamur, bisa mbantu alergi, lan minangka penekan batuk alami.
Rasa madu bakal gumantung saka jinis kembang sing dikumpulake tawon nektar.
Tansah milih madu mentah yen bisa amarga madu olahan bisa ngemot aditif kayata sirup jagung.
Madu minangka sirup kental sing manis banget, mula nalika ngganti gula klapa, gunakake rasio 1: 4. Dadi, kanggo 1 cangkir gula klapa, gunakake pengganti 1/4 cangkir madu.
Sapi maple
Sapi maple yaiku pemanis sing digawe saka getah wit maple.
Ora kaya gula klapa amarga bentuke sirup sing kandel, dudu granula. Tekstur sirup maple kaya madu nanging rada runnier.
Uga, iku cairan sing manis banget, dadi yen sampeyan nggoleki substitusi langsung 1: 1, dudu.
Kanggo ngganti 1 tuwung gula klapa karo sirup maple, sampeyan mung butuh 1/4 cangkir amarga manis banget.
Sirup Agave
Sirup Agave digawe saka tanduran sing padha karo tequila, tanduran agave. Iki minangka cairan manis banget sing nduweni konsistensi kaya madu.
Nanging ora nutritious kaya madu mentahan amarga biasane overprocessed.
Rasane uga padha karo madu kanthi rasa karamel.
Sirup agave minangka salah sawijining pengganti gula klapa sing paling apik amarga ora duwe rasa molase sing kuwat kaya gula abang.
Nanging, sirup agave manis banget, malah luwih manis tinimbang gula putih!
Nalika ngganti sirup agave kanggo gula klapa, gunakake kurang.
Luwih becik nggunakake 1/4 cangkir sirup agave tinimbang 1 cangkir gula klapa nanging bisa uga manis banget. Iki rasio apik kanggo pindhah dening nalika baking sanadyan.
Sampeyan uga bisa nggunakake agave nectar, iku padha mung labeled beda.
Gula kurma
Gula kurma digawe saka tanggal garing lan lemah. Ora semanis gula klapa, mula sampeyan kudu nggunakake luwih akeh.
Yen sampeyan seneng nggunakake kurma Medjool kanggo baking, sampeyan bakal seneng rasa gula kurma.
Teksturipun sami kaliyan gula abang utawi sucanat.
Gula kurma nduweni rasa unik sing ora banget. Iku apik kanggo resep-resep baking ngendi sampeyan pengin manis subtle.
Gunakake kira-kira 1 1/4 cangkir gula kurma kanggo saben 1 cangkir gula klapa amarga gula kurma kurang manis.
Stevia
Stevia minangka pemanis alami sing asale saka tanduran stevia. Luwih manis tinimbang gula, mula sampeyan mung butuh jumlah sing sithik.
Rasa stevia manis banget kanthi rasa sing rada pait.
Sampeyan bisa nggunakake stevia ing bentuk bubuk utawa cair. Godhong bisa uga digunakake nanging pait banget.
Kanggo ngganti stevia kanggo gula klapa, gunakake 1/4 sendok teh bubuk stevia utawa 1/2 sendok teh stevia cair kanggo saben 1 cangkir gula klapa.
Stevia ora apik kanggo dipanggang tinimbang gula pasir amarga teksture beda banget.
Gula mentah (Demarara lan Turbinado)
Gula mentah kurang diproses tinimbang gula putih lan nduweni kandungan molase sing luwih dhuwur. Rong jinis gula mentah sing paling umum yaiku turbinado lan demerara.
gula demarara werna coklat entheng kanthi rasa molase entheng. Gula turbinado coklat peteng kanthi rasa molase sing luwih kuat.
Kaloro jinis gula kasebut minangka pengganti gula klapa sing apik. Rasa molase padha lan teksture uga padha.
Kanggo ngganti, gunakake 1 tuwung gula mentah kanggo saben 1 tuwung gula klapa (rasio 1:1). Sampeyan bakal entuk asil sing padha nalika manggang lan masak nganggo gula jinis iki tinimbang gula klapa.
Swerve pemanis
Yen sampeyan durung krungu Swerve pemanis, sampeyan bisa uga kelangan pemanis sing kurang karbohidrat lan non-glisemik. Versi gula abang minangka pengganti gula klapa sing paling apik.
Iki digawe saka erythritol lan oligosakarida, sing ditemokake ing woh-wohan lan sayuran.
Rasane meh padha karo gula tanpa rasa pahit.
Iku pilihan sing apik kanggo baking amarga ora mengaruhi tingkat gula getih kaya pemanis liyane.
Kanggo ngganti Swerve kanggo gula klapa, gunakake 1 tuwung Swerve kanggo saben 1 tuwung gula klapa (rasio 1:1). Sampeyan bisa nggunakake cangkir kanggo cangkir ing resep apa wae sing mbutuhake gula klapa.
Luwih nglewati gula kabeh? Coba saus goreng vegan sing enak lan sehat iki tanpa gula
Pemanis woh biksu
Pemanis woh biksu minangka pemanis rendah karbohidrat lan non-glisemik liyane. Iki digawe saka ekstrak woh biksu.
Rasane padha karo gula tanpa rasa pahit.
Kanggo ngganti pemanis woh biksu kanggo gula klapa, gunakake 1 cangkir pemanis woh biksu kanggo saben 1 cangkir gula klapa (rasio 1:1).
Sampeyan bisa nggunakake cangkir kanggo cangkir ing resep apa wae sing mbutuhake gula klapa.
Gula abang Meksiko (Piloncillo utawa Panela)
piloncillo utawa Panela minangka jinis gula abang Meksiko. Iki digawe saka tebu mentah lan nduweni rasa molase sing kuwat.
Gula iki nduweni varietas cahya utawa peteng. Gula mentah dikurangi liwat nggodhok dadi cairan coklat peteng sing asring dilebokake ing cetakan. Sawise adhem, gula dadi bentuk kerucut.
Piloncillo minangka pengganti gula klapa amarga rasa molase lan warna coklat.
Kanggo ngganti, gunakake 1 tuwung piloncillo kanggo saben 1 tuwung gula klapa (1: 1).
Gula aren
Gula aren digawe saka getah wit kurma tartamtu. Nduwe indeks glikemik sing luwih murah tinimbang gula putih lan rasa karamel lan mentega sing jero.
Umume wong nganggep gula aren iku gula klapa nanging ora amarga asale saka wit aren sing beda ing pirang-pirang kasus. Ana uga gula aren nanging ora padha karo gula klapa.
Werna gula aren bisa saka coklat entheng nganti coklat peteng. Rasane padha karo karamel utawa molase.
Iki minangka pengganti gula klapa sing apik amarga rasa lan teksture lan mulane wong-wong terus salah sijine.
Kanggo ngganti gula aren karo gula klapa, gunakake 1 cangkir gula aren kanggo saben 1 cangkir gula klapa (rasio 1:1).
Xylitol
Xylitol yaiku alkohol gula sing ditemokake ing woh-wohan, sayuran, lan uga wit birch. Rasane meh padha karo gula tanpa rasa.
Xylitol minangka pengganti gula klapa sing apik amarga indeks glikemik luwih murah lan ora mengaruhi tingkat gula getih.
Kanggo ngganti xylitol kanggo gula klapa, gunakake 1 tuwung xylitol kanggo saben 1 tuwung gula klapa (rasio 1:1). Sampeyan bisa nggunakake cangkir kanggo cangkir ing resep apa wae sing mbutuhake gula klapa sanajan rasa ora padha.
Gula tebu mentahan
Gula tebu mentahan digawe saka jus tebu. Banjur disaring lan kristal kanggo nggawe gula.
Werna bisa saka coklat cahya nganti coklat peteng. Rasane rada beda karo gula putih nanging ora kaya molase.
Kanggo ngganti gula tebu mentah kanggo gula klapa, gunakake 1 cangkir gula tebu mentah kanggo saben 1 cangkir gula klapa (rasio 1:1). Sampeyan bisa nggunakake cangkir kanggo cangkir ing resep apa wae sing mbutuhake gula klapa.
FAQs
Endi sing luwih apik madu utawa gula klapa?
Ora ana jawaban sing pasti amarga gumantung saka pilihan sampeyan. Madu duwe indeks glikemik sing rada luwih murah tinimbang gula klapa, mula ora mengaruhi tingkat gula getih.
Madu uga nduweni rasa sing beda karo gula klapa. Ana sing luwih seneng rasa madu ana sing luwih seneng rasa gula klapa.
Iku pancene nerangake bab pilihan. Coba loro-lorone lan deleng sing luwih disenengi.
Nalika dipanggang, gula klapa luwih gampang digarap amarga teksture padha karo gula biasa.
Apa gula klapa sing luwih sehat utawa sirup maple?
Sirup maple nduweni indeks glikemik sing luwih murah tinimbang gula klapa saengga ora mengaruhi tingkat gula getih.
Sirup maple uga nduweni nutrisi luwih akeh tinimbang gula klapa. Iki minangka sumber mangan, seng, lan kalium sing apik.
Nanging ing kene sing nyekel: sampeyan kudu njaluk sirup maple nyata, unprocessed sing bebas saka aditif. Barang palsu kaya gula biasa.
Dadi, yen sampeyan bisa entuk barang sing asli, sirup maple organik luwih sehat tinimbang gula klapa.
Apa gula klapa sing luwih sehat utawa gula abang?
Gula aren iku gula olahan saengga ora sehat kaya gula klapa.
Umume, gula klapa luwih sehat tinimbang gula abang amarga indeks glikemik sing luwih murah lan luwih akeh nutrisi.
Nanging gula abang uga ngandhut nutrisi, kayata wesi, kalsium, lan kalium.
Apa sing luwih apik agave utawa gula klapa?
Agave lan gula klapa meh padha karo efek ing tingkat gula getih.
Bentenane utama yaiku ing rasa. Agave luwih manis tinimbang gula klapa, mula sampeyan kudu nggunakake kurang.
Nanging nalika manggang, sampeyan bisa nemokake gula klapa luwih gampang diukur lan adaptasi karo resep sampeyan.
takeaway
Ana sawetara pengganti gula klapa sing bisa digunakake ing resep-resep baking. Gula abang minangka alternatif paling apik kanggo gula klapa amarga tekstur, warna, lan rasa sing padha.
Elinga yen sawetara pengganti kasebut, kayata stevia lan woh biksu, luwih manis tinimbang gula. Iku tansah paling apik kanggo mriksa rasio substitusi dianjurake sadurunge digunakake minangka panggantos.
Saiki sampeyan ngerti pengganti gula klapa sing paling apik, sampeyan bisa nerusake nggawe resep-resep favorit tanpa kudu kuwatir yen sampeyan nggunakake gula jinis iki!
Gunakake samubarang gula ing ndhuwur kanggo manisake saus teriyaki kanggo rasa sing luwih enak
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
