Apa iku Chili Eye Bird? Asal-Usul, Rasa, lan Manfaat Kesehatan

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari Maret 31, 2023

Cabe mata manuk, cabe manuk utawa cabe Thai iku cabe cabe, kultivar saka spesies Capsicum annuum, sing umum ditemokake ing Asia Tenggara. Asring bingung karo cabe sing katon mirip sing asale saka spesies Capsicum frutescens, kultivar 'siling labuyo'. Chili mripat manuk uga bisa ditemokake ing India, ing Meghalaya lan Kerala; digunakake ing masakan tradisional masakan Kerala. Kultivar iki uga ditemokake ing deso ing Sri Lanka, sing digunakake minangka pengganti cabe ijo. Iki uga minangka bahan utama ing sambal kochchi, salad sing digawe nggunakake lemah klapa sing anyar dikerok karo cabe rawit lan dibumbui karo uyah lan jus jeruk. Iki digunakake sacara ekstensif ing masakan Thai, Lao, Khmer, Indonesia, lan Vietnam. Sawetara penutur basa Inggris uga nyebut kultivar iki minangka Thai hot, Thai dragon, lan boonie pepper.

Chili mata manuk iku cabe sing cilik lan runcing kanthi rating Scoville 50,000 nganti 100,000. Asalé saka Asia Kidul-Wétan lan minangka cabe sing paling pedhes ing donya. Iki uga dikenal minangka chili Thai utawa chili padi.

Ayo goleki kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan mrico cilik pedhes iki.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Ngerteni Chili Mripat Manuk: Kegilaan Pedhes

Chili Mripat Burung, uga dikenal minangka Chili Thai utawa Chili Padi, yaiku mrica panas cilik, runcing, lan murub sing asale saka Asia Tenggara. Iki minangka salah sawijining cabe sing paling pedhes ing donya, ukurane antara 50,000 nganti 100,000 Scoville Heat Units (SHU).

Carane Ngenali Tanduran Chili Mripat Manuk?

Tanduran Chili Mripat Manuk iku perennial lan bisa tuwuh nganti dhuwur 3 kaki. Godhongé ijo lan mengkilat, lan woh-wohan tuwuh ing kluster. Tanduran kasebut ngasilake kembang putih cilik, lan woh-wohan wiwit katon sawetara wulan sawise ditanam.

Apa Varietas Macem-macem Chili?

Ana sawetara varietas Cabe Mata Burung, kalebu Cabe Mata Burung Afrika, sing luwih dawa lan luwih panas tinimbang varietas Thai. Comte de Paris minangka macem-macem langka lan dirating dhuwur sing diarani nduweni rasa fruity sing apik.

Carane Pick lan Simpen Bird's Eye Chili?

Nalika tuku Chili Mripat Burung, goleki mrico sing mantep, mengilap, lan tanpa cacad. Simpen ing wadhah sing disegel ing kulkas nganti seminggu utawa beku kanggo panyimpenan luwih suwe.

Apa Sawetara Tip kanggo Masak karo Chili Mripat Manuk?

• Gunakake sarung tangan nalika nangani Bird's Eye Chili supaya ora kena lenga pedhes ing kulit.
• Gunakake Chili Mripat Manuk kanthi sithik, amarga rada adoh.
• Bird's Eye Chili apik kanggo nambah panas ing saos, sup, lan gorengan.
• Coba resep iki kanggo Daging Babi Pedhes karo Chili Eye Bird lan Cuka Sherry.

Nemokake Oyod saka Chili Mripat Manuk

Miturut Wiki, Bird's Eye Chili pisanan dikenal ing donya kulon nalika pedagang Portugis nggawa menyang Eropah saka ekspedisi Asia ing abad kaping 16. Chili mrico cepet dadi populer ing wilayah lan digunakake kanggo nggawa panas kanggo macem-macem masakan.

Panutup Pikiran

Bird's Eye Chili minangka cabe cilik nanging kuat sing bisa nggawa rasa manis lan pedhes kanggo panganan sampeyan. Untunge, gampang disimpen lan digunakake, dadi favorit ing antarane sing seneng masak lan mangan panganan sing enak. Yen sampeyan pengin nambahake panas ing masakan sampeyan, sampeyan kudu ngerti luwih akeh babagan Chili Eye Bird. Ayo artikel iki dadi alamat sampeyan kanggo kabeh informasi migunani sing sampeyan butuhake babagan mrico iki.

Apa Rasa Cabe Mata Burung?

Bird's Eye Chili minangka bahan sing populer ing pirang-pirang masakan, lan umume digunakake kanggo nambah panas lan rasa kanggo daging lan panganan laut. Mangkene sawetara cara sing paling apik kanggo nggunakake Chili Eye Bird:

• Tambahake ing saus lan nyebar kanggo nggawe rasa sing enak lan pedhes.
• Gunakake minangka pengganti kanggo jinis cabe liyane ing resep-resep.
• Nyampur karo rempah-rempah liyane kanggo nggawe profil rasa unik.
• Gunakake minangka topping kanggo pizza utawa sajian liyane sing mbutuhake panas sethithik.

Panggantos Cabe Mripat

Yen sampeyan ora bisa nemokake Bird's Eye Chili utawa mung ora bisa nangani panas, ana sawetara alternatif sing bisa digunakake. Ing ngisor iki sawetara substitusi kanggo Bird's Eye Chili:

• Cayenne pepper: Mrico iki rada kurang panas tinimbang Bird's Eye Chili, nanging nduweni profil rasa sing padha.
• Serrano pepper: Iki mrico luwih gedhe tinimbang Bird's Eye Chili, nanging nduweni tingkat panas lan rasa sing padha.
• Flakes mrico abang: Iki minangka alternatif sing apik yen sampeyan ora duwe cabe seger. Padha ora kaya rasa kaya Bird's Eye Chili, nanging bakal nambah panas ing masakan sampeyan.

Masak karo Bird's Eye Chiles: Panuntun Pedhes

• Bird's Eye Chiles cilik, abang, lan mengilap kanthi dawa khas 1-2 inci.
• Didol seger utawa garing lan akeh digunakake ing Thailand, Indonesia, lan negara-negara Asia Tenggara liyane.
• Nalika tuku chiles mripat manuk sing seger, pilih sing kuwat kanthi batang sing dipasang lan aja nganti ana kerut utawa bintik alus.
• Kanggo nyiyapake chiles mripat manuk, copot batang kasebut kanthi teliti lan potong cilik. Yen sampeyan pengin kurang panas, copot wiji lan membran.
• Priksa manawa nganggo sarung tangan nalika nggarap chiles mripat manuk amarga bisa nyebabake sengatan kimia sing bisa tetep ing driji nganti pirang-pirang jam.

Nyimpen Cabe Mripat Manuk: Tips lan Trik

Cabe rawit minangka bahan populer ing pirang-pirang masakan kanthi macem-macem jinis daging lan sayuran. Dheweke cilik, tipis, lan ngemot akeh panas, dadi sampurna kanggo nambah tendhangan pedhes ing sajian apa wae. Nanging, yen ora disimpen kanthi bener, lombok mata manuk bisa cepet ilang rasa lan panas, lan malah dadi ala. Mangkene sawetara alasan kenapa panyimpenan sing tepat penting:

• Nyegah spoilage: Cabe rawit nduweni kandungan kelembapan sing dhuwur, tegese bisa cepet rusak yen ora disimpen kanthi bener. Iki bisa nyebabake lombok dadi lembek, lendhut, lan ambu ora enak.
• Njaga rasa lan panas: Cabe manuk dikenal kanthi pedhes sing ekstrem, lan rasa bisa beda-beda gumantung saka macem-macem lan cara disiapake. Panyimpenan sing tepat bisa mbantu njaga rasa lan panas, supaya rasane enak ing sajian apa wae.
• Ngidini panggunaan sing luwih dawa: Yen sampeyan pengin nggunakake lombok mata manuk ing macem-macem pasugatan sajrone wektu sing suwe, panyimpenan sing tepat penting. Iki tegese sampeyan bisa tuku ing akeh lan nyimpen kanggo nggunakake mengko.

Napa Chili Mripat Manuk minangka tambahan sing apik kanggo diet sampeyan

Chili Mripat Burung ora mung minangka tambahan kanggo masakan, nanging uga menehi akeh manfaat kanggo kesehatan. Ing ngisor iki sawetara efek positif saka ngonsumsi cabe rawit:

• Mbantu nyegah penyakit jantung: Miturut riset, capsaicin ing cabe rawit bisa nyuda tingkat kolesterol ala lan nambah tingkat kolesterol apik, sing ndhukung kesehatan jantung.
• Ndhukung bobot mundhut: Bird's Eye Chili nduweni efek termogenik, sing tegese bisa ningkatake pengeluaran energi lan oksidasi lemak, sing nyebabake bobote.
• Ningkatake produksi enzim: Capsaicin ing cabe rawit bisa ngrangsang produksi enzim sing mbantu ngrusak panganan, sing bisa mbantu pencernaan.
• Nyedhiyakake banyu sing akeh: Chili Mripat Burung yaiku 90% banyu, sing bisa mbantu njaga kelembapan.

Gampang ditambahake menyang sajian

Chili Eye Bird minangka bahan serbaguna sing bisa digunakake ing macem-macem masakan. Ing ngisor iki sawetara cara kanggo nggunakake cabe rawit:

• Cincang sacoro apik cabe seger lan campur karo bahan liyane kanggo nggawe saus utawa marinade pedhes.
• Tambahake sawetara cabe rawit garing menyang sup, stews, utawa goreng kanggo nambah panas.
• Campur cabe rawit karo rempah-rempah liyane kanggo nggawe campuran rempah-rempah tradisional kanggo masakan daging.
• Siapke salsa cabe mata manuk sing murub kanthi nyampur cabe sing disigar karo tomat, bawang, lan bahan liyane.
• Gunakake cabe rawit kanggo nggawe glaze manis lan pedhes kanggo daging utawa sayuran.

Gampang kanggo nyimpen lan nangani

Chili Mripat Manuk bisa disimpen lan ditangani kanthi gampang. Ing ngisor iki sawetara tips:

• Simpen cabe seger ing kulkas nganti seminggu.
• Cabe rawit garing bisa disimpen ing wadhah kedap udara nganti nem sasi.
• Nalika nangani cabe, mesthine nganggo sarung tangan kanggo nyegah lenga sing murub ora kena pengaruh ing kulit.
• Kanggo mbusak wiji lan membran saka cabe, mung ngethok batang lan irisan cabe dadi setengah. Gunakake sendok kanggo mbusak wiji lan membran.

Pungkasane, cabe rawit minangka bahan sing populer lan serba guna sing bisa nggawa tendhangan murub ing sajian nalika menehi macem-macem keuntungan kesehatan. Apa sampeyan seneng seger utawa garing, cabe cilik iki ngemot pukulan gedhe lan minangka tambahan sing apik kanggo diet apa wae.

kesimpulan

Dadi, sampeyan duwe kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan cabe rawit. Iku mrico chili pedhes digunakake ing akeh masakan Asia, lan iku salah siji saka mrico spiciest ing donya. Sampeyan bisa digunakake ing tumis goreng, sup, lan saos, utawa mung nambah sawetara supaya panganan dadi panas.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.