Resep Mami Ayam (sup mi mi ayam)
Chicken Mami minangka panganan sing nyenengake. Iki versi Filipina saka sup mie ayam klasik. Ing Filipina, resep Chicken Mami iki minangka panganan sing disenengi para PKL. Ora mung enak, nanging uga ngebaki amarga ngisi macem-macem topping.
Varietas sup liyane iki, kayata daging sapi lan daging babi, uga populer. Nanging, resep Mami Ayam iki luwih gampang dibandhingake karo Mami daging sapi.
Resep iki kebak bahan-bahan sing sehat lan sehat, mula siyap-siyap nikmati mangkuk sup sing nyenengake.
Ayam Mami mesthi diwiwiti kanthi duduh kaldu sing enak. Kanggo nyiyapake iki, wiwiti balung pitik sing wis umob ing wadhah sing kebak banyu.
Ayo balung godhok lan godhok, asring nyemprotake sampah kanggo nggayuh duduh kaldu sing luwih jelas. Ing sadawane balung, tambah wortel, bawang bombay sing dicincang, seledri sing diiris, sawetara godhong salam, lan sawetara mrico. Nanging, aku bakal njupuk cara masak sing pas.
Kaping pisanan, ayo ngobrol babagan sejarah lan asal-usul sup sing enak iki.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Resep Mami Ayam lan Info liyane
Miturut crita-crita rakyat kuno, resep Mami pitik iki digawe dening pedagang Tionghoa ing Manila sing jenenge Ma Mon Luk.
Dheweke wiwit adol cacah pitik Mami ing pusat panganan sing misuwur ing Manila -Binondo utawa Chinatown. Iku misuwur banget, dadi panganan utama, lan liyane sejarah, kaya sing dikandhakake!
Ing sawetara restoran ing Filipina, mami pitik disajikake karo sawetara Siopao karo ngisi Asado.
Yen sampeyan rencana nggawe sup mi ayam iki, lan sampeyan ora duwe balung pitik, sampeyan bisa nggunakake duduh kaldu pitik sing kasedhiya ing toko-toko.
Duduh kaldu ayam uga nggawe keajaiban. Mung FYI, susu pitik uga masak luwih cepet tinimbang bagean pitik liyane kayata sikil lan paha.
Gosok dhadha pitik, atur dadi topping ing resep mami pitik, lan tambahi Gobis abrit, bawang putih goreng, daun bawang utawa irisan, lan ana sing diiris cicharon crackling daging babi asin.
Aja lali nambahake sawetara irisan endhog rebus. Kanggo ngicipi sup saka resep mami pitik iki, tambahake mrica ireng sing wis dikosong lan sakisil pati utawa saos iwak. Seneng!
Resep mami ayam
Úa
- 1½ lb dodo pitik utawa paha pitik (paha ing balung)
- 7-10 cangkir banyu gumantung saka ukuran pot
- mi endhog utawa mi Shanghai dibilas lan dikuras
- 1 tbsp uyah & mrico kanggo rasa
topping:
- 2 endhog digodhog & diiris irisan seprapat
- 1 bawang bombay saben wulan
- 1 kubis napa tipis irisan
- 2 wortel cilik tipis irisan
- 1 sakepel kripik bawang putih goreng
- bawang bombay dicincang
- 1 tbsp Saos iwak patis
Instructions
- Isi pot sampeyan karo banyu 7-10 gelas.
- Lebokake balung pitik utawa susu pitik, bawang, lan bumbu.
- Godhok nganggo geni rata.
- Sampeyan bisa mbusak sampah sup ing titik iki lan sup supaya udakara udakara 30 menit.
- Copot daging sing wis dimasak banjur dipotong cilik-cilik banjur dilebokake ing piring kanggo digunakake mengko. Sampeyan bisa nyelehake balung menyang sup lan adhem nganti suwene 30 menit kanthi panas sing kurang.
- Ing panci kapisah rebus mie sampeyan kaya sing dienggo bungkus.
- Nalika mi masak, godhog endhog loro udakara 3 utawa 4 menit.
- Iris wortel lan Gobis menyang strip sing lancip banjur disebar kanthi rata ing cacah sing diwenehake.
- Sawise sup wis siyap, lebokake mie sing wis dimasak, lan pitik sing wis diparut dicampur karo mangkok sing disedhot, banjur diwadahi sup panas.
- Saiki iris endhog menyang kuartal lan tambahake ing saben mangkuk.
- Tambah kripik bawang putih, bawang bombay, lan patis.
Video
Informasi Nutrisi Mami Ayam & Pengganti
Sing paling penting babagan pitik Mami yaiku sampeyan bisa nggunakake sayuran apa wae sing ana ing tangan. Yen sampeyan ora seneng bawang bombay lan kripik bawang putih goreng, sampeyan bisa nggunakake kale, bok choy, lan bayam minangka topping.
Yen kurang tepat wektu, sampeyan bisa nggunakake kios bouillon ayam tinimbang balung ayam utawa susu.
Kanggo alternatif mi sing luwih sehat, langkau mi Shanghai lan gunakake mi udon.
Dadi, sampeyan bisa uga mikir apa mami pitik iku sup sing sehat?
Ya, iki pancen sup sing sehat lan nutrisi. Nanging, yen sampeyan pengin mangan panganan sing kurang digoreng lan kurang uyah, uwal saka bawang putih goreng. Sajian sup mami pitik ngemot akeh protein, serat, lan lemak pitik sing sehat. Kajaba iku, sumber kalium, kalsium, lan Vitamin A & C. sing apik.
Mbesuk yen sampeyan kepengin sup mie ayam sing panas, coba sajian Philipino iki - enak lan kebak topping enak sing bisa uga ora nate dipikirake karo sup ayam!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.