Nasi Kuning? Temokake Keuntungan, Wektu Masak & Liyane
Beras coklat (utawa "dikuliti" utawa "ora digiling" gabah) yaiku beras gandum. Nduweni rasa sing entheng, pedhes, lan luwih kenyal lan luwih nutrisi tinimbang beras putih, nanging dadi tengik luwih cepet amarga bran lan kuman-sing dibuwang kanggo nggawe beras putih-ngandhut lemak sing bisa ngrusak. Sega apa wae, kalebu beras dawa, ketan, utawa ketan, bisa dipangan minangka beras coklat.
Werna coklat beras asale saka kulit njaba gandum sing isih ana sajrone proses. Iku gandum wutuh lan ngandhut serat, protein, vitamins, lan mineral. Luwih sehat tinimbang beras putih amarga isine bran lan kuman gandum. Iku luwih nutritious lan duwe rasa nuttier saka beras putih. Ayo ndeleng apa bedane saka beras putih.
Iku pitakonan akeh wong takon. Apa iku beras coklat? Lan apa bedane karo beras putih? Aku bakal nerangake kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan gandum sing sehat iki.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Mbukak Misteri Beras Merah
Beras abang minangka jinis beras sing ngemot gandum utuh kanthi mung lapisan paling njaba, awak, sing dicopot. Ora kaya beras putih, sing dicopot saka bran lan kuman sajrone proses, beras coklat nahan bran lan kuman sing nutrisi. Iki nggawe pilihan sing luwih sehat amarga ngemot luwih akeh serat, protein, lan nutrisi penting.
Apa Bedane Beras Abang saka Beras Liyane?
Beras abang beda karo jinis beras liyane amarga nduweni kandungan serat lan protein sing luwih dhuwur. Uga nduweni werna sing luwih peteng amarga anane bran lan kuman. Beda karo beras putih sing isine pati lan duwe indeks glikemik sing luwih dhuwur, beras coklat duwe indeks glikemik sing luwih murah, tegese dicerna luwih alon, mula rasa kenyang luwih suwe.
Carane Masak Brown Rice?
Masak beras coklat bisa dadi luwih rumit tinimbang beras putih, nanging kudu ditindakake. Punika cara prasaja kanggo masak beras coklat:
- Cuci beras kanthi sak tenane ing banyu adhem.
- Tambah beras menyang pot karo banyu ing rasio 2: 1 (rong cangkir banyu kanggo saben tuwung beras).
- Nggawa banyu nganti godhok, banjur ngurangi panas lan nutupi panci.
- Godhok beras kurang luwih 45 menit, utawa nganti banyu nyerep.
- Copot panci saka panas lan ninggalake nganti 10 menit sadurunge nggoreng beras nganggo garpu.
Apa Manfaat Beras Merah Kanggo Kesehatan?
Beras abang nduweni macem-macem keuntungan kesehatan, kalebu:
- Ndhukung kesehatan jantung: Beras coklat ngandhut lignans, yaiku fitokimia sing digandhengake karo risiko penyakit jantung sing luwih murah.
- Ngurangi risiko kanker tartamtu: Riset nemokake manawa mangan beras coklat bisa uga ana hubungane karo risiko kanker tartamtu, kalebu kanker payudara lan usus besar.
- Ndhukung bobot mundhut: Isi serat sing dhuwur ing beras coklat mbantu sampeyan tetep kenyang luwih suwe, dadi pilihan sing apik kanggo ngilangi bobot.
- Ngapikake pencernaan: Serat ing beras coklat mbantu njaga sistem pencernaan lan ndhukung proses detoksifikasi alami awak.
- Ndhukung fungsi otak: Beras coklat ngandhut thiamin, sing penting kanggo fungsi otak lan mbantu nambah memori lan konsentrasi.
Ngendi Temokake Beras Coklat Kualitas Paling Apik?
Beras coklat kasedhiya ing umume toko kelontong lan toko panganan kesehatan. Nalika tuku beras coklat, priksa manawa sampeyan mriksa label kanggo mesthekake yen 100% gandum. Sawetara beras coklat kualitas paling apik ditemokake ing wilayah sing tuwuh pari ing donya, kayata Thailand lan India.
Tetep Segar Beras Merah
Beras coklat nduweni kandungan lemak sing luwih dhuwur tinimbang beras putih, tegese bisa luwih cepet tengik. Supaya beras coklat tetep seger, simpen ing wadhah kedap udara ing panggonan sing adhem lan garing. Sampeyan uga bisa nyimpen ing kulkas utawa freezer kanggo nambah umur beting.
Nguasai Seni Masak Nasi Merah
Nalika nerangake masak beras coklat, ana macem-macem cara sing bisa dipilih. Ing ngisor iki sawetara sing paling populer:
- Cara stovetop biasa: Iki minangka cara paling dhasar kanggo masak beras coklat. Cukup ditambahake beras lan banyu menyang panci, digodhog, banjur digodhog nganti beras mateng. Rasio beras lan banyu biasane 1: 2.5, lan wektu masak kira-kira 45-50 menit.
- Cara rice cooker: Yen sampeyan duwe rice cooker, iki mbokmenawa cara paling gampang kanggo masak beras coklat. Mung tindakake pandhuan diwenehi ing paket, lan sampeyan bakal duwe beras masak sampurna ing wektu cendhak.
- Cara Instant Pot: Yen sampeyan ora duwe wektu, metode Instant Pot minangka pilihan sing apik. Wektu masak luwih cendhek, biasane udakara 20-25 menit, lan beras metu kanthi apik lan alus.
Njupuk Rasio Banyu-kanggo-Beras
Salah sawijining perkara sing paling penting sing kudu dielingake nalika masak beras abang yaiku rasio banyu-kanggo-beras. Beda karo beras putih, beras coklat mbutuhake banyu luwih akeh kanggo masak kanthi bener. Punika pedoman umum:
- Kanggo saben 1 tuwung beras coklat, gunakake 2.5 cangkir banyu.
- Yen sampeyan pengin beras rada empuk, sampeyan bisa nambah banyu sing sethithik.
- Yen sampeyan nggunakake rice cooker utawa Instant Pot, tindakake pandhuan sing diwenehake ing paket kasebut.
Wektu masak lan Suhu
Wektu masak lan suhu uga dadi faktor penting sing kudu ditimbang nalika masak beras coklat. Ing ngisor iki sawetara tips:
- Wektu masak: beras coklat luwih suwe kanggo masak tinimbang beras putih. Rata-rata, udakara 45-50 menit ing kompor, 20-25 menit ing Panci Instan, lan 50-60 menit ing rice cooker.
- Suhu: Nalika masak beras coklat ing stovetop, miwiti karo panas dhuwur kanggo nggawa banyu kanggo godhok, banjur pindhah menyang geni cilik lan supaya beras godhok. Iki bakal nyegah beras saka kobong lan nempel ing ngisor pot.
Nambahake rasa lan nutrisi
Beras coklat minangka sumber serat, protein, lan nutrisi liyane, nanging bisa uga rada hambar. Ing ngisor iki sawetara cara kanggo nambah rasa lan nutrisi ing beras coklat:
- Tambahake irisan sayuran kaya wortel, paprika, lan bawang ing panci nalika beras masak. Iki bakal nggawe beras kanthi rasa lan nutrisi ekstra.
- Nglakoake sawetara jamu sing disigar kaya parsley, cilantro, utawa basil sawise beras dimasak.
- Tambahake kecap asin utawa sirup maple kanggo sentuhan khusus.
- Sijine karo endhog goreng ing ndhuwur kanggo protein ekstra.
Nyimpen Sisa Beras
Yen sampeyan duwe sisa beras, sampeyan bisa nyimpen ing kulkas nganti 5 dina. Ing ngisor iki sawetara tips:
- Supaya beras adhem nganti suhu kamar sadurunge disimpen ing wadhah kedap udara.
- Yen beras katon rada garing, sampeyan bisa nambah banyu utawa duduh kaldu ekstra sadurunge dipanasake.
- Nalika dipanasake maneh, tambahake banyu utawa duduh kaldu ekstra lan aduk sok-sok beras supaya ora garing.
- Sampeyan uga bisa beku sisa beras nganti 6 sasi. Priksa manawa kanggo dibagi sadurunge beku.
Nguwasani seni masak sega abang mbutuhake latihan sethithik, nanging yen sampeyan wis ngerti, mesthine pancen worth. Ora mung beras coklat pilihan sing luwih sehat tinimbang beras putih, nanging uga luwih serbaguna lan bisa digunakake ing macem-macem masakan. Dadi mbesuk yen sampeyan lagi nedha bengi, apa ora ngalih lan nyoba nggawe beras coklat sing enak? Awak bakal matur nuwun kanggo iku!
Napa Beras Coklat minangka Gandum Utama kanggo Kesehatan Sampeyan
Beras abang minangka jinis gandum utuh sing dikenal kanthi nilai nutrisi sing sugih. Beda karo beras putih, beras coklat nduweni bran lan kuman sing utuh, sing tegese luwih akeh serat, mineral, lan vitamin. Sawetara komponen unik sing ditemokake ing beras coklat kalebu:
- Anthocyanin: Iki minangka pigmen sing menehi warna beras coklat sing jero. Dheweke uga dikenal kanggo nyuda risiko penyakit jantung, kanker, lan penyakit kronis liyane.
- Magnesium: Beras coklat minangka sumber magnesium sing apik, sing penting kanggo balung sing kuwat lan kesehatan gigi.
- Kalsium: Beras coklat uga sugih kalsium, sing penting kanggo kesehatan balung.
- Vitamin E: Nutrisi iki minangka antioksidan kuat sing mbantu nglindhungi sel saka karusakan.
- Seng: Beras coklat minangka sumber seng sing apik, sing penting kanggo sistem kekebalan sing sehat.
Mbantu Ngurangi Resiko Penyakit Tertentu
Ngonsumsi beras abang kanthi rutin bisa mbantu nyuda risiko penyakit tartamtu, kalebu:
- Penyakit jantung: Serat lan senyawa sing ditemokake ing beras coklat bisa mbantu ngedhunake kolesterol, nyuda inflamasi, lan ningkatake tekanan getih.
- Diabetes jinis 2: Beras coklat duwe indeks glikemik sing luwih murah tinimbang beras putih, sing tegese bisa mbantu ngatur tingkat gula getih.
- Kanker: Senyawa sing ditemokake ing beras coklat, kalebu anthocyanin, wis dituduhake duwe sifat anti-kanker.
Gampang Nyiyapake lan Ngganti Sega Jinis Liyane
Nyiyapake beras coklat iku gampang lan bisa rampung ing sawetara langkah prasaja:
- Wisuh beras sak tenane ing banyu mlaku.
- Nambah beras menyang pot karo banyu utawa duduh kaldu (gunakake rasio 2: 1 saka cairan kanggo beras).
- Tuangake campuran menyang godhok, banjur ngurangi panas lan ninggalake nganti 40-45 menit.
- Gulung beras nganggo garpu lan sajikan.
Beras abang uga bisa digunakake minangka pengganti sega jinis liyane ing resep. Rasa pedas lan tekstur kenyal ndadekake pilihan populer kanggo salad, tumis, lan masakan liyane.
Nduwe umur sing luwih dawa lan kasedhiya ing macem-macem varietas
Beras coklat umure luwih dawa tinimbang beras putih lan bisa disimpen ing suhu kamar nganti nem sasi. Uga kasedhiya ing macem-macem varieties, kalebu short-gandum, medium-gandum, lan long-gandum. Tekstur beras nemtokake macem-macem sing paling apik kanggo macem-macem masakan.
Ngalih menyang Beras Coklat: Apa Sampeyan Bisa Ngganti Nasi Putih?
Beras abang lan beras putih iku rong jinis beras sing beda-beda saka segi kandungan nutrisi, wektu masak, lan rasa. Mangkene sing kudu sampeyan ngerti:
- Beras coklat minangka gandum wutuh sing ngemot bran lan kuman, sing dibuang nalika proses penggilingan beras putih.
- Beras putih digiling kanggo ngilangi bran lan kuman, sing ndadekake kurang gizi tinimbang beras coklat.
- Beras coklat luwih kenyal lan luwih manis tinimbang beras putih, sing nduweni tekstur sing luwih lembut lan rasa sing luwih lembut.
Sampeyan bisa ngganti beras coklat kanggo beras putih ing resep?
Jawaban singkat ya, sampeyan bisa nggunakake beras coklat tinimbang beras putih ing paling resep. Nanging, ana sawetara perkara sing kudu dielingi:
- Beras coklat butuh wektu luwih suwe tinimbang beras putih, mula sampeyan kudu nyetel wektu masak.
- Beras coklat mbutuhake cairan luwih akeh tinimbang beras putih, mula sampeyan kudu nambahake banyu utawa duduh kaldu kanggo resep sampeyan.
- Beras coklat bisa ngganti rasa lan tekstur resep sampeyan, mula gunakake pertimbangan sampeyan nalika mutusake arep ngalih.
Resep-resep paling apik kanggo beras coklat
Yen sampeyan anyar kanggo masak karo beras coklat, kene sawetara resep kanggo miwiti:
- Pilaf beras coklat: Resep iki kalebu masak beras coklat karo bawang, bawang putih, lan duduh kaldu kanggo sajian sing enak.
- Salad beras coklat: Resep iki nggabungake beras coklat sing dimasak karo sayuran, jamu, lan sajian sing enak kanggo panganan sing nutrisi lan enak.
- Brown rice stir-fry: Resep iki kalebu nggoreng beras coklat karo sayuran, protein, lan saus gurih kanggo nedha bengi sing cepet lan gampang.
Elinga yen resep-resep iki bisa uga luwih suwe kanggo masak tinimbang beras putih, nanging asile dadi sajian sing luwih kenyal, nuttier, lan luwih nutritious.
Apa sing Ndadekake Beras Coklat dadi Pilihan sing Luwih Apik tinimbang Beras Putih?
Sega coklat minangka panganan pokok ing pirang-pirang negara lan ana alesan sing apik. Mangkene sawetara keuntungan saka ngonsumsi beras abang:
- Beras coklat dhuwur serat, sing penting kanggo kesehatan pencernaan lan bisa mbantu ngontrol tingkat gula getih.
- Beras abang minangka sumber protein sing apik, sing penting kanggo mbangun lan ndandani jaringan ing awak.
- Beras coklat sugih ing vitamins lan mineral, kalebu vitamin B, magnesium, lan fosfor.
- Beras coklat nduweni indeks glisemik (GI) sing luwih murah tinimbang beras putih, sing tegese kurang bisa nyebabake lonjakan gula getih.
- Beras coklat wis digandhengake karo nyuda resiko penyakit jantung, diabetes, lan bobot awak.
Kenapa Beras Putih Falls Short
Nalika beras putih minangka panganan sing populer ing pirang-pirang bagean ing donya, nanging ora nyedhiyakake tingkat nutrisi sing padha karo beras coklat. Ing ngisor iki sawetara alasan:
- Beras putih wis ngilangi bran lan kuman, sing tegese kurang serat lan nutrisi penting sing ditemokake ing beras coklat.
- Sega putih minangka panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur, tegese bisa nyebabake lonjakan gula getih lan bisa nambah risiko diabetes lan penyakit jantung.
- Sega putih minangka bahan umum ing panganan olahan, sing asring kalori dhuwur lan kurang nutrisi.
Masak karo beras abang
Yen sampeyan pengin miwiti nambahake beras coklat menyang diet, ana sawetara perkara sing kudu ditimbang:
- Beras coklat butuh wektu luwih suwe kanggo masak tinimbang beras putih, nanging butuh wektu ekstra kanggo nutrisi tambahan.
- Sega coklat minangka panganan serbaguna sing bisa digunakake ing macem-macem masakan, saka goreng nganti salad.
- Beras coklat bisa ditemokake ing pirang-pirang toko lan relatif murah.
- Beras coklat bisa dimasak ing rice cooker utawa ing stovetop, lan ana akeh resep sing kasedhiya online kanggo mbantu sampeyan miwiti.
Kesimpulane, yen sampeyan pengin mangan panganan sing nutrisi lan sehat, beras coklat minangka pilihan sing apik. Nyedhiyakake nutrisi penting, mbantu ngontrol tingkat gula getih, lan wis ana hubungane karo nyuda resiko penyakit jantung, diabetes, lan bobot awak. Dadi, yen sampeyan lagi nggawe beras, coba goleki beras coklat tinimbang sing putih.
kesimpulan
Dadi, beras coklat iku jinis beras sing durung dicopot kulite lan isih ana kuman lan dedak, luwih sehat tinimbang beras putih amarga luwih akeh serat lan protein, nanging ora kaya sing diproses dadi kaya ngono. ora kaya alus. Sampeyan bisa masak ing rice cooker utawa ing stovetop, lan iku cara sing apik kanggo nambah sawetara rasa ekstra lan gizi kanggo diet. Dadi aja wedi nyoba!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
