Cara nggawe crablets Filipina sing digoreng: resep kepiting crispy paling apik
Apa sampeyan nggoleki appetizer sing sampurna kanggo pesta koktail?
Banjur resep crablet crispy iki mung sing sampeyan butuhake! Gampang nyiyapake lan masak kanthi cepet.
Crablet biasane didol ing pinggir kali ing Filipina. Ora nggumunake kenapa kepiting bayi crispy sing digoreng dadi panganan sing populer.
Disajikake karo saus cuka pedhes bebarengan karo bir utawa omben-omben liyane sing nyegerake, crablet paling disenengi nalika lagi panas lan crispy.
Rahasia kanggo nggawe paling tastiest crablets crispy yaiku nggunakake sawetara gin utawa sherry kanggo mbusak mambu rawa amis saka crabs.
Nanging aja kuwatir, aku bakal nerangake kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan nyiyapake kepiting enom kanggo digoreng!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Resep crablet crispy Filipina
Úa
- 2 Lbs crablets di resiki
- 4 tbsp gin utawa sherry (opsional)
- 1 tuwung cornstarch
- ½ tbsp uyah
- 2 tsp mrico ireng lemah
- 3 cangkir minyak goreng
Instructions
- Selehake crablets ing mangkuk banjur tuangake gin utawa sherry. Nyampur alon-alon.
- Tabrakan uyah lan mrico ireng lemah, banjur aduk kanthi becik.
- Panaskan wajan utawa wajan lan tuangake minyak goreng.
- Keruk crablet ing tepung jagung, banjur goreng nganti tekstur dadi crispy.
- Copot saka panci lan lebokake ing piring sing dilapisi andhuk kertas.
- Sawise keluwihan lenga netes rampung, atur ing piring sajian lan sajikan karo saos cuka pedhes.
- Nuduhake lan seneng!
Nutrition
Priksa video pangguna YouTube Panlasang Pinoy babagan nggawe crablet crispy:
Carane ngresiki lan nyiyapake crablets kanggo digoreng
Wangsulan: Bab ingkang pisanan sampeyan kudu nindakake iku kanggo mbusak "driji wong mati." Iki minangka barang sing dawa, tipis, lan benang sing metu saka sikil kepiting.
Akeh kepiting bayi ora duwe apa-apa sing kudu dicopot, lan sampeyan mung bisa nggoreng.
Sawise nyopot "driji wong mati," sampeyan kudu ngresiki crablets.
Kanggo nindakake iki, sijine kepiting ing mangkuk gedhe lan tutup nganggo banyu. Tambah 1/4 cangkir uyah kanggo saben galon banyu.
Ayo crabs rendhem ing banyu asin kanggo bab 20 menit. Iki bakal mbantu mbusak wedhi utawa rereget sing macet.
Sawise direndhem, mbilasake yuyu kanthi banyu sing resik.
Saiki wis siyap kanggo masak. Ing wektu iki, sampeyan bisa nambah sherry utawa gin kanggo mbusak mambu.
Tips masak
Kanggo resep crablets crispy iki, sampeyan bisa nggunakake kepiting apa wae sing bisa ditemokake, seger lan beku. Seger luwih apik tinimbang crablet beku.
Nanging, loro crablets anyar kejiret lan beku duwe sawetara ambu ora enak amis lan ora nyenengake. Nanging yen sampeyan tuku crablets seger utawa beku lan nemokake gondho sing sethitik mati, rahasia iku kanggo remet ing sawetara gin, sherry garing, utawa jus lemon kanggo ngilangi mambu amis.
Kanggo mesthekake yen crablets sampeyan crispy, jas ing cornstarch sing dibumboni karo paprika, uyah, lan mrico. Tepung jagung nggawe crablet renyah lan renyah nalika digoreng, ora kaya glepung, sing nggawe crablet rada lembab.
Kanggo nyingkirake tetesan lenga sing berlebihan, nyelehake crablet goreng ing piring sing dilapisi handuk kertas, sing bakal nyerep lan nguras lenga sing berlebihan.
Substitusi lan variasi
Bahan crablet crispy ing resep iki cukup dhasar. Nyatane, sajian iki prasaja, dadi sampeyan ora perlu ngganti akeh!
Kaya appetizer, sampeyan bisa nyampur lan cocog karo rempah-rempah sing ditambahake ing campuran lapisan. Aku saranake sampeyan nyoba nambah sawetara kunir bubuk kanggo pati jagung. Iki uga bakal nambah werna kuning-oranye ing crablets.
Saus sing digunakake kanggo dicelup uga beda-beda. Sampeyan bisa nggunakake saus pedas favorit utawa saus celup sing disenengi.
Lapisan paling apik yaiku pati jagung amarga nggawe crablet luwih renyah. Nanging yen sampeyan pengin nggunakake glepung, priksa manawa kanggo nyampur glepung karo sethitik cornmeal kanggo njaluk crunch sing dikarepake.
Aku uga seneng dekorasi crablets crispy karo cilantro utawa bawang ijo kanggo nambah rasa lan tekstur.
Carane ngawula lan mangan
Apa sing apik yaiku resep kepiting crispy iki minangka pasangan bir (pulutan) sing fantastis!
Crablets crispy uga paling apik dipasangake lan dicelupake ing macem-macem saos lan dipping.
Dip sing paling populer kanggo resep crablets crispy iki yaiku saus cuka-cabai, alias saus cuka pedhes. Iki digawe kanthi nyampur cuka kualitas, uyah, mrico ireng, bawang putih sing disigar, bawang cincang, lan irisan cabe rawit.
Saus celup liyane sing bisa dipasangake karo crablet crispy yaiku saus aioli, uga dikenal minangka saus mayonnaise-bawang putih. Sampeyan bisa nggawe iki kanthi nyampur secangkir mayones karo 2 sendok teh bawang putih sing disigar, sendok teh mustard Dijon, lan sagelas uyah. Langkawi saos
Sampeyan uga bisa ngolah resep crabpy crabpy iki kanthi tongkat celery, wortel, lan turnip.
Kanggo dhaharan lengkap, sajikan crablets crispy coklat emas karo sisih beras lan ombenan alkohol.
Iki paling apik dipangan langsung sawise masak. Tamu sampeyan mesthi bakal seneng resep crablet crispy iki!
Pasugatan sing padha
Yen sampeyan seneng karo resep crablet crispy iki, sampeyan uga bakal seneng sajian sing padha:
- Pangat na isda: Iwak stewed ing cuka
- Ikan nila goreng crispy
- Paksiw na isda: Iwak dijahit ing cuka lan jahe
- Sinigang na hipon: Udang ing sop asem
Nanging yen sampeyan kepengin banget karo resep-resep panganan Filipina sing digoreng jero, aku nyaranake nyoba iki:
- Ayam goreng krecek
- Babi lumpia: lumpia Filipino
- Calamares: Cumi goreng ring
FAQs
Carane mangan kepiting mini goreng?
Iku cukup prasaja, tenan; mung sijine ing tutuk lan ngunyah.
Amarga critters iki cilik, sampeyan ora perlu nindakake karya ekstra kanggo mbusak daging saka cangkang. Mung pop mau ing tutuk lan seneng!
Sampeyan bisa ngladeni karo dip cuka pedhes lan dip mayonnaise-bawang putih ing sisih.
Apa rasa crablet?
Crablet nduweni rasa kepiting sing luwih entheng lan luwih empuk tinimbang kepiting diwasa. Dheweke uga luwih manis lan duwe tekstur sing luwih alus.
Nalika digoreng jero, dheweke dadi luwih empuk lan duwe tekstur sing entheng lan flaky. Nanging padha super crispy ing njaba!
Apa sampeyan bisa nggunakake panko kanggo resep crablets crispy iki?
Secara teknis ya, nanging aku ora nyaranake nggunakake campuran breading kaya panko utawa breadcrumbs amarga bakal nggawe crablets banget crunchy.
Aku luwih seneng nggunakake lapisan sing entheng saka tepung jagung utawa glepung amarga ngasilake lapisan sing luwih garing lan luwih entheng.
Apa crablet crispy sehat?
Panganan iki digoreng, dadi dudu pilihan sing paling sehat.
Nanging, sampeyan bisa nggawe luwih sehat kanthi nggunakake kurang lenga utawa baking tinimbang nggoreng.
Cara liya kanggo nggawe sajian iki luwih sehat yaiku nggunakake kepiting sing luwih gedhe supaya bisa nyuda jumlah lenga sing digunakake.
Apa bedane crablet lan kepiting?
Crablets yaiku kepiting cilik sing durung diwasa sing ambane kurang saka 2 inci. Iki uga disebut kepiting mikro, kepiting bayi, utawa kepiting kerdil.
Kepiting, ing sisih liya, wis diwasa lan diwasa. Padha biasane 4 kanggo 6 inci ing jembaré.
Bentenipun utama antarane 2 iku ukuran.
Carane sampeyan nyimpen crablets crispy?
Sampeyan bisa uga mikir yen sampeyan bisa nyimpen crablet crispy kanggo mengko.
Lan jawabane ya, sampeyan bisa! Nanging elinga yen dheweke ora bakal renyah lan enak kaya nalika dimasak.
Kanggo nyimpen, mung sijine turahan ing wadhah kedap udara lan ing kulkas nganti 2 dina.
Yen wis siyap mangan, mung dipanasake ing oven utawa ing wajan kanthi medium panas. Lan iku!
Goreng crablet sing crispy kanggo sajian sing enak
Muga-muga sampeyan seneng karo resep crablets Filipina sing digoreng kaya aku. Yen sampeyan seneng panganan laut, mesthine sampeyan bakal seneng panganan iki.
Sawise lenga netes lan teksture dadi crispy, sampeyan wis siyap kanggo nikmati crablets Filipina sing digoreng sing enak!
Sajikan karo saos cuka pedhes lan bareng karo kanca-kanca. Sampeyan bisa nggawe iki cemilan, appetizer, utawa malah jajanan utama nalika sampeyan ngidam sawetara crunchy crabs!
Yen sampeyan pengin sinau luwih lengkap babagan crablets crispy, waca artikel iki.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.