Furikake VS Shichimi Togarashi: Padha? Kepiye babagan Rasa?
Ana macem-macem campuran bumbu, nanging sing paling populer ing Jepang yaiku furikake lan togarashi. Loro-lorone apik kanggo mangsa beras lan masakan liyane, nanging padha duwe rasa lan tekstur sing beda.
Loro-lorone furikake lan togarashi nggunakake rumput laut garing lan wiji wijen minangka basa, nanging furikake nambahake iwak garing, serpihan bonito, lan gula lan tetep garing lan garing. Ing kontras, togarashi minangka campuran rempah-rempah bubuk sing nggunakake cabe lan jeruk kanggo menehi rasa pedhes.
Ayo ndeleng bedane luwih rapet, lan nalika sampeyan bisa milih siji liyane.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa sing diarani furikake?
Furikake minangka bumbu Jepang garing sing digawe saka campuran rumput laut garing, wiji wijen, uyah, lan gula. Biasane disiram ing ndhuwur piring beras, nanging uga bisa digunakake kanggo ngrasakake panganan liyane kaya mie lan sayuran.
Rasa furikake gurih lan rada manis, kanthi tekstur sing rada renyah saka wiji wijen.
Apa shichimi togarashi?
Togarashi minangka campuran rempah-rempah Jepang sing biasane ngemot serpihan cabe, mrica ireng, wijen, lan rumput laut. Campuran rempah-rempah menehi togarashi rasa pedhes lan pedhes kanthi rada panas.
Togarashi sejatine tegese mrico lan bisa uga pedhes. Shichimi, Nanging, tegese pitu, mula shichimi togarashi diterjemahake dadi pitung bumbu rempah-rempah.
Kepiye bedane rasa?
Furikake nduweni rasa gurih, rada manis, dene shichimi togarashi pedhes kanthi rada panas. Tekstur furikake uga rada renyah amarga wiji wijen, dene tekstur shichimi togarashi luwih bubuk.
Uga, togarashi nggawa rasa jeruk cilik saka kulit jeruk. Iki minangka rasa sing jero lan kompleks sing luwih cenderung menyang sisih pedhes lan tangy.
Nanging ora kebacut pedhes, amarga wong Jepang ora nggawe masakan sing pedhes.
Loro-lorone nggunakake wiji wijen lan rumput laut nori kanggo entuk rasa panggang sing jero lan asin, mula ing kono padha banget. Nanging ing kono uga kemiripan mandheg.
Campuran sing paling apik kanggo sampeyan?
Yen sampeyan nggoleki cara anyar kanggo ngrasakake beras, furikake lan shichimi togarashi kudu dicoba. Cara paling apik kanggo mutusake endi sing paling disenengi yaiku ngrasakake loro-lorone dhewe!
Yen seneng iku sethitik spicier saka paling masakan Jepang, sampeyan bisa tansah sulih furikake kanggo togarashi lan njaluk ing sawetara apa furikake pedhes bakal rasa kaya.
Ngganti cara liya bakal luwih angel ditindakake amarga yen resep kasebut mbutuhake togarashi, sampeyan bisa yakin manawa butuh panas sing sithik. Yen sampeyan pengin nindakake iku, paling nambah sawetara flakes chili kanggo campuran kanggo counterbalance lack ing furikake.
Loro-lorone wis dadi populer ing saindenging jagad kanthi kecepatan sing padha, sanajan furikake mesthi dadi sing paling populer.
Iku uga apik kanggo dicathet yen Togarashi luwih populer tinimbang furikake ing negara-negara sing akeh masakan pedhes, kayata India lan Amerika Selatan.
Lan manawa Amerika Serikat lan Kanada uga duwe luwih akeh nggoleki tinimbang furikake tinimbang Jepang dhewe amarga togarashi wis entuk luwih akeh panelusuran ing luar negeri tinimbang ing negara asale.
Popularitas relatif miturut negara
Masakan apa furikake digunakake?
Furikake paling umum digunakake kanggo ngrasakake masakan beras nanging uga bisa digunakake ing mie, sayuran, utawa sup.
Sawetara panganan sega populer sing nggunakake furikake yaiku onigiri (bola beras), sushi, lan omurice (telur dadar ing ndhuwur beras).
Togarashi digunakake ing masakan apa?
Togarashi digunakake ing macem-macem masakan, manis lan gurih. Asring digunakake kanggo ngrasakake mie ramen, mie soba, mie udon, lan tempura.
Sampeyan uga bisa digunakake kanggo rempah-rempah sega, sup, marinade, utawa saus. Togarashi uga minangka bumbu sing populer kanggo daging panggang utawa sayuran.
kesimpulan
Dadi sampeyan duwe, pandhuan cepet babagan bedane furikake lan shichimi togarashi.
Loro-lorone minangka bumbu sing apik sing bisa nambah rasa anyar ing masakan sampeyan. Dadi, cobanen loro-lorone!
Uga maca: Iki carane nggawe furikake asli ing omah
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.