Apa cuka saus Worcestershire?
Yen sampeyan seneng nambah bumbu umami ing masakan sampeyan, sampeyan bisa uga pengin nambah cipratan Sosis Worcestershire.
Bumbu cair coklat gurih iki digunakake kanggo nambah rasa sing nyenengake kanggo masakan favorit.
Sing ora pati ngerti karo Worcestershire pracaya iku kaya cukà lan nduweni rasa asam kecut.
Wong asring takon: apa saus Worcestershire kaya cuka?
Ora, saus Worcestershire ora lan ora kaya cuka. Sanajan ngandhut cuka minangka salah sawijining bahan utama, nanging uga kalebu bahan kayata teri, molase, asam jawa, bawang, lan rempah-rempah. Penambahan bahan kasebut menehi saus Worcestershire rasa khas sing mbedakake saka cuka biasa.
Ing ngisor iki, ora, Worcestershire dudu cuka lan mesthi ora asem kaya cuka.
Wis roso unik dhewe sing bisa nggawa metu paling apik ing macem-macem masakan.
Dadi, yen sampeyan nggoleki sing bisa nambah sentuhan khusus kanggo resep sampeyan, saus Worcestershire bisa dadi sing sampeyan butuhake.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Saus Worcestershire vs cuka
Nalika mbandhingake saus Worcestershire vs cuka, iku penting kanggo ngerti persis apa saben bahan nggawa menyang meja.
Kaya sing wis kasebut sadurunge, cuka minangka salah sawijining bahan utama ing saus Worcestershire, nanging ana uga sawetara rasa liyane sing menehi rasa sing khas.
Cuka mung ora duwe kerumitan utawa ambane sing padha karo saus Worcestershire.
Saus Worcestershire cenderung rada manis, gurih lan rada pedhes, dene cuka umume asem lan asam.
Bahan-bahan tambahan ing saus Worcestershire nambah rasa unik lan kompleks kanggo sajian sing sampeyan ora bisa entuk saka cuka.
Bahan ing cuka
- asam asetik
- banyu
Bahan ing saus Worcestershire
Iki minangka bahan umum ing saus Worcestershire dibandhingake karo cuka:
- cukà
- molasses
- anchovies
- lunak asam
- bawang
- rempah-rempah
Fermentasi
Cuka lan saus Worcestershire minangka panganan fermentasi. Proses fermentasi nambahake lapisan rasa lan kerumitan ekstra kanggo saben bahan.
Cuka yaiku salah sawijining panganan fermentasi paling tuwa lan digawe kanthi ngoksidasi alkohol kanggo nggawe asam asetat. Iki tanggal paling ora 2000 taun!
Cuka bisa digawe saka macem-macem basa alkohol, kayata cider apel, anggur, lan bir.
Saus Worcestershire, ing tangan liyane, digawe kanthi fermentasi campuran bahan kalebu teri, asam, bawang, lan rempah-rempah.
Saus kasebut wiwit taun 1837 lan digawe dening Lea & Perrins.
Nggolek soko kanggo nggunakake tinimbang saus Worcestershire? 13 pengganti iki bakal bisa digunakake
Apa jenis cuka ing saus Worcestershire?
Jinis cuka sing digunakake kanggo nggawe saus Worcestershire gumantung saka merek nanging biasane cuka putih sing disuling.
Saus Lea & Perrins Worcestershire asli digawe nganggo cuka putih sing disuling.
Cuka putih rasane luwih cetha tinimbang jinis cuka liyane, kayata sari apel utawa balsamic.
Sawetara merek uga nggunakake cuka malt, sing menehi rasa sing luwih entheng. Cuka malt asring digunakake ing masakan Inggris kayata iwak lan kripik, uga bumbu liyane.
Apa cuka balsamic padha karo saus Worcestershire?
Cuka balsamic nduweni werna coklat sing padha karo saus Worcestershire, nanging rasane beda banget.
Cuka balsamic cenderung luwih manis tinimbang saus Worcestershire lan digawe liwat proses tuwa sing dawa.
Cuka balsamic bisa digunakake kanggo nambah rasa unik kanggo salad, saos, lan marinade, nanging ora bakal menehi rasa sing padha karo saus Worcestershire.
Ing babagan rasa, saus Worcestershire luwih gurih lan nduweni rasa umami saka bahan sing digunakake kanggo nggawe.
Cuka balsamic luwih manis lan ora duwe kerumitan sing padha.
Apa saus Worcestershire padha karo cuka ireng?
Ora, saus Worcestershire ora padha karo cuka ireng Cina.
Nalika loro-lorone minangka bahan fermentasi, cuka ireng nduweni rasa sing luwih kuat tinimbang saus Worcestershire.
Cuka ireng digawe saka biji-bijian sing wernane peteng kayata beras, gandum, lan sorghum. Nduweni rasa sing jero lan asap sing beda banget karo saus Worcestershire sing luwih manis.
Cuka ireng minangka bahan sing populer ing masakan Cina lan asring digunakake kanggo nambah rasa gurih lan gurih ing masakan. Sampeyan uga bisa digunakake minangka saus utawa marinade.
kesimpulan
Saus lan cuka Worcestershire minangka bahan fermentasi sing bisa nambah rasa unik kanggo masakan.
Saus Worcestershire digawe nganggo cuka nanging uga ngemot bahan liyane kayata teri, asam jawa, lan rempah-rempah sing menehi rasa sing luwih kompleks.
Cuka minangka bahan asem sing luwih tuwa sing asring digunakake kanggo nambah rasa kecut ing masakan.
Kanggo nyimpulake, cuka lan saus Worcestershire ora padha - saben duwe rasa unik dhewe sing bisa digunakake kanggo nambah kedalaman lan kerumitan masakan.
Nalika cuka asem lan asam, saus Worcestershire rada manis, gurih, lan rada pedas.
sinau resep-resep apa sing paling apik amarga dimasak karo saus Worcestershire
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
