Kitsune udon: Carane nggawe sup mie Jepang klasik & populer iki
Sampeyan mesthi wis krungu babagan mie udon, nanging sampeyan wis nyoba kitsune sing enak udon sadurunge? Iki minangka salah sawijining sup mie Jepang sing paling populer!
Sup mie Kitsune digawe karo mie udon sing kenthel lan kenyal ing kaldu dashi gurih lan ndhuwur karo gorengan sing dibumbui. tahu kantong, kue iwak narutomaki, lan scallions.
Iki minangka salah sawijining sup Jepang sing paling enak lan paling enak. Disajikake panas nalika sasi kadhemen, nanging disuguhake kadhemen karo saus dashi nalika musim panas.
Yen sampeyan penggemar mie Jepang, sampeyan bakal seneng rasa panganan laut sing enak lan mie kenyal sing digabungake karo tekstur abura-age tahu.
Aku nuduhake resep sup kitsune udon favorit karo sampeyan, uga sawetara variasi sing uga bisa dicoba!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa sing diarani udits kitsune?
Resep kitsune udon meh padha ing Jepang. Bahan sing paling penting yaiku mie udon sing kandel lan kenyal, mesthi wae.
Dashi, soy sauce, miring, lan gula minangka bumbu dhasar. Sup duwe rasa asin lan warna coklat muda.
Banjur, mie kasebut diisi karo kantong tahu goreng sing diarani umur inari lan abura-age, sing dadi bahan "bintang" ing sajian iki!
Sentuhan dekoratif, warna, lan roso pungkasan ditemokake kanthi pirang-pirang irisan iwak pancing swirl pink narutomaki.
Banjur, garnish pungkasan saka shichimi togarashi (bumbu pitu) ndadekke kabeh bebarengan!
Yen aku kudu njlèntrèhaké rasa sup iki, aku bakal ngomong iku entheng, legi, lan asin karo rasa seafood entheng. Kajaba iku, ora ana pedhes, saengga cocok kanggo bocah lan wong diwasa. Iki uga minangka panganan sing nyenengake yen sampeyan lagi ngrasakake cuaca.
Kanggo resep iki, sampeyan butuh tutup tutup otoshibita Jepang. Sampeyan bisa nemokake ing Amazon.
Sinau luwih lengkap babagan kapal masak Jepang ing kene: Paling apik Yattoko masak pot lan pincers dideleng
Priksa video iki dening pangguna YouTube Cooking With Dog kanggo ndeleng kitsune udon digawe:
Resep udits kitsune
Wear
- pot
- panci
- Otoshibuta (tutup gulung) kanggo kanthong tahu goreng. Tutup gulung mbantu tahu tahu rendhem ing duduh kaldu rasa.
- piso
- papan nglereni
- sumpit
Úa
Kanggo duduh kaldu:
- 2 paket mie udon
- 8 cangkir banyu
- 2 cangkir Simpenan dashi
- 4 irisan kue iwak naruto
- 1 bawang bombay cincang / bawang bombay cincang
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp miring
- ½ tsp Bumbu Jepang pitung shichimi togarashi
- ½ tsp sake Pilihan
Kanggo umur inari (tahu):
- 2 aburase kanthong tahu goreng jero
- 1 tuwung banyu
- 2 tbsp gula
- 1 tbsp soy sauce
Instructions
Umur Inari (tahu)
- Sadurunge miwiti karo sup, kita kudu nyiyapake kantong tahu goreng sing wis diboreng.
- Nyekel ayak banjur lebokake ing wastafel. Lebokake kanthong tahu ing ayak lan tuangake banyu panas ing kabeh potongan.
- Priksa manawa tahu wis direndhem. Flip banjur tuang banyu panas maneh.
- Ayo tahu adhem, banjur jupuk banyu sing kebacut nganggo tangan sampeyan.
- Irisan tahu dadi irisan utawa potong saben potongan diagonal dadi 2 segi telu. Umume restoran nyedhiyakake tahu kanthi segitiga.
- Ing panci cilik, lebokake kira-kira segelas banyu, kecap, lan gula, banjur godhok.
- Sawise nggodhok, lebokake potongan tahu, alon-alon alon-alon, lan godhok nganti kurang luwih 15 menit. Saiki lebokake tutup gulung (otoshibuta) ing ndhuwur supaya tahu tetep tenggelam lan priksa manawa wis kukus.
- Pateni panas lan tinggalake tahu supaya mateng ing saos.
Sup Udon
- Njupuk mangkuk gedhe lan godhok 8 cangkir banyu ing panas dhuwur.
- Nalika banyu nggodhok, njupuk saucepan lan nambah dashi, kecap, lan mirin. Masak nganti godhok, aduk, lan mateni geni. Sijine kanggo saiki.
- Nalika banyu sampeyan umob, tambah mie lan masak minangka instruksi kemasan.
- Sawise mie wis mateng, metu lan sijine ing 2 mangkok.
- Tambah sup, 2 segitiga tahu kanggo saben mangkuk, 2 irisan naruto, lan garnish nganggo scallion sing akeh. Sprinkle rempah-rempah Jepang pitung rempah-rempah kanggo menehi sup rasa sing luwih mewah.
- Sup wis siyap!
Cathetan
Kepiye layanan kitsune udon?
Umume wong seneng nikmati sup iki dhewe minangka panganan sing entheng. Nanging uga umume disuguhake karo sega.
Kanggo ngombe, masangake sajian mi udon karo anggur sing garing amarga ora ana bedane karo mi sing kenyal.
Sawetara restoran uga nyedhiyakake sawetara topping tambahan kanggo nikmati karo kitsune udon, kayata endhog rebus lan tempura.
Sup diwenehake ing mangkok, lan topping lan mie dipangan nganggo sumpit nalika sampeyan duwe sendok kanggo sup.
Kitsune udon: informasi nutrisi
Sup mi Udon cukup panganan sing sehat lan kurang kalori. Pancen ora dianggep panganan sing enak, mula luwih becik kaya nedha awan utawa nedha bengi, utawa nalika semana sampeyan cepet-cepet pengin sup sing cepet.
Mie udon dhuwur serat lan vitamin B, sing nyumbang kanggo fungsi sel sing sehat. Dheweke uga ngowahi panganan sing dipangan dadi energi lan langsung mengaruhi metabolisme. Dadi sup mi udon ora elek banget kanggo sampeyan!
Iki sing bisa diarepake saka resep mi udang kitsune iki:
- Kalori: 413
- Karbohidrat: 65 gram
- Protein: 18 gram
- Lemak: 7 gram
Iki uga sumber kalium, serat, kalsium, lan vitamin A & C. sing apik.
Cathetan: resep iki ngandhut 8 gram gula lan 2,200 mg sodium. Yen sampeyan lagi diet utawa kudu ngedhunake konsumsi uyah, tansah nggunakake kecap sing kurang sodium lan mung nambah 1 kue naruto. Uga, sampeyan bisa nggunakake bubuk dashi sodium suda, utawa gunakake dashi iki, sing paling apik kanggo masakan udon.
Variasi resep udon kitsune
Kitsune udon minangka resep klasik, lan ora ana variasi yen pengin dimasak kanthi cara tradisional.
Nanging, amarga pilihan panganan sing beda-beda kanggo wong, aku nuduhake cara liyane kanggo milih resep udon iki.
Kanthi nggawe substitusi sing gampang lan nggunakake bahan-bahan alternatif, sampeyan bisa ngganti sajian iki nalika njaga rasa.
Kue iwak sing beda-beda
Narutomaki kamaboko yaiku jinis kue iwak kanthi warna putih lan pola swirly jambon. Nanging sampeyan bisa nggunakake jinis kamaboko liyane, kayata abang, putih, chikuwa, konbumaki, sasa, utawa jinis apa wae sing bisa ditemokake ing supermarket.
Naruto populer kanggo udon kitsune amarga nambah warna ing sajian coklat sing ora katon hambar. Nanging, dudu bahan sing resep ing resep, mula sampeyan bisa ngganti.
Vegetarian & vegan-loropaken
Masalah utama kanggo resep vegan yaiku kue iwak dashi lan narutomaki.
Ana sawetara kesalahpahaman manawa vegan dashi angel ditemokake lan digawe, lan iku ora bener.
Dashi digawe kanthi tradisional flakes bonito (iwak). Nanging versi vegan diarani kombu dashi, lan digawe saka rumput laut utawa jamur shiitake, lan sing kaget, rasane uga enak!
Entuk jinis rasa sing padha, mula sampeyan bisa nggunakake sup udon kitsune iki.
web: 5 substitutes kanggo Simpenan dashi Panjenengan | Alternatif bubuk, kombu & bonito
Skip kue iwak naruto lan tambahake topping sayuran liyane saliyane scallions, kayata wortel utawa parsley Jepang (parsley biasa uga apik).
Uga, bahan vegan sing populer banget yaiku jamur.
Kanggo resep iki, tambah cangkir jamur shimeji cilik (enoki ora apa-apa). Iki bakal nambah rasa tambahan kanggo bumi lan sup bakal dadi luwih seger.
Meat
Yen sampeyan nambahake daging ing sajian iki, dadi sup udon sing beda. Iku ora cukup kitsune, utamané yen sampeyan ngliwati tahu.
Sampeyan bisa nggawe udon daging sapi kanthi nambahake potongan tipis daging sapi sing digodhog. Udon pitik digawe kanthi potongan pitik sing digodhog tipis. Resep-resep iki kebak protein, lan aku bakal mbantah manawa luwih enak.
Sampeyan uga bisa nyoba panganan laut kaya udang, nanging priksa manawa sampeyan duwe umur inari kanggo menehi getar kitsune klasik.
Topping tambahan
Sampeyan bisa nambah topping favorit, nanging elinga yen sampeyan ngowahi resep.
Toppings nggunakake pasangan kasebut kanthi rasa aburaage lan mi kalebu:
- Endhog godhok
- tempura
- Macem-macem jinis kamaboko (kue iwak)
- Jamur
- nori
- Mrica cabai
- Rumput laut Wakame
Asal usul kitsune udon
Sup mi Kitsune diterjemahake dadi "mi rubah," lan jeneng iki minangka asil saka crita rakyat lawas.
Miturut dongeng iki, rubah seneng mangan tahu sing digoreng. Dadi wajar yen rubah uga seneng karo mie iki amarga topping utama yaiku tahu goreng!
Legenda liyane negesake manawa tahu goreng duwe warna coklat semu abang kaya bulu rubah.
Apa wae sing sampeyan percaya, sing penting yaiku sajian iki enak!
Dipercaya manawa udhara kitsune asale sekaligus tanuki udon sajrone jaman Edo (1603-1868) ing wilayah Osaka.
Wiwit iku, iki misuwur banget, utamane ing wilayah Tokyo. Nanging sampeyan bakal nemokake sajian iki ing saindenging Jepang ing pirang-pirang restoran.
Seneng sajian mie Jepang klasik lan populer iki
Yen sampeyan penggemar mie sup, sampeyan bakal seneng resep iki.
Tahu sing digoreng jero iki mung nambahake tekstur sing unik kanggo sup dhasar iki. Nalika sampeyan njupuk sendok duduh kaldu sing enak, cokot tahu, amarga pasangan rasa sing apik banget.
Dadi, yen sampeyan lagi nganggep panganan sing entheng nanging enak, coba resep sing apik tenan iki!
Sinau luwih lengkap babagan mi Jepang: 8 macem-macem jinis mie Jepang (kanthi resep)
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.