Sup miso vs kaldu sup Jepang bening: Apa bedane?
Ing budaya Jepang, ana akeh sup sing diombe sing cocog karo panganan. Padha apik banget ing dina udan sing adhem!
Salah sijine sup sing sampeyan wis krungu yaiku sup miso. Miso sup duduh kaldu nggunakake pasta miso (kedele fermentasi), dashi (stock iwak utawa rumput laut), lan sayuran.
Ana uga sup bening Jepang, sing uga dikenal minangka "Miyabi sop”. Sampeyan godhok stok daging lan sayuran bebarengan kanggo nggawe stok Miyabi!
Bahan-bahan utama sing digunakake kanggo nggawe saben sajian ngganti tampilan. Tempel miso sing ditemokake ing sup miso menehi warna sing meh ora jelas.
Koki sing nyiapake Miyabi mbusak sayuran sawise stok simmer, menehi sup duduh kaldu bening lan julukan "sup Jepang cetha".
Loro-lorone sup nggunakake sayuran ing stok lan bawang ijo ing hiasan. Nanging, ambane rasa luwih sugih ing sup miso. Miso tempel nambah umami kanggo sup sing cetha Jepang sup ora duwe.
Tambahan kanggo saben duduh kaldu luwih mbedakake antarane 2 sup klasik iki.
Sup miso sacara tradisional kalebu tahu lan bawang ijo. Uga umum kanggo nambah sayuran liyane, kayata jamur, wortel, lan bawang. Sawetara wong malah nambah mie!
Sup Miyabi umume mung kalebu irisan tipis jamur lan bawang ijo.
Maca terus kanggo ndeleng sup tradisional Jepang sing ngisi kekarepan sampeyan.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Kepiye cara sup miso lan sup Miyabi digunakake?
Restoran Jepang kerep nyediakake sup miso lan sup Miyabi minangka pilihan kanggo appetizer. Jeneng colloquial kanggo Miyabi yaiku "sup hibachi" amarga prevalensi ing restoran hibachi. Sup miso luwih gampang disedhiyakake minangka sajian mandiri amarga nggunakake tahu lan fleksibilitas kanggo nambah sayuran ndadekake sup luwih enak.
Wong Jepang uga bakal ngombe sup miso kanggo sarapan. Loro-lorone sup apik banget kanggo dipasangake karo beras lan sayuran.
Nalika wong ngombe sup miso minangka dhaharan, sup Miyami tumindak luwih apik minangka lawuh utawa appetizer kanggo sisa dhaharan.
Uga maca: apa sing diarepake ing prasmanan hibachi
Beda nutrisi antarane sup miso lan sup Jepang bening
Loro-lorone sup minangka pilihan sing apik yen sampeyan nonton asupan kalori. Gumantung ing nyiapake saben sup lan sayuran sing ditambahake, jumlah kalori bisa diganti.
Nanging, rata-rata porsi sup Miyabi ngemot sekitar 47 kalori. Rata-rata porsi sup miso (disiapake karo tahu lan bawang ijo) kira-kira 90 kalori.
Amarga loro-lorone sup disiapake karo stok daging, loro-lorone duwe kandungan protein. Yen sampeyan pengin nambah protein luwih akeh, sup miso cenderung duwe protein luwih saka 2g saben porsi (6g / porsi) tinimbang sup Miyabi (4g / porsi).
Sup miso lan sup Miyabi minangka sumber kolesterol sing sithik, saengga bisa dadi tambahan sing apik kanggo diet sampeyan. Loro-lorone sup uga kalebu vitamin saka sayuran ing stok, kayata vitamin K.
Loro-lorone sup bisa dhuwur ing sodium. Dadi yen sampeyan nonton asupan uyah, sampeyan bisa uga pengin nonton jumlah sup sing sampeyan ngombe, utawa nyiyapake kanthi ati-ati kanggo nyuda jumlah sodium sing sampeyan entuk.
Manfaat kesehatan saben sup
Wong-wong sing pengin diet utawa nonton bobote asring dadi sup miso lan sup Miyabi. Nanging, mupangat kanggo kesehatan kalebu duduh kaldu ing diet sampeyan ora mung mung kanggo ngilangi bobot.
Mangkene sawetara keuntungan kesehatan liyane sing bisa sampeyan entuk saka ngombe sup iki!
Miso sup
Sup miso cukup lemu. Panganan sing asor lemak wis kabukten bisa nguntungake pankreas lan nyegah mulas.
Kacang kedelai sing digunakake ing sebagian besar pasta miso ngemot asam amino sing dibutuhake kanggo kesehatan manungsa, mula sup miso bisa dadi pengganti masakan daging.
Panaliten uga nuduhake yen sup miso migunani kanggo pencernaan. Proses fermentasi kanggo kedele ing pasta miso nambahake bakteri apik kaya probiotik, sing bakal mbantu usus supaya bisa mlaku kanthi apik.
Proses fermentasi sing digunakake ing sup miso ndadekake sup kaya antioksidan. Antioksidan nyuda radikal bebas ing sel, sing bisa nyebabake kesehatan jantung sing luwih apik.
Sup Miyabi
Sup Miyabi bebas kolesterol. Panganan rendah kolesterol minangka pilihan sing luar biasa kanggo arteri lan jantung.
Saliyane keuntungan kasebut, sup bening Jepang kurang lemak, kaya sup miso. Iki tegese sup Miyabi uga ora nyebabake heartburn.
Sup bening Jepang gampang banget ing weteng, dadi yen sampeyan lagi lara, iku pilihan sing apik kanggo nylametake sampeyan. Salajengipun, sifat anget saka sup bisa mbantu nglawan penyakit.
Antioksidan sing ditemokake ing stok sup iki dadi pilihan sing apik kanggo nglawan inflamasi. Yen sampeyan kembung, coba secangkir sup Miyabi.
Sup miyabi minangka sumber banyu lan serat sing apik. Nalika bisa uga ora ngemot protein kaya miso sup, bisa dadi cara sing paling apik kanggo miwiti panganan nalika nambah hidrasi lan asupan serat.
Sup apa sing kudu diombe?
Loro-lorone sup minangka tambahan sing apik kanggo panganan Jepang, saengga salah sijine bakal dadi sajian sing apik banget karo beras lan sayuran utawa daging sing digoreng. Yen sampeyan lagi nggoleki sup kanggo ngadeg dhewe minangka dhaharan, miso nduweni luwih akeh protein lan nutrisi. Nanging yen sampeyan lagi nggoleki appetizer entheng lan serat, sup Miyabi bisa dadi luwih apik.
Uga maca: Priksa misono daging sapi sing enak iki, gaya Tokyo
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.