Nilagang baboy recipe (Pork nilaga): Filipino boiled pork soup

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari tanggal 10 Januari 2023

Resep nilagang baboy yaiku versi sup daging sapi sing luwih anyar (digawe nganggo daging babi ing kene) sing digandhengake karo kelas petani ing jaman biyen.

Iki diarani lokal nilagang baka (daging sapi) lan wis ndeleng sawetara adaptasi nanging sampeyan bisa masak versi daging babi iki luwih cepet, dadi sampurna kanggo nedha bengi dina minggu. Iki minangka sajian sing pas kanggo nyiyapake yen sampeyan kepencet wektu lan menehi akeh nutrisi kaya versi daging sapi..

Sisih paling apik babagan daging babi iki nilaga resep iku mung nggunakake úa prasaja, lan mbutuhake skills masak dhasar banget, supaya ayo kang miwiti ngleksanakake sing!

Sup panas sing sampurna kanggo dina sing adhem kanthi rempah-rempah saka pamintang buo (kabeh. mrica)! Dadi ayo pindhah menyang resep.

Uga priksa kita resep cara masak tokwat baboy

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Carane nggawe nilagang babi ing omah

Resep baboy Nilagang

Joost Nusselder

Wong-wong kerep kelingan resep nilagang babi nalika musim udan. Duduh kaldu panas, daging, lan sayuran sing dilebokake ing beras kukus nggawe panganan sing nyenengake!

Durung ana rating

Resep Cetak Resep Pin

Prep Time 15 menit menit

Cook Time 45 menit menit

Total Wektu 1 jam hr

Course Kursus Utama

masak filipino

Servings 5 wong

Kalori 449 kcal

Úa

  

1x2x3x

• 1 kg daging babi
• 4 cengkeh papak
• 1 medium bawang bombay
• Pechay
• mrico
• 2 pcs jagung dipotong dadi 3
• Jupuk uyah
• 1 cube duduh kaldu babi
• MSG (opsional)
• 1 Banana

Instructions

 

• Godhok daging babi nganti 30 menit nganti empuk. Bisa nganti 1 jam nganti dadi empuk, gumantung saka kenyal daging.
• Tambah bawang, bawang putih, kubus duduh kaldu daging babi, uyah, lan mrico.
• Tambah jagung lan ngenteni nganti masak utawa empuk.
• Tambah sawetara banyu yen perlu.
• Nyetel miturut rasa; nambah uyah utawa pati yen pengin.
• Tambahake pisang lan godhok nganti 5 menit. Banjur nambahake pechay lan masak nganti 5 menit liyane.
• Ngawula

Nutrition

Kalori: 449kcal

Keyword Nilagang, Daging Babi

Nyoba resep iki?Ayo kita ngerti piye iki!

Deleng nilagang baboy sing dimasak dening YouTuber A La Carlene Dishes:

Tips masak

Sampeyan uga bisa nggunakake macem-macem potongan daging babi kanggo sajian iki. Sing paling umum yaiku weteng babi (liempo), iga babi (tadyang), lan perangan sikil (pata). Iki minangka bagéan sing menehi daging babi rasa paling, utamané yen balung ora dibusak.

Sanajan cara kasebut ndadekake kabeh gampang banget, tekstur daging babi penting banget kanggo sukses nilaga sampeyan. Priksa manawa daging babi wis cukup wektu kanggo dadi alus, supaya godhok antarane 30 menit lan 1 jam.

Cukup miwiti kanthi ngidini daging sapi utawa daging babi godhok yen sampeyan pengin nilagang babi dadi kurang lenga. Sawisé iku, godhok daging babi karo bawang, mrico, lan bahan liyane nganti babi wis mateng. Uyah uga bisa ditinggalake.

Sampeyan bisa nyakup saus iwak sadurunge porsi yen sampeyan pengin rasa sing luwih kuat.

Sampeyan bisa masak resep nilagang baboy kanthi cara masak pochero, kanthi mung sawetara modifikasi. Nilaga minangka sajian sing disiapake koki omah ing dina-dina biasa, dene pochero luwih istimewa lan katon nalika perayaan.

Biasane digawe saka daging babi, kentang, pechay (bok choy), bawang, lan repolyo (kobis). Sampeyan uga bisa nambah wortel lan bawang na mura (bawang spring).

Mrica ireng kabeh menehi rasa paling apik, nanging sampeyan uga bisa nggunakake mrica ireng sing ditumbuk.

Substitusi & variasi

Variasi utama masakan iki yaiku nilagang daging sapi asli. Nanging iki kabeh resep liyane!

Sing seneng banget karo sayuran uga bisa nambahake kol, kajaba pechay.

Yen sampeyan pengin nambah rasa liyane kanggo nilagang baboy, sampeyan uga bisa nyoba nambah sawetara kubus daging babi Knorr. Iki bakal menehi sajian sampeyan umami roso

Sawetara juru masak omah uga seneng nambahake cabe ijo menyang nilagang babi. Iki bakal menehi sajian sing rada nyepak.

Pechay bisa diganti karo sayuran ijo liyane kayata kangkong utawa godhong malunggay.

Gedhang minangka bahan umum ing nilaga, nanging bisa ngimbangi rasa. Yen sampeyan ora duwe gedhang, sampeyan uga bisa nggunakake pisang utawa talas.

Carane ngawula lan mangan

Nilagang baboy paling apik disedhiyakake karo sega putih kukus lan sawetara saus iwak ing sisih pinggir.

Sampeyan uga bisa nambah sawetara cabe yen pengin dadi pedhes. Sawetara wong uga seneng nambah kecap asin lan jus calamansi ing nilagang babi.

Piring kasebut disedhiyakake kaya sup liyane: ing mangkuk sajian. Sampeyan bisa nambah lawuh supaya luwih kenyang.

Kaya sing kasebut, sega minangka pendamping sing apik, uga sawetara endhog rebus utawa uga sawetara kangkong (kangkung).

Cara nyimpen

Sisan nilagang babi bisa disimpen ing kulkas nganti 3 dina. Sampeyan uga bisa beku nganti 2 sasi.

Kanggo reheat, mung thaw nilagang babi ing kulkas sewengi lan banjur reheat ing pot ing kompor.

Pasugatan sing padha

Panganan sing padha karo pitik utawa panganan laut diarani tinola. Versi daging sapi nilagang baka.

Nilagang baboy kadang bingung karo pochero, yaiku sajian sing padha karo daging sapi lan sayuran. Pochero biasane disuguhake karo pisang raja, dene nilagang baboy biasane disedhiyakake karo gedhang.

Kinamatisang baboy minangka sajian sup daging babi liyane sing padha karo nilagang babi, nanging digawe karo tomat lan sayuran liyane.

sinigang minangka sajian sup populer liyane ing Filipina sing digawe karo daging babi, daging sapi, utawa panganan laut.

Paksiw na baboy yaiku panganan sing digawe saka daging babi.

Uga maca: iki carane masak giniling sing enak nganggo repolyo

FAQs

Apa daging sing paling apik digunakake kanggo nilagang babi?

Daging sing paling apik kanggo nilagang babi yaiku bahu babi utawa weteng babi. Potongan daging iki relatif angel, mula entuk manfaat saka digodhog ing sup.

Sayuran apa sing bisa ditambahake ing nilagang babi?

Sayuran sing paling umum kanggo ditambahake ing nilagang babi yaiku kubis, kentang, squash, lan wortel. Sampeyan uga bisa nambah sawetara kacang polong utawa jagung yen sampeyan pengin nggawe luwih sehat.

Apa nilagang babi sehat?

Nilagang baboy minangka sajian sing sehat, utamane yen sampeyan mbusak bagian lemak saka daging babi sadurunge mangan.

Sup uga kebak sayuran, dadi cara sing apik kanggo entuk dosis vitamin lan mineral saben dina.

Gawe mangkuk sup daging babi iki

Nilagang baboy minangka sup sing enak lan enak sing sampurna kanggo dina sing adhem. Iki uga minangka cara sing apik kanggo nambah bahan bakar kanthi bahan sing enak lan nutrisi.

Dadi yen sampeyan lagi nggoleki sup anyar kanggo nyoba, coba nilagang babi!

Sampeyan bisa ngawula kanggo nedha awan utawa nedha bengi karo kabeh jinis lawuh, lan iku mesthi dadi hit karo kabèh kulawarga.

Uga maca: carane masak daging babi higadillo nganti sampurna

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.