Panganan Jepang: Tradisional Meet Fusion Pengaruh Barat
Panganan Jepang minangka campuran rasa tradisional lan manca, amarga negara kasebut mbukak kanggo wong manca lan budayane sajrone pirang-pirang abad.
Jepang wis akeh dipengaruhi dening negara liya, sing bisa dideleng ing panganan. Nanging, masakan Jepang isih tetep mertahanake rasa tradisional lan cara masak.
Ayo dideleng carane nyampur pengaruh tradisional lan manca.
Masakan Jepang, utamane sushi, saiki wis populer ing saindenging jagad.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa panganan tradisional Jepang?
Masakan tradisional Jepang adhedhasar sega, sing dimasak banjur disajikake karo masakan liyane. Iki bisa dimasak (umpamane sayuran utawa daging) utawa mentah (umpamane iwak).
Ana penekanan sing kuat babagan musiman ing masakan tradisional Jepang. Iki tegese masakan digawe nggunakake bahan sing ana ing mangsa. Iki nyebabake sajian sing luwih seger lan luwih enak.
Kajaba iku, masakan tradhisional Jepang nggunakake akeh produk sing adhedhasar kedhele, kayata kecap lan tahu. Iki nambah umami (rasa gurih) ing masakan.
Kadospundi pasugatan ingkang dipunsajikaken wonten ing budaya Jepang?
Sacara tradisional, masakan Jepang disedhiyakake ing piring cilik sing diarani o-hashi. Iki diselehake ing tengah meja supaya saben wong bisa nuduhake.
Ing Jepang uga umume mangan nganggo sumpit. Iki digunakake kanggo njupuk potongan-potongan panganan cilik, sing banjur dipangan siji-sijine.
Sajarah dawa Jepang mbukak kanggo wong manca lan budaya
Panganan Cina pisanan teka ing Jepang ing abad kaping 8, nalika Dinasti Tang. Ing wektu iku, Jepang minangka negara sing ditutup, lan mung kelas penguasa sing diidini sesambungan karo wong manca. Nanging, wong Jepang kasengsem karo budaya Cina, lan akeh adat istiadat sing pungkasane diadopsi dening Jepang.
Salah sawijining adat kasebut yaiku masakan Cina. Kelas sing ngatur kesengsem karo macem-macem lan rasa panganan Cina, lan dheweke wiwit ngimpor menyang Jepang. Akibaté, masakan Jepang wiwit nggabungaké akèh rasa Cina lan cara masak.
Dadi panganan Jepang banget dipengaruhi dening liyane panganan Asia budaya.
Pengaruh Barat ing masakan Jepang
Pengaruh Barat pisanan ing masakan Jepang teka ing abad kaping 16, nalika Portugis teka ing Jepang. Dheweke ngenalake macem-macem panganan anyar, kayata daging sapi, daging babi, kentang, lan cabe.
Bahan-bahan kasebut ora umum digunakake ing masakan Jepang nalika iku, nanging cepet dadi populer. Wong Portugis uga ngenalake tempura, yaiku panganan sing digoreng. Iki saiki dadi sajian umum ing masakan Jepang.
Ing abad kaping 19, Jepang mbukak lawang kanggo wong manca lan wiwit modernisasi. Akibaté, budaya lan masakan Kulon dadi luwih nyebar ing Jepang.
Salah sawijining masakan Barat sing paling populer ing Jepang yaiku kari. Iki dikenalake dening Inggris ing abad kaping 19, lan cepet dadi favorit ing antarane wong Jepang.
Saiki, masakan Jepang minangka campuran saka pengaruh tradisional lan manca.
Pengaruh Amerika ing panganan ing Jepang
Paling anyar, budaya Amerika uga duwe pengaruh ing masakan Jepang. Restoran panganan cepet, kayata McDonald's lan Kentucky Fried Chicken, saiki wis umum ing Jepang.
Nanging sadurunge iku, Jepang nggunakake teppanyaki minangka cara kanggo nyiyapake steak gaya Amerika. Iki kalebu masak daging ing piring logam, lan asring disuguhake karo sayuran.
prajurit Amerika ing Jepang
Nalika Jepang mbukak lawang kanggo wong manca ing abad kaping 19, budaya Amerika wiwit nyebar ing saindhenging negara. Iki utamané bener sawise Perang Donya II, nalika tentara Amerika dikuwasani Jepang.
Prajurit Amerika nggawa macem-macem panganan anyar, kayata hamburger lan es krim. Panganan iki kanthi cepet dadi populer ing kalangan wong Jepang lan saiki dianggep minangka bahan pokok masakan Jepang.
Kajaba iku, prajurit Amerika ngenalake cara masak anyar menyang Jepang. Salah sawijining cara yaiku nggoreng ing wajan sing rata, sing saiki dadi cara umum kanggo nyiyapake panganan ing Jepang sing diarani teppanyaki.
Panggangan wis rampung ing Jepang suwene sadurunge lan jinis yakiniku saka panggangan bener-bener digawa menyang Jepang luwih awal lan pengaruh Korea.
kesimpulan
Kaya sing sampeyan ngerteni, ana akeh sejarah ing mburi budaya panganan Jepang lan pengaruh akeh negara liya kanggo entuk masakan sing unik lan populer.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.