Resep Empanada Daging Sapi Filipina
Empanada yaiku kue sing diisi karo macem-macem bahan kayata daging babi, daging pitik, daging sapi lan macem-macem sayuran.
Resep empanada iki duwe versi sing beda saka kabeh ndonya lan saben versi beda karo liyane.
Kanthi Filipina dadi koloni Spanyol udakara patang atus taun, bisa uga tradhisi kuliner uga diwarisake saka wong Spanyol menyang Filipina lan uga saka Meksiko menyang Filipina liwat perdagangan Galleon.
Negara lan wilayah liyane sing duwe resep resep Empanada dhewe kalebu negara-negara ing Amerika Tengah lan Latin, Spanyol, lan Portugal.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Tips Resep Daging sapi Empanada Filipina
Resep Daging Sapi Empanada Filipina, kanthi bahan-bahan biasa kayata daging lan sayuran, gumantung saka endi versi tartamtu lan sapa sing bakal masak, maneh menehi kreativitas wong Filipina.
Empanada Filipina umume didol ing sadawane minangka panganan jalanan utawa ing mall minangka cemilan, asring ing vendor sing padha kikiam, cemilan Filipino liyane sing populer.
Sanajan biasane disajikake minangka panganan pembuka, panganan utama lan panganan cuci mulut ing negara liya, ing Filipina, biasane uga cemilan awan utawa tengah sore kanthi saus tomat utawa cuka.
Daya tarik empanada yaiku minangka cemilan, kabukten minangka cemilan sing gampang banget lan ngisi, cukup kanggo ngisi keluwen sadurunge mangan gedhe kayata nedha awan utawa nedha bengi.
Uga maca: sinau masak steak daging sapi "bistek"
2 Jinis Resep Empanada
Ana rong versi utama resep Empanada ing Filipina.
- Salah sijine yaiku Sweet Wrap Empanada yaiku sing paling umum dingerteni lan umume ditemokake ing wilayah Tagalog Tengah.
- Versi liyane yaiku Ilocos Empanada sing bungkus beda yaiku glepung beras diwarnai atsuete lan isine kentang, kacang masingo, Vigan Longganisa, Ijo Papaya, lan kuning kuning.
Ilocos empanada uga disedhiyakake minangka jinis pasalubong kanggo para plancong lan uga dipasarake minangka panganan khas propinsi.
Resep empanada daging sapi Filipina
Úa
kerak
- 8 ons (2 teken) butter
- 2½ cangkir glepung
- 3 tbsp gula
- 1 tsp uyah
- ⅓ tuwung es banyu
isi daging
- 1 tbsp lenga
- ½ cilik bawang bombay peeled lan disigar
- 1 cengkeh papak dikupas lan dicincang
- ½ pound daging sapi ing lemah
- ½ tuwung saos tomat
- ½ tuwung banyu
- 1 cilik kentang dikupas lan dicincang
- 1 wortel dikupas lan dicincang
- ½ tuwung kacang polong manis beku, cair
- ¼ tuwung grapes
- uyah lan uyah kanggo rasa
kanggo ngumbah endhog
- 2 endhog
- 1 tbsp susu
- jiwit uyah
Instructions
- Bagekake kulit pie dadi 12 bal. Selehake saben bal ing antarane rong lembar kertas parchment lan kanthi pin rolling, rata-rata saben werni dadi diameter 5-inci lan kekandelan ¼-inch. Nggunakake pemotong biskuit bunder utawa mangkuk kuwalik, potong adonan kanthi alon-alon muter kanggo mbentuk lingkaran kanthi ujung sing alus. Potong adonan sing berlebihan.
- Ing papan sing rata, lebokake adonan lan sendok udakara sendok tumpukan isi ing tengah. Gulung ngisor adonan kanthi ngiseni banjur driji, pencet pucuk kanthi kenceng. Nggunakake jubin garpu, pencet ing sisih sisih adonan supaya nutup segel. Baleni nganggo adonan isih lan iseni. Ing loyang sing wis dilumuri sing entheng, atur empanadas sing disiapake ing lapisan siji lan sikat nganggo endhog. Panggang ing oven 375 F udakara 25 nganti 30 menit utawa nganti kecoklatan. Biasane adhem udakara udakara 1 nganti 2 menit banjur copot saka loyang.
kanggo kulit:
- Cut butter dadi kubus lan beku udakara 1 jam. Ing mangkuk, gulung glepung, gula lan uyah banjur adhem ing kulkas udakara 30 menit.
- Tambah butter kanggo campuran glepung. Cut butter menyang glepung nggunakake blender jajanan utawa kanthi mencubit lemak menyang campuran glepung nganggo tangan. Gawe bareng nganti meh dadi jagung kasar karo potongan kaya butter, lan speckled butter.
- Geser alon-alon banyu menyang campuran glepung lan nganggo tangan, aduk nganti dicampur. Kumpulake adonan kanthi alon-alon banjur pencet dadi bal. Yen adonan wis remuk banget lan ora tahan, tambahi banyu luwih sithik sendok makan. ORA NAMBAH KEBANYAKAN CAIR lan ORA NGGABI GANDA. Bungkus adonan nganggo bungkus plastik lan adhem ing kulkas udakara 2 jam.
kanggo ngisi:
- Ing pot, minyak panas nganggo panas sedhengan. Tambah bawang lan bawang putih lan masak nganti tembus lan wangi. Tambah daging sapi lan mateng, aduk sok-sok banjur pecah nganggo sendok, udakara 6 nganti 8 menit, utawa nganti jambon ilang saka daging.
- Tambah saos tomat lan banyu banjur godhok. Tutup panas, tutup lan godhok nganti daging wis mateng.
- Tambah kentang, wortel, kacang polong ijo lan kismis. Terusake masak nganti sayuran empuk lan cairan saya suda. Season karo uyah lan mrico kanggo rasa. Ing colander, saluran cairan sing akeh.
kanggo ngumbah endhog:
- Ing mangkuk, gulung endhog, susu lan uyah.
Apa sampeyan seneng Roti? Sampeyan uga bisa nyoba nggawe dhewe Resep Pandesal Filipina Asli.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.