Cara nggawe Kue Iwak Ramen Jepang: Narutomaki [Resep Lengkap]

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari 1 September 2022

nggawe naruto meh padha karo paling roti iwak liyane, nanging wis wangun log lan tengah swirly pink karo sudhut tekstur.

Iki resep sing gampang, mula luwih becik digunakake, malah kanggo sing durung nate nyoba nggawe kue iwak sadurunge!

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Ing kiriman iki, kita bakal nutupi:

• 1 Resep Kue Ikan Jepang Narutomaki
  • 1.1 Bahan-bahan 1x2x3x
  • 1.2 Instructions 
  • 1.3 Video
  • 1.4 Cathetan
• 2 Tips masak
• 3 Variasi lan substitusi
  • 3.1 Mirin pengganti narutomaki
• 4 Carane nyimpen sisa narutomaki
• 5 kesimpulan

Resep Kue Ikan Jepang Narutomaki

Joost Nusselder

Narutomaki yaiku kue iwak Jepang sing bentuke kaya kayu cilik kanthi tekstur karet lan kenyal. Kue kasebut nduweni swirl pink ing tengah, sing dadi ciri khas. Rasane kaya iwak lan digawe saka iwak cincang (surimi). Resep gampang iki mung butuh wektu udakara 30 menit.

Durung ana rating

Resep Cetak Resep Pin

Prep Time 15 menit menit

Cook Time 15 menit menit

Total Wektu 30 menit menit

Course Snack

masak japanese

Servings 1 log

Úa

  

1x2x3x

Bahan kanggo siji log

• 7 ons iwak putih seger Pollock Alaska utawa putih biru
• 1 endhog putih
• 1 tsp miring
• 1 tsp uyah
• 1 tsp gula
• 2 tbsp pati jagung
• pewarna panganan jambon

Instructions

 

• Nyekel panci gedhe banjur iseni udakara separo banyu.
• Gawanen menyang simmer, banjur lebokake kranjang kukusan ing ndhuwur.
• Kanggo nyiyapake iwak, copot, kulit lan debone iwak.
• Wisuh iwak ing colander lan uga mbusak balung sing lemu lan sisa.
• Remake banyu sing akeh kanthi nggunakake tangan.
• Saiki cincang iwak dadi luwih cilik, banjur lebokake ing prosesor panganan.
• Tambah putih endhog, gula, uyah, mirin, lan pati jagung, lan aduk nganti entuk pasta iwak sing alus.
• Lebokake separo tempel ing mangkuk sing luwih cilik. Tambah sawetara tetes pewarna panganan jambon lan aduk nganti tempel jambon utawa abang cahya. Sisihake.
• Lebokake konter nganggo bungkus plastik lan lebokake tempel putih sing isih ana ing bentuk persegi dowo.
• Saiki ukuran setengah inci saka tapel wates persegi panjang putih banjur pasang tempel jambon ing ndhuwur sing putih.
• Nggunakake bungkus plastik, wiwiti gulung jajan iwak dadi bentuk log, priksa manawa gulung kenceng. Gulung kasebut kudu tipis.
• Lebokake ing suhu kamar nganti 30 menit supaya bisa kaku.
• Saiki lebokake gulung jajan iwak menyang kukusan lan kukus suwene 15 menit.
• Sawise siap, supaya adhem ing banyu es kanggo 15 menit .supaya kue rampung set Banjur, copot bungkus plastik.
• Gunakake piso kanthi ujung serrated kanggo ngethok jajan iwak banjur wenehake zig-zag.

Video

https://www.youtube.com/watch?v=tl3zC7XDdl8

Cathetan

Kanggo asil paling apik, gunakake iwak putih sing ora berminyak, luwih becik pollock Alaska.

Uga priksa manawa sampeyan ngilangi potongan iwak sing lemu, utawa tempel sampeyan bakal dadi lemu.

Yen sampeyan duwe tikar pring kanthi potongan segi telu, gulungake kue sing ditutupi plastik ing tikar lan sampeyan bakal entuk pinggiran zig-zag. 

Nyoba resep iki?Ayo kita ngerti piye iki!

Tips masak

Yen sampeyan lagi nggoleki resep narutomaki sing enak, ora katon maneh! Panganan iki gampang digawe lan dikemas kanthi rasa. Ing ngisor iki sawetara tips kanggo mbantu sampeyan ngoptimalake narutomaki:

1. Priksa manawa nggunakake bahan-bahan seger. Narutomaki iku kabeh babagan freshness saka iwak, dadi manawa kanggo nggunakake iwak putih seger. Sampeyan bisa nyoba karo iwak putih sing beda-beda, yen sampeyan ora bisa nemokake pollock
2. Sampeyan ora bisa nggunakake iwak kaleng amarga rasa bakal banget amis lan uga mushi kanggo nggawe kue.
3. Sajadah langsung, utawa simpen ing kulkas nganti 9 dina. Yen sampeyan pengin beku kanggo mengko, tindakake langsung sawise wis adhem mudhun.

Uga maca: iki 10 roti iwak ramen paling apik kanggo nggunakake

Variasi lan substitusi

Narutomaki bisa gampang banget digawe! Bahan-bahan sing dibutuhake yaiku campuran iwak kanthi jumlah cilik sayuran sing dicincang sacoro apik, rasa, lan glepung jagung kanggo ngiket daging iwak.

Ora kaya kue iwak gaya kulon biasa, sing Jepang ora nggunakake glepung utawa kentang sing dimurniake kanggo naleni.

Sayuran sing dicampur karo pasta iwak bisa beda-beda, lan sampeyan bisa nggunakake apa wae sing ana ing omah sampeyan.

Sampeyan uga bisa nggunakake kacang polong, kacang ijo, jamur, bawang, lan oyot lotus. Kabeh mau kudu disigar lan didhasarake.

Kadhangkala, ora ana sayuran sing digabung, mula sampeyan uga ora bisa menehi.

Yen sampeyan pengin nyoba iwak mentah, aku wis nulis kiriman iki ing jinis iwak sushi, sing paling apik kanggo konsumsi mentah, lan duwe rasa sing paling apik.

Sampeyan bisa uga ninggalake pewarna panganan jambon, sanajan ora bakal dadi narutomaki amarga sampeyan ora bakal entuk interior sing swirly.

Mirin pengganti narutomaki

Yen sampeyan ora bisa nemokake mirin ing wektu kanggo nggawe sajian, sampeyan uga bisa ngganti. Cukup nggunakake sake lan gula sing sethithik, utawa yen sampeyan ora duwe, anggur putih garing kanthi jumlah sing padha uga bisa digunakake, nanging sampeyan kudu nggunakake 1/2 sendok teh gula kanggo ngimbangi acidity.

Mirin sing paling disenengi kanggo kue iwak mung murah nanging efektif Kikkoman Manjo Aji Mirin:

(ndeleng gambar liyane)

Carane nyimpen sisa narutomaki

Yen sampeyan wis nggawe kabeh batch, iku isin yen ora nyimpen lan nggunakake. Untunge, sampeyan bisa kanthi gampang beku liyane lan mung ngethok bagean sing dibutuhake.

Sampeyan uga bisa nyimpen ing kulkas ing wadhah sing disegel nganti 9 dina.

Waca artikel kita ing kene carane nyimpen lan beku kamaboko, narutomaki lan kue iwak liyane

kesimpulan

Narutomaki apik kanggo tuku, nanging sampeyan ora bisa ngalahake log anyar digawe ing ramen Panjenengan. Coba lan sampeyan mesthi pengin nyimpen sawetara.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.