Jinis Takoyaki: Rasa, Variasi & Ide Isi
Takoyaki yaiku jajanan panganan tradisional Jepang sing biasane digawe karo gurita. Nanging, ana akeh variasi ing Takoyaki kalebu sing tanpa gurita.
Bal sing renyah iki mesthine bakal nyenengake kabeh kanca lan kulawarga nalika pesta mangan sabanjure.
Maca terus kanggo takoyaki tradisional uga variasi takoyaki.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
- 1 Apa takoyaki mesthi duwe gurita?
- 2 Takoyaki tanpa resep gurita: Mentaiko Takoyaki
- 3 Variasi resep takoyaki homemade paling teruji
- 4 Piranti lan katrampilan liyane sing dibutuhake kanggo nggawe takoyaki
- 5 Saus kanggo takoyaki
- 6 Topping Takoyaki
- 7 3 Tips kanggo nggawe takoyaki sampurna
- 8 Kenapa takoyaki enak banget?
- 9 Apa sampeyan bisa nggunakake campuran takoyaki sing dituku ing toko?
- 10 Rasa takoyaki paling apik & ide ngisi
Apa takoyaki mesthi duwe gurita?
Takoyaki meh mesthi digawe nganggo gurita, iku paling ora cara tradisional. Nanging amarga wis populer, saiki sampeyan duwe macem-macem variasi karo pitik, iwak, lan malah matcha sing enak. Nalika nggawe dhewe, sampeyan pancen duwe akeh pilihan kaya resep iki tanpa gurita.
Takoyaki tanpa resep gurita: Mentaiko Takoyaki
Úa
- 2 oz adonan takoyaki
- 6 oz banyu
- ½ endhog
- 1 oz mintaiko (rolock pollock asin)
- Takoyaki saos, kanggo dihidangkan
- Serpihan Bonito, kanggo ngawula
- Irisan bawang bombay, kanggo disajikake
- Mayonis Jepang, kanggo dilayani
Instructions
- Tambah campuran adonan takoyaki, banyu, lan endhog menyang mangkuk campuran lan whisk nganti mateng.
- Pre-panas wajan takoyaki ing geni panas lan sikat nganggo minyak sayur supaya kabeh bolongan lan permukaan ditutupi kanthi luwes.
- Nalika wajan wiwit ngrokok, tliti adhem kanthi tliti menyang saben bolongan. Tambah permintaaniko lan tuangake adonan luwih akeh nganti bolongane rada gedhe.
- Ngidini masak suwene patang menit utawa nganti pinggirane dadi coklat. Banjur gunakake tusuk sate utawa sumpit kanggo mbuwang adonan ing pinggir lan adhem ora bisa mateni. Push adonan ekstra menyang bolongan kanggo mbentuk bola banjur bal saben 90 derajat. Ayo mateni suwene 4 menit nganti werni malih dadi coklat.
- Copot mentaiko takoyaki saka wajan lan lebokake ing piring. Sprinkle karo flakes bonito lan irisan bawang bombay lan wenehi mayonis Jepang lan saos takoyaki.
- Ngawula langsung.
Takoyaki minangka cemilan Jepang sing misuwur amarga ngisi gurita. Iki adonan tepung gandum kanthi bentuk bunder sing dimasak ing wajan cetakan khusus.
Cemilan Jepang iki minangka werni campuran sing kalebu "tako" (gurita, biasane dipotong dadu nanging bisa dicincang), "tenkasu" (yaiku potongan tempura), lan sampeyan asring nambahake bawang ijo lan uga acar jahe menyang isi kanggo rempah-rempah munggah roso.
Nanging, sampeyan bisa entuk akeh variasi rasa sing luar biasa kanthi nggawe macem-macem jinis ngisi iki!
Ing artikel iki, sampeyan bakal sinau 7 resep takoyaki lan isi tambahan sing bisa digunakake minangka alternatif kanggo daging gurita.
Variasi resep takoyaki homemade paling teruji
Priksa luwih akeh ide topping takoyaki, utawa ing ngisor iki sawetara variasi resep liyane kanggo sampeyan:
Piranti lan katrampilan liyane sing dibutuhake kanggo nggawe takoyaki
Apa sampeyan ngerti carane nggawe takoyaki? Yen ora, nonton Cara Nggawe Takoyaki (Resep) iki ing YouTube:
Sampeyan ora kudu butuh katrampilan koki kelas internasional supaya bisa masak takoyaki; Nanging, sampeyan butuh katrampilan dhasar lan latihan!
Siji-sijine sing kudu sampeyan eling nalika masak takoyaki yaiku carane nggulung adonan kanthi bener.
Iki amarga yen ditindakake kanthi cara sing salah, adonan bisa dadi bentuk sing beda tinimbang bola lan sampeyan bakal ngrusak takoyaki kabeh.
Iki minangka bisnis sing angel amarga adonan bisa dibukak lan bagean sing durung dimasak bisa rampung ing wajan lan ora cetakan, mula kudu duwe koki sing apik kanggo nyelehake adonan lan nyelehake ing endi wae.
Bambu utawa tusuk sate logam cilik kudu trik, sanajan sampeyan isih kudu nggunakake tangan kanggo mbantu takoyaki kanthi sukses.
Saus kanggo takoyaki
Topping Takoyaki
Kemungkinan, sampeyan ora duwe kabeh topping iki, nanging aku wis kadhaptar ing kene supaya sampeyan bisa tuku kanthi gampang online yen sampeyan ilang sawetara:
Lan mesthi, sampeyan bisa mriksa kirim lengkap babagan apa sing kudu dituku kanggo nggawe takoyaki
Isi takoyaki alternatif populer
- daging babi
- sosis
- mintaiko
- keju
- udang
- cumi
- mochi
- avocado
- kacang polong ijo
- edamame
- kimchi
- jagung
- teken yuyu
- jajan iwak
- Pitik
3 Tips kanggo nggawe takoyaki sampurna
Pancen angel banget njupuk resep kaping pisanan. Nanging amarga wong ora ngetutake telung tips sing paling penting.
Dheweke gampang banget nanging penting kanggo entuk bal takoyaki sing sampurna saben wektu.
Lenga wajan kanthi apik
Masarakat mikir yen nambah minyak sithik sendok teh, wis cukup. Rahasia kanggo takoyaki sing apik lan renyah yaiku nggunakake minyak. Olesake lenga kanthi murah ing endi wae.
Isi bolongan wajan lan malah tambahake ing sakiwa tengene cetakan. Sampeyan kudu ngisi bolongan paling ora 5 mm lenga. Minyak nggawe takoyaki renyah lan nggawe bal gampang dibalik.
Tuang adonan kanthi murah hati
Rahasia kanggo bal takoyaki bunder yaiku ngisi cetakan kanthi adonan. Perlu kebanjiran karo adonan supaya aja kuwatir yen katon kebak.
Isi kabeh panggangan karo adonan sawise dilebokake ing gurita lan bahan liyane.
Flip bal ing 90 derajat
Nalika adonan masak, jebol nganggo sumpit utawa tusuk sate supaya cairan mili. Sawise coklat ing sisih ngisor, werni werni 90 derajat banjur udan adonan sing durung dimasak. Sampeyan duwe pilihan takoyaki khusus sing bisa digunakake.
Saiki, adhep adonan menyang bal lan cetakan. Iki mbantu sampeyan nggawe takoyaki kanthi bentuk bunder sing sampurna.
Kenapa takoyaki enak banget?
Takoyaki minangka panganan jalanan sing populer banget ing Jepang. Iki amarga nduweni rasa sing enak. Rasane diarani umami, utawa gurih.
Apik banget amarga gurita sing ngisi ngisi mateng ing cangkem lan duwe rasa panganan laut tradisional. Uga, adonan werni bunder bentuk renyah lan renyah. Dheweke gampang dipangan minangka cemilan ukuran cokotan.
Cukup elinga kanggo berhati-hati amarga dheweke tekan pipa panas langsung saka wajan panggang khusus wesi!
Apa takoyaki manis utawa asin?
Amarga panganan laut (gurita) lan dashi (serpihan bonito lan kombu), takoyaki rada asin, dadi ora panganan pinggiran sing manis. Iki minangka jajanan tengah dina sing gurih sing umume didol ing warung.
Apa sampeyan bisa nggunakake campuran takoyaki sing dituku ing toko?
Yen sampeyan ora seneng nggawe adonan lan adonan dhewe saka awal, sampeyan bisa tuku campuran siap-siap ing sawetara toko kelontong Asia nanging mesthi online. Nanging luwih enak kanggo nggawe adonan dhewe, lan cukup gampang yen sampeyan duwe bahan sing pas.
Rasa takoyaki paling apik & ide ngisi
Takoyaki Tradisional
Úa
- endhog 1
- Simpenan 1 gelas dashi
- 3/4 cangkir glepung biasa
- Minyak sayur
- Gurita 4oz, mateng lan diced
- 2 bawang bombay
- 2 sendhok jahe acar, dicincang
- Takoyaki saos, kanggo dihidangkan
- Mayonis Jepang, kanggo dilayani
- 1/4 cangkir ganggang bonito garing, kanggo disajikake
cara
- Whisk endhog ing Bowl campuran. Tambah glepung lan kocok nganti dicampur. Banjur, alon-alon nambah duduh kaldu nganti rata.
- Tutup wajan takoyaki nganggo minyak sayur nganggo sikat, supaya kabeh permukaan ditutup.
- Pan wajan takoyaki nganggo panas medium nganti 400 derajat Fahrenheit.
- Gunakake sendok utawa sendhok kanggo nambah adonan ing saben bolongan nganti meh kebak. Tambah potongan gurita, bawang bombay, lan jahe ing saben bolongan.
- Ayo masak patang menit nganti ujung dadi coklat. Banjur, gunakake tusuk sate kanggo adonan ing antarane saben bolongan lan puterake saben bal 90 derajat.
- Supaya adonan sing durung mateng mili metu menyang wajan lan banjur adhepake adhep menyang bolongan supaya ana bal sisih liyane.
- Terusake muter nganti loro-lorone mateng lan masak suwene 4 menit nganti saben werni duwe warna coklat.
- Copot bal saka telusur lan drizzle karo saus takoyaki lan mayonnaise Jepang lan sprinkle karo flakes bonito.
Takoyaki pitik
Ora kabeh wong seneng panganan laut, utamane rasa segara gurita sing kuwat. Nanging akeh wong bakal ngurus pitik cilik ing bal goreng.
Takoyaki karo iwak
Cara liya sing apik kanggo nggawe bal iki tanpa gurita yaiku nggawe takoyaki iwak.
Castella Pisang Coklat
Cake Matcha Adzuki
Aku wis nulis babagan loro kasebut ing artikel babagan carane nggawe takoyaki ing 6 resep sing beda.
Takoyaki vegan
Takoyaki vegan uga minangka pilihan yen sampeyan pengin nglarang kabeh produk kewan saka sajian sampeyan lan aku duwe pilihan vegan sing apik ing kene
Salmon onigiri takoyaki
Úa
- 1 1/2 cangkir Nishiki (nasi Jepang)
- Uyah segara 1
- 3 oz salmon asap panas
- Minyak sayur
- 2 lembar kertas nori, diiris dadi 1/2 potong
- saus Ponzu, kanggo ngawula
cara
- Sijine pari ing panci lan tutup banyu, aduk pari-parian nganggo tangan, lan solekna banyu mau. Baleni proses iki nganti banyune bening. Saluran banyu sing paling sampeyan bisa. Banjur, tambahkan 1 1/2 cangkir banyu ing wajan lan jupuk nganti adhem nganggo api sedang. Tutup, nyuda panas, lan masak suwene limalas menit. Banjur, pateni geni lan jupuk pari supaya lenggah, nutupi sepuluh menit maneh.
- Yen sega wis adhem, isi mangkuk cilik karo banyu. Basah tangan lan lebokake pari ing telapak tangan. Gunakake jempol kanggo rata pari lan lebokake serpihan salmon menyang tengah. Tutup salmon karo sega kanggo nggawe bentuk bal kanthi ukuran padha karo bolongan wajan takoyaki. Terusake nggawe bal beras kanggo ngisi wajan.
- Tutup bolongan lan lumahing wajan takoyaki nganggo lenga lan lebokake ing geni panas. Lebokake bal pari ing bolongan lan wenehi masak patang menit, nganti wiwit coklat dadi enteng.
- Gunakake sumpit utawa tusuk sate kanggo muter bal lan masak sisih liyane suwene patang menit. Copot bal saka wajan lan lebokake ing piring.
- Bungkus bal nganggo strip nori, udan mburi supaya bisa tetep dhewe. Sijine bola nasi langsung utawa lebokake ing kulkas supaya bisa dipangan sajrone siji nganti rong dina.
Uga maca: iki sawetara liyane werni-shaped panganan sing ora kabeh takoyaki, nanging uga éca
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
