Sinigang na baboy recipe: Delicious pork sinigang dish!
"Napa sinigang?” pitakone Doreen Fernandez, ahli sejarah panganan sing kondhang.
Ing karangan dheweke, "Kenapa Sinigang?", Dheweke ujar manawa sinigang minangka panganan nasional Filipina lan nerusake esai kanggo mbela kasus kasebut.
Sinigang, sejatine, minangka setengah debat liyane babagan sing sejatine sajian nasional Filipina.
Lan karo keluwesan sinigang nalika nerangake úa, adaptability kanggo macem-macem raos Filipinos, iku pangan comfort sak mangsa udan, lan duduh kaldu lan homey kaluhuran, sampeyan ora bisa nolak sing cilik saka sinigang mung kuwat banget. .
Kanthi resep sinigang na baboy iki, aku bakal ngenalake sampeyan karo akeh inkarnasi sajian sing ditresnani iki!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Resep daging babi
Úa
- 60 ml (2 fl oz / ¼ tuwung) minyak sayur
- 500 g (1 pon 2 ons) Iga daging babi gaya Amerika dipotong dadi iga individu
- 500 g (1 pon 2 ons) weteng daging babi tanpa kulit potong 4 cm (1½ inci)
- 1 gedhe bawang bombay dipotong baji
- 3 tomat sing wis mateng dipotong baji
- 1 cilik capicum abang (mrico) winih banjur dipotong irisan
- 100 g (3 ½ oz) pulp asam jawa (waca cathetan)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 cangkir) banyu sing umob
- 4 cm (1½ inci) potongan horseradish dikupas lan dipotong dadi katelu
- 1 talong Eggplant Asia tipis, dipotong dadi irisan 3 cm (1¼ inci) ing diagonal
- 200 g (7 ons) ula (sitaw) utawa kacang ijo dipangkas, diikat dadi simpul yen dikepengini
- 2 tsp serpihan uyah
- Irisan tipis bawang bombay (scallions), beras kukus, kecap iwak, lan calamansi utawa irisan lemon, kanggo sajian.
Instructions
- Kalorake 2 sendok teh lenga sayur-sayuran ing saucepan gedhe lan jero ing medium-dhuwur panas. Masak iga babi kanggo 4 menit, nguripake nganti browned ing loro-lorone. Transfer menyang piring sawise masak.
- Tambahake 2 sendok teh lenga liyane menyang wajan lan masak weteng daging babi nganti 4 menit, nguripake nganti coklat. Sisihake iga.
- Tambah lenga sayur-sayuran sing isih ana ing wajan lan panas ing medium panas. Tambah trikatuka lan masak nganti 2 menit, aduk lan scraping sembarang bit saka dasar telusur.
- Tambah tomat lan capsicum lan cook kanggo liyane 4 menit utawa nganti padha wiwit softening, aduk sok-sok.
- Bali daging babi menyang telusur karo 1.5 liter (51 fl oz / 6 cangkir) banyu. Masak nganti godhok, banjur ngurangi panas dadi medium-sedheng lan masak nganti 15 menit.
- Sauntara kuwi, lebokake pulp asam ing mangkuk tahan panas lan tutup nganggo banyu sing nggodhok. Ninggalake kanggo 15 menit kanggo softened, banjur remukan kanggo gabungke uga (aku nggunakake tangan).
- Saring liwat sieve menyang mangkok, push wiji kanggo extract Cairan sing. Buang barang padhet.
- Tambahake campuran asam ing wajan lan masak nganti 5 menit. Tambahake horseradish lan eggplant, lan cook kanggo 5 menit, utawa nganti eggplant meh empuk. Tambah kacang buncis lan masak nganti 3 menit maneh, utawa nganti sayuran lan daging empuk.
- Tambah uyah lan mangsa karo mrico ireng anyar retak; sup kudu imbangan asem lan asin. Transfer menyang mangkuk gedhe lan nyebarake bawang bombay.
- Sajikan dengan nasi goreng, saus ikan, dan calamansi.
Liyane saka iki daging babi resep sinigang, sampeyan uga bisa nyoba nggawe sinigang dhewe.
Uga priksa uga daging sapi sinigang sa kamias recipe
Priksa video pangguna YouTube otakuyakisoba babagan nggawe sinigang na baboy:
Tips masak
Ing ngisor iki sawetara tips masak daging babi:
- Copot scum sing munggah menyang ndhuwur pot nalika nggodhok daging babi kanggo nggawe luwih empuk kanggo duduh kaldu bening, cahya, lan asem.
- Godhok asem seger ing panci karo segelas banyu nganti dadi rada lembek. Dorong sendok kanggo ngeculake jus sing isih ana sawise diremes nganggo garpu lan disaring. Banjur, tambahake menyang pot.
- Potongan daging babi sing paling apik kanggo masak sinigang yaiku iga babi amarga sugih rasa saka balung. Nanging kaya karo adobo, sampeyan bisa nggunakake meh kabeh jinis daging babi, kayata weteng, pinggul, bokong, lan pundhak. Tambah ing talong eggplant pisanan lan ing sitaw pungkasan kanggo tetep crunchy.
- Yen sampeyan pengin duduh kaldu pedhes, tambahake siling espada utawa cayenne pepper ing panci.
weruh? Masak sinigang na babi gampang banget. Ora perlu kringet metu.
Salah siji sing paling aku seneng babagan masak daging babi sinigang yaiku sampeyan bisa duwe resep lan ngetrapake kreatifitas masak!
Pengganti lan variasi
Aku ngerti sampeyan lagi ngidam babi sinigang na kanti awon saiki, nanging ngenteni ... apa yen sampeyan ora duwe kabeh úa kasedhiya? Apa sampeyan bakal mandheg? Mesthi, ora!
Yen 1 utawa 2 bahan ora ana, coba sawetara substitusi lan variasi kasebut.
Gunakake campuran sinigang Knorr tinimbang asem seger
Asem seger bisa uga angel ditemokake, nanging aja kuwatir. Sampeyan isih bisa nggunakake campuran sinigang Knorr sing mung digawe sampurna kanggo sinigang na baboy Panjenengan.
Gunakake jinis daging babi liyane tinimbang mung iga
Aja kuwatir yen sampeyan ora duwe iga babi. Kaya sing dakkandhakake, sinigang na baboy cukup fleksibel lan sampeyan bisa nggunakake jinis daging babi liyane tinimbang mung iga.
Bahan-bahan liyane saka resep iki ora mbutuhake akeh usaha kanggo nggoleki ing pasar. Malah mall lan toko eceran cilik ing Filipina adol meh kabeh bahan kanggo sajian iki.
Ana uga versi dhasar saka resep iki sing ora mbutuhake sampeyan tindakake utawa nyakup kabeh bahan sing kadhaptar ing ndhuwur.
Gunakake agen souring liyane
Asem bisa digayuh kanthi meh kabeh woh utawa sayuran sing asem, gumantung ing ngendi sampeyan ana ing Filipina.
Bahan kanggo resep sinigang daging babi iki biasane kalebu sampalok minangka agen souring. Nanging, ana varian liya sing digunakake santol (woh kapas), bayabas (jambu), kamias (woh tropis), utawa pelem.
Nanging kanggo ngirit wektu, sampeyan uga bisa nggunakake toko-tuku campuran sinigang minangka agen asem.
Bahan liyane uga kalebu lobak (kanggo menehi sinigang rasa sing beda banget sing nambah rasa asam), tomat, kangkong ( bayem ), okra , lan cabe ijo (bisa wae yen pengin pedhes).
Uga maca: tokwa't resep baboy karo calamansi
Carane ngawula lan mangan
Sinigang na baboy ora mbutuhake sampeyan kanggo nindakake akeh karya nalika nerangake porsi lan mangan iku uga. Sawise sampeyan nransfer sinigang saka pot menyang mangkok, sampeyan wis bisa mangan kaya apa.
Nanging, akeh wong Filipina (malah aku) seneng mangan karo semangkuk beras lan mangan bebarengan!
Liyane malah ngawula sajian iki karo saos iwak ing sisih, utawa bebarengan karo iwak garing. Aku durung nyoba iki, nanging kanthi swarane, wis katon enak!
Kanthi duduh kaldu sing enak lan efek pemanasan nalika musim udan lan efek pendinginan nalika musim panas, resep sinigang daging babi iki bakal dadi sajian sing fleksibel kapan wae utawa ing musim apa wae!
Pasugatan sing padha
Pengen masak masakan lain mirip sinigang? Priksa sawetara pasugatan iki.
Sinigang na ayam
Masak resep iki banget kaya masak daging babi sinigang. Nanging ing sajian iki, kita bakal nggunakake daging pitik.
Percayalah, yen sampeyan seneng daging babi sinigang, sampeyan mesthi bakal seneng sajian iki. Rasa ayam Magnolia seger utawa ayam na bisaya karo pepaya mesthi bakal nggawe sampeyan ngidam liyane. Dadi ati-ati!
Sinigang na isda
Sajian sup iwak sing diarani iwak sinigang misuwur ing Filipina. Ora mung sinigang na isda prasaja kanggo nyiyapake, nanging uga panganan iwak sing nutrisi sing bisa digabungake karo beras kukus.
Iku gampang kanggo masak lan ora mbutuhake gaweyan liyane!
Bahan-bahan sing digunakake ing resep iki beda banget karo sing ana ing sinigang na baboy utawa manok. Panganan iki khusus kalebu bahan-bahan kaya tomat, bayem, sawetara saos iwak, sayuran godhong ijo, lan mrico ireng lemah kanggo rasa.
Sinigang na baka
Iku varian liyane saka resep sinigang favorit. Lan kaya sing wis sampeyan duga, ya, kita bakal nggunakake daging sapi (iga cendhak daging sapi) tinimbang daging babi kanggo resep iki.
Bahan lan persiapan masak meh padha, dadi ora perlu kuwatir!
Kepiye carane sampeyan nemokake resep sinigang na baboy nganti saiki? luwe? Ing kene padha.
Yen sampeyan kesel karo sinigang na baboy (sing aku ragu banget yen sampeyan bakal dadi), coba sajian sing padha iki, gumantung saka sing dikarepake. Aja isin kanggo ngetrapake genius pawon kreatif sampeyan uga!
FAQs
Aku ngerti sampeyan bungah banget kanggo mlumpat langsung kanggo sesi masak sinigang na baboy pokok. Nanging ngenteni, ayo diresiki dhisik!
Napa daging babi sehat?
Sinigang na baboy ora mung sup sing enak sing bakal maremake rasa sampeyan. Piring kasebut uga akeh protein, Vitamin A lan C, kalsium, lan zat besi.
Apa sinigang apik kanggo mundhut bobot?
Kanthi ngonsumsi nutrisi sing ana ing terong ing sajian sinigang, sampeyan bisa mbantu awak kanggo nyegah obesitas lan njaga bobot sing sehat.
Apa sinigang sup paling apik?
Database kuliner global wis dijenengi sinigang sing ditresnani ing Filipina minangka sup paling gedhe ing donya! Panganan sing disenengi iki nampa peringkat global 4.63 saka 5 bintang lan dijenengi sup paling apik ing Penghargaan Atlas Rasa 2021.
Carane ndandani sinigang sing kecut banget?
Manis bakal ngimbangi sup yen kecut banget utawa pedhes. Dadi mikirake nambahake gula, madu, woh-wohan, utawa sumber manis liyane.
Nggawe godhok daging babi sing misuwur ing donya iki
Saiki sampeyan ngerti kenapa aku seneng banget karo sinigang na baboy lan apa sing dianggep minangka favorit kabeh wong Filipina. Piring kasebut malah dijenengi sup sing paling apik! Kanthi kabeh sing wis diomongake ing artikel iki, sampeyan bakal njaluk ngapura yen sampeyan ora masak resep iki ing pawon.
Bahan-bahan kasebut gampang banget lan bisa ditemokake ing ngendi wae ing Filipina. Kajaba iku, sasi "ber" wis ana ing lawang. Apa sing luwih apik tinimbang duwe sinigang ing cuaca udan?
Maneh, sinigang cukup fleksibel; daging babi, daging sapi, lan iwak, daging apa wae bakal bisa digunakake.
Uga, sinigang ora ketat banget babagan potongan daging sing sampeyan gunakake. Cukup klumpukne kabeh úa ing ndhuwur, lan yen sampeyan perlu sawetara substitutes kanggo sing ilang, pindhah menyang úa sulih sing kasedhiya.
Lan yen sampeyan tindakake kabeh tips masak, yakin manawa sampeyan bakal duwe sinigang sing kaya disiapake dening koki!
nganti sabanjure.
Apa sampeyan duwe resep sinigang na baboy dhewe sing pengin dituduhake karo kita? Ayo kula ndeleng sawetara sing!
Aja lali menehi rating lan nuduhake resep iki karo kanca lan kulawarga uga!
Kanggo mangerteni sing luwih lengkap babagan sinigang na baboy, mriksa metu artikel iki.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
