Resep mie kelp karo sprouts | Sehat banget lan gampang digawe

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari 5 September 2022

Mie digawe saka kelp seaweed? kaget?

Kanthi owah-owahan sing saya tambah kanggo mangan sing luwih sehat lan diet bebas gluten, mie iki saya tambah populer lan yen sampeyan durung nyoba, mula kudu diselidiki.

Mie Kelp minangka sumber panganan sing serbaguna. Bisa dipangan panas utawa adhem, mentah lan renyah utawa dilembutake kanggo niru mie liyane.

Padha pas menyang Paleo, Whole30 lan diet keto lan uga gluten-free, lemak-free lan banget kurang ing karbohidrat lan kalori.

Dheweke nawakake alternatif sing enak lan sehat kanggo pasta lan mie beras.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Mie kelp digawe saka apa lan apa rasane?

Mie kelp digawe kanthi cara ngeringake potongan-potongan kelp (jinis rumput laut coklat) lan banjur ngupas lapisan njaba coklat-ijo.

Ing njero banjur digiling lan dicampur karo banyu lan natrium alginat kanggo nggawe 'adonan' sing diolah dadi mie.

Mi kelp kadhangkala disebut tahu pasta amarga meh ora ana rasa. Dheweke ora duwe rasa amis saka segara, nanging bisa ngrasakake rasa sing ana ing saubengé.

Kanthi mie iki, kabeh babagan tekstur. Dheweke renyah nalika mentah lan kenyal nalika ditambahake ing panganan panas utawa sawise nyedhot saus.

Padha becik kanggo sprinkling liwat salad, kanggo nggunakake ing coleslaw utawa kanggo nyampur menyang aduk-fry.

Nalika empuk, bisa digunakake minangka pengganti mie biasa ing macem-macem masakan Asia, utamane ing sup miso.

Apa bedane mie kelp lan mie shirataki?

Mie kelp kadhangkala dibandhingake karo mie shirataki amarga loro-lorone bebas gluten, nduweni rasa sing hambar lan ora mbutuhake masak nyata.

Nanging, padha beda banget nalika nerangake bahan lan tekstur.

Mie Shirataki digawe saka glepung glukomanan sing dicampur karo banyu. Padha dikemas ing cairan sing tetep alus, saengga nduweni tekstur karet lan permukaan sing lunyu. Kanggo nyiapake, mung dikumbah lan dikumbah banjur ditambahake ing sajian.

Mie kelp dikemas garing lan nduweni tekstur renyah lan kenyal nalika mentah. Padha bisa digunakake kanggo menehi mung bab sembarang sajian ngedongkrak crunch.

Nalika ditambahake ing panganan panas, loro jinis mie apik kanggo ngrasakake rasa apa wae sing dimasak.

Apa bedane mie kelp lan mie kaca utawa cellophane?

Amarga mie kelp semi-transparan, uga kadhangkala bingung karo mie kaca utawa cellophane.

Mie kaca digawe saka pati kacang ijo, kentang, ubi jalar, utawa tapioka lan meh tembus nalika dimasak.

Mie kaca rasane padha karo pasta gandum, nanging rada alus lan luwih abot lan amarga ora ngandhut glepung gandum, dheweke menehi alternatif bebas gluten kanggo pasta adhedhasar glepung.

Mie kaca didol kanthi garing lan kudu dimasak supaya lembut. Sawise dimasak, teksture padha karo mie shiratake.

Apa sawetara alternatif kanggo mie kelp?

Yen sampeyan nggoleki khusus kanggo pilihan bebas gluten, mie shirataki lan mie kaca sing kasebut ing ndhuwur minangka alternatif sing apik kanggo mie kelp.

Sampeyan uga bisa nggunakake quinoa lan mie chickpea.

Quinoa minangka pilihan sing populer amarga ora dadi lembek nalika dimasak, akeh serat lan wesi, lan masak kanthi cepet.

Mie chickpea duwe karbohidrat luwih sithik tinimbang mie biasa lan uga ngemot protein luwih akeh.

Kanggo alternatif adhedhasar gandum, coba mie ramen lan mi udon.

Padha banget padha, nanging mie ramen luwih tipis lan ngandhut mineral sing dikenal minangka kansui sing menehi rasa chewiness khas lan werna kuning earthy.

Padha asring digunakake ing resep-resep Jepang.

Kabeh alternatif kasebut bisa diganti kanthi rasio 1 nganti 1. Cukup priksa instruksi kemasan babagan cara masak utawa nyiyapake.

Saiki sampeyan ngerti luwih akeh babagan mi kelp lan keuntungan kesehatan, mbok menawa sampeyan pengin nyoba?

Inggih, kita duwe resep sampurna kanggo introduce sampeyan pangan serbaguna iki - mie Kelp karo kecambah kacang. Iki minangka sajian sing prasaja nanging enak sing sehat lan gampang digawe.

Sampeyan bisa kanthi gampang nyiyapake resep iki ing omah, anggere sampeyan duwe bahan sing dibutuhake.

Kanggo nyiapake resep iki, sampeyan kudu miwiti kanthi mbusak mi kelp saka kemasan. Banjur, nerusake kanggo rendhem ing banyu.

Allow wong kanggo njagong sawetara nalika nyiyapake bahan lan nyampur sauce Panjenengan. Prosedur iki (nggawe saos) mbantu misahake mie.

Saos sing bakal nggawe resep iki bebarengan. Priksa manawa kanggo nggunakake bahan kualitas apik!

Favoritku saos iwak is saus iwak Red Boat amarga rasa lan aroma sing sugih. Ing sriracha nambah mung kick sethitik kanggo sajian!

Sampeyan bisa dekorasi sajian karo cilantro, wiji wijen, bawang ijo, lan kacang. Yen sampeyan nggunakake rasio sing bener, sampeyan bakal seneng resep iki!

Waca liyane: macem-macem jinis mi Jepang sing bisa digunakake ing piring

Napa resep mie kelp iki apik kanggo sampeyan?

Umume wong seneng resep kelp lan mie sprouts iki amarga luwih sehat tinimbang pad thai tradisional.

Uga, iki ora kompromi rasa resep.

Saliyane iki:

• Mi Kelp duwe 0% gula, protein, kolesterol, lan lemak. Saben porsi, duwe 1 karbohidrat, 1g serat, lan 35mg natrium. Resep iki bisa menehi nganti 15% kebutuhan kalsium saben dina, uga 4% kebutuhan zat besi saben dina ing sajian.
• Kacang Almond minangka cara sing apik kanggo nambah konsumsi almond. Nduwe sawetara keuntungan kesehatan, amarga profil nutrisi sing luar biasa. Iki kalebu serat, lemak sehat, tembaga, kalsium, magnesium, lan vitamin E.
• Tunas kacang, ing tangan liyane, duwe vitamin B lan C, lan protein. Dheweke nyedhiyakake sumber folat sing apik banget.

Sampeyan bisa entuk mi kelp mentah kanthi gampang kene saka Amazon:

(ndeleng gambar liyane)

Mie kelp mentah kanthi resep kecambah

Joost Nusselder

Iki minangka resep sing prasaja lan sehat sing kudu sampeyan coba ing pawon. Dadi apa sampeyan ora njupuk langkah kasebut lan nikmati panganan iki?

Durung ana rating

Resep Cetak Resep Pin

Prep Time 20 menit menit

Cook Time 10 menit menit

Total Wektu 30 menit menit

Course Salad

masak japanese

Servings 4 wong

Wear

• Prosesor Blender / Panganan
• Panci masak
• Wajan saos (kanggo saus opsional)

Úa

  

1x2x3x

• 1 paket mie kelp mentah
• 1 tbsp mentega almond mentah
• 4 cengkeh papak minced
• 2 cangkir kecambah kacang seger
• 2 bawang bombay ngiris
• ¼ gedhe wortel ngiris
• 4 tbsp saos iwak
• ½ tuwung seger cilantro
• ⅓ tuwung peanuts roughly chopped
• 1 tsp wiji wijen

Saus Sriracha (opsional utawa sampeyan bisa tuku, nanging iki luwih sehat)

• 3 Mrico seger Fresno utawa jalapeno winih, gagang, lan dicincang (kira-kira)
• 8 cengkeh papak dibanting lan dikupas
• ⅓ tuwung cuka cuka apel
• 3 tbsp pasta tomat
• 3 tbsp madu
• 2 tbsp saos iwak
• 1 setengah tsp kosher uyah

Instructions

 

Miwiti kanthi nyiyapake saos sriracha (sampeyan bisa ngilangi iki yen sampeyan ora pengin nambah utawa sampeyan bakal tuku botol)

• Nyiyapake saos: Persiapan iki mbutuhake udakara 20 menit lan bakal nggawe udakara 2¼ cangkir. Saus iki ora mung paleo-friendly, nanging uga cepet banget. Sampeyan bisa fermentasi kanggo nambah umami ing saus. Yen sampeyan ora duwe wektu cukup kanggo fermentasi saus, sampeyan bisa nambah umami, sing bisa dadi saus iwak utawa tempel tomat.
• Miwiti kanthi nyiapake mrico. Gunakake sarung tangan nalika nangani mrico kanggo mbantu sampeyan ora ngobong mata lan tangan. Yen sampeyan ora pengin saos dadi panas banget, sampeyan bisa mbusak wiji lan sawetara iga saka mrico. Tetep wiji lan iga bakal nggawe saos luwih panas. Sampeyan bisa ngethok mrico kabeh sadurunge utawa sawise mbusak wiji; ora kudu cincin cilik amarga kita bakal nyampur bahan kasebut.
• Saiki sijine kabeh úa kanggo sauce menyang blender utawa food processor. Prosesor panganan persegi dowo uga bisa digunakake. Nanging, yen sampeyan nggunakake prosesor panganan iki, priksa manawa sampeyan ngethok papak lan mrico dadi potongan-potongan sing luwih cilik banjur sijine kabeh. Gagal nglakoni bisa nggawe saus ing sisih chunky lan dudu sing dikarepake.
  
• Terusake campuran nganti sampeyan entuk tempel sing alus. Saiki pour puree menyang saucepan lan godhok ing panas dhuwur. Sawise puree wiwit godhok, ngurangi panas, banjur ninggalake kanggo godhok kanggo 5-10 menit. Priksa manawa sampeyan nglakoake sok-sok. Masak saos ngijini sampeyan kanggo deepen lan musataken roso, lan ngurangi ketajaman saka papak.
• Sawise umpluk suda, saos sampeyan bakal duwe werna abang padhang. Kajaba iku, sampeyan kudu ora bisa ndeteksi ambune sayuran mentah. Rasa saos kanggo mriksa bumbu, lan atur yen perlu.
• Saus sriracha iki bisa tahan nganti 1 minggu, nanging kudu didinginkan. Sampeyan uga bisa beku saos yen pengin digunakake kanggo wektu sing luwih suwe (nganti 2 - 3 sasi).

Sayuran alon-alon masak

• Gawe panci masak sing gedhe kanggo godhok nganggo api sing gedhe.
• Ing sawetoro wektu, Cut wortel ing dawa dadi 4 witjaksono, dawa stems. Sampeyan bisa nggunakake liyane yen sampeyan seneng wortel, nanging aku seneng nggunakake ¼ saka wortel ing resep iki minangka nambah mung dicokot saka crunch lan sweetness kanggo sajian.
• Iris ¼ (utawa sepira wae sing pengin digunakake) batang wortel sing dawa ing tengah supaya ora dawa maneh lan irisake ing pita sabisa.
  
• Tambahake kacang buncis lan pita wortel menyang banyu sing umob lan masak 3 menit.

Nyampur salad

• Sak tenane bilas mie kelp mentah sadurunge digunakake.
• Ing mangkuk, tambahake wortel lan tauge, lan campur karo mie kelp. Aja masak mie kelp; Dadi yen kacang buncis lan wortel isih panas, adhemake nganggo banyu sing adhem sadurunge ditambahake.
• Saiki tambahake sawetara kecap iwak lan wiji wijen, lan nyampur kabeh iki bebarengan karo mie kelp. Kanthi 2 piranti, gunakake cara "nguripake lan angkat" sing lembut, kaya-kaya sampeyan mbuwang salad supaya bahan-bahan kasebut dilapisi kanthi apik.
• Rasakake resep kanggo bumbu. Sampeyan bisa nambah saos iwak nganti entuk rasa sing dikarepake. Aku nemokake 4 sendhok paling apik kanggo salad iki, nanging tambahake kurang sithik lan wiwiti.
• Remuk kacang, potong bawang ijo dadi cincin cilik, lan cilantro seger.
• Dibagi salad mi kelp mentah ing 4 mangkok lan ndhuwur karo kacang, bawang ijo, lan cilantro. Tambah sawetara saus sriracha kanggo cokotan apik lan manis.

Video

Keyword Sayuran

Nyoba resep iki?Ayo kita ngerti piye iki!

Priksa liyane: kentang manis Jepang sing sehat lan nutrisi

Paling sering takon babagan mi kelp mentah

Akeh wong sing pengin ngerti luwih akeh babagan mie kelp mentah sing digunakake ing sajian iki, mula aku mutusake kanggo njupuk pitakonan kasebut lan mangsuli ing kirim iki.

Apa mie kelp sing cocog kanggo sampeyan?

Mie kelp mentah minangka cara sing apik kanggo nambah mineral ing diet sampeyan. Padha kebak yodium, kalsium, lan wesi. Padha uga kurang kalori lan karbohidrat

Kepiye cara nggawe mie kelp?

Mie kelp digawe saka 100% kelp mentah. Lapisan njaba kelp diudani, ninggalake "mi" sing cetha lan tipis. Mie tetep seger nggunakake sodium alginate, sing uga digawe saka rumput laut.

Apa mie kelp keto?

Mie kelp apik banget kanggo panganan vegan lan uga bebas gluten lan keto, saengga cocog kanggo diet ketogenik. Dheweke uga serbaguna, amarga sampeyan bisa mangan mentah utawa digunakake minangka mie kanggo sajian goreng.

Apa mie kelp rasane kaya iwak?

Amarga iku produk saka ndeleng, ana misconception umum sing mi kelp rasane kaya iwak. Nyatane, rasane biasane netral, lan njupuk rasa saka saos sing dimasak.

Apa sampeyan masak mie kelp?

Sampeyan ora kudu masak mie kelp. Sampeyan bisa nambah menyang sajian langsung saka paket, nanging kudu dibilas dhisik. Utawa sampeyan bisa soften karo soaking ing banyu anget. Sampeyan uga bisa nggoreng tanpa masak dhisik.

Apa mi kelp luwih alus?

Mie kelp kanthi alami luwih angel tinimbang mie jinis liyane. Iki bisa dianggo kanthi apik ing salad, nanging sampeyan bisa ngresiki kanthi rendhem ing banyu panas.

Apa mie kelp isi?

Sampeyan bisa nggunakake mie kelp ing meh kabeh sing biasane sampeyan gunakake mie. Dhewe, dheweke ora ngisi banget, amarga kurang karbohidrat lan serat.

Apa mi kelp bisa digawe panas?

Sampeyan bisa nggunakake ing sajian kadhemen langsung metu saka paket, nanging mie kelp uga bisa digawe panas kanggo digunakake ing nglakoake pasugatan utawa pasta. Sampeyan ora kudu masak. Cukup ditambahake ing panci sajrone 5 menit pungkasan kaya mie utawa pasta sing wis dimasak.

Coba mie kelp

Iki minangka resep sing prasaja lan sehat sing kudu sampeyan coba ing pawon. Dadi apa sampeyan ora njupuk langkah kasebut lan nikmati panganan iki?

Uga maca: resep panganan laut teppanyaki paling apik

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.