Resep jajan taling | Cara paling apik kanggo nggawe camilan Cina sing enak iki
Nggoleki cemilan khas Cina? Napa ora nyoba kue taro? Kue iki dibandhingake karo kue lobak, nanging teksture luwih padhet.
Kue taro minangka panganan Kanton sing digawe saka taro, sayuran oyot sing padha karo ubi. Nggunakake glepung beras minangka bahan utama lan biasane digoreng sadurunge disajikake.
Uga bisa ngemot bahan-bahan kayata daging babi, jamur ireng, utawa sosis. Asring dicampur karo scallion sing wis disigar.
Panganan cuci mulut iki bisa ditemokake ing restoran Hong Kong lan Chinatown, nanging yen sampeyan ora jangka cepet maneh, sampeyan bisa mecut ing pawon.
Artikel iki bakal duwe resep-resep sing bisa dicoba nggawe kue taro krasan sing enak.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisResep jajan tawang
Úa
- 180 g glepung beras
- ½ njlentrehake. gula
- ¼ njlentrehake. putih mrico
- ½ njlentrehake. uyah
- ¾ lbs. oyot taro dipotong dadi kubus iki bakal dadi bobot sawise pil wis dicopot
- 3 tbs kerang garing
- 3 tbs udang garing
- 2 Sosis cina
- brambang dicincang
- ½ njlentrehake. saos iwak Pilihan
- wiji wijen
Instructions
- Gabungke uyah, glepung beras, gula lan mrico putih ing mangkuk campuran. Bahan-bahan kocokan banjur disisihake mengko.
- Panasi banyu 2 gelas banjur tambah urang lan kerang. Ayo direndhem paling ora sak jam, nganti hidrasi kebak.
- Saluran udang lan kerang banjur disisihake banyu.
- Mbukak sosis ing banyu panas. Iki bakal dadi alus supaya luwih gampang dipotong. Cincang cilik-cilik.
- Cincang urang lan gunakake driji kanggo ngrusak scallops dadi garing. Gabungke karo sosis lan sisih mengko.
- Lebokake oyot taro ing pot sing diisi banyu sing digunakake kanggo rehidrasi. Setel ing geni panas sedheng lan godhok. Banjur rebus suwene 2 menit lan tirisake.
- Anget 1 ½ cangkir banyu rendhem rasa ing gelombang mikro sajrone 30 detik. Tambah ing mangkuk nganggo glepung beras lan kocok nganti dicampur.
- Nyebar oyot taro ing sajian sing wis dicincang. Kocok adonan glepung pari banjur lebokake ing gandum.
- Sprinke campuran gandum lan glepung karo campuran scallop, urang lan sosis. Gunakake driji kanggo nyemprotake topping menyang cairan supaya paling sithik padha tenggelam.
- Lebokake ing geni panas lan kukus sajrone sakjam. Priksa tandha 30 menit kanggo ndeleng manawa cukup banyu ing kukusan. Yen ora, isi maneh.
- Sprinke scallion sing disigar lan wiji wijen ing sisih ndhuwur.
- Ayo resep adhem sadurunge dikethok utawa disajikake. Kue kasebut bisa dipangan ing suhu ruangan utawa bisa didandani saka gelombang mikro lan dipangan panas. Bisa dinikmati dhewe utawa dicelupake ing cabai, kerang utawa kecap, yen sampeyan seneng.
Sawetara tips resep kue taro tambahan
Mangkene sawetara cathetan tambahan sing bisa nggawe resep luwih gampang.
- Piring jero sing sampeyan gunakake kanggo nyebarake Taro ing uga 8 × 8 baking sajian utawa telusur loaf.
- Wok kanthi rak ing sisih ngisor bisa digunakake kanggo kukus sajian. Mung tambahake banyu lan pasang tutup supaya jajan nganti kukus.
- Akeh resep nggabungake kabeh bahan sekaligus tanpa topping mengko. (Kita bakal mriksa resep liyane mung sak menit).
- Toppings kudu dicincang sing apik supaya gampang dipangan.
- Aja tepung ketan. Gunakake glepung beras biasa wae.
- Yen glepung glepung beras nalika dicampur karo banyu anget, guncang alon-alon kanggo ngalahake gumpalan lan terus diaduk.
- Umume bahan ing resep iki bisa ditemokake ing pasar Asia lokal.
Tips & trik nggawe kue taro ing omah
Kue apa taro?
Kue jantan bisa uga ana ramuan sing aneh, nanging akeh sing ngrasakake enak.
Kue digawe saka glepung beras lan basis taline lan dilapis utawa dicampur karo macem-macem topping gurih. Biasane disedhiyakake ing sekitar Taun Anyar minangka panganan perayaan. Iki uga disedhiyakake sajrone acara penting liyane.
Kue kasebut kanthi alami bebas gluten. Ora ngemot kecap, gandum, utawa gluten, mula yen sampeyan diet ora gandum, iki bisa dadi panganan cuci mulut kanggo sampeyan.
Kepiye carane nyiyapake taro?
Langkah kaping pisanan ing resep kue taro sampeyan yaiku nyiyapake taro.
Sayuran kasebut padha karo kentang kanthi kulit kabur coklat peteng. Sampeyan kudu miwiti ngupas kulit saka sayuran.
Iki bisa ditindakake kanthi ngethok talas dadi setengah lan dilebokake ing dhasare. Banjur gunakake a peeling piso kanggo kupas kulit.
Sawise rampung, sampeyan bisa ngethok sayur dadi irisan lan godhok nganti suwene sawetara menit kanggo konsistensi resep sing tepat.
Entuk topping sing pas
Kanggo masarakat akeh, rasane jajan kue kalebu topping. Tutup sing biasane ditambahake asring dikeringake lan luwih becik rehidrasi sadurunge digunakake kanthi direndhem ing banyu panas.
Sisa banyu mengko bisa ditambahake ing glepung beras kanggo nambah rasa umami.
Topping kudu dipotong cilik-cilik sadurunge ditambahake ing resep.
Larutan pari yaiku lem sing nahan kabeh
Larutan pari minangka lem sing bisa nyakup kabeh. Bahan-bahan kasebut ora disetel ing watu, nanging umume koki nggunakake campuran glepung beras, uyah, mrico, lan gula.
Sampeyan uga mbutuhake sawetara agen moistening sing bisa dadi sisa banyu saka rehydrating topping. Saos iwak bisa uga ditambahake kanggo infuse sajian karo rasa umami gedhe.
Alternatif bahan resep
Jamur sing wis garing uga bakal diolah nganggo cake taro. Kanggo resep iki, sampeyan butuh 2 jamur gedhe lan 3-4 sing luwih cilik. Cuci banyu ing banyu panas nganti 1-2 jam supaya cairan ing sisih kasebut dicampur karo glepung beras mengko.
Potong batang jamur lan duwur tutup jamur kanthi alus. Campur karo topping liyane lan lebokake ing jajan.
Sampeyan uga bisa nambah ½ tsp. saos iwak kanggo larutan pari. Iki minangka langkah opsional sing bakal menehi rasa umami luwih akeh.
Apa aku bisa beku cake taro?
Sisane bisa disimpen ing kulkas. Coba anget sadurunge dipangan amarga kue taro rasane luwih anget.
Sampeyan uga bisa beku jajan. Yen sampeyan rencana beku jajan, wenehi scallion amarga ora bakal tetep apik.
Tutup jajan lan segel sadurunge dibekukan. Yen wis siyap mangan. Copot tutup lan kukus priksa manawa wis digawe panas kabeh. Iki bakal mbutuhake udakara 30 menit.
Yen sampeyan pengin ndhuwur karo scallion, sampeyan bisa nambah sawise jajan digawe panas maneh.
Resep kue taro alternatif (variasi pertama)
Úa
- 3 tbsp lenga ora ngetung apa sing sampeyan butuhake kanggo wajan minyak
- ½ tuwung udang garing dicincang
- 8 brambang disigar (kudu ngasilake udakara 2 gelas)
- 3 ngubungake sosis Cina dicincang
- 2 lbs. taro dipotong dadi ½ inci kubik
- 2 njlentrehake. uyah
- 2 njlentrehake. lenga wijen
- 1 njlentrehake. bubuk mrico putih
- 2 setengah cangkir glepung beras
- 1 tuwung tepung ketan
Instructions
- Lebokake lenga ing wok lan panas ing geni panas. Tambah sosis lan goreng ing wajan sajrone 2 menit.
- Tambah udang garing lan tumis sak menit tambahan. Tambah scallion lan taro lan goreng suwene 3 menit. Sprinkle karo uyah, minyak wijen lan bubuk mrico.
- Banjur tambah 2 ½ gelas banyu supaya kabeh bahan direndhem. Tutup wok nganggo bahan tutup lan panas nganggo panas sedheng supaya suwene 8 menit. Wenehi tutup, pateni panas lan adhem rada adhem.
- Campur kaloro jinis glepung beras ing mangkuk gedhe nganggo banyu 1 ½ gelas nganti rata. Tambah campuran taro (ora perlu adhem sadurunge ditambah). Aduk nganti semen kaya tempel.
- Lenga kaleng jajan 9 inci banjur bagi aduk kanthi rata ing wajan. Geser campuran kasebut supaya ora ana kanthong udhara.
- Panci wajan ing kukusan dobel suwene 45 menit. Priksa ing tandha separo supaya uap sampeyan wis ora entek. Yen wis, tambahake maneh. Yen sampeyan ora duwe kukusan, sampeyan kudu kukus panci kanthi individu. Yen wis rampung kukus, lebokake tusuk gigi kanggo jajan rampung.
- Kelangan kabeh. Banjur sampeyan bisa beku cake ing tas Ziploc lan simpen mengko. Utawa, sampeyan bisa nyelehake sawetara sendok minyak ing wajan lan nggoreng kue (sawise dikethok) ing saben sisih nganti coklat coklat. Tambah uyah lan wenehake saos saos tiram kanggo dicelupake yen dikepengini.
Resep kue taro alternatif (variasi nomer loro)
Úa
- 4 cangkir dipotong taro
- 3 tbsp lenga sayur-sayuran
- 3 cangkir gabah
- 1 setengah cangkir glepung beras
- 4 kanggo 5 jamur shiitake dipotong cilik-cilik
- 2 Sosis garing Cina
- 10 gram udang garing coarsely chopped
- daun bawang sing disigar kanggo hiasan Pilihan
- 2 njlentrehake. bubuk ayam
- 1 njlentrehake. uyah
- 1 njlentrehake. gula
- ¾ njlentrehake. bubuk rempah-rempah
- putih mrico kanggo rasa
- lenga wijen kanggo rasa
Instructions
- Rendhem jamur lan urang ing banyu nganti empuk. Sisihake.
- Campur bubuk pitik, uyah, gula, bubuk rempah-rempah, mrico putih lan lenga wijen ing wadhah cilik. Gabungke karo bubuk beras.
- Panaskan minyak ing wajan banjur tambahake pari. Tumis 3 nganti 4 menit. Tambahake 2 gelas banyu sing wis umob lan godhok taline suwene sepuluh menit. Aja nganti banyu nguap. Ninggalake sawetara banyu banjur angkat saka geni.
- Banjur tambah sosis, jamur lan urang. Melu dadi adonan bubuk beras.
- Tuang adonan ing wajan sing wis diwenehi wajan 8 inci. Gunakake spatula supaya rata.
- Kukus suwene 60 menit mriksa separo maneh kanggo mesthekake yen banyune durung entek. Yen wis, isi maneh.
- Sawise dikukus, lebokake tusuk gigi kanggo nemtokake manawa kue wis mateng. Sprinkle karo scallion sing wis disigar lan adhem panas utawa adhem sajrone patang jam banjur goreng ing wajan nganggo lenga ing panas sedheng nganti kalorone dadi coklat emas.
Resep sing endi sing bakal digunakake kanggo ngladeni para tamu ing acara perayaan sabanjure?
Sampeyan uga kudu nyoba godhong taro Laing enak iki ing resep santen!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.