Masak nganggo Anggur Putih: Jinis Endi sing Gunakake Kanggo Rasa Paling Apik

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari Agustus 22, 2022

Anggur putih iku fermentasi tanpa kulit anggur, kanthi werna kuning. Nggunakake anggur putih ing masak minangka cara sing apik kanggo nambah rasa ing masakan. Nanging pinten sampeyan kudu nggunakake? 

Ing artikel iki, aku bakal nuduhake sawetara cara sing paling disenengi kanggo nggunakake lan sawetara tips kanggo entuk asil sing paling apik.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Wektu iku Kabeh: Nalika Tambah Anggur Putih ing Masak

Nambahake anggur putih menyang sajian bisa ngasilake rasa sing kompleks lan nambah jero ing resep. Nanging nalika sampeyan kudu nambah? Ing ngisor iki sawetara tips sing kudu dielingi:

• Miwiti kanthi nambahake anggur ing wiwitan proses masak, sadurunge cairan utawa bahan liyane. Iki bakal ngidini anggur nyampur lan nyampur karo komponen liyane saka sajian, entuk profil rasa sing paling apik.

• Yen sampeyan nggawe saus utawa sajian sing kudu digodhog nganti suwe, tambahake anggur ing pungkasan proses masak. Iki bakal nyegah alkohol saka masak lan mung ninggalake gula, sing bisa nggawe sajian manis banget.

• Yen sampeyan nggawe sajian prasaja kanthi mung sawetara sayuran, nambahake anggur ing wiwitan bisa mbantu njupuk potongan apa wae sing bisa macet ing ngisor wajan. Iki bakal nambah rasa tambahan kanggo sajian.

Coba Piring: Nalika Tambah Anggur Putih menyang Panganan Tertentu

Pasugatan sing beda-beda mbutuhake teknik sing beda nalika nambah anggur putih. Ing ngisor iki sawetara conto:

• Daging sapi: Nambahake anggur putih ing sajian daging sapi bisa mbantu nyegerake daging lan ngasilake rasa alami. Kanggo pasugatan sing digodhog nganti suwe, tambahake anggur ing pungkasan proses masak kanggo nyegah alkohol saka masak.

• Daging babi: Anggur putih bisa dadi pengganti sing apik kanggo anggur peteng utawa abang ing sajian daging babi. Bisa mbantu ngenthengake sajian lan ngetokake rasa alus saka daging. Tambah anggur ing wiwitan proses masak supaya bisa dicampur karo bahan liyane.

• Sayuran: Nambahake anggur putih ing sajian sayuran bisa mbantu ngasilake rasa manis alami lan nambah rasa. Tambah anggur ing wiwitan proses masak supaya bisa dicampur karo bahan liyane.

• Panganan Barbecue utawa Panggang: Nambahake anggur putih menyang barbecue utawa panganan panggang bisa mbantu daging lan nambah rasa ekstra. Alon-alon mbusak potongan sing diobong saka panggangan lan tambahake anggur ing pungkasan proses masak.

Pentinge Kualitas: Milih Anggur Putih sing Tengen

Nalika milih anggur putih sing tepat kanggo masak, ana sawetara perkara sing kudu dielingake:

• Nglampahi dhuwit ekstra sethitik ing anggur putih kualitas apik. Iki bakal mesthekake yen rasa bener lan anggur bakal ngasilake asil sing paling apik.

• Coba rasa manis lan kaasaman anggur. Anggur putih garing kanthi kaasaman dhuwur minangka pilihan sing apik kanggo akeh masakan, amarga ora bakal ngalahake rasa liyane.

• Gumantung ing sajian, sampeyan bisa uga pengin milih anggur putih sing luwih entheng utawa kuwat. Kanggo sajian alus, pilih anggur sing luwih entheng. Kanggo sajian sing luwih rumit, pilih anggur sing luwih kuwat.

• Tindakake resep! Sawetara resep-resep bisa njaluk jinis anggur putih tartamtu, supaya manawa maca instruksi kasebut kanthi teliti.

Tip kanggo Ngoptimalake Anggur Putih ing Masak

Mangkene tip pungkasan sing kudu dielingi:

• Nalika nambahake anggur putih menyang sajian, tambahake panas rada kanggo mbantu alkohol nguap. Iki bakal ninggalake konco mung roso saka anggur lan bantuan kanggo entuk profil rasa pokok.

Milih Anggur Putih sing Tengen kanggo Resep Sampeyan

Nalika nerangake masak nganggo anggur putih, penting kanggo milih jinis anggur sing pas sing bakal nglengkapi rasa sajian sampeyan. Ing ngisor iki sawetara jinis anggur putih sing paling umum lan profil rasa:

• Sauvignon Blanc: Anggur iki nduweni tingkat kaasaman sing dhuwur lan rasa sing seger lan seger. Iku sampurna kanggo sajian sing mbutuhake rasa asam, kayata panganan laut lan salad.
• Chardonnay: Chardonnay minangka anggur lengkap kanthi rasa mentega lan aroma oak. Iku pilihan banget kanggo sajian krim sing ngandhut susu, kayata pasta lan saus.
• Pinot Grigio: Anggur iki entheng lan nyegerake kanthi rasa alus. Iku pilihan apik kanggo pasugatan sing mbutuhake rasa anggur subtle, kayata sajian jamur lan scallops seared.
• Putih Unnoaked: Putih iki biasane dimaksudaké kanggo seneng enom lan seger. Iki minangka pilihan sing padhet kanggo sajian sing njaluk anggur putih sing ora bakal ngalahake rasa liyane.

Alternatif kanggo Anggur Putih

Yen sampeyan ora duwe anggur putih ing tangan utawa luwih seneng ora digunakake ing masak, ana sawetara alternatif sing bisa dicoba:

• Cuka anggur putih: Cuka iki nduweni tingkat kaasaman sing padha karo anggur putih lan bisa digunakake minangka pengganti ing pirang-pirang resep.
• Jus lemon: Jus lemon bisa digunakake kanggo nambah kaasaman ing sajian, kaya anggur putih. Gunakake sparingly supaya ora overpowering roso liyane.
• Jus anggur putih: Yen sampeyan nggoleki pilihan non-alkohol, jus anggur putih bisa digunakake kanggo nambah jero lan rasa ing sajian.

Elinga, nalika masak nganggo anggur putih, kuncine yaiku tetep sesambungan karo roso lan ati-ati supaya ora ngalahake rasa liyane ing sajian kasebut. Kanthi anggur sing tepat lan sentuhan sing lembut, sampeyan bisa nyorot rasa panganan lan nggawe sajian sing gurih lan seimbang.

Resep Anggur Putih: Nambah Tutul Kelas ing Masak Sampeyan

Anggur putih minangka tambahan sing sampurna kanggo sajian daging, nambah rasa asam lan jerone rasa. Kene sawetara resep kanggo nyoba:

• Chicken in White Wine Sauce: Favorit kulawarga iki gampang kanggo nggawe lan tansah hit. Cukup sauté pitik dodo ing wajan, deglaze karo anggur putih, lan nambah sawetara duduh kaldu pitik, krim, lan jamu kanggo saos éca.
• White Wine Braised Short Ribs: Resep iki sampurna kanggo acara khusus utawa pesta nedha bengi. Coklat iga cendhak ing wajan, banjur tambahake anggur putih, duduh kaldu daging sapi, lan aromatik. Ayo godhok nganti sawetara jam nganti daging empuk lan tiba saka balung.
• Daging Babi Anggur Putih: Resep iki cepet lan gampang digawe. Goreng daging babi ing wajan, banjur deglaze karo anggur putih lan nambah sawetara duduh kaldu pitik, papak, lan jamu. Ayo godhok nganti daging babi mateng.

Resep sing ngemot susu

Anggur putih uga bisa digunakake ing masakan sing ngemot susu, nambah rasa lan kaasaman sing lembut. Kene sawetara resep kanggo nyoba:

• Risotto Anggur Putih: Sajian krim lan nyenengake iki sampurna kanggo wengi sing nyenengake. Tumis bawang lan bawang putih ing wajan, banjur tambahake beras arborio lan anggur putih. Alon-alon nambah duduh kaldu pitik lan keju parmesan nganti risotto mateng.
• Saus Krim Anggur Putih: Saus serbaguna iki bisa digunakake ing pasta, pitik, utawa iwak. Tumis bawang putih ing wajan, banjur tambahake anggur putih lan krim abot. Ayo godhok nganti saos wis kenthel, banjur tambahake keju parmesan lan jamu.

kesimpulan

Dadi, sampeyan duwe - carane nggunakake anggur putih ing masak. Bisa nambah rasa subtle ing masakan lan bisa mbantu daging sing lembut. Iki uga cara sing apik kanggo nambah kelembapan ekstra ing masakan sampeyan. Dadi aja wedi nyoba! Sampeyan bisa uga mung golek favorit anyar bakal!

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.