Siling Haba: რბილი ფილიპინური ჩილის წიწაკა
სილინგ ჰაბა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც "გრძელი ჩილი", "თითის წიწაკა" ან "ტაგალოგ ჩილი", არის ჩილის წიწაკის ტიპი, რომელიც გავრცელებულია ფილიპინებში.
ის არის Capsicum annuum სახეობის წარმომადგენელი და ხასიათდება გრძელი, წვრილი ფორმისა და ნათელი მწვანე ფერის გამო.
Siling haba წიწაკა შედარებით რბილია პიკანტურობის თვალსაზრისით, რაც მათ პოპულარულ არჩევანს ხდის ფილიპინების სხვადასხვა კერძებში.
ჰაბას წიწაკა შეიძლება გაიზარდოს 7 ინჩამდე (18 სმ) და მისი ამოცნობა შესაძლებელია მისი ნათელი მწვანე ფერის მიხედვით.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რომელია პოპულარული კერძები, რომლებიც იყენებენ სილინგ ჰაბას?
Siling haba არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში.
ზოგიერთი პოპულარული კერძი, რომელიც იყენებს ამ ჩილის წიწაკას, მოიცავს სინიგანგს (მომჟავო სუპი), ადობოს (ჩაშუშული კერძი) და კალდერეტას (ხორცის ჩაშუშული).
Siling haba ასევე ხშირად გამოიყენება როგორც სანელებლები, ემატება კერძები, როგორიცაა ბრინჯი ან noodles.
როგორ ამზადებთ სილინგ ჰაბას?
ჰაბა წიწაკის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ერთ-ერთი გავრცელებული მეთოდია წიწაკის უბრალოდ დაჭერა სიგრძეზე და შემდეგ სხვა ინგრედიენტებთან ერთად შეწვით. ეს ხშირად კეთდება მაგალითად adobo კერძებით.
რა არის სილინგ ჰაბას წარმოშობა?
Siling haba არის ფილიპინების სამშობლო და შეიძლება გაიზარდოს იქ არსებული კლიმატისა და ნიადაგის გამო.
ითვლება, რომ ჩილის წიწაკა ქვეყანაში მე-16 საუკუნეში შემოიტანეს, როდესაც ესპანელმა მკვლევარებმა ფილიპინების კოლონიზაცია მოახდინეს.
Siling haba სწრაფად გახდა პოპულარული ინგრედიენტი ფილიპინების სამზარეულოში მისი მრავალფეროვნებისა და შედარებით რბილი პიკანტურობის გამო.
სილინგ ჰაბას გაშენებისას მნიშვნელოვანია მცენარეების რეგულარული მორწყვა. მორწყეთ ახალგაზრდა ჩილის მცენარეები ყოველ დილით და ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი მორწყოთ, რათა თავიდან აიცილოთ ნიადაგის სოკოვანი დაავადებები.
ნება მიეცით ნიადაგი გაშრეს, სანამ კვლავ მორწყავთ. გადარგეთ ნერგები, როდესაც სულ მცირე სამი-ოთხი ნამდვილი ფოთოლი გამოჩნდება.
სილინგი ჯანსაღია?
დიახ, სილინგ ჰაბა არის ჯანსაღი ჩილი წიწაკა, რომელიც დაბალკალორიული და ცხიმიანია. გარდა ამისა, ის შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, როგორიცაა ვიტამინი C, ბეტა-კაროტინი და კალიუმი.
გარდა ამისა, კაპსაიცინს, ნაერთს, რომელიც ჩილის წიწაკას პიკანტურობას აძლევს, დადასტურდა, რომ აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება ჯანმრთელობისთვის.
დასკვნა
Siling haba არის შესანიშნავი წიწაკა სამუშაოდ მისი რბილი არომატის გამო.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.