მარტივი მყისიერი მიშოს წვნიანი საუზმე თეთრი ბრინჯით და ფურიკაკე
ასე რომ, მე ვარ ბლოგერი და ვმუშაობ სახლიდან და სახლიდან მუშაობის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დახარჯოთ ცოტა მეტი დრო საუზმეზე. მე არ მჭირდება პიკის საათის ტრაფიკის დაძლევა და შეიძლება დამატებითი დრო დამჭირდეს ა miso წვნიანი საუზმე.
ეს რეცეპტი კიდევ უფრო ადვილია მყისიერი მისოს წვნიანი შეფუთვით ბრინჯთან ერთად და მე მას მხოლოდ ცოტაოდენი ფურიკაკე დავამატე, რომ ცოტა უფრო საინტერესო გავხადო. ეს არ შეიძლება იყოს ადვილი და ეს შესანიშნავი გზაა დღის დასაწყებად.
ამ სტატიაში მე გაგიზიარებთ ჩემს რეცეპტს, რათა თავად მოამზადოთ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
მისოს წვნიანის პაკეტები
მე მივიღე ეს მზა პაკეტი ამაზონის მისოს სუპისთვის რომ გამოსცადოთ და ნახოთ, როგორ ეწინააღმდეგება მას მხოლოდ წვნიანი წვნიანი დაში ბულიონიდან:
და საკმაოდ გემრიელია!
Რა თქმა უნდა შეგიძლიათ გააკეთეთ საკმაოდ მარტივი ვეგანური ცივი მოხარშული მისოს წვნიანი, როგორც საფუძველი თუ ცოტა უფრო თავგადასავლების გრძნობა გაქვს :)
როგორ გამოიყურება ეს მისო წვნიანი საუზმე
ასე რომ, ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვაპირებთ:
მარტივი მყისიერი მიშოს წვნიანი საუზმე
შემადგენლობა
- ½ თასი ბრინჯი
- 2-3 ჭიქები წყალი (160 მლ)
- 2 tsp ფურიკაკის ნაზავი
- 4 ცალი გამხმარი ვაკამე
- 1 მყისიერი miso პაკეტი
ინსტრუქციები
- ჯერ ავიღოთ ბრინჯი და მოვხარშოთ. უბრალოდ მოხარშეთ ისე, როგორც ჩვეულებრივ წყალში ან ბრინჯის ორთქლზე თუ გინდათ. ჩვეულებრივ მდუღარე წყალში დაახლოებით 8 წუთი სჭირდება და ოდნავ არის დამოკიდებული რა სახის ბრინჯს გამოიყენებთ.
- ახლა ავიღოთ 2 ჭიქა წყალი და დავიწყოთ მისი ადუღება წყლის ქვაბში, რათა დაასხით მისოს პაკეტები ერთ წუთში.
- ამასობაში ჩვენ მოხარშულ ბრინჯს ვამატებთ თასში და ვამატებთ მას ფურიკაკეს. სულ რამდენიმე კოვზი თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. მე ჩვეულებრივ ვამატებ 2-3 ჩაის კოვზ ნარევს.
- ახლა აიღეთ ორი პაკეტი და გამხმარი ვაკამი და დაამატეთ ისინი ცალკე თასში. უბრალოდ დაასხით მისოს პასტა და იქ არის ბევრი მისო, ასე რომ უბრალოდ გაწურეთ სანამ არ გამოგივათ ყველაფერი პაკეტიდან.შემდეგ აიღეთ მეორე პაკეტი, რომელიც შეიცავს გამხმარი ინგრედიენტებს მისოს წვნიანისთვის. მას შეუძლია შეიცავდეს ცოტაოდენი გამხმარი ვაკამი და ასევე გამხმარი ხახვი და დაამატეთ ეს თასში.
- მე მომწონს მასში საკუთარი ვაკამის დამატება, რადგან ამ გზით თქვენ გაქვთ ვაკამის უფრო გრძელი ნაჭრები, რადგან პაკეტებში გამხმარი ვაკამი მართლაც პატარა ნაჭრებია.
- ახლა უბრალოდ დაამატეთ მდუღარე წყალი, რომელიც ადრე ჩავდგით ქვაბში და ოდნავ შეურიეთ თქვენს ჩხირებს (ან ჩანგალს).
ვიდეო
აქ არის თქვენი უგემრიელესი მყისიერი მისოს წვნიანი და ჩვენ შეგვიძლია მივირთვათ ის ჩვენს ბრინჯთან ერთად:
ამ რეცეპტში:
რამდენიმე განსხვავებული არომატის ვარიანტი ეს Miyasaka მყისიერი miso წვნიანირა თქვენ გაქვთ ყველაფერი მასში, დაწყებული მისოს პასტა, დაში და ასევე გამხმარი ინგრედიენტები:
ეს არჩევითია, რადგან ამ პაკეტების უმეტესობაში უკვე არის რაღაც wakame, მაგრამ მე მინდა დავამატო რამდენიმე ზედმეტი შირაკიკუდან რადგან ეს ნაჭრები ცოტა უფრო დიდია:
ბრინჯის დასალევად უნდა მიიღოთ ცოტაოდენი ფურიკაკე აჯიშიმადანრა ის მარილიანი და ცოტა თევზიანია და თქვენს თეთრ ბრინჯზე შესანიშნავი გემოა:
იაპონელები მიშოს საუზმობენ?
დიდი ხნის განმავლობაში, საუზმე ცნობილია, როგორც დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მივეჩვიეთ საჭმელს, როგორიცაა სადღეგრძელო ან ბეკონი და კვერცხი, როგორც საუზმე, იაპონელებს აქვთ სრულიად განსხვავებული წარმოდგენა იმაზე, თუ რა სიამოვნებას იღებენ საუზმეზე.
ხედავთ, იაპონიაში საუზმე ჩვეულებრივ მზადდება მსუბუქი და არა ცხიმიანი - მაგრამ ის სრულად წააგავს იმას, რაც შეიძლება გქონდეთ სადილის დროს.
მაშ, რა აქვთ იაპონელებს საუზმეზე და ხომ არ მოიცავენ მათ მიშოს საუზმის ნაწილად?
გასაკვირი არ არის, დიახ, იაპონელებს აქვთ მიშო საუზმეზე. ეს არის ის, რაც miso დიდ როლს ასრულებს იაპონური სამზარეულოს უმეტესობაში, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ასევე მოიცავს მას საუზმის მომზადებისას.
გარდა იმისა, რომ იყენებენ მიშოს თევზისა და ბოსტნეულის მარინირებისთვის, რომელსაც საუზმეზე ამზადებენ, იაპონელები ასევე ხშირად მიშოს წვნიანს მიირთმევენ, როგორც გვერდით კერძს.
გადახედეთ ჩვეულებრივ იაპონურ საუზმეს
ერთი შეხედვით, იაპონური საუზმე შეიძლება ძალიან დახვეწილი მოგეჩვენოთ, მით უმეტეს, რომ მრავალფეროვანი კერძებია ასარჩევი.
მაგრამ თუ უფრო ღრმად ჩაიხედავთ, მიხვდებით, რომ იაპონიაში საუზმე რეგულარულად მზადდება ყველასთვის დაბალანსებული დიეტის გარეშე, ისე რომ არ იყოს სავსე, ასე რომ თქვენ გექნებათ ენერგია დღის დასალევად.
მოდით შევხედოთ როგორ მზადდება ჩვეულებრივ იაპონური საუზმე.
- ბრინჯი: ასევე ცნობილია როგორც გოჰანი, ბრინჯი არის ძირითადი კერძი იაპონური საუზმის უმეტესობისთვის. ისინი ცვალებადია ყავისფერ ბრინჯს ან თეთრ ბრინჯს შორის და ხდება ტრადიციული იაპონური საუზმის ცენტრი.
- მიშოს წვნიანი: ბრინჯის გარდა, მისოს წვნიანი ასევე აუცილებელია ყველასთვის იაპონური საუზმე. ხშირად მზადდება ნულიდან გამოყენებით თეთრი მისო ან ყვითელი მისო, მისოს სუპები, რომლებსაც იაპონიაში საუზმის დროს მიირთმევენ, ჩვეულებრივ შეიცავს სანელებლებს, როგორიცაა ტოფუ ან ზღვის მცენარეები.
- ნატო: ალბათ გსმენიათ ამის შესახებ ან თუნდაც გინახავთ მისი სურათები, მაგრამ უცნობთათვის ნატო არის ფერმენტირებული სოიოს ტიპი, რომლითაც იაპონელების უმეტესობა საუზმის დროს სარგებლობს. მას აქვს მბზინავი ტექსტურა მძაფრი არომატით, ამიტომ ბევრი არა-მკვიდრი მოსახლეობა არ ისარგებლებს ნატოთი ისე, როგორც ადგილობრივი იაპონელები. ნატო ხშირად ემსახურება სოიოს სოუსს და ზოგჯერ აქვს დამატებითი სანელებლები, როგორიცაა გამხმარი ბონიტო (თევზი, არა ფანტელები), მდოგვი და დაჭრილი მწვანე ხახვი კერძის დასასრულებლად.
- კვერცხები: ბეკონის მოშორების მიუხედავად, იაპონურ საუზმეს ხშირად ექნება კვერცხი, როგორც საჭმლის ნაწილი. ასევე ცნობილია, როგორც ტამაგოიაკი ან ნაგლინი ომლეტი, ეს კვერცხები, როგორც წესი, ამზადებენ დასის აქციებით დამატებით umami გემოსთვის.
- Შემწვარი თევზი: მთელი თევზი საუზმეზე? ხშირად შემწვარი თევზი ასოცირდება საკვებთან, შემწვარი თევზი არის ჩვეულებრივი დანამატი იაპონური საუზმის უმეტესობისთვის. ის ზოგჯერ ზედმეტი umami– სთვის მარინირებულია, თუმცა იაპონური საუზმეების უმეტესობა ჩვეულებრივ ამზადებს მათ შემწვარ თევზს მარილის მარილით.
- გვერდითი კერძები: დაბოლოს, გვერდითი კერძები ან კობაჩი ასევე ემსახურებოდნენ იაპონელებს სრულფასოვან და დაბალანსებულ საუზმეს. ეს გვერდითი კერძები - მწნილი ქლიავიდან მოხარშულ ბოსტნეულამდე და ზღვის პროდუქტები ხშირად მოთავსებულია პატარა კერძებში, ასე რომ ნებისმიერს, ვინც საუზმობს, შეუძლია აურიოს და შეუსაბამოს კვება თავისი გემოვნებით.
როგორც ხედავთ, ტრადიციული იაპონური საუზმე ხშირად მზადდება სხვადასხვა არომატის კომბინაციით, მათ შორის უმაამი მისოს წვნიანიდან, თევზიდან ცილები, ვიტამინები გვერდითი ბოსტნეულიდან და ნახშირწყლები ბრინჯიდან.
მიუხედავად იმისა, რომ დილით ძალიან ბევრი ჩანს, იაპონური საუზმე, როგორც წესი, ნაწილდება იმისთვის, რომ მოერგოს მადას.
რადგან miso ასევე ხელს უწყობს ნაწლავის უკეთესი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას ყაბზობისა და ნებისმიერი შეშუპების განმუხტვის მიზნით, ადვილი მისახვედრია, რატომ გახდა miso ასეთი აუცილებელი საკვები ტრადიციულ იაპონურ საუზმეს.
როგორ ვჭამოთ მიშოს წვნიანი საუზმეზე
თუ თქვენ აპირებთ მის ჭამას, მე გირჩევთ ბრინჯის ცალკე ჭამა ცალკე მშვილდში მხოლოდ ჩხირებით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი, თუ გსურთ და მიშოს წვნიანი მიირთვით მის გვერდით.
შეგიძლიათ მიშოს წვნიანი მიირთვათ ჯერ სითხის დალევით და შემდეგ შემორჩენილით ჭამით, ასე რომ ვაკამა და გაზაფხულის ხახვი თქვენი ჩხირებით, როდესაც მთელ ბულიონს დაამთავრებთ.
ზოგს მოსწონს მისოს სუპის ბრინჯთან შერევა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება, მაგრამ ეს არ არის ჩემი საყვარელი და ნამდვილად არ არის ტრადიციული.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი მიირთმევს საუზმეს ამ გზით, შემდეგ კი ამ გზით თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ერთი თასი, რა თქმა უნდა.
ამის გაკეთება შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ და დაამატეთ მისო წვნიანი ბრინჯს თავიდანვე.
დასკვნა
ისე, ვიმედოვნებ, რომ თქვენც მოგეწონებათ მიშოს წვნიანის დამზადება ისევე, როგორც მე და საუზმეზე ან სადილზე, ალბათ, დამატებით ტოფუს დამატებით.
ასევე წაიკითხეთ: ეს არის ფურიკაკეს განსხვავებული არომატი, რომლის გამოცდაც გსურთ
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
