გარეთ Mung Beans? შეამოწმეთ ტოპ 12 Mung Bean შემცვლელი
გსურთ თქვენი საყვარელი მუნგის ლობიოს რეცეპტი, მაგრამ აღმოაჩენთ, რომ არ არსებობს სოკოს ლობიო საჭმელად აღარ?
Mung ლობიო არის პოპულარული ინგრედიენტი სხვადასხვა სახის კერძებში, სუპებიდან დაწყებული და დესერტამდეც კი.
ისინი მკვებავი, პროტეინით მდიდარი ინგრედიენტია, რომელიც უაღრესად მრავალმხრივია და ადვილად მოსამზადებელია.
მაგრამ რა მოხდება, თუ მაღაზიაში მუნგის ლობიო ვერ იპოვით? არ ინერვიულოთ, არსებობს უამრავი გემრიელი შემცვლელი მსგავსი გემოთი და ტექსტურით.
მუნგის ლობიოს ბევრი შემცვლელი არსებობს, მაგრამ არის მხოლოდ ერთი, რომელიც ნამდვილად გამოირჩევა.
მუხის ლობიოს საუკეთესო შემცვლელია ოსპი, რადგან ისინი ფართოდ არის ხელმისაწვდომი და აქვთ ისეთი დელიკატური, თხილის არომატი, როგორც მუნგის ლობიო. მიუხედავად იმისა, რომ ამ თესლების გამოყენება შესაძლებელია სუპებსა და კერებში, მათ აქვთ უფრო ძლიერი წიწაკის და მიწიერი არომატი, რაც მათ გემოვნებას განასხვავებს მუნგისგან.
ამ ბლოგპოსტში მე დაგეხმარებით მოამზადოთ თქვენი საყვარელი კერძი მუნგის ლობიოს გარეშე, მაგრამ მათი საუკეთესო შემცვლელების გამოყენებით.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა არის mung ლობიო?
მე უკვე დავწერე ყოვლისმომცველი სტატია მუნგის ლობიოს შესახებ, ასე რომ, მოდით უბრალოდ მოკლედ გავაკეთოთ ამის შესახებ.
Mung ლობიო არის პატარა, მწვანე პარკოსნები, რომლებიც პოპულარულია აზიურ სამზარეულოში. მათ ხშირად იყენებენ სუპებში, ღვეზელებსა და კერებში.
Mung ლობიო შეიცავს ცილებს და ბოჭკოებს. მიუხედავად მათი ზომისა, ისინი ვიტამინებისა და მინერალების კარგი წყაროა, როგორიცაა რკინა, კალიუმი და მაგნიუმი.
თუ თქვენ გაინტერესებთ მუნგის გემო, ის არის თხილიანი და ცოტა ტკბილი. ნედლი მუნგის გემოთი, როგორც ხრაშუნა პარკოსნებს, მიწიერი და თხილის არომატით. ხალხი აღწერს გემოს, როგორც ოდნავ წააგავს ბარდას.
მაგრამ როდესაც მოხარშული, მუნგა ერწყმის კერძის სხვა ინგრედიენტებს, რითაც მათი თხილის გემო საერთოდ არ აჭარბებს.
ტექსტურის თვალსაზრისით, მუნი ნაკბენი და რბილია ნაკბენისთვის. სხვა პარკოსნებისაგან განსხვავებით, მოხარშვამდე დიდი დატენვა არ სჭირდებათ.
ბოსტნეულთან, ხორცთან, სანელებლებთან და ზოგიერთ საყვარელ საკვებთან შეხამება მათ გემოს კიდევ უფრო გააუმჯობესებს.
აქ არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი კერძი მუნგით: მარტივი Vegan Mung Bean კვერცხის რეცეპტი უბრალოდ კვერცხი
რა არის მუნგის ლობიოს კარგი შემცვლელი?
ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცით რა არის მუნგის ლობიო, მოდით განვიხილოთ რა უნდა ვეძებოთ შესაფერისი შემცვლელში.
როდესაც ვსაუბრობთ შემცვლელებზე, პირველი რაც უნდა გაითვალისწინოთ არის მათი ტექსტურა.
Mung ლობიო აქვს მყარი, მაგრამ ნაზი ტექსტურა ნედლეულის დროს. ასე რომ, მათ შემცვლელს ასევე უნდა ჰქონდეს რბილი, მაგრამ არა ზედმეტად მყარი ტექსტურა ნედლი სახით.
ეს არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენს კერძს კვლავ ექნება ის "ნაკბენი".
თუმცა, მოხარშვის შემდეგ, მუნგი რბილი და დაფქული გახდება. ასე რომ, მნიშვნელოვანია მოძებნოთ შემცვლელი, რომელიც ასევე გახდება ნაზი, რბილი და მოხარშული.
მეორე რაც უნდა გაითვალისწინოთ არის გემო. შემცვლელმა უნდა შეძლოს შეავსოს თქვენი კერძის სხვა ინგრედიენტები და არ გადატვირთოს ისინი. გემო უნდა იყოს რბილი, მიწიერი და მსუბუქად თხილიანი.
საბედნიეროდ, ბევრი პარკოსნები გარკვეულწილად მსგავსია გემოვნების თვალსაზრისით, ამიტომ შემცვლელების პოვნა არც ისე რთულია.
და ბოლოს, შემცვლელის პოვნა ადვილი უნდა იყოს. თქვენ არ გინდათ ველური ბატის დევნაში წასვლა მხოლოდ მუნგის სრულყოფილი შემცვლელის მოსაძებნად, არა?
ამის გათვალისწინებით, მოდით გადავიდეთ მუნგის ლობიოს საუკეთესო შემცვლელზე.
მუნგის ლობიოს საუკეთესო შემცვლელი
წარმოგიდგენთ მუთას საუკეთესო შემცვლელებს, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ შემდეგ ჯერზე, როცა საყვარელ კერძს მოამზადებთ.
ოსპი
ჩემი საყვარელი მუნგის ლობიოს შემცვლელი არის ოსპი, განსაკუთრებით ყავისფერი და მწვანე ოსპი, რადგან მოხარშვის შემდეგ მათ აქვთ იგივე რბილი ტექსტურა.
ოსპი არის პარკოსნების სახეობა, რომელიც არის პატარა, მრგვალი და ბრტყელი. ისინი მოდის სხვადასხვა ფერებში, მათ შორის მწვანე, ყავისფერი, ყვითელი, წითელი და შავი.
ოსპი ძალიან მრავალმხრივია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპებში, ღუმელებში, კურკებში, სალათებში და გვერდით კერძადაც კი.
ვინაიდან ოსპი ასე ფართოდ არის ხელმისაწვდომი (პარკოსნების ერთ-ერთი ჩემი საყვარელი ბრენდია გოია), ისინი ასევე კარგად მუშაობენ, როგორც მუნგის შემცვლელი.
ოსპი ასევე თხილიანი და რბილი გემოთია.
ეს პარკოსნები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარისში და სუპებში, მაგრამ მათ ასევე აქვთ უფრო ძლიერი წიწაკის და მიწიერი არომატი, რაც დამატებით გემოს მატებს, მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ აქვთ ზუსტად ისეთი გემო, როგორც მუნგის ლობიო.
ოსპი მუნგის ლობიოს ჩანაცვლებისთვის გამოიყენეთ 1:1 თანაფარდობა.
თოვლის ბარდა
თოვლის ბარდა არის მუხის ლობიოს ერთ-ერთი საუკეთესო შემცვლელი. მათ აქვთ მსგავსი ტექსტურა და გემო, ამიტომ ისინი აუცილებლად შეავსებენ თქვენს კერძს.
თოვლის ბარდა ასევე ძალიან მრავალმხრივია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სუპებში, კარისში, სალათებში და გარნირადაც კი.
შეიძინეთ ისინი სუპერმარკეტში ან ახალ სასურსათო მაღაზიაში, ან თავად გაზარდეთ ისინი კარგი ხარისხის თოვლის ბარდის თესლი.
თოვლის ბარდა მუნგის ლობიოს ჩანაცვლებისთვის, უბრალოდ მიჰყევით რეცეპტს, როგორც არის და შეცვალეთ მუნგის ლობიო თოვლის ბარდა თანაბარი რაოდენობით.
თოვლის ბარდას გამოყენების უპირატესობა ის არის, რომ ნედლი სახით, ისინი სასიამოვნო და ხრაშუნა, ხოლო თუ თქვენ ხართ დაკონსერვებული თოვლის ბარდის გამოყენებითისინი, როგორც მუნგის ლობიო, ცოტათი რბილი და დაფქული ხდება.
ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ ალტერნატივას, რომელსაც აქვს იგივე ტექსტურა, როგორც მუნგის ლობიო, მაშინ თოვლის ბარდა იქნება თქვენი მეორე საუკეთესო არჩევანი.
აძუკი ლობიო
აძუკი ლობიო არის პატარა, წითელი პარკოსნები, რომლებიც პოპულარულია აზიურ სამზარეულოში.
ამ ლობიოს ძირითადად წითელი ფერი აქვს, მაგრამ მათ აქვთ ზომიერი, თხილის, ლობიოს არომატი.
მათ ასევე აქვთ ტკბილი არომატი და ხშირად იყენებენ დესერტებსა და ტკბილ კერძებში. მინდა რომ შეიძინეთ ორგანული აძუკის ლობიო.
აძუკის ლობიო გამოიყენება ცნობილი წითელი ლობიოს პასტის (ანკო) დასამზადებლად, რომელიც გამოიყენება იაპონიის ბევრ დესერტში.
აძუკის ლობიო ასევე ძალიან მრავალფეროვანია და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპებში, ჩაშუშულებში, კურკებში, სალათებში და გარნირადაც კი.
მუნგთან შედარებით, აძუკის ლობიოს უფრო ძლიერი გემო აქვს და უკეთესად ინარჩუნებს ფორმას მოხარშვისას, ამიტომ უფრო მყარია.
თუმცა, მათი ტკბილი გემოს გამო, ისინი ასევე ავსებენ ბევრ ქონდარი კერძებს.
აძუკის ლობიოს მუნგით ჩანაცვლებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1:1 თანაფარდობა და გამოიყენოთ იგი ისევე, როგორც ლობიოს მოხარშვისას.
შავი მუნი ლობიო
Vigna mungo, რომელსაც ასევე უწოდებენ შავ გრამს ან შავ მუნგს, შესანიშნავი შემცვლელია მწვანე გრამისთვის, რომელიც უფრო ხშირად გამოიყენება.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან ჰგვანან, შავ გრამს უფრო მიწიერი გემო აქვს.
ამ ლობიოს ხშირად იყენებენ სუპების, ღუმელების, ლობიოს პასტის და კიდევ კერის დასამზადებლად. ის ანიჭებს საკვებს უფრო მდიდარ, ნოყიერ გემოს და ზოგი მას ურჩევნია.
თქვენ შეგიძლიათ ეს შავი მუნგის ლობიო ამოიღოთ და გამოიყენოთ ისინი ისევე, როგორც გამოიყენებდით მწვანე ამონაყარის ლობიოს.
მწვანე მუნგისა და შავი მუნის ლობიოს შესაბამისი ჩანაცვლება არის 1:1 თანაფარდობა.
მიზეზი, რის გამოც მე არ შევიტანე შავი მუნი, როგორც ჩემი ნომერ პირველი შემცვლელი, არის ის, რომ მათი პოვნა რთულია.
ისინი ხელმისაწვდომია ონლაინ რეჟიმში ან სპეციალიზებულ სასურსათო მაღაზიებში.
გახეხილი გაყოფილი მუნგი
გაფცქვნილი ლობიო უბრალოდ გახეხილი და შუაზე გაყოფილი მუნგის ლობიოა.
გახეხილი მუხა უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე მთლიანი ლობიო, რადგან მათ აქვთ უფრო მცირე ზედაპირი.
ეს გემოვნება საუკეთესოდ არის როგორც კარის და სუპის რეცეპტების ნაწილი.
მუნგის სხვა შემცვლელებისგან განსხვავებით, ეს არის მუნგის ლობიო, ამიტომ მათ აქვთ რბილი და მიწიერი გემო.
მოხარშვისას მათ აქვთ დელიკატური ტექსტურა და რბილი და რბილად ტკბილია.
გამოიყენეთ ეს ლობიო სალათების, კარის, სუპების და სხვა საკვების მოსამზადებლად, ლობიოს ნაცვლად.
გახეხილი გაყოფილი მუნგის ჩანაცვლება, როგორიცაა ეს Rani Moong Dal ლობიომთლიანი მუნგისთვის გამოიყენეთ 1:1 თანაფარდობა.
პინტოს ლობიო
პინტო ლობიო, ასევე ცნობილი როგორც Phaseolus coccineus ან მარწყვის ლობიო, არის თირკმლის ლობიოს სახეობა.
მათ სახელი მიიღეს წითელი ფერისა და ოვალური ფორმის მიხედვით, რომელიც მარწყვის მსგავსია.
ამ ლობიოს აქვს გლუვი, კრემისებური არომატი, რომელიც რბილად ტკბილია. პინტოს ლობიო ადვილად მოსაძებნია, ასევე ონლაინ, და ჩვეულებრივ გამოიყენება სუპებში, ჩაშუშულებში, კარისში და სალათებში.
მუნგის ლობიოს სხვა შემცვლელებთან შედარებით, პინტო ლობიოს გაცილებით ძლიერი გემო აქვს.
თუმცა, ისინი ავსებენ ბევრ აზიურ და მექსიკურ კერძს მათი მდიდარი, თხილის არომატით.
დაკონსერვებული პინტო ლობიო მუნგის ლობიოს უმარტივესი შემცვლელია.
უბრალოდ შეცვალეთ ისინი თქვენს რეცეპტებში, როგორც ეს გააკეთეთ მუნგის ლობიოთი და შეცვალეთ მომზადების დრო ლობიოს ტექსტურის გათვალისწინებით.
ჩანაცვლების თანაფარდობა არის 1:1, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პინტო ლობიო მუნგით და გამოიყენოთ ისინი იმავე წესით.
ასე რომ, თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს მუნგის ლობიოს, მოგერიდებათ შეცვალოთ პინტო ლობიო თანაბარი რაოდენობით.
ბორლოტის ლობიო
ბორლოტის ლობიო, რომელსაც ასევე უწოდებენ მოცვის ლობიოს, არის იტალიური ლობიოს სახეობა, რომელიც არის დიდი, თეთრი და წითელი და ოვალური ფორმის.
მათ აქვთ მყარი ტექსტურა და თხილის არომატი. ამ ლობიოებს ხშირად იყენებენ სუპებში, ღუმელში, კასეროლებში და სალათებში.
ამ ლობიოს ასევე აქვს რბილი, გარკვეულწილად ტკბილი არომატი და აბრეშუმისებრი ტექსტურა.
ბორლოტის ლობიო მშვენიერი შემცვლელია მუნგის ლობიოსთვის, განსაკუთრებით თუ თქვენ ეძებთ ექსპერიმენტებს სხვადასხვა არომატით და ტექსტურებით.
იმისათვის, რომ შეცვალოთ ბორლოტის ლობიო მუნგის ლობიოთი თქვენს რეცეპტებში, უბრალოდ გამოიყენეთ 1:1 თანაფარდობა და შეცვალეთ ისინი როგორც მუნგის ლობიოთი.
უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ბორლოტის ლობიო უფრო დიდია. იპოვეთ ისინი ონლაინ როგორც ეს ბარტოლინისაგან.
მწვანე ლობიო/პატარა ფლიგოლი ლობიო
პატარა flageolet ლობიომწვანე ლობიო, ასევე ცნობილია როგორც მწვანე ლობიო, არის ლობიოს ნაირსახეობა, რომელიც არის პატარა, ღია მწვანე და ოვალური ფორმის.
ამ ლობიოს აქვს დელიკატური არომატი, რომელიც არის თხილისფერი და ოდნავ ტკბილი.
მათ ხშირად იყენებენ სალათებში, სუპებში, ჩაშუშულებში და თეფშებში და ისინი რეალურად ჰგავს მუნგის ლობიოს!
სცადეთ ეს მწვანე ფლაგები საბაროდან ხელმისაწვდომი.
Flageolet ლობიო შეიცავს ბევრი ბოჭკოვანი, რომელიც მნიშვნელოვანია რეგულარული ნაწლავის მოძრაობა.
ბოჭკოზე თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარი შეიძლება დაკმაყოფილდეს ფლიგოლეტის ლობიოს პორციით, რომელიც იწონის დაახლოებით 7 უნციას.
იმისათვის, რომ გამოიყენოთ მწვანე ლობიო ლობიოს შემცვლელად, შეცვალეთ ისინი 1:1 თანაფარდობით და გამოიყენეთ ისინი ისევე, როგორც იყენებთ მუნგის ლობიოს.
გახსოვდეთ, რომ გაითვალისწინეთ ნებისმიერი ცვლილება ტექსტურაში ან არომატში, რომელიც შეიძლება მოხდეს (თუმცა მათი გემო ძალიან ჰგავს!)
მტრედის ბარდა
მტრედის ბარდა არის პარკოსნების სახეობა, რომელიც არის პატარა, მრგვალი და მწვანე. მათ აქვთ თხილის არომატი და ხშირად იყენებენ კარისში, სუპებში, ღუმელში და გვერდით კერძადაც კი.
ახალგაზრდა წიპწები იქნება ბრწყინვალე მწვანე და მომწიფებისას ისინი მიიღებენ მუქ მოყავისფრო-იისფერ ფერს ყავისფერი ზოლებით ან ლაქებით.
მათ ხშირად მოიხსენიებენ როგორც მწვანეს მტრედის ბარდა როდესაც მათ სთავაზობენ ახალს. Შენ შეგიძლია შეიძინეთ ისინი ინტერნეტით საკუთარი სამზარეულოსთვის.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მტრედის ბარდა მუნის ნაცვლად თქვენს სამზარეულოში, რომ მიიღოთ მსგავსი გემო და ტექსტურა.
უბრალოდ შეცვალეთ თანაბარი რაოდენობით მტრედის ბარდა მუნგის ლობიოთი ნებისმიერ რეცეპტში და მიჰყევით იმავე მომზადების ინსტრუქციას.
შავთვალა ბარდა
შავთვალა ბარდა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ძროხა, არის პარკოსანი სახეობა, რომელიც არის პატარა და ოვალური ფორმის. მათ აქვთ კრემისფერი ფერი და პატარა შავი "თვალის" ნიშანი მათ შიდა მოსახვევზე.
ამ პარკოსნებს აქვთ რბილი არომატი, რომელიც ოდნავ მიწიერი და თხილია. მათ ხშირად იყენებენ სუპებში, ღვეზელებსა და კერებში.
მუნის ლობიოს მსგავსად, შავთვალა ბარდა არის ბოჭკოს, ასევე ცილების და ნახშირწყლების შესანიშნავი წყარო. ისინი ასევე დაბალია ცხიმებითა და კალორიებით და მდიდარია აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით.
შავთვალა ბარდა მშვენიერი შემცვლელია მუნგისთვის, რადგან მათ აქვთ მსგავსი გემო და ტექსტურა.
უბრალოდ შეცვალეთ ისინი 1:1 თანაფარდობით და გამოიყენეთ ისინი ისევე, როგორც მუნგის ლობიოს გამოყენება.
მინდა რომ იყიდეთ ლობიო, როგორც შავი თვალის ბარდა ნაყარი შეფუთვაზე დაზოგვა.
Chickpeas
Chickpeasგარბანცოს ლობიოს, რომელსაც ასევე უწოდებენ გარბანცოს ლობიოს, არ არის საუკეთესო შემცვლელი მუნგისთვის, თუ ზომა შეშფოთებულია.
თუმცა, თუ თქვენ ეძებთ შემცვლელს მსგავსი საკვები ნივთიერებებითა და ტექსტურებით, წიწილები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი.
წიწილა არის პარკოსნების სახეობა, რომელსაც აქვს კრემისფერი ფერი და რბილი, თხილის არომატი. მათ ხშირად იყენებენ სუპებში, ჩაშუშულებში, ფრიში და სალათებში.
ლობიოს მსგავსად, წიწაკა არის ბოჭკოვანი და ცილის, ასევე აუცილებელი ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყარო.
მაგრამ ეს პარკოსნები უფრო დიდია ვიდრე მუნგები და აქვთ განსხვავებული ტექსტურა, ამიტომ შეიძლება დაგჭირდეთ ექსპერიმენტები მომზადების სხვადასხვა მეთოდზე.
ეს წიწილები პალუზადან მოდი მრავალჯერადი გამოყენების ბურლაპის ტომარაში.
ჩაანაცვლეთ წიწიბურა 1:1 თანაფარდობით, როდესაც იყენებთ მათ მსგავს რეცეპტებში.
მზესუმზირის ყლორტები
მზესუმზირის ყლორტები ლობიო არ არის. თუმცა, ისინი მშვენივრად ანაცვლებენ მუნგის ლობიოს სალათებში, ფრიში და სუპებში, სადაც გემო უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ფორმა და გარეგნობა.
გარნირად გამოყენებისას ისინი იძლევა ხრაშუნა ტექსტურას, ისევე როგორც ლობიოს ყლორტები.
ეს ყლორტები მდიდარია A და C ვიტამინებით და ასევე შეიცავს რკინას, კალციუმს, პროტეინს და ბოჭკოს.
მათ აქვთ ნაზი თხილის არომატი და ადვილად შეიძლება ჩაერთონ ნებისმიერ კერძში, რომელიც მოითხოვს მუნგის ლობიოს.
შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი მწვანე მზესუმზირის ყლორტები უმეტეს ადგილებში, სადაც ყიდულობთ სხვა ყლორტებს.
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გაიზარდოთ საკუთარი ყლორტები სახლში გაჟღენთვით მზესუმზირის თესლი (თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ისინი ინტერნეტში) მთელი ღამის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ და გამოწურეთ დღეში რამდენჯერმე, სანამ ბოლომდე არ ამოიყვება.
სამწუხაროდ, მზესუმზირის ყლორტები არ არის ლობიოს საუკეთესო შემცვლელი, რადგან მათი გამოყენება მხოლოდ სალათებში და სუპებისა და შემწვარი გარნირად შეგიძლიათ.
აქედან გამომდინარე, მათ არ შეიძლება მოხარშოთ ღვეზელებში და კურკებში, როგორც მუნგით.
თუმცა, მზესუმზირის ყლორტები შესანიშნავი ვარიანტია, თუ თქვენ ეძებთ შემცვლელს, რომელიც შეინარჩუნებს მუნის ლობიოს გემოსა და კვების ღირებულებას.
რატომ არ უნდა სცადოთ ისინი თქვენს შემდეგ კერძში?
ხშირად დასმული კითხვები
მუნი იგივეა, რაც ყვითელი გაყოფილი ბარდა?
არა, მუნგის ლობიო და ყვითელი გაყოფილი ბარდა პარკოსნების ორი განსხვავებული სახეობაა.
Mung ლობიო არის პატარა, ოვალური ფორმის ლობიო, რომელსაც აქვს ტკბილი და თხილის არომატი, ხოლო ყვითელი გაყოფილი ბარდა უფრო დიდი, გრძელი ლობიოა, რომელსაც აქვს რბილი არომატი.
როგორც მუნი, ისე ყვითელი ბარდა დაბალ ცხიმიანად, პროტეინის მაღალი შემცველობით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად, როგორიცაა სუპები, სალათები და კარის.
სხვა რა სახელები აქვს მუნგს?
მუნგის ლობიო ასევე ცნობილია როგორც მწვანე ლობიო, მონგო, მუნგი, მუგ დალი (ბენგალურად), ბადაგი, მუნგგო ან მონგო, მწვანე გრამი და ოქროს გრამი.
ეს დამოკიდებულია ქვეყანაში და რეგიონზე, სადაც ცხოვრობთ.
შეგიძლიათ თუ არა მუნის ლობიოს ჩანაცვლება სხვა სახის ლობიოთი?
დიახ, მუხის ლობიო შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ სხვა პარკოსნებით, როგორიცაა წიწილა, შავთვალა ბარდა და ოსპი.
თუმცა, შეიძლება დაგჭირდეთ მომზადების დროის დარეგულირება თქვენს მიერ არჩეული შემცვლელის მიხედვით.
მოხარშვის წინ მუნი უნდა დაასველოთ?
სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ მოხარშვამდე არ დაგჭირდებათ ლობიოს გაჟღენთვა, თუმცა ზოგს ურჩევნია მათი შეწვა ღამით, რათა შეამციროს მომზადების დრო და გააუმჯობესოს საჭმლის მონელება.
თუმცა, თქვენ უნდა მიჰყვეთ რეცეპტში შეტანილი ნებისმიერი კონკრეტული ინსტრუქციის.
თქვენ შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ლობიოს მცირე ხნით დატენვას, თუ მათი სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.
თუმცა, თქვენ არ შეგიძლიათ ამის გაკეთება მშრალი ლობიოს შემცვლელებით.
უფრო დიდი ლობიო, როგორიცაა წიწაკა და შავთვალა ბარდა, უნდა გაჟღენთოთ ღამით, ხოლო ოსპი შეიძლება რამდენიმე საათის განმავლობაში.
საბოლოო წაღება
მიუხედავად იმისა, რომ მუნი უგემრიელესი პარკოსანი მცენარეა, არსებობს უამრავი შემცვლელი, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ, თუ გაჭირვებაში აღმოჩნდებით.
მაგრამ თუ მკითხავთ, რომელია საუკეთესო, მაშინ ეს იქნება ოსპი, რადგან მოხარშვისას ისინი რბილი და დაფქული არიან.
მაგრამ მაინც, ყველაფერი შენზეა დამოკიდებული. სცადეთ ყველა და აღმოაჩინეთ, რომელი შეეფერება თქვენს გემოვნებას საუკეთესოდ. Ვერასდროს გაიგებ. თქვენ შეიძლება მოგეწონოთ ის თქვენს მუნგზე უკეთესად.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა მუნის კერძის ხასიათზე იქნებით, მაგრამ ხელთ არ გექნებათ, არ ინერვიულოთ! ეს შემცვლელი პარკოსნები ყველაზე გასაოცარ ხრიკს გააკეთებს!
შემდეგი წაკითხვა: არ გაქვთ ძროხის ბულიონი ან გსურთ ვეგეტარიანელობა? აქ არის 8 შემცვლელი
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
