7 საუკეთესო პანციტის რეცეპტი გემრიელი ფილიპინური ნუდლისთვის
ფილიპინური საკვები ერთ-ერთი საუკეთესოა მსოფლიოში, ხოლო პანციტი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია.
პანციტი არის ნუდლის კერძი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, რაც მას შესანიშნავს ხდის ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ასევე ადვილია თქვენი სურვილისამებრ მორგება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ზუსტად ისე, როგორც მოგწონთ.
ყველა ამ განსხვავებული ვარიაციით, თქვენ აუცილებლად იპოვით პანციტის რეცეპტს, რომელიც გახდება თქვენი ახალი საყვარელი. მიუხედავად იმისა, თქვენ ეძებთ რაიმე მარტივ და კლასიკურს ან რაიმე უფრო სათავგადასავლო, ჩვენ დაგიფარავთ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
7 საუკეთესო პანციტის რეცეპტი
პანციტის კანტონი
ოდესმე გიცდიათ რაიმე სახის მომზადება პანციტი ან სპეციალური პანციტის კანტონი? თუ არა, არ ინერვიულოთ.
მისი დამზადება ძალიან ადვილია და მიხარია, რომ შენ თვითონ იკვლევ ამას. თქვენ კარგად იქნებით, სანამ დაიცავთ ამ ზომებს.
პანციტ ლუგლუგი
პანციტ ლუგლუგი არის ნუდლის დაფუძნებული კერძი, რომელიც მშობლიურია პამპანგაში, ფილიპინები. იგი მზადდება თხელი ან სქელი სიმინდის სახამებლის ნუდლებით, ზღვის პროდუქტების ტოპინგებით, ღორის ქერცლით და ფორთოხლის ქონდარი სოუსით კრევეტების ბულიონის, ფქვილის და ანატოს ფხვნილის გემრიელი კომბინაციით. კერძი საუკეთესოდ მიირთვით, როცა თბილია მერიენდასთვის, შუადღის საჭმელისთვის ან ნებისმიერ დროს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ პანციტ ლუგლუგი ბრინჯის თბილ თასთან, დაჭრილი პურთან ან პუტოსთან (ფილიპინური ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის ნამცხვარი). მაგრამ რაც შემეხება მე, მომწონს, როგორც არის და მერე ფორთოხლის წვენს ვსვამ.
როგორიც არ უნდა იყოს ეს კერძის შერწყმა, აუცილებლად მიირთმევთ ამ კერძს ყოველი სურნელოვანი ტკბილეულით!
Pancit luglug ჩამოვიდა პამპანგადან, ფილიპინები. თუმცა, მისი პოპულარობისა და სასიამოვნო გემოს გამო, ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ პანციტ ლუგლუგი ფილიპინების ნებისმიერ წერტილში.
როდესაც თქვენ მოგზაურობთ ზოგიერთ ადგილობრივ რაიონში, უბრალოდ მოძებნეთ ეს კერძი მენიუს ნუდლების განყოფილებაში. დაახლოებით 50.00 ₱ 80.00 ₱ მდე, თქვენ უკვე შეგიძლიათ მიიღოთ ამ კერძის თასი.
პანციტ ლომი
Pancit lomi ცნობილი ფილიპინების პანციტის კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია. ლომის რეცეპტი არის ლომის ნუდლების და გარნირების კომბინაცია, როგორიცაა ღორის, ქათმის, ჩიხარონის, კიკიამისა და ღორის ღვიძლი, ყველა ერთად შეკრული ადგილობრივ სანელებლებში. გემო აქვს ქონდარი და ნაღების, და ყველა ინგრედიენტის ცეკვით პირში, კერძი ნამდვილად ღირს.
თუ დაღლილი ხართ სამუშაოს ხანგრძლივი დღისგან და გემრიელ წვნიანს გნებავთ, ეს რეცეპტი საუკეთესო გზაა. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და უკვე შეუძლია მშიერი კუჭის დაკმაყოფილება.
წარმოშობით ბატანგასიდან, პანციტი ლომი ჩვეულებრივ იყიდება პროვინციის მასშტაბით მდებარე სასადილოებში.
თუმცა, ფილიპინელების მობილურობით, სხვა ადამიანებს პანციტ ლომის ქარი გაუჩნდათ და ახლა ნახავთ სხვადასხვა ლომიჰანს (საჭმელები მხოლოდ ლომით), რომლებიც ამზადებენ საკუთარ პანციტ ლომის, პანციტერიას (პანციტში სპეციალიზებული საჭმელი) ამატებენ მას მენიუში. და carinderias (რომლებიც გვთავაზობენ ჩვეულებრივ ვიანდებს, მაგრამ არა პანციტს) იწყებენ მის შეთავაზებას სხვა ბრინჯზე დაფუძნებულ კერძებთან ერთად.
პანციტი მალაბონი
მიუხედავად იმისა, რომ მეტრო მანილაში არის ბევრი ბიზნესი, რომელიც აწვდის პანციტ მალაბონს თავის ტერიტორიაზე, ეს მაინც სხვა გამოცდილებაა, თუკი ამ პანციტ მალაბონის რეცეპტს მიჰყვებით და დაამზადებენ როგორც ხელნაკეთ მგზავრობას.
ამ კერძის ინგრედიენტები ძალიან ჰგავს პანციტ პალაბოკში გამოყენებულს, თუმცა განსხვავება იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ პანციტ მალაბონის ინგრედიენტების უმეტესობა მოდიოდა ზღვებიდან და ასევე განსხვავებული ბრინჯის ნადუღის გამო.
პანციტი ჰაბჰაბი
პანციტ ჰაბჰაბი მხოლოდ ერთია პანციტის მრავალი ვარიაციიდან.
პანციტი, როგორც ყველამ ვიცით, არის რეცეპტი, რომელიც ჩვენ მივიღეთ ჩინელებისგან და ფილიპინური შემოქმედების წყალობით, ჩვენ შევძელით გამოგვეტანა პანციტის სხვადასხვა სახეობა იმისდა მიხედვით, თუ საიდან მოდის პანციტის ეს კონკრეტული ვერსია.
პანციტ ბიჰონ გუისადო
ზოგიერთი პანციტის რეცეპტის მსგავსად, ეს pancit bihon guisado რეცეპტი იყენებს ბრინჯის ლაქებს; ბრინჯის ჩხირები ზუსტად, გაჟღენთილია წყალში ხარშვის წინ.
ბრინჯის ჩხირების გარდა, მთავარი ინგრედიენტები ან "საჰოგი" არის ხორცის საფასური, როგორიცაა გახეხილი ქათამი და დაჭრილი ღორის ხორცი.
ბოსტნეული, მეორეს მხრივ, შეიცავს სტაფილოს, კომბოსტოსა და ბარდას. დაჭრილი ნიახური ასევე შეიძლება დაემატოს გემოვნების კონტრასტისთვის.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სანელებელი, რომელიც უნდა შევიტანოთ პანციტ ბიჰონში არის სოიოს სოუსი, რადგან ის ყველა ინგრედიენტს ერთ თანმიმდევრულ გემოში დააკავშირებს.
პანციტ მოლო
დაფქული ღორის ხორცი, რომელიც გამოიყენება პელმენის დასამზადებლად, უნდა იყოს 80 პროცენტიანი უცხიმო ხორცი და 20 პროცენტი ცხიმი. ხორცის ცხიმის შემცველობა ხელს უწყობს ტენიანობის დაბლოკვას.
როგორც გაფართოება, დაჭრილი წყლის წაბლი ან შამფური (სინგკამა) ემატება ღორის ხორცს.
დაჭრილი ნივრის ხახვი ან გახეხილი ხახვი ემატება გარნირად და ამატებს არომატს პანცის მოლოზე.
საუკეთესო 7 პანციტის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 17.5 oz პანცის კანტონის ნუში გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯის ჩხირები
ინსტრუქციები
მეთოდი (მოლის წვნიანი)
- ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ ნიორი და ხახვი.
- დაამატეთ ქათამი, შემდეგ აურიეთ ცოტა ხნით.
- ჩაასხით ბულიონში, შემდეგ კი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ადუღების შემდეგ დაამატეთ მომზადებული ვონტონი.
- ხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ვონტონის საფენები და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
- სეზონი თევზის სოუსით და ახლად დაფქული შავი პილპილით
- ზემოდან მოაყარეთ გაზაფხულის ხახვი, შემწვარი ნიორი და დაასხით სეზამის ზეთი.
როგორც პანციტი აურიეთ
- ავურიოთ ბოსტნეული და ცილა ვოკში. მოხარშვის შემდეგ ჩაამატეთ პანციტში.
- დაელოდეთ სანამ ლაფსი არ შთანთქავს მარაგს. შეურიეთ. მიირთვით ლანგარზე კალამანსთან და/ან დამატებით სოიოს სოუსთან ერთად.
ვიდეო
კვების
რამდენ ხანს ძლებს პანციტი მაცივარში?
პანციტი ინახება მაცივარში 5 დღემდე, თუ ინახება კარგად დახურულ კონტეინერში. ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში ჰერმეტულ კონტეინერში 2 თვემდე.
როგორ აცხელებთ პანციტს?
შეგიძლიათ გაათბოთ პანციტი მიკროტალღურ ღუმელში, რომ გახურდეს. ეს კერძი არ უნდა იყოს ცხელი, ამიტომ ცოტა კარგია. ასევე შეგიძლიათ ხელახლა გააცხელოთ ტაფაში, რათა სუფრასთან მიტანამდე ცოტათი შეწვით.
დასკვნა
პანციტი არის ძალიან მრავალმხრივი კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ყველა სახის ლაფშით, ასე რომ, თუ ნარჩენები გაქვთ, აუცილებლად სცადეთ!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
