ბიფ იაკინიკუ ძროხის მისონოს წინააღმდეგ: 5 მთავარი განსხვავება
იაკინიუკი და მისონო ორივე გემრიელი იაპონური ძროხის კერძებია, მაგრამ არსებობს გარკვეული განსხვავებები.
Yakiniku არის BBQ კერძი, რომელიც მზადდება თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცით, ხოლო მისონო არის მოხარშული კერძი, რომელიც მზადდება თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცით. Yakiniku, როგორც წესი, იყენებს სხვადასხვა სახის ჭრილობებს, მათ შორის ribeye, sirloin და მოკლე ნეკნი. მეორეს მხრივ, მისონო ჩვეულებრივ იყენებს ერთ ჭრილს, როგორიცაა წიწაკა ან რბილობი.
მოდით შევხედოთ განსხვავებებს იაკინიკუსა და მისონოს შორის და რომელი უნდა შეუკვეთოთ შემდეგ ჯერზე, როცა თავგადასავლების მოყვარულად იგრძნობთ თავს.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
განსხვავებები ძროხის იაკინიკუსა და ძროხის მისონოს შორის
ძროხის იაკინიკუ და საქონლის ხორცი მისონო განსხვავდება გამოყენებული ხორცის ნაჭრებით. Yakiniku, როგორც წესი, იყენებს სხვადასხვა სახის ჭრილობებს, მათ შორის ribeye, sirloin და მოკლე ნეკნი. მეორეს მხრივ, მისონო ჩვეულებრივ იყენებს ერთ ჭრილს, როგორიცაა წიწაკა ან რბილობი.
მომზადება და სამზარეულო
ამ ორი კერძის მომზადებისა და მომზადების მეთოდებიც განსხვავებულია. იაკინიკუ გულისხმობს ხორცის პატარა ნაჭრების შეწვას ა მაგიდის გრილი (იპოვეთ საუკეთესო იაკინიკუს გრილი, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ აქ), ხოლო მისონო ცხელ თეფშზე იხარშება დაჭრილ ხახვთან და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.
რესტორნის შეთავაზებები
როდესაც საქმე ეხება რესტორნებს, რომლებიც გვთავაზობენ ამ კერძებს, უნდა აღინიშნოს რამდენიმე განსხვავება. Yakiniku რესტორნები ჩვეულებრივ გვთავაზობენ ხორცის მრავალფეროვნებას, ხოლო მისონოს რესტორნები, როგორც წესი, მხოლოდ ერთი ან ორი სახის ძროხის ხორცს გვთავაზობენ. გარდა ამისა, იაკინიკუს რესტორნები ხშირად აღჭურვილია გრილებით თითოეულ მაგიდასთან, ხოლო მისონოს რესტორნებს აქვთ ცენტრალური ცხელი თეფში, სადაც შეფი ამზადებს ხორცს.
ფასის წერტილი
ამ კერძების ღირებულება ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს. იაკინიკუ ჩვეულებრივ ფასდება ხორცის ნაჭერზე, ხოლო მისონოს ფასი თითო კურსზე. ეს ნიშნავს, რომ yakiniku შეიძლება იყოს უფრო ძვირი, თუ გსურთ სცადოთ სხვადასხვა სახის ჭრა, ხოლო misono შეიძლება იყოს უფრო ძვირი, თუ გსურთ შეუკვეთოთ მრავალი კურსი.
პოპულარულობა
იაპონიაში ორივე იაკინიკუ და მისონო პოპულარული კერძებია. თუმცა, იაკინიკუ უფრო ხშირად გვხვდება რესტორნებში და ხშირად განიხილება ჭამის სახალისო და სოციალურ გზად. მეორეს მხრივ, Misono ჩვეულებრივ გვხვდება უმაღლესი დონის რესტორნებში და ითვლება უფრო დახვეწილ სასადილო გამოცდილებად.
პირადი უპირატესობა
დღის ბოლოს, არჩევანი იაკინიკუსა და მისონოს შორის დამოკიდებულია პირად უპირატესობებზე. ზოგს ურჩევნია იაკინიკუს მრავალფეროვნება და გართობა, ზოგი კი სარგებლობს მისონოს სიმარტივით და მაღალი ხარისხით.
ასე რომ, მიუხედავად იმისა, ეძებთ დიდ საღამოს თუ უბრალოდ სწრაფ სოლო კვებას, არ არსებობს მიზეზი, რომ თავი უხერხულად იგრძნოთ ან ინერვიულოთ იმის გამო, რომ ვერ შეძლებთ ამ კერძების მირთმევას. უბრალოდ ეწვიეთ რესტორანს, რომელიც მათ სთავაზობს და გადაიხადეთ გონივრული ფასი, რომ დატკბეთ ძროხის იაკინიკუს ან ძროხის მიზონოს ლეგენდარული გემოთი.
ბიფ იაკინიკუ ძროხის მისონოს წინააღმდეგ: რომელია უკეთესი?
მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის იაკინიკუ და საქონლის ხორცი მისიონო გემრიელი იაპონური ძროხის კერძებია, ამ ორს შორის რამდენიმე ძირითადი განსხვავებაა. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია:
- ძროხის იაკინიკუ ჩვეულებრივ მარინირებულია ტკბილი და ქონდარი სოუსით, ხოლო ძროხის მიზონოს ხშირად ურევენ კარაქს და სოიოს სოუსს.
- საქონლის ხორცის იაკინიკუს ჩვეულებრივ მიირთმევენ დაჭრილ ხახვთან და სეზამის მარცვლებთან ერთად, ხოლო ძროხის მისონოს ხშირად მიირთმევენ ნაღების სოუსთან ერთად.
- საქონლის ხორცის იაკინიკუ ხშირად შემწვარი ან ტაფაზე შემწვარია, ხოლო ძროხის მიზონო ჩვეულებრივ ცხელ თეფშზე მზადდება.
საბოლოო ჯამში, არჩევანი ძროხის იაკინიკუსა და ძროხის მისონოს შორის დამოკიდებულია პირად უპირატესობებზე. ორივე კერძი თავისებურად გემრიელია, ამიტომ თავისუფლად გასინჯეთ ორივე და ნახეთ რომელი მოგწონთ უფრო მეტად.
ძროხის იაკინიკუ: იაპონური სიამოვნება, რომელიც ამღერებს თქვენს გემოვნებას
ძროხის იაკინიკუ არის იაპონური კერძი, რომელიც, როგორც წესი, მზადდება თხლად დაჭრილი ძროხის ხორცით, რომელიც მარინირებულია ტკბილი და ქონდარი სოუსით, შემდეგ შემწვარი ან ტაფაზე შემწვარი. კერძს ხშირად მიირთმევენ დაჭრილ ხახვთან და სეზამის მარცვლებთან ერთად, რაც კერძს სასიამოვნო ხრაშუნას და თხილის გემოს აძლევს.
მომზადება: როგორ მზადდება ძროხის იაკინიკუ?
ძროხის იაკინიკუს მომზადება შედარებით მარტივი და მარტივია. აქ არის ძირითადი ნაბიჯები:
- აირჩიეთ თქვენი საქონლის ხორცი: ძროხის არჩევანი გადამწყვეტია თქვენი კერძის წარმატებისთვის. მოძებნეთ საქონლის ხორცის მაღალი ხარისხის ნაჭრები, როგორიცაა ribeye ან sirloin, რომელიც კარგად არის მარმარილოს და შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს.
- ძროხის მარინირება: საქონლის ხორცი მარინირებულია სოიოს სოუსის, საკეს, მირინის, შაქრის და სხვა სანელებლების ნარევში. მარინადი მატებს გემოს და ხელს უწყობს ხორცის დარბილებას.
- საქონლის ხორცი გრილზე ან ტაფაზე: საქონლის ხორცი მოთავსებულია ცხელ გრილზე ან ტაფაზე, სანამ არ მოიხარშება თქვენთვის სასურველ მზადყოფნამდე.
- მიირთვით გვერდებთან ერთად: საქონლის ხორცს, როგორც წესი, მიირთმევენ დაჭრილ ხახვთან და სეზამის მარცვლებთან ერთად. ზოგიერთი რესტორანი ასევე გვთავაზობს თასს ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯს.
საუკეთესო ადგილები ძროხის იაკინიკუს გასასინჯად
თუ იაპონიაში ხართ, არსებობს უამრავი რესტორანი, რომლებიც სპეციალიზირებულია ძროხის იაკინიკუში. აქ არის რამდენიმე საუკეთესო ადგილი მისი საცდელად:
- Raging Bull Chophouse & Bar ტოკიოს ნიშშინიჯუკუს რაიონში
- მისონო ტოკიოს შინჯუკუს რაიონში
- გარე სტეიკჰაუსი ტოკიოს ისტვუდში
- უახლესი პრემიუმ ტერიაკის რესტორანი ფორტ ბელმონტ სასტუმროში, მანილაში
- კაფე PrimaDonna ამორიტაში, ბოჰოლში
ძროხის მიზონოს შესწავლა: იაპონური სიამოვნება
საქონლის ხორცი Misono არის იაპონური კერძი, რომელიც წარმოიშვა ტოკიოში. ეს არის პრემიუმ კერძი, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ მაღალი კლასის რესტორნებში. კერძი მზადდება თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცით, რომელიც ცხელ თეფშზე მოხარშული, დაჭრილი ხახვითა და სეზამის მარცვლებით შერეულია. შემდეგ ძროხის ხორცი მოათავსეთ თასში და მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად. კერძი ცნობილია ნაღების და ქონდარი გემოთი, რაც მას ძროხის მოყვარულებს შორის ფავორიტად აქცევს.
როგორ მზადდება საქონლის ხორცი მისონო?
საქონლის ხორცი მისიონო მზადდება ხელით, ძროხის ხორცი თხელ ნაჭრებად არის დაჭრილი. ხახვი ასევე ხელით იჭრება, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მომზადებისთვის იდეალური ზომის. საქონლის ხორცი და ხახვი იხარშება ცხელ თეფშზე, შერეული სეზამის მარცვლებით. კერძი იხარშება მანამ, სანამ საქონლის ხორცი სრულყოფილად არ გახდება ყავისფერი და ხახვი რბილი და გამჭვირვალე გახდება.
სად შეგიძლიათ იპოვოთ ძროხის Misono?
ძროხის Misono-ს ნახვა შეგიძლიათ მსოფლიოს ბევრ იაპონურ რესტორანში, განსაკუთრებით ტოკიოში. ზოგიერთი პოპულარული რესტორანი, რომელიც ემსახურება Beef Misono-ს, მოიცავს Misono, Raging Bull Chophouse & Bar და Outback Steakhouse. ფილიპინებში Beef Misono შეგიძლიათ იხილოთ Belmont Hotel Manila-ში, კაფე PrimaDonna-სა და China Blue-ის Nestle-ში. Bohol-ში, Amorita Resort ემსახურება ძროხის Misono-ს, როგორც ერთ-ერთ ბრანჩინგის სიამოვნებას. აშშ-ში, Eastwood Outback Steakhouse-ის საიტი ფორტ მაიერსში, ფლორიდაში ემსახურება ბიფ მისონოს.
დასკვნა
ძროხის იაკინიკუსა და ძროხის Misono-ს შორის განსხვავებები დახვეწილია, მაგრამ, როგორც ხედავთ, არის რამდენიმე ძირითადი განსხვავება.
Yakiniku არის სახალისო გზა საქონლის ხორცის სხვადასხვა ნაჭრებით მირთმევისთვის, ხოლო Misono არის დახვეწილი გზა საქონლის ხორცის ერთი ნაჭრით სარგებლობისთვის. საბოლოო ჯამში თქვენ გადაწყვიტეთ რომელი გირჩევნიათ!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
