4 საუკეთესო Ginisang რეცეპტი: Munggo-დან Repolyo-მდე
ეძებთ ახალ და გემრიელ ფილიპინურ რეცეპტებს, რომ გამოსცადოთ?
Ginisang არის ტაგალოური სიტყვა, რომელიც ნიშნავს "მოწურულს". ასე რომ, საუკეთესო ჯინიზანგის რეცეპტების ამ სიაში ნახავთ მრავალფეროვან კერძებს, რომლებიც მოხარშულია ტაფაში ან ვოკში ზეთით ან კარაქით.
ეს რეცეპტები მარტივი შესასრულებელია და მიიღება ფანტასტიური კერძი, რომელიც მთელ თქვენს ოჯახს მოეწონება. გემოებით, რომლებიც მერყეობს ცხარედან ტკბილამდე, აქ არის რაღაც ყველასთვის.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
საუკეთესო 4 ჯინისანის რეცეპტი
ჯინისანგ მუნგგო (მუნგი ლობიოს ჩაშუშული)
გემრიელი ბულიონის მისაცემად გამოიყენება პატარა კრევეტები ან ჰიპონი გინისანგი მუნგოს რეცეპტი.
კრევეტები იხარშება, თავები კი ისე იჭრება, რომ კრევეტების წვენი ამოიღება. თუ არ იყენებთ კრევეტების ბულიონს, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ღორის ან ქათმის ბულიონით.
არ გამოიყენოთ ძროხის ბულიონი ამ ჯინიგანგ მონგოს რეცეპტისთვის, რადგან ამან შეიძლება დაძლიოს თქვენი ქაცვის ლობიოს არომატი.
გინისანგ რეპოლიო
ეს არის უაზრო რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ყველა ინგრედიენტის შეწვას. მასში შედის კომბოსტო (შეიძლება იყოს ნაპა კომბოსტო), ბულგარული წიწაკა, სტაფილო და ხორცსაც კი, როგორიცაა ქათამი, ღორის ან საქონლის ხორცი.
ტრადიციულად ფილიპინური ჯინისანგ რეპოლიო ბოსტნეულის კერძი იყო. მაგრამ ეს რეცეპტი შეიცავს უგემრიელეს ღორის ნაჭრებს დამატებითი პროტეინისთვის.
იმის გამო, რომ მას აქვს მომზადების ხანმოკლე დრო და გულიანი ინგრედიენტები, ჯინისნგ რეპოლიო სრულყოფილ ოჯახურ ლანჩს გახდის.
გინისანგ უპო
თავმდაბალი, მაგრამ მოქნილი კერძი, ჯინისანგ უპო შეიძლება მოხარშული იყოს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, იმისდა მიხედვით, რაც მზარეულისთვის ხელმისაწვდომია. გოგრის გარდა, ჯინისანგ უპო, როგორც წესი, შეიცავს დაფქულ ხორცს, კანქვეშა კრევეტს და პომიდორს.
ეს რეცეპტი მართლაც მოქნილია, რადგან თავმდაბალი გემოვნება ფაქტობრივად ამაღლებს სხვა ინგრედიენტების გემოს, რომელსაც თქვენ შეიცავთ. ის ასევე უზრუნველყოფს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ სარგებელს და კვებას!
მისი დამზადება მარტივია და ასევე საბიუჯეტოა, ამიტომ ის ყოველთვის უნდა იყოს შეტანილი თქვენს სამზარეულოს სიაში.
Abitsuelas guisado (ჯინისანგ ბაგუიო ლობიო)
აბიცუელა არის ნახშირწყლების კარგი წყარო, ცილის ზომიერი რაოდენობა, დიეტური ბოჭკოები, ვიტამინი C და ბეტა-კაროტინი, რომელიც გარდაიქმნება A ვიტამინად, B ვიტამინებად და შეიცავს კალციუმის, რკინის და კალიუმის მცირე რაოდენობას.
4 საუკეთესო ჯინისანის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 1½ ჭიქები ქაცვის ლობიო (ყვითელი ან მწვანე)
- 1 lb ღორის ან ძროხის კუბურები
- 2 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- 5-6 კბილი ნიორი გაანადგურა
- 2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 (10 oz) ტომარა Spinach
ინსტრუქციები
- Ginisang munggo საუკეთესოდ მზადდება დიდ და ღრმა ტაფაში (როგორც ჰოლანდიური ღუმელი). დაასხით წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაახურეთ თავსახური და შემდეგ ადუღეთ, სანამ ხორცი არ დარბილდება. ჯინისანგს აქ იღებთ სხვა ტაფაზე, გააცხელებთ ზეთს. ნიორი და ხახვი მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ ლობიოს ნარევში შეურიეთ ჯინიზანგის ინგრედიენტები.
- ჯინისანგ რეპოლიოსთვის ნიორი მოშუშეთ ვოკში ან დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ღია ყავისფერი გახდება. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ გამჭვირვალემდე. დაამატეთ დაფქული ღორის ხორცი და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ წითელი ნაწილები აღარ გამოჩნდება. მოაყარეთ დაახლოებით 1/2 ჩ/კ მარილი და 1/8 ჩ/კ ახლად დაფქული პილპილი. Აურიეთ კარგად. დააფარეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღორის ხორცი არ გახდება. ამოიღეთ საფარი და დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო. კარგად ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- ჯინისანგისთვის მოშუშეთ ზეთში ნიორი, ხახვი და პომიდორი. დაუმატეთ ღორის ხორცი. მოხარშეთ სანამ ხორცი ღია ყავისფერი გახდება. შემდეგ დაამატეთ ალამანგი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ, სანამ ღორის ხორცი არ დარბილდება. დაუმატეთ აპო და მოაყარეთ დაფქული წიწაკა.
- ჯინისანგ ბაგუიო ლობიოსთვის ტაფაზე წინასწარ გახურებულ ზეთში მოშუშეთ ხახვი, ნიორი, პომიდორი. დაამატეთ ღორის ხორცი, სანამ წითელი არ გაქრება და ხორცი რბილი გახდება. დაამატეთ კრევეტები და აბიცუელასი (ბაგუიო ლობიო).
ვიდეო
კვების
დასკვნა
შეწვის გაკეთება შესაძლებელია ნებისმიერ კულტურაში, მაგრამ ფილიპინურ ჯინიზანგს ისეთი შესანიშნავი გემო მოაქვს უამრავ რეცეპტს, რომ ღირს შესწავლა, რადგან მისი მომზადების ცალკე გზაა.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.