Camaron Rebosado რეცეპტი (ციტრუსებით დაჭრილი კრევეტები)
კამარონ რებოსადოს რეცეპტი ერთ -ერთია იმ ფილიპინური კერძებიდან, რომელიც, რასაკვირველია, ჰგავს სხვადასხვა სამზარეულოს შერწყმას: ესპანური თავისი სახელის გამო, იაპონური, კერძის გარეგნობის გამო და ჩინური დიპლომის გამო.
მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით, თქვენ იფიქრებდით, რომ ჩვენ შთაგონება მივიღეთ ამ კამარონ რებოსადოს რეცეპტისგან იაპონელებისგან, ამ კერძის შესაძლო შთაგონება არის, ფაქტობრივად, ესპანელი გამბას რებოზადა.
თუმცა, ეს უკანასკნელი იყენებს ზაფრანის ფხვნილს ფქვილის ნაცვლად, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ ჩვენი Camaron Rebosado– სთვის.
კერძი იმითაც შევითვისეთ, რომ ჯერ კრევეტები ფილიპინურთან ერთად ვამარინადეთ კალამანსი ან ლიმონი შეწვამდე.
რაც შეეხება დიპლომატიურს, ჩინელების გავლენის ქვეშ, რეკომენდებულია ტკბილი და მჟავე დიპლომატიური გამოყენება, თუმცა მაიონეზი დაჭრილი ნივრის გროვებით, სოიოს სოუსი დაჭრილი ხახვით, ან კეტჩუპი ასევე შეიძლება მიირთვათ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
კამარონ რებოსადოს რეცეპტის მომზადება
კერძის მომზადება ამ რეცეპტის რთული ნაწილია.
კრევეტები უნდა იყოს დაბომბული და გაფუჭებული და რეკომენდირებულია, რომ დაბომბვისას კრევეტების მუცელი სამჯერ მოაჭარბოს ისე, რომ შემწვარ ტაფაზე გადასვლისთანავე არ დაიხვეწოს.
ცომისთვის საკმარისი იქნება ფქვილისა და სიმინდის სახამებლის მოკრძალებული კომბინაცია, მაგრამ თუ გსურთ მეტი ტექსტურა, შეგიძლიათ კრევეტები დალიოთ ათქვეფილ კვერცხზე და პურის ნამცეცზე.
დაბომბვისა და კრევეტების დაფარვის შემდეგ, ყველაფერი ადვილი ხდება, რადგან თქვენ მოგიწევთ კრევეტების ღრმად ან ზედაპირულად შეწვა.
ასევე უნდა აღინიშნოს ჯანმრთელობისთვის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სამზარეულოს ზეთი კარაქით ან ბოსტნეულის ბულიონით.
კამარონ რებოსადოს რეცეპტი (გაჟღენთილი კრევეტები)
შემადგენლობა
- ახალი კალამანს ან ლიმონის წვენს (საკმარისია 2 კილოგრამი Shrimp პაკეტის მარინირებისთვის)
- 2 lbs (1 კილო) კრევეტები დაუმუშავებელი, გახეხილი და კუდიანი ხელუხლებელი
- 2 ჭიქები ყოვლისმომცველი ფქვილი ან პანკოს პურის ნამცეცები
- 1½ tsp მარილი
- 2 კვერცხი მსუბუქად ნაცემი
- საკმარისი ზეთი შემწვარისთვის
ინსტრუქციები
- მოათავსეთ მომზადებული დაუმუშავებელი კრევეტები თასში. დაასხით იმდენი ლიმონის წვენი, რომ დაფაროს კრევეტები. აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- სხვა თასში აურიეთ ფქვილი ან პანკოს პურის ნამცეცები და მარილი. გადაწურეთ კრევეტები და ჩაყარეთ ნარევი. ჩაყარეთ ნაცემი არწივი და შემდეგ კვლავ ჩაყარეთ ფქვილი/პურის ნამცხვარი.
- გააცხელეთ ზეთი დაახლოებით 350 F (ან საშუალო სითბო). შეწვით კრევეტები ნაჭრებად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაწურეთ შემწვარი კრევეტები ქაღალდის პირსახოცით გაფორმებულ საცერში. გაიმეორეთ სანამ ყველაფერი არ შეიწვება.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ ტკბილი და მჟავე ან ტკბილი ჩილი სოუსით.
კვების
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ ზოგიერთ პანკოს მოსწონს ეს თქვენი კერძისთვის.
ან წაიკითხეთ მეტი როგორ შევცვალოთ პანკო ამ 14 ერთეულით
ეს კერძი საკმარისად მოქნილია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ ისე, როგორც არის, მიირთვათ როგორც პულუტანი ლიქიორზე, ან თუნდაც სადილად თქვენი ლანჩისა თუ სადილისთვის.
თუკი ის სასიცოცხლო მნიშვნელობისაა, რადგან კამარონ რებოსადოს რეცეპტი ნაკლებია ბულიონით, ყოველთვის შეგიძლიათ მისი პარტნიორი გახადოთ თბილი წვნიანი ან ცივი სოდა.
გიყვარს კრევეტები? უნდა გასინჯო ეს აროზ ვალენსიანას რეცეპტი ღორის, კრევეტებისა და ჩინური ძეხვისგან
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
