შეიძლება თუ არა სუში გაყინული? ეს ხდება სუშიზე
„რა უნდა გავაკეთო ნარჩენებთან სუში? "
- უნდა ჩადოთ მაცივარში და მიირთვათ მოგვიანებით,
- ან შეგიძლია საყინულეში ჩასვა?
ეს ის კითხვებია, რომლებსაც მე გიპასუხებ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
შეგიძლიათ სუში გაყინოთ?
სუშის საუკეთესო გემო აქვს, როცა მას მიირთმევენ მომზადებიდან 3 ან 4 საათის განმავლობაში. უმჯობესია მიირთვათ ახალი სუში, განსაკუთრებით თუ ის შეიცავს უმი თევზს. როგორც წესი, უმჯობესია ეს არ მოხდეს გაყინვას სუში, რადგან ის უბრალოდ არ იქნება ისეთივე გემო, როგორც ახალი ნივთები!
სწორედ ამიტომ სუში რესტორნიდან (ან ხელნაკეთი) არის ბევრად უფრო გემრიელი, ვიდრე მაცივარში გაფორმებული სუში დელიმიტიდან ან სუპერმარკეტიდან.
ისინი, როგორც წესი, მზადდება დღის დასაწყისში და ინახება მაცივარში, ასე რომ, როდესაც ყიდულობთ, ის აღარ არის ისეთი ახალი.
სუში ერთ -ერთია იმ კერძებიდან, რომელიც კარგად არ იყინება, ასე რომ გახსოვდეთ, სანამ რულონების გაყინვას გადაწყვეტთ.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სუში მაცივარში, მაგრამ ის უნდა მოიხმაროთ მაქსიმუმ 24 საათის განმავლობაში; წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ არის უსაფრთხო ჭამა და თქვენ რისკავთ საკვებით მოწამვლას.
თუ სუში აქვს უმი თევზი, რეკომენდირებულია რულონების მოხმარება რამოდენიმე საათში, თუნდაც მაცივარში.
შეგიძლია მისი გაყინვა?
დიახ, ტექნიკურად, სუში შეიძლება გაყინული იყოს ისევე, როგორც სხვა მოხარშული საკვები, მაგრამ გარკვეული პირობები უნდა დაიცვან.
სუშის გაყინვისას ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი არის ის, თუ რა არის სუშის ინგრედიენტები.
ამდენი სუშის სახეობა არსებობს და ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, შეიცავს თუ არა სუში უმი თევზს.
უმი თევზს შეუძლია ყინულის კრისტალების წარმოქმნა, რამაც შეიძლება შეცვალოს გემო, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს საკვებზე, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ.
ამ რეკომენდაციის გათვალისწინებით, გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია არ გაყინოთ სუში.
გახსოვდეთ, რომ სუშის გარკვეული შევსება არ უნდა გაყინოთ, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ სუშის ორიგინალური გემო.
ეს განსაკუთრებით ეხება ბოსტნეულს და მოხარშულ ზღვის პროდუქტებს, რადგან ეს შეიძლება რბილი გახდეს და დაიშალოს.
ფრთხილად უნდა იყოთ გაყინულ სუში. თუ ის დარჩა სუში, რომელიც თქვენს სამზარეულოში იწვა, ის შეიძლება დაბინძურებული იყოს, ასე რომ ნუ გაყინავთ.
ასევე წაიკითხეთ: ეს არის 21 სახეობის სუში, რომლის შესახებაც უნდა იცოდეთ
როგორ გავყინო სუშის რულონები?
გაყინეთ სუში ჭამის დასრულებისთანავე, არ დატოვოთ იგი გარეთ ან მაცივარში.
იქნება ეს თქვენი ხელნაკეთი სუში თუ ნარჩენები თქვენი შეკვეთის მიღებიდან, უბრალოდ აიღეთ დარჩენილი რულონები და მოათავსეთ ისინი პლასტმასის ჰერმეტულ კონტეინერში და კარგად დალუქეთ სახურავით.
ჩაწერეთ თარიღი და დაიმახსოვრეთ მისი ჭამა რამდენიმე დღეში.
შეიცვლება რულონები?
თუ გაყინავთ სუშის რულეტებს, რეალობა ის არის, რომ მათი გალღობისთანავე ისინი ერთსა და იმავე გემოს არ მიიღებენ.
თუ თქვენი სუში დამზადებულია ბოსტნეულით და მოხარშული ზღვის პროდუქტებით, ის საყინულეში კარგად არ გაძლებს.
ინგრედიენტები, რომლებიც ყველაზე მეტად რისკის ქვეშ იშლება და გამკვრივდება ან გახდება ნაშიერი, არის ნორის ქაღალდი და ბრინჯი.
რულონების გალღობისთანავე, ისინი შეიძლება ნაკლებად გამოიყურებოდეს რულეტებისა და უფრო ბუშტუკოვანი ბურთის.
უმეტეს შემთხვევაში, გაყინული სუშის რულონები იშლება, იშლება და დაიწყება სველი სრულად გალღობისთანავე.
ასევე, იცოდეთ, რომ სუშის ზოგიერთი შევსება შეიძლება შეიცვალოს გარეგნულად გაყინვის შემდეგ. ავოკადო შავდება და კიტრი შეიძლება ძალიან რბილი გახდეს.
ბრინჯი შეიძლება იყოს საღეჭი, თითქმის რეზინისებური, ხოლო ნორის ქაღალდი შეიძლება იყოს ძალიან წებოვანი. ტექსტურა არ იქნება იგივე, რაც ახალი რულონებისათვის.
შემიძლია გავყინო უმი თევზის სუში?
შეგიძლიათ გაყინოთ სუშის რულონები, რომლებიც შეიცავს უმი თევზს, რადგან გაყინვა ანადგურებს პარაზიტებს და ხელს უშლის მავნე ბაქტერიების წარმოქმნას, როგორიცაა სალმონელა, რაც იწვევს საკვების მოწამვლას.
გაყინული უმი თევზის სუში თინუსთან, კიბორჩხალთან და ორაგულთან ერთად უსაფრთხოა საჭმელად, მაგრამ მაინც არ არის რეკომენდებული სუშის გაყინვა.
უმჯობესია სუში გაყინოთ მხოლოდ რამდენიმე დღით - მაქსიმუმ სამი დღის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ნედლი თევზი ტექნიკურად შეიძლება გაყინული იყოს უფრო დიდი ხნის განმავლობაში, თუნდაც სამ თვემდე, ნორი, ბრინჯი და ფითხები არ იქნება კარგი გემოთი, თუ გაყინავთ სამ დღეზე მეტ ხანს.
როგორ გავყინო სუში?
მას შემდეგ, რაც სუშის რულონები საყინულედან ამოიღეთ, შეინახეთ მშრალ თეფშზე დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ გალღვება.
თუ ნამდვილად მშიერი ხართ და ვერ დაელოდებით, სცადეთ სუში მიკროტალღურ ღუმელში გაყინვის რეჟიმზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ სუშის რულონები მოათავსოთ ზიპლოკის ჩანთაში და ჩადოთ თბილ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. ისინი კარგად უნდა გაყინონ ამ გზით.
სუში არ უნდა იყოს ყინული ან გაყინული ნაწილები და არც სუნი. თუ თქვენ გაგრძნობინებთ რაღაცას, რაც გამორთულია, ნუ შეჭამთ მათ!
თუ დარწმუნებული ხართ, რომ გნებავთ გაყინოთ სუში მოგვიანებით, მოემზადეთ მის შესაჭმელად მომდევნო დღეებში და ნუ ელოდებით, რომ სუში ისეთივე სუში იქნება, როგორც ახალი სუში!
სუშის ინგრედიენტები უბრალოდ კარგად არ იყინება სუშის რულონის სახით, ასე რომ თქვენ შეიძლება მიიღოთ ბინძური ბრინჯი და გაშავებული ავოკადო.
თუმცა, სუში გემრიელი იქნება და შეგიძლიათ მიირთვათ, არ ინერვიულოთ!
აგრეთვე შეამოწმეთ ეს 9 უგემრიელესი სუშის სოუსი, რომლის გამოც აუცილებლად გსურთ
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
