კასავას ტორტი: ფილიპინური დელიკატესი
კასავას ნამცხვარი არის კასავას ფქვილისგან დამზადებული ნამცხვარი, ფქვილის სახეობა, რომელიც მზადდება კასავას მცენარის ფესვისგან. ეს არის უგლუტენო ფქვილი, რომელსაც აქვს ოდნავ თხილის არომატი. ქოქოსთან და შაქართან ერთად ტკბილ და წებოვან ნამცხვარს ქმნის.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
- 1 როგორი გემო აქვს კასავას ნამცხვარს?
- 2 როგორ ვჭამოთ კასავას ნამცხვარი
- 3 რა არის კასავას ნამცხვრის წარმოშობა?
- 4 რა განსხვავებაა კასავას ნამცხვარსა და ბინგკას შორის?
- 5 პოპულარული კასავას ნამცხვრების წყვილი
- 6 სად ვჭამოთ კასავას ნამცხვარი?
- 7 კასავას ნამცხვრის ეტიკეტი
- 8 არის თუ არა კასავას ნამცხვარი უფრო ჯანსაღი, ვიდრე სხვა ნამცხვრები?
- 9 დასკვნა
როგორი გემო აქვს კასავას ნამცხვარს?
კასავას ნამცხვარს აქვს ოდნავ თხილის არომატი და მდიდარი, კრემისებური ტექსტურა, რადგან ის ხშირად მზადდება ქოქოსის რძით. ნამცხვრის სიტკბო დამოკიდებულია შაქრის ტიპზე, რომელიც გამოიყენება მის დასატკბობად.
როგორც წესი, გამოიყენება ყავისფერი შაქარი ან პალმის შაქარი. კასავას ნამცხვარი ასევე შეიძლება იყოს ვანილის, შოკოლადის ან სხვა არომატით.
როგორ ვჭამოთ კასავას ნამცხვარი
კასავას ნამცხვარი, როგორც წესი, ემსახურება როგორც დესერტს, მაგრამ ის ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საჭმელი ან საუზმე.
ეს პოპულარული სამკურნალო საშუალებაა მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, მათ შორის კარიბის ზღვის აუზში, სამხრეთ ამერიკასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, კერძოდ ფილიპინებში.
რა არის კასავას ნამცხვრის წარმოშობა?
ითვლება, რომ კასავას ნამცხვრის წარმოშობა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაშია. კასავას მცენარე ამ რეგიონის სამშობლოა და საუკუნეების მანძილზე საკვების წყარო იყო.
კასავას ფქვილი, სავარაუდოდ, ვაჭრებმა და მკვლევარებმა შეიტანეს მსოფლიოს სხვა ნაწილებში, როგორიცაა კარიბის ზღვის აუზი და სამხრეთ ამერიკა.
რა განსხვავებაა კასავას ნამცხვარსა და ბინგკას შორის?
Bibingka არის ქოქოსის ბრინჯის ნამცხვრის სახეობა, რომელიც პოპულარულია ფილიპინებში. ის ჩვეულებრივ მზადდება წებოვანი ბრინჯის ფქვილით და ქოქოსის რძით. ბინგკას რამდენიმე განსხვავებული სახეობა არსებობს, რაც ეხება გამომცხვარ ფქვილის დესერტებს, ერთ-ერთი მათგანია კასავას ნამცხვარი ან კასავა ბინგკა, რომელიც ჩვეულებრივ უფრო ტკბილია.
რა არის კასავას ნამცხვრის სხვა რეცეპტები?
კასავას ნამცხვრის მომზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. ზოგიერთი რეცეპტი იყენებს კვერცხს, ზოგი კი არა. ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს ნამცხვრის გამოცხობას, ზოგი კი ორთქლზეა მოხარშული.
გამოყენებული ინგრედიენტები და მეთოდები განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ სად მზადდება ნამცხვარი.
პოპულარული კასავას ნამცხვრების წყვილი
კასავას ნამცხვარს ხშირად მიირთმევენ ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინთან, ათქვეფილ კრემთან ან ხილთან, როგორიცაა მანგო ან ბანანი.
კასავას ნამცხვარი და მაკაპუნო
მაკაპუნო არის ტკბილი ქოქოსის სახეობა, რომელიც პოპულარულია ფილიპინებში. ეს არის ქოქოსის სპორტი, სადაც ქოქოსის წყალი თითქმის არ რჩება ქოქოსში, მაგრამ ყველაფერი გადაიქცა ჟელეს მსგავს ნივთიერებად.
ის უფრო ტკბილია და უფრო ქოქოსისფერია და ეს შეიძლება დაემატოს კასავას ტორტს მისი გემოს გასაუმჯობესებლად.
კასავას ნამცხვარი პიჩი პიჩის წინააღმდეგ
პიჩი პიჩი მზადდება გახეხილი კასავასგან, ისევე როგორც კასავას ნამცხვარი, მაგრამ პიჩი პიჩი არის წებოვანი ჟელატინისებური ბურთულა კასავასა და შაქრისგან, ორთქლზე მოხარშული და მირთმეული გახეხილი ქოქოსით, ხოლო კასავას ნამცხვარი ცხვება გახეხილი ქოქოსით, როგორც ცომის ნაწილი.
სად ვჭამოთ კასავას ნამცხვარი?
კასავას ნამცხვარი პოპულარული კერძია ფილიპინებში და შეგიძლიათ იპოვოთ ფილიპინების ბევრ თონეში და ასევე უფრო დასავლური ტიპის რესტორნებში მანილას თანამედროვე სეგმენტებში, როგორიცაა მაკატი.
კასავას ნამცხვრის ეტიკეტი
როდესაც კასავას ნამცხვარი მიირთმევენ საჭმლის ნაწილად, მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჩანგლითა და დანით. თუმცა, როდესაც მას მიირთმევენ როგორც საჭმელს ან დესერტს, შეგიძლიათ მიირთვათ ხელით.
არის თუ არა კასავას ნამცხვარი უფრო ჯანსაღი, ვიდრე სხვა ნამცხვრები?
კასავას ნამცხვარი მზადდება კასავას ფქვილით, რომელიც არის უგლუტენო ფქვილი, რომელიც მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. კასავას ნამცხვარი ასევე ხშირად მზადდება ქოქოსის რძით, ჯანსაღი ცხიმების კარგი წყარო.
თუმცა, კასავას ნამცხვარი შეიძლება იყოს მაღალი შაქრით, ეს დამოკიდებულია შაქრის ტიპზე, რომელიც გამოიყენება მის დასატკბობად.
ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება არ იყოს ძალიან ჯანსაღი და მსუქანი, ის ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე დასავლური ნამცხვრები.
დასკვნა
კასავას ნამცხვარი არის ის, რაც აუცილებლად უნდა სცადოთ, თუ ოდესმე ფილიპინებში ხართ. თუმცა, ნუ ელით ჩვეულებრივ ნამცხვარს, რადგან მისი გემო განსხვავებულია და შესაძლოა შეძენილი გემოც კი იყოს.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
