ფილიპინური ტკბილი ჯინატაან მონგო დესერტის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მარტივია
Ginataang mongo არის გემრიელი, მაგრამ აქვს იმდენი ვარიაცია, რომ შეიძლება არ იცოდეთ რა უნდა ვეძებოთ.
საუკეთესო ჯინატაან მონგო უფრო ტკბილია, რაც მას სრულყოფილ საჭმელად აქცევს. სწორ ბალანსს შეუძლია ის გემრიელიც კი გახადოს, როცა ცივია, ამიტომ დღეს ჩვენ ვაპირებთ გამოვიყენოთ 1 ქილა ქოქოსის რძე და ვანილის სწორი რაოდენობა.
ეს კერძი შედარებით მარტივი და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია და ამავდროულად გემრიელიც!
ეს გინატაან მონგო ფილიპინური კერძია. ეს არის ვარიაცია გინატაანი, კერძი ამდენი ვარიაციით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცს, ბოსტნეულს ან ზღვის პროდუქტებს, როგორც ძირითად ინგრედიენტს, რომელიც შემდეგ მზადდება ქოქოსის რძე.
გინატაანგის უმეტესი ფორმებისგან განსხვავებით, გინატაან მონგო ტკბილია, ითვლება როგორც საჭმელად, ასევე დესერტად (თუ ცივად მიირთმევთ), და საკმაოდ ჰგავს გინატაანგ მაისს, რადგან ორივე მზადდება ანალოგიურად, არის საჭმელი და იყენებს საერთო ინგრედიენტს: წებოვანი ბრინჯი.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
Ginataang mongo-ს რეცეპტის მომზადება
ჯინატაან მონგოს გასაკეთებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ საჭირო ინგრედიენტები, რომლებიც არის სოკოს ლობიო (მონგო), ქოქოსის რძე (გინატაანი), წებოვანი ბრინჯი (კანინგი მალაგკიტი) და გარეცხილი ყავისფერი შაქარი.
ასევე, შეამოწმეთ ეს პინოუს მაკარონის რეცეპტი შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში
ამ ტკბილი და კრემისებური დესერტის მომზადების პირველი ნაბიჯი არის მუნგის ტოსტად. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ, სანამ ლობიო არ გახდება ყავისფერი. დარწმუნდით, რომ ლობიო კარგად არის მოხალული.
ლობიოს მოხალვის შემდეგ, გააჩერეთ გასაცივებლად. გაგრილების შემდეგ გამოიყენეთ ა ნაღმტყორცნები და პესტელები ლობიო დააქუცმაცოს და დაფქული ლობიო განზე გადადო.
ტაფაზე მოხარშეთ წებოვანი ბრინჯი ცოტა წყალთან ერთად. ურიეთ, რომ ბრინჯი ტაფაში არ დაიწვას.
ასევე ისწავლეთ როგორ გავაკეთოთ ეს საოცარი ძველმოდური ანსიამადა რულონები
როგორც კი დაასრულებთ წებოვანი ბრინჯის მომზადებას, ჩაყარეთ მონგო ლობიო, შემდეგ ქოქოსის რძე. ადუღეთ.
კერძს სიტკბოს დასამატებლად გინატაან მონგოს შეგიძლიათ დაუმატოთ შაქარი.
მას შემდეგ, რაც მას სქელი კონსისტენცია ექნება, ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ იგი თასში, ცხელი ან ცივი, დამოკიდებულია ამინდის ან როგორი გსურთ იყოს. მიირთვით ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად!
Ginataang monggo რეცეპტი
შემადგენლობა
- ½ თასი წებოვანი ბრინჯი (მალაგგიტი) გარეცხილი
- ¼ თასი მანგის ლობიო (მონგო)
- 1 თასი წყლის
- 1 შეიძლება ქოქოსის რძე
- ¾ თასი შაქარი
- 1 თასი სიმინდის ბირთვი (არასავალდებულო)
- 1 tsp ვანილის ექსტრაქტი (არასავალდებულო)
ინსტრუქციები
- ტაფაში გახეხეთ მანგო სანამ შემწვარი და ყავისფერი არ გახდება.
- დააქუცმაცეთ მონგო მოძრავი ქინძისთავებით ან ბოთლით, ან ნაღმტყორცნებით. დააყენეთ განზე.
- თასში შეურიეთ ბრინჯი, მოხალული მონგო, წყალი და ქოქოსის რძე.
- მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ქოქოსის რძე თითქმის არ შეიწოვება. დროდადრო ურიეთ.
- დაამატეთ შაქარი და სურვილისამებრ, სიმინდის მარცვლები და ვანილის ექსტრაქტი და კარგად აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან.
- გადაიტანეთ სუფრის თასში და მიირთვით ცხელი!
ვიდეო
აგრეთვე შეამოწმეთ ეს ხელნაკეთი კუცინტა ფილიპინური დესერტის რეცეპტი
სამზარეულოს რჩევები
როგორ იგებთ გინატაანგ მუნგგოს ან მონგოს დესერტის რეცეპტს ჯერჯერობით? უბრალოდ ადვილია, არა?
თუმცა, მომზადების პროცესი შეიძლება იყოს დელიკატური და, შესაბამისად, თქვენ უნდა იზრუნოთ სამზარეულოს ზოგიერთ პროცედურაზე, რათა არ გადააჭარბოთ მას.
უბრალოდ მიჰყევით ჩემს კულინარიულ რჩევებს ქვემოთ, რათა თქვენი ჯინატაან მონგო პირველი გემოვნებით პირის ღრუში გახადოთ!
- მუნი უნდა მოხარშული იყოს ქოქოსის რძეში დაახლოებით 10-15 წუთით ადრე მალაგკიტამდე, რათა თავიდან იქნას აცილებული, რადგან მას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე წებოვანი ბრინჯი.
- თხილის არომატის მისაცემად, მუნგის ლობიო მოხალეთ მშრალ ტაფაზე. ლობიოს ოდნავ დასამტვრევად გამოიყენეთ ნაღმტყორცნები, ან მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში და დაჭერით დანის ზურგით.
- ნარევის დაწვის თავიდან ასაცილებლად ან ქოთნის ძირზე არ მიწებებისთვის, არ დატოვოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში უყურადღებოდ და ხშირად ურიეთ.
- შაქრის დამატებამდე დარწმუნდით, რომ წებოვანი ბრინჯი და მუნგა ადიდებულა და დარბილებულია. თუ შაქარი ძალიან მალე დაემატება, ბრინჯი შეიძლება არათანაბრად მოიხარშოს.
ისევ და ისევ, ეს გემრიელი ფილიპინების დესერტი საუკეთესოდ მიირთვით ცხელ დროს, მაგრამ შეგიძლიათ ამის გაკეთება მაშინაც, როცა ცივა. რომელი გზაც არ უნდა გირჩევნიათ, დარწმუნებული იყავით, რომ თასის დასრულების შემდეგ კმაყოფილი დარჩებით!
შემცვლელები და ვარიაციები
თუ თქვენ არ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომი თქვენს სამზარეულოში, შეამოწმეთ ზოგიერთი ინგრედიენტის შემცვლელი და ვარიაციები.
წებოვანი ბრინჯის ნაცვლად ჟასმინის ბრინჯის გამოყენება
წებოვანი ბრინჯი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ჟასმინის ბრინჯით. ბრინჯის ეს ნაირსახეობა თქვენს საჭმელს მისცემს იმავე ტკბილ შეგრძნებას, როგორც წებოვან ბრინჯს.
ის შეიძლება გამოვიყენოთ ნამცხვრებში, შემწვარ ბრინჯში ან ორთქლზე მოხარშულ პელმენებში, სხვა აზიურ კერძებთან ერთად.
ახალი ქოქოსის კრემის ნაცვლად დაკონსერვებული ქოქოსის კრემის ან რძის გამოყენება
მე პირადად მოგიწოდებთ გამოიყენოთ ახალი ქოქოსის კრემი ან რძე ამ ფილიპინური გინატაან მონგოს რეცეპტის დასამზადებლად საუკეთესო შედეგისთვის, მაგრამ თუ ვერ იპოვით, დაკონსერვებული ქოქოსის კრემი გამოგადგებათ.
გაითვალისწინეთ, რომ გემო შეიძლება არ იყოს ისეთი, როგორსაც ელოდებით დაკონსერვებული ქოქოსის რძის გამოყენებისას. ასე რომ, თუ ბევრი დრო გაქვთ, უმჯობესია იპოვოთ ქოქოსის რძე.
მაგრამ მე მჯერა, რომ ეს მარტივი ამოცანა იქნება, თუ ფილიპინებში ხართ, რადგან ისინი ქოქოსით მდიდარი ქვეყანაა.
აი თქვენ გაქვთ ისინი! არ ინერვიულოთ სხვა ინგრედიენტებზე, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ისინი ფილიპინების ან აზიის ნებისმიერ ბაზარზე.
როგორ მივირთვათ და ვჭამოთ
ისევე როგორც ამ გემრიელი დესერტის მომზადება, მისი მირთმევა და ჭამა ასევე მარტივია.
არ არის საჭირო მისი ოფლიანობა, რადგან საკმარისია მხოლოდ კოვზი ამოიღოთ თასიდან და მიირთვათ.
არ დაგავიწყდეთ ზემოდან ქოქოსის კრემის დამატება დამატებითი კრემისთვის! თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შოკოლადის, არაქისის ან თუნდაც ცოტა ქიშმიშის ნახარში.
თქვენ შეგიძლიათ იყოთ ისეთივე კრეატიული, როგორც გსურთ თქვენი ჯინატაანგ მუნგგოს დესერტით!
როგორ შეინახოთ ნარჩენები
ჯინატაანგ მუნგოს ნარჩენების შესანახად, უბრალოდ გადაიტანეთ ნარჩენები კონტეინერში მჭიდრო საფარით მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად გაგრილდება. შედგით მაცივარში სამ დღემდე.
როდესაც კვლავ მიირთმევთ, დაამატეთ ცოტა წყალი ან ქოქოსის რძე, რათა შერბილდეს კონსისტენცია ხელახლა გაცხელებისას.
მსგავსი კერძები
ვერ იკვებებით ჩვენი გინატაანის დესერტით? შეამოწმეთ მისი მსგავსი კერძები, რომლებიც ერთნაირად გემრიელია!
გინათანგ მაისი
გინათანგ მაისი არის ბრინჯის და ტკბილი სიმინდის ფაფა ფილიპინებიდან. სხვა სახელია Lugaw na mais. ეს არის გინატაანისა და ლუგავის დესერტის სახეობა.
ის შეიძლება მიირთვათ ცივად ზაფხულში ან თბილად ცივ თვეებში. Ginataang mais ფილიპინურად ნიშნავს "სიმინდს ქოქოსის რძით".
გინატაანგი ჰალო-ჰალო
Ginataang ჰალო-ჰალო მზადდება წებოვანი ბრინჯის ბურთულებისგან ქოქოსის რძეში ჩაშუშული. მთელი წლის განმავლობაში მას ხშირად მიირთმევენ როგორც საჭმელად, დესერტად ან საუზმედ.
მარხვის სეზონზე, როდესაც კათოლიკეები ჩვეულებრივ მარხულობენ და თავს არიდებენ ხორცის ჭამას, ის ასევე სტანდარტული კერძია.
ბინინიტი
Binignit არის Visayas-ის სამშობლო. კვება, როგორც წესი, მზადდება ქოქოსის რძეში მოხარშული წებოვანი ბრინჯით, ტაროს, ტკბილი კარტოფილის და საბა ბანანის სხვადასხვა ნაჭრებთან ერთად.
გინატაანგის ჰალო-ჰალოს ან ბილო-ბილოს მსგავსად, რომლებიც პოპულარულია მეტრო მანილაში, ბინიგიტსაც მიირთმევენ მარხვის სეზონზე.
სცადეთ ეს დესერტები თქვენს მომავალ ჯინატაანის მომზადების დროს და არასოდეს დარჩებით იმედგაცრუებული!
მიიღეთ საკუთარი თასი გინატაან მონგოს დესერტით დღეს!
არ გამოტოვოთ შანსი, დააგემოვნოთ ამ არომატული გინატაან მონგო! ახლავე წადით თქვენს სამზარეულოში და დაიწყეთ ამ დესერტის მომზადება.
უბრალოდ შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი, მიჰყევით ჩემს სამზარეულოს პროცედურებსა და რჩევებს და თუ არ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი, შეამოწმეთ ჩემი ინგრედიენტების შემცვლელები და ვარიაციები ზემოთ.
Ace თქვენი ginataang mongo პირველად!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.