Furikake სუშისთვის: რა სახის იყენებთ?
ის ფურიკაკე ისინი იყენებენ სუში, ეს რა არის ზუსტად? და არის თუ არა სხვადასხვა ტიპები?
მოდით შევხედოთ როგორ გამოვიყენოთ ეს და ჩვენ საუკეთესო ფურიკაკესაც კი გავაკეთებთ სუში მაგარი და ახალი რეცეპტით.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა არის ფურიკაკე და რას აკეთებს ის სუშისთვის?
Furikake არის მშრალი იაპონური სუნელი, რომელსაც ჩვეულებრივ ასხამენ ბრინჯის კერძებს. ის ჩვეულებრივ შედგება ნორისგან (ზღვის მცენარეები), სეზამის თესლი, მარილი, შაქარი და MSG.
ზოგჯერ ფურიკაკეში ასევე შედის ხმელი თევზი, გახეხილი დაიკონის ბოლოკი ან სხვა ინგრედიენტები. მარილიანობის გამო მშვენივრად უხდება უბრალო ბრინჯს და თევზს.
სუში ასევე არის ბრინჯის კერძი, რომელიც იყენებს ბევრ თევზს, ამიტომ ეს სამოთხეში შექმნილი ქორწინებაა.
ფურიკაკეს საუკეთესო სახეობები სუშისთვის
შისო ფუმ ფურიკაკე
ეს არის ყველაზე გავრცელებული სახეობა, რომელიც გამოიყენება სუშიზე. მას აქვს მკაფიო წითელი და მეწამული ფერი და ძლიერი შისო არომატი.
შისო არის არომატული იაპონური ბალახი, რომელსაც აქვს უნიკალური და მკვეთრი გემო. ზოგი აღწერს მას, როგორც პიტნისა და რეჰანის შეჯვარებას, ზოგი კი ამბობს, რომ ის უფრო მეტად წააგავს კილიანტროს. მას ხშირად იყენებენ სუშის რულონებში და ონიგირის ბრინჯის ბურთებში.
ეს ფურიკაკე ასევე შეიცავს სეზამის თესლს და ზღვის წყალმცენარეებს თხილის და ქონდარი არომატისთვის. ეს არის იდეალური ტოპინგი ნიგირის სუშისთვის, რადგან ის არ აჭარბებს თევზის დელიკატურ გემოს.
ეს JFC Shiso fume furikake ჩემი საყვარელია:
ვასაბი ფურიკაკე
კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც კარგად უხდება სუშის, არის ვასაბი ფურიკაკე. როგორც სახელიდან ჩანს, ის შეიცავს ვასაბის ფხვნილს პიკანტური დარტყმისთვის.
ამ ტიპის ფურიკაკე შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს სუში ცოტა სითბოთი. განსაკუთრებით კარგად უხდება ტუნასა და ორაგულის ნიგირს, რომელსაც ხანდახან ვასაბი მაინც წაუსვით.
სწორი მიქსით, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილიანი არომატი და ვასაბი ერთ ნაწილზე!
ეს კინჯირუში ვასაბი ფურიკაკე აქვს პატარა დარტყმა:
შისო ფურიკაკე სუშისთვის
შემადგენლობა
- ¼ თასი შიოს ფოთლები (ხმელი წითელი პერილას ფოთლები)
- 1 tsp შაქარი
- 1 tsp მარილი
- ¼ თასი ბონიტოს ფანტელები
- 3 სტაფილო თეთრი სეზამის თესლი toasted
- 1 სტაფილო nori გამხმარი ზღვის მცენარეები
ინსტრუქციები
- შისოს ფოთლების ღეროები დავჭრათ და დანარჩენი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი (შაქრისა და მარილის გარდა) ერთმანეთში წვრილად. დარწმუნდით, რომ ნორი ძალიან წვრილად არის დაჭრილი და შისო ფოთლებიც. თუ თქვენი სეზამის მარცვლები ჯერ არ არის მოხალული, შეგიძლიათ შეწვით ტაფაზე ცოტა ზეთით 1 წუთის განმავლობაში.
- შაქარი და მარილი ცოტათი დაუმატეთ და გასინჯეთ, თუ თქვენი გემოვნებაა.
- გამოიყენეთ ნარევი დაუყოვნებლივ, ან გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში ერთ თვემდე.
შემცვლელები და ვარიაციები
თუ ვერ იპოვით წითელ შისოს ფოთლებს (ხშირად ვერ ვახერხებ, მათ აქვთ მხოლოდ აზიის ბაზარზე, სადაც მე ვცხოვრობ), მაშინ გამომშრალი მწვანე შისო (პერილა) ფოთლებიც გამოდგება.
მე შემეძლო იპოვეთ ეს ონლაინ ამიტომ ვყიდულობ მათ, როცა მჭირდება:
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იუკარი, რომელიც არის გამხმარი წითელი შისო ფოთლის ტოპინგი. თქვენ ალბათ გსურთ გამოტოვოთ მარილი და შაქარი ამ რეცეპტში, თუ დაამატებთ იუკარს, რადგან ის უკვე მარილიანი და ტკბილია. Mishima ამისთვის კარგი ბრენდია:
თქვენ კარგავთ უამრავ ფერს და სიკაშკაშეს, რაც მოდის წითელი ფოთლებისგან ამ ვარიანტებით. მშვენიერი გემო აქვს, მაგრამ ეს ცოტა სირცხვილია.
დასკვნა
სუში პოპულარული კერძია, რომელიც ჩვეულებრივ შედგება თევზისა და ბრინჯისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ვარიაციაა, ერთი ტოპი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება, არის ფურიკაკე.
ვიმედოვნებ, რომ აქ იპოვნეთ სასარგებლო ინფორმაცია, რომელიც დაგეხმარებათ შესანიშნავი კერძის მომზადებაში.
ასევე წაიკითხეთ: ეს არის ფურიკაკის საუკეთესო სახეობების შესაძენად
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
