რა არის მატჩა? რატომ არის ეს მწვანე ფხვნილი ასე პოპულარული?

ავტორი: იოსტ ნუსელდერი, ავტორია The Essential Japanese Meal Planner Cookbook განახლებულია 6 წლის 2022 სექტემბერს

ბევრ მწვანე ფერის იაპონურ საკვებს, დესერტსა და სასმელს ერთი საერთო აქვს - ისინი მზადდება მატჩას ფხვნილით.

ფხვნილს ათქვიფეთ ცხელ წყალში ქაფიანი, კაშკაშა მწვანე სასმელის მისაღებად.

მათჩა ასევე გამოიყენება არომატისა და შეღებვისთვის mochi, სობას ნუდლები, ნაყინი და სხვა ტრადიციული იაპონური საკვები.

მაჩას გემო არ არის დამაბნეველი - ეს არის მიწიერი, ოდნავ მწარე და ძალიან ბალახოვანი. გემოს გარკვეული შეჩვევა სჭირდება, მაგრამ როგორც კი გემო შეიძინა, ის მიჩვევას იწვევს.

მაშ, რა არის ზუსტად მატჩა?

მაჩა (ითარგმნება როგორც "ჩაის ფხვნილი") არის წვრილად დაფქული ფხვნილი სპეციალურად მოყვანილი და დამუშავებული მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაის ფოთლებისგან. ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ტრადიციულად გამოიყენება იაპონური ჩაის ცერემონიებში.

ეს სტატია აგიხსნით რა არის მატჩა, როგორ გამოიყენება და რატომ ითვლება იაპონურ სუპერპროდუქტად.

შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი

Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.

სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:

წაიკითხეთ უფასოდ

რა არის მატჩა?

Matcha არის წვრილად დაფქული ან თხელი ფხვნილი მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაი.

ის იაპონური ჩაის ცერემონია ორიენტირებულია მატჩას მომზადებაზე, მირთმევასა და დალევაზე.

მაჩა მზადდება კამელია სინენსისის მცენარის ქვის დაფქული ფოთლებისგან, იგივე მცენარისგან შავი და მწვანე ჩაის დასამზადებლად.

ფოთლები ჩრდილში იზრდებიან მოსავლის აღებამდე დაახლოებით სამი კვირით ადრე, პროცესი, რომელიც ზრდის ქლოროფილის შემცველობას და იწვევს ძლიერ მწვანე ფხვნილს.

მატჩას ფხვნილი საგულდაგულოდ დაფქვავენ ძალიან წვრილ ფხვნილად.

სწორედ ეს ბოლო ნაბიჯი განასხვავებს მატჩას სხვა მწვანე ჩაისგან, რადგან ფოთლები იშლება ძალიან წვრილ ფხვნილად, იმის ნაცვლად, რომ დარჩეს უფრო დიდ ნაჭრებად.

თანამედროვე დროში მატჩა ასევე გამოიყენებოდა ისეთი საკვების არომატიზებისა და შეღებვისთვის, როგორიცაა მოჩი და სობა ლაფშა. მწვანე ჩაის ნაყინიდა ვაგაშის მრავალფეროვნება (იაპონური საკონდიტრო ნაწარმი).

Matcha არის წვრილად დაფქული, ფხვნილი, მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაი და არ არის იგივე კონაჩა.

მატჩას ნარევებს პოეტური სახელები ეძახიან ჩამეის („ჩაის სახელები“) მწარმოებელი პლანტაციის, მაღაზიის ან ნაზავის შემქმნელის ან ჩაის კონკრეტული ტრადიციის დიდოსტატის მიერ.

როდესაც ნაზავს ასახელებს ჩაის ცერემონიის დიდი ოსტატის მიერ, იგი ცნობილი ხდება, როგორც ოსტატის კონომი, ან საყვარელი ნაზავი.

როგორი გემო აქვს მატჩას?

მატჩას აქვს უნიკალური არომატი, რომელიც ხშირად აღწერილია, როგორც მიწიერი, ბალახოვანი და ოდნავ ტკბილი. მაგრამ მას ასევე აქვს რბილად მწარე გემო, რომელსაც შეიძლება გარკვეული შეჩვევა დასჭირდეს.

მატჩას გემო ასევე განსხვავდება ფხვნილის ხარისხის მიხედვით.

საზეიმო კლასის მატჩა, როგორც წესი, უფრო ძვირია და აქვს უფრო ტკბილი, დელიკატური არომატი.

კულინარიული კლასის მატჩა ნაკლებად ძვირია და ოდნავ მწარე გემო აქვს.

რას ნიშნავს Matcha?

Matcha არის იაპონური რთული სიტყვა, რომელიც შედგება ორი სიტყვისგან: "ma", რომელიც ითარგმნება როგორც "დაფქული" და "cha", რაც ნიშნავს "ჩაის".

ასე რომ, მატჩა სიტყვასიტყვით ნიშნავს "დაფქულ ჩაის".

სიტყვა მატჩა პირველად გვხვდება ჩინურ ლექსიკონში, რომელიც თარიღდება ტანგის დინასტიით (618-907 წ.წ.). იმ დროს მატჩა იყო ფხვნილი, რომელიც მზადდებოდა ჩაის მთელი ფოთლის დაფქვისგან.

როგორია Matcha-ს ისტორია?

მაჩას ფხვნილს დიდი ხნის მდიდარი ისტორია აქვს.

900 წელზე მეტი ხნის წინ, ჩინელი ზენ ბუდისტი ბერები იყვნენ პიონერები ჩაის ფხვნილის მომზადებისა და გამოყენების შესახებ.

შედეგად, ტრადიციული მაჩის დამზადება ბუნებით რიტუალისტური და მედიტაციურია, საჭიროებს სპეციალურ აღჭურვილობას და დეტალურ, ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცედურას.

ეს ჩვეულება იაპონელებს გააცნეს მე-11 და მე-12 საუკუნეებში და მას შემდეგ ისინი ამზადებდნენ და მოიხმარდნენ ქაფიანი ჩაის სასმელს.

მაჩას მწვანე ჩაის ფხვნილი, როგორც დღეს ვიცით, პირველად იაპონიაში მე-12 საუკუნეში გამოუშვეს ბუდისტმა ბერმა ეისაიმ.

ეისაიმ ჩინეთიდან ჩაის თესლი უკან ჩამოიტანა და კიოტოში დარგა.

მან ასევე დაწერა პირველი წიგნი ჩაის შესახებ, სახელწოდებით "Kissa Yojoki" (喫茶養生記, "ჩაის კულტურის წიგნი"), რომელიც გააცნო ტრადიციული მწვანე ჩაისა და მატჩას ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი.

ჩაის ფხვნილი მუდმივად ინარჩუნებს თავის მნიშვნელობას იაპონურ კულტურაში და კარგავს კეთილგანწყობას აღმოსავლეთ აზიის სხვა ქვეყნებში.

მაგრამ ამ დღეებში მატჩას რიტუალი იაპონური ჩაის ცერემონიას უკავშირდება.

მიუხედავად იმისა, რომ იგი წარმოიშვა ჩინეთში, ამ ფხვნილის ცოცხალი მწვანე ფერი ახლა ფართოდ ასოცირდება იაპონურ დესერტებთან.

ჩაის ცერემონია მასპინძლისათვის არის ფორმალური შემთხვევა, რათა სტუმრები მშვიდ და დასასვენებელ ატმოსფეროში გაატაროს.

მატჩა იგივეა, რაც მწვანე ჩაი?

არსებობს უზარმაზარი მცდარი წარმოდგენა ჩვეულებრივი მწვანე ჩაისა და მატჩას შესახებ. მაჩას ფხვნილი არ არის უბრალოდ მწვანე ჩაი.

ადამიანები ხშირად ფიქრობენ, რომ მატჩა უბრალოდ მწვანე ჩაის კონცენტრირებული ან გაძლიერებული ფორმაა.

ეს სიმართლისგან შორს ვერ იქნებოდა!

მატჩას ფხვნილი მზადდება ჩრდილში მოყვანილი ჩაის ფოთლებისგან, რომლებიც დაფქვა ძალიან წვრილ ფხვნილად, ხოლო ჩვეულებრივი მწვანე ჩაი მზადდება მთელი ფოთლების ცხელ წყალში ჩაყრისგან.

დამუშავების ეს განსხვავება მატას უფრო მდიდარ გემოს და საკვები ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას ანიჭებს.

მატჩა ასევე შეიცავს უფრო მეტ კოფეინს, ვიდრე ჩვეულებრივ მწვანე ჩაის, მაგრამ ის თანდათანობით გამოიყოფა სისხლში ისე, რომ არ გამოიწვიოს კოფეინთან ასოცირებული „ძუნწის“ შეგრძნება.

მწვანე ჩაისა და მატჩას ფხვნილს შორის დამუშავების მეთოდი განსხვავებულია.

მოსავლის აღების შემდეგ მწვანე ჩაის ან ორთქლზე ან ტაფაზე იწვება დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.

ჩინური მწვანე ჩაი ხშირად იწვება ტაფაზე, მაგრამ იაპონური მწვანე ჩაი ჩვეულებრივ ორთქლზეა მოხარშული.

ამის შემდეგ ჩაის ფოთლებს აყალიბებენ, აშრობენ და აფუებენ. მატჩას წარმოების მრავალი საწყისი ეტაპი მწვანე ჩაის მსგავსია: ფოთლებს კრეფენ, ორთქლზე ადუღებენ დაჟანგვის თავიდან აცილების მიზნით, შემდეგ კი ქვით ფქვავენ წვრილ ფხვნილად.

მატჩასა და მწვანე ჩაის შორის ერთ-ერთი მთავარი განსხვავებაა ფოთლების საბოლოო თანმიმდევრულობა (მთელი ჩაის ფოთოლი წვრილი ფხვნილის წინააღმდეგ).

მატჩა vs მწვანე ჩაის ექსტრაქტები

მატჩაში ანტიოქსიდანტების დონე უფრო მაღალია, ვიდრე მწვანე ჩაის ექსტრაქტებში, რადგან მატჩას ფხვნილი მზადდება ჩაის მთელი ფოთლისგან.

ეს ნიშნავს, რომ მატჩა შეიცავს უფრო მეტ კატექინს, ერთგვარ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე მწვანე ჩაის ექსტრაქტები.

ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ მატჩა შეიცავს 137-ჯერ მეტ კატექინს, ვიდრე ჩინური მწვანე ჩაი.

ითვლება, რომ კატექინები პასუხისმგებელნი არიან მწვანე ჩაის ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელზე.

მათ შორისაა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, წონის დაკლება და სისხლში შაქრის კონტროლი.

მატჩას სახეები

არსებობს განსხვავება საზეიმო კლასის მატჩასა და კულინარიული კლასის მატჩას შორის.

ორივე ფხვნილი თითქმის იდენტურია, მაგრამ ხარისხში გემოვნებითი განსხვავებაა.

საზეიმო კლასის მატჩა

ცერემონიალური კლასის მატჩა არის უმაღლესი ხარისხის მატჩას ფხვნილი და გამოიყენება ტრადიციული იაპონური ჩაის ცერემონიებში.

საზეიმო მაჩის დასამზადებლად გამოყენებული ფოთლები დაჩრდილულია მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 20 დღით ადრე, რაც ზრდის ქლოროფილის შემცველობას და აძლევს ფოთლებს ნათელ მწვანე ფერს.

მოსავლის აღების შემდეგ ფოთლებს მაშინვე ადუღებენ და შემდეგ აშრობენ.

ღეროები და ძარღვები ამოღებულია, ფოთლები კი ქვით არის დაფქული ძალიან წვრილ ფხვნილად.

საზეიმო კლასის მატჩას აქვს ნათელი მწვანე ფერი და დელიკატური, გლუვი არომატი.

კულინარიული კლასის მატჩა

კულინარიული კლასის მატჩა არის მატჩას ფხვნილის მეორე უმაღლესი ხარისხი და მას ხშირად იყენებენ სამზარეულოსა და საცხობში.

კულინარიული კლასის მატჩას დასამზადებლად გამოყენებული ფოთლები მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 10 დღით ადრე იჩრდილება.

მოსავლის აღების შემდეგ ფოთლებს მაშინვე ადუღებენ და შემდეგ აშრობენ.

ღეროები და ძარღვები ამოღებულია, ფოთლები კი ქვით არის დაფქული ძალიან წვრილ ფხვნილად.

კულინარიული კლასის მატჩას აქვს ნათელი მწვანე ფერი და ოდნავ მწარე არომატი. ამ ტიპის მატჩას იყენებენ სამზარეულოში, ლატესში, ნაყინში, ცომეულში და სხვა დესერტებში.

საერთო ჯამში, გემო არ არის ისეთი სუფთა და გლუვი, როგორც ძვირადღირებული მატჩა, რომელიც გამოიყენება ჩაის ოფიციალური ცერემონიებისთვის.

როგორ გამოიყენება მატჩა?

მატჩას ფხვნილის გამოყენების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს.

თეა

ზოგს სჯერა, რომ რეგულარული მოხარშული მწვანე ჩაის ფოთლების დალევა იგივეა, რაც მატჩა, მაგრამ ეს ასე არ არის. მწვანე ჩაის დალევა არ არის იგივე რაც მატჩას ჩაის დალევა.

მატჩას ფხვნილის ფორმა იძლევა საკვები ნივთიერებების უფრო სრულ შეწოვას.

მატჩას მომზადების ტრადიციული გზაა ბამბუკის სათქვეფის (ჩასენის) და პატარა კერამიკული თასის (ჩავანი) გამოყენება.

პირველ რიგში, მატჩას ფხვნილი იდება თასში.

შემდეგ უმატებენ ცხელ წყალს და ნარევს ათქვიფეთ ქაფამდე.

საბოლოო ნაბიჯი არის ჩაის დალევა დახვეწილი გემოთი და ლამაზი ფერით.

Matcha ლატესი

მატჩა მწვანე ჩაის ლატე არის მენიუს პოპულარული პროდუქტი როგორც იაპონურ, ისე დასავლურ კაფეებსა და ყავის მაღაზიებში.

იგი მზადდება ფხვნილის სახით ასანთის შერევით ცხელ წყალთან ან რძესთან ერთად ქაფიანი, კრემისებური სასმელის შესაქმნელად.

ლატე შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ცივი, ხოლო ლატე იღებს ძლიერ მწვანე ფერს.

smoothies

მატჩას ფხვნილი ასევე შეიძლება დაემატოს სმუზიებს ანტიოქსიდანტებისა და გემოს დამატებით გასაძლიერებლად.

სმუზისთვის მატჩას დამატებისას უმჯობესია გამოიყენოთ არარძის რძე, როგორიცაა ნუშის ან ქოქოსის რძე და დაამატოთ დამატკბობელი, როგორიცაა თაფლი ან აგავას ნექტარი.

ნაყინი

მაჩას ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მატჩას ნაყინის დასამზადებლად.

ფხვნილს უმატებენ რძეს და ნაღებს და ნარევს ადუღებენ ნაყინის მადუღარაში.

მატჩას ნაყინი, როგორც წესი, მზადდება კულინარიული კლასის მატჩასგან.

საცხობი და სამზარეულო

მატჩას გამოყენება შესაძლებელია გამოცხობისა და სამზარეულოს დროსაც. ეს არის მრავალმხრივი ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება დაემატოს ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, მოჩის, სობას ნუდლს და სხვა.

მაჩას ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვების ბუნებრივი საღებავი, რათა ცომეულს და სხვა კერძებს ლამაზი მწვანე ფერი მისცეს.

მაჩას ფხვნილი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ მატჩას მწვანე ჩაის კარაქის დასამზადებლად, რაც უგემრიელესი გზაა ტოსტში, ბაგელში ან მაფინებში მატჩას არომატის დასამატებლად.

რას აკეთებს მატჩა თქვენს სხეულს?

ხალხს ყოველთვის აინტერესებს აქვს თუ არა მატჩას ჯანმრთელობის სარგებელი და დიახ, აქვს!

მატჩას სავარაუდო ჯანმრთელობის სარგებელი მოიცავს:

• აძლიერებს ნივთიერებათა ცვლას და წვავს კალორიებს
• აძლიერებს განწყობას და კონცენტრაციას
• სტრესის შემცირება
• ქოლესტერინის და სისხლში შაქრის დონის გაუმჯობესება
• ორგანიზმის დეტოქსიკაცია
• კანის ჯანმრთელობის გაძლიერება

მატჩა ასევე ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროა.

ეს არის საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შლის მავნე ტოქსინებს, რომლებიც ცნობილია როგორც თავისუფალი რადიკალები, რომლებსაც შეუძლიათ დააზიანონ უჯრედები და გამოიწვიოს ანთება.

თავისუფალი რადიკალები დაკავშირებულია უამრავ ქრონიკულ დაავადებასთან, როგორიცაა კიბო და გულის დაავადებები. ითვლება, რომ მატჩა ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების განადგურებას.

მატჩა კოფეინზე ძლიერია?

მატჩას აქვს მაღალი კოფეინის შემცველობა - უფრო მაღალია, ვიდრე ყავა და მწვანე ჩაი. ეს იმიტომ, რომ ის ბევრად უფრო კონცენტრირებულია.

ის შეიცავს უფრო მეტ კოფეინს, ვიდრე მწვანე ჩაი. ერთი ჩვეულებრივი (240 მლ) ჭიქა მწვანე ჩაი შეიცავს დაახლოებით 30 მგ კოფეინს.

ამის საპირისპიროდ, 2-4 გრამი მატჩა შეიცავს დაახლოებით 38-დან 176 მგ კოფეინს და ეს ბევრად მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი იაპონური მწვანე ჩაის პაკეტები ან ფოთლები.

ყავა შეიცავს დაახლოებით 40-50 მგ კოფეინს, ამიტომ მას უფრო დაბალი კოფეინის შემცველობა აქვს მატჩასთან შედარებით.

პოპულარული მატჩა საკვები იაპონიაში

მაჩა მწვანე ჩაის ნაყინი არის ნაყინის პოპულარული არომატი იაპონიაში.

მოჩი არის იაპონური ბრინჯის ნამცხვარი, რომელსაც ხშირად აგემოვნებენ მატჩას.

საუკეთესო მატჩას ფხვნილი შესაძენად

როდესაც თქვენს საკვებს მატჩას ფხვნილს უმატებთ, უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ფხვნილი. მატჩას წრუპვისას გემო უნდა იყოს გლუვი და სასიამოვნო, არა ზედმეტად მწარე.

ზოგიერთი საუკეთესო მატჩას ფხვნილის შესაძენად მოიცავს:

საუკეთესო კულინარიული კლასი: Jade Leaf Organic Matcha მწვანე ჩაის ფხვნილი

ეს არის ორგანული სუფთა მატჩას ფხვნილის სახეობა, რომელიც შესანიშნავია კულინარიული გამოყენებისთვის.

მას აქვს ნათელი მწვანე ფერი და გლუვი არომატი.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

საუკეთესო ცერემონია: Golde Pure Matcha

ეს მაღალი ხარისხის ფხვნილი ითვლება სუპერპროდუქტად. ის შეიცავს L-თეანინს და ანტიოქსიდანტებს და გთავაზობთ მატჩას ფხვნილის ყველა კვების სარგებელს.

მას აქვს მშვენიერი მწვანე ფერი და აქვს ოდნავ მოტკბო არომატი ბალახოვანი ტონებით.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

ლატეს მსგავსი ქაფიანი სასმელის მომზადებისას საჭიროა ბამბუკის სათქვეფი, სახელად ჩასენი.

ის ზულაის ტრადიციული მაჩის ათქვეფილი და კოვზი არის სათქვეფი და კოვზის ნაკრები, რომელიც იდეალურია მატჩას დასამზადებლად.

(იხილეთ მეტი სურათი)

სად ვიყიდო მატჩა

Matcha იყიდება ჯანმრთელობის მაღაზიების უმეტესობაში, აზიის სასურსათო მაღაზიებში და ონლაინ.

მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ ეტიკეტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ ყიდულობთ მატჩას ფხვნილს და არა მწვანე ჩაის ფოთლებს ან მწვანე ჩაის ფხვნილს.

მაჩას ფხვნილი უფრო მრავალმხრივია, რადგან მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ტკბილ, ასევე ქონდარი კერძებში.

ხშირად დასმული კითხვები

მატჩა და მათე იგივეა?

არა, მატჩა და მათე არ არის იგივე. მაჩა არის მწვანე ჩაის სახეობა, ხოლო მათე მცენარეული ჩაი.

მაჩა მზადდება Camellia sinensis მცენარის ფოთლებისგან, ხოლო მათე მზადდება მცენარის Ilex paraguariensis-ის ფოთლებისგან.

კარგია მატჩას დალევა ყოველდღე?

დიახ, ძალიან კარგია მატჩის დალევა ყოველდღე. სინამდვილეში, ბევრი ადამიანი ამას აკეთებს მისი ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო.

უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იყიდეთ მაღალი ხარისხის ფხვნილი, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი მისგან.

ასევე, კოფეინის მაღალი შემცველობა გასათვალისწინებელია მის მოხმარებამდე.

მატჩა კარგია წონის დაკლებისთვის?

Დიახ ეს არის. მატჩა ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის ამაღლებას და კალორიების დაწვას. მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს სტრესის შემცირებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება.

თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მატჩა არ არის წონის დაკარგვის სასწაული გამოსავალი. ეს უნდა იყოს ჯანსაღი დიეტისა და ცხოვრების წესის ნაწილი.

ვინ არ უნდა დალიოს მატჩა?

მათ, ვისაც ეკრძალება დიდი რაოდენობით კოფეინის მოხმარება, მაგალითად ორსულებმა, არ უნდა დალიონ მატჩა.

გულის დაავადებების ან შფოთვითი აშლილობის მქონე ადამიანებმა ასევე უნდა მოერიდონ მას.

რომელია უფრო ჯანსაღი მატჩა თუ მწვანე ჩაი?

მწვანე ჩაის დალევა ზოგადად ითვლება ჯანსაღად, მაგრამ არც ისე ჯანსაღად, როგორც მატჩა, რადგან მასში ბევრი ანტიოქსიდანტია.

რატომ არის მატჩა ასე პოპულარული?

მაჩა ყავისა და სხვა ენერგეტიკული სასმელების ჯანსაღი ალტერნატივაა. ის უზრუნველყოფს რბილ ენერგიას და ხელს უწყობს ფოკუსის გაუმჯობესებას.

ის ასევე არის მოდური სუპერ საკვები, რომელიც შეიძლება დაემატოს ყველა სახის რეცეპტს, სმუზიდან დესერტამდე.

როგორ შევინახო მატჩას ფხვნილი?

მაჩას ფხვნილი უნდა ინახებოდეს გრილ, მშრალ ადგილას. უმჯობესია შეინახოთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში, რათა არ მოხდეს მისი გაფუჭება.

შენახვის ვადა დაახლოებით 1 წელია.

Takeaway

მატჩა არის მწვანე ჩაის სახეობა, რომელსაც აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას.

მწვანე ჩაის ლატესი და მატჩა ჩაი ამ სასარგებლო სუპერ საკვების მიღების პოპულარული გზებია.

მატჩას ფხვნილი უფრო მრავალმხრივია, ვიდრე მწვანე ჩაის ფოთლები ან ფხვნილი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტკბილ, ასევე ქონდარი კერძებში.

მნიშვნელოვანია იყიდოთ მაღალი ხარისხის ფხვნილი მისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ. Matcha ფხვნილი იყიდება ჯანმრთელობის მაღაზიებში, აზიის სასურსათო მაღაზიებში და ონლაინ.

შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი

Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.

სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:

წაიკითხეთ უფასოდ

იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.