გემრიელი ფილიპინური ოტაპის რეცეპტი და მომზადების პროცედურა
მის გარდა ცნობილი ლეშონის კერძისებუ პოპულარული ადგილია როგორც ფილიპინელი, ასევე უცხოელი ტურისტებისთვის. არაფერი გინდა, როცა საქმე ეხება იქ დელიკატესებს, მაგ ოტაპი (ასევე იწერება utap), რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც "pasalubong" ან სამოგზაურო ქუქი.
მისი ყიდვა შესაძლებელია სუვენირების მაღაზიებში, სუპერმარკეტებში, ბაზრებზე და თუნდაც ავტობუსების გამყიდველებს სხვადასხვა ავტობუსების ხაზებზე.
მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს თავადაც, ასე რომ, დავიწყოთ პარტიების დამზადება!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
გემრიელი ფილიპინური ოტაპის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 4 ჭიქები ყველაფერის ფქვილი
- ½ თასი შაქარი
- 1 tsp მარილი
- 1 თასი შემოკლება 1/4 ცომისთვის და კიდევ 3/4 შემამცირებელი ნარევისთვის
- ¼ თასი ნუტრი-ზეთი რამდენიმე დამატებითი ნუტრი-ზეთი, როგორც საჭიროა, ცომისა და დაფის დასაზეთად
- 1 ყავისფერი კვერცხი
- 1 tsp მყისიერი საფუარი
- 1 სტაფილო ვანილი
- 1 თასი წყლის
- 1 თასი ნამცხვრის ფქვილი
ინსტრუქციები
- ყველა დანიშნულების ფქვილი, შაქარი, მარილი, 1/4 ჭიქა მაწონი, ნუტრი-ზეთი, ყავისფერი კვერცხი, მომენტალური საფუარი, ვანილი და წყალი აურიეთ თასში და მოზილეთ გლუვი და ელასტიური ცომის მიღებამდე.
- ცომი გაყავით 2 ნაწილად და გადადგით.
- მოამზადეთ შემამცირებელი ნარევი, შეურიეთ 3/4 ჭიქა შემოკლება და ნამცხვრის ფქვილი. გაყავით იგი 2 ნაწილად.
- შეზეთეთ მაგიდა.
- ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ დაფაზე.
- მიღებული მასა გადაანაწილეთ ცომზე.
- ცომის კიდეები ერთად გადაკეცეთ, რომ შემოკლდეს ნარევი.
- ცომს დაასხით ცოტაოდენი ზეთი და დატოვეთ 15-20 წუთი.
- შემდეგ ცომი თხლად გააბრტყელეთ ზეთიან დაფაზე და წაუსვით ზედაპირს კიდევ ცოტაოდენი ზეთი.
- გააფართოვოს ჟელე რულეტის მსგავსად (იღებს 2 რულონს დაახლოებით 1 ინჩის სისქის).
- ცომის ზედა ნაწილი კვლავ წაუსვით ზეთს.
- მიეცით ცომს 10-15 წუთი დასვენება და შემდეგ გაჭერით ისინი სასურველ ნაწილებად. თქვენ ალბათ მოგინდებათ დაახლოებით 8-10 ცალი ამ რაოდენობის ცომისგან.
- თითოეული ნაწილის ზედაპირი კვლავ წაუსვით ზეთით და დაისვენეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ახლა გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი და ერთი მხარე ჩაყარეთ შაქარში.
- გადაიტანეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 350 ° F ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ლამაზი და ხრაშუნა.
ვიდეო
კვების
როგორ პოულობთ ჩვენს ოტაპის რეცეპტს ჯერჯერობით? ადვილია, არა?
თუ თქვენ აპირებთ ეწვიოთ ცებუს, აუცილებლად დააგემოვნეთ საკუთარი ოტაპი, ყავასთან ერთად ტკბილ დილას ან ნაყოფიერ შუადღეს. რაც არ უნდა აირჩიოთ, არ გამოტოვოთ!
მიუხედავად იმისა, რომ სებუს ოტაპის დამზადება ძალიან მარტივია, რეალურად არსებობს რამდენიმე კულინარიული რჩევა და ხრიკი, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ, რათა თქვენი ოტაპი კიდევ უფრო დაუძლეველი გახადოთ.
როგორც თქვენ შენიშნეთ, ჩვენი საყვარელი ოტაპი არის ხრაშუნა და სიტკბო. ყველაფრის ბალანსი არის ის, რაც თქვენს პირველ ლუკმას ძვირფასს გახდის.
შეამოწმეთ ჩვენი ლამაზი ბისკოცო შემწვარი პური ფილიპინებიდან
ბევრი ფილიპინელისთვის ეს ოტაპის დელიკატესი ძალიან უყვართ ბავშვებსა და მოხუცებს. ეს შესანიშნავი გზაა ხანგრძლივი თამაშის ან სამუშაო დღის დასაწყებად. ოტაპი ასევე შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი წვენთან ან ყავასთან ერთად.
თუ გამოცხობის იდეები აღარ გაქვთ, მაშინ აუცილებლად უნდა სცადოთ ეს ტკბილი და გემრიელი, აქერცლილი ოტაპი.
აგრეთვე შეამოწმეთ ეს ფილიპინური ბანანის პურის რეცეპტი მწიფე ბანანითა და ვანილით
სამზარეულოს რჩევები
ახლა, როგორ შეგიძლიათ გახადოთ თქვენი ოტაპი ისეთივე კარგი, როგორც ცებუდან?
კარგი, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის მიჰყვეთ ჩემს კულინარიულ რჩევებს აქ:
- ცომის გაბრტყელებისას წებოვნების თავიდან ასაცილებლად, რულეტი მსუბუქად წაუსვით ცხიმს.
- ეს ცომეული დარჩება ხრაშუნა 3-დან 4 დღემდე. ასე რომ, თუ კიდევ ბევრი გაქვთ დარჩენილი დღისთვის, შეინახეთ ისინი დალუქულ კონტეინერებში ან ჩაალაგეთ საჩუქრად ქაღალდის ჩანთებში პლასტმასის საფარით.
- გამოიყენეთ თეთრი შაქარი საფარისთვის და ყავისფერი შაქარი ცომთან ერთად.
- სუფრასთან მიტანის წინ ოტაპი გააგრილეთ. და ამ დროს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ქვევრის წვენი ან მოამზადოთ ფინჯანი ყავა ოტაპთან ერთად.
თავისუფლად ჩაატარეთ ექსპერიმენტებიც, მაგალითად, კარამელის ან შოკოლადის დამატება თქვენი ოტაპისთვის. არ მოგერიდოთ თქვენი შემოქმედებითი სამზარეულოს უნარების გამოვლენა!
შემცვლელები და ვარიაციები
მე სულ ვგეგმავ ამ ოტაპის შიგნიდან და გარედან ამოკვეთას, მერე რა, თუ ყველა ინგრედიენტი არ გაქვთ?
შემდეგ შეამოწმეთ ზოგიერთი ამ გასაოცარი შემცვლელი და ვარიაციები. 1 ან 2 დაკარგული ინგრედიენტი არ უნდა შეგაჩეროთ ამ რეცეპტის მომზადებაში, არა?
საფარისთვის გამოიყენეთ ყავისფერი შაქარი
იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ თეთრი შაქარი ოტაპის საფარისთვის. მაგრამ თუ ვერ იპოვნეთ, ყავისფერი შაქრის შეკვრა გამოდგება.
ცომის საჭრელის ნაცვლად სამზარეულოს დანის გამოყენება
თუ თქვენ პირველად ამზადებთ მსგავს რამეს, შემიძლია თანაგრძნობა, რომ თქვენ ყველას არ გაქვთ საცხობი მასალა. მაგრამ სანერვიულო არაფერია, თუ ცომის საჭრელი არ გაქვთ. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანა.
ამ რეცეპტის მომზადების ყველა სხვა ინგრედიენტი მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ბაზრებზე. მაგრამ თუ აღმოჩნდებით ერთის გარეშე, იმპროვიზაცია მოაწყეთ.
როგორ მივირთვათ და ვჭამოთ
რაც განასხვავებს ოტაპის რეცეპტს ფილიპინებში ოტაპის სხვა რეცეპტებისგან, არის ის, რომ ოტაპის სიმკვრივისა და უხეში ტექსტურის გარდა, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ნაჭრის ჭამის დროს.
ეს აქცევს ოტაპის ჭამას თავგადასავლად, რადგან როცა უკბინებთ მას, ოტაპი ფაქტიურად იშლება ბევრ პატარა ფრაგმენტად, დაფარავს თქვენს მაგიდას და იატაკს ხრაშუნა ცომისა და შაქრის ფანტელებით!
ოტაპის ჭამის ხრიკი არსებობს!
პურის კბენისას მეორე ხელი ნიკაპის ქვეშ უნდა ჩადოთ, რათა ფრაგმენტები და შაქარი იატაკზე კი არ დაგცვივდეს ხელზე. ეს გიტოვებთ ცომისა და შაქრის უგემრიელეს ფრაგმენტებს ხელიდანაც.
ვინაიდან ოტაპის ეს რეცეპტი აწარმოებს მყარ ბისკვიტს, შეგიძლიათ მიირთვათ ის ცხელ სასმელთან, როგორიცაა ყავა ან ცხელი შოკოლადი. მაგრამ ფრთხილად იყავით იმ ფრაგმენტებთან, რომლებიც სავარაუდოდ დაეცემა და დასახლდება თქვენი ჭიქის ძირში!
მსგავსი კერძები
გარდა უგემრიელესი ოტაპისა, შეგიძლიათ სცადოთ მისი მსგავსი კერძებიც, რომლებიც მე ერთნაირად შეუდარებლად მიმაჩნია.
სალვარო
სალვარო არის ადგილობრივი დელიკატესი პოლომპონში, ლეიტეში. იგი მზადდება შესანიშნავი ქოქოსის პურისგან, რომელიც გემრიელი და ჯანსაღია და რეკომენდებულია საუზმეზე და ლანჩზე. ოტაპის მსგავსად, ესეც კიდევ ერთი შესანიშნავი არჩევანია pasalubong-ისთვის ან meryenda-სთვის.
პიაია
პიაია Negros Occidental-ის ყველაზე გემრიელი შეთავაზებების პროვინციას შორისაა.
ტერმინი "პიაია" ითარგმნება როგორც "დაპრესილი ცომი" ან "ტკბილი ბრტყელი პური", რაც ხსნის მის თხელ მახასიათებლებს. ცომის შესავსებად გამოიყენება მუსკოვადოსა და გლუკოზის სიროფი, რომელსაც შემდეგ ახვევენ და ზემოდან აყრიან სეზამის მარცვლებს, სანამ ტაფაზე შემწვარი.
ბისკოჩო
ამბობენ, რომ ბისკოჩო არის იტალიური პურის, ბისკოტის ფილიპინური ვერსია. ბისკოჩო არის პურის სახეობა, რომელიც მოხარშულია და შემდეგ დაფარულია ან დაფარულია კარაქით, შაქრით და ზოგჯერ ნიორით.
ხშირად დასმული კითხვები
ვიცი, რომ თქვენ ძალიან გახარებული ხართ მომზადების პროცესის გაგრძელებით, მაგრამ სანამ ამას გააკეთებთ, ნება მომეცით ვუპასუხო თქვენს ზოგიერთ კითხვას. ყოველივე ამის შემდეგ, კარგია მომზადება, სანამ ყველაფერი კონტროლის ქვეშაა.
ოტაპი ვეგანია?
დიახ, ოტაპი შესანიშნავი ვეგანური მკურნალობაა.
სად ინახება otap?
იმისათვის, რომ ის სუფთა და ლამაზი იყოს, ოტაპი უნდა ინახებოდეს გრილ, ჰერმეტულ კონტეინერში. ის შეიძლება გაგრძელდეს ერთ კვირამდე დახლზე.
ოტაპი კარგია დიეტისთვის?
ოტაპი არის შაქრიანი და ტკბილი დელიკატესი, ამიტომ ეს შეიძლება არ იყოს თქვენთვის შესაფერისი, თუ მკაცრი დიეტაზე ხართ. თუმცა, თუ ზომიერად მიირთმევთ ჩვეულებრივ პორციებს, მაშინ კარგად იქნებით.
მიირთვით ეს ტკბილი მკურნალობა
გამომდინარე იქიდან, რაც აქამდე გითხარით otap-ის შესახებ, არ არსებობს მიზეზი იმისა, რომ ეს არ იყოს თქვენი სიის ერთ-ერთი ელემენტი, რომელიც უნდა სცადოთ წელს. მისი მომზადება მარტივია და არც ინგრედიენტები ძვირი ღირს. თუ ყავის მოყვარული ხართ და ეძებთ გასაოცარ რეკრეაციულ აქტივობას თქვენი გონების გასაფანტად, ოტაპის გაკეთება აუცილებლად აუცილებელია!
მიიღეთ თქვენი საჭმლის მოყვარული ოჯახი ან მეგობრები, რომ დაგეხმაროთ ასევე! ისევ და ისევ, სანამ თქვენ გაქვთ ფქვილი, საფუარი, რამდენიმე კვერცხი, ბოსტნეულის საცხობი, შაქარი და მოტივაციის ნაპერწკალი, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს გემრიელი რეცეპტი.
ამ სამზარეულოს რეცეპტში მომზადების პროცედურების დაცვით, არ დაგავიწყდეთ იყოთ კრეატიულიც. მიიღეთ თქვენი otap ერთი ცდაში!
' მომავალ ჯერზე.
გაქვთ ოტაპის რეცეპტის კულინარიული რჩევები და ხრიკები, რომლებიც გსურთ გამიზიაროთ? ნუ მორცხვი და ნება მომეცით ვნახო ზოგიერთი მათგანი!
არ დაგავიწყდეთ ამ სტატიის გაზიარება თქვენს მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთანაც!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
