ცუკემონო: იაპონური მწნილის ხელოვნება
თუ გაინტერესებთ ტრადიციულის შესწავლა იაპონური სამზარეულო, მაშინ არ მოგინდებათ გამოტოვოთ ეს ბლოგის პოსტი!
Tsukemono ითარგმნება როგორც "მწნილი ნივთები" და არის იაპონური მწნილი ბოსტნეულის სახეობა, როგორიცაა კიტრი, ბოლოკი და ტურნიკი მარილწყალში, ძმარი და სხვა სანელებლები. მას ჩვეულებრივ ემსახურებიან როგორც ა გვერდითი კერძი საჭმლის თანხლებისთვის.
აღმოაჩინეთ ცუკემონოს ხელოვნება, იაპონური მწნილი ბოსტნეული და შეისწავლეთ გემოები და ტექსტურები, რომლებიც ამ კერძს განსაკუთრებულს ხდის.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
- 1 რა არის ცუკემონო?
- 2 როგორი გემო აქვს ცუკემონოს?
- 3 რა არის ცუკემონოს წარმოშობა?
- 4 როგორ მოვამზადოთ ცუკემონო
- 5 როგორ შეინახოთ ცუკემონო
- 6 რითი ვჭამოთ ცუკემონო
- 7 მნიშვნელოვანი რამ ცუკემონოს შესახებ
- 8 შეადარეთ ცუკემონო
- 9 სად ვჭამოთ წუკემონო და ეტიკეტი
- 10 ცუკემონო ჯანმრთელია?
- 11 ხშირად დასმული კითხვები ცუკემონოს შესახებ
- 12 დასკვნა
რა არის ცუკემონო?
Tsukemono არის ტრადიციული იაპონური მწნილის ტექნიკა, რომელიც გამოიყენება საუკუნეების განმავლობაში საკვების შესანარჩუნებლად. სიტყვა „ცუკემონო“ სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც „მწნილი“ და აღნიშნავს ნებისმიერ საკვებს, რომელიც მწნილ იქნა.
ცუკემონო არის პოპულარული გზა ბევრ კერძს გემოსა და ტექსტურის დასამატებლად და ხშირად მას გვერდით კერძად ან სანელებელად ემსახურება.
ცუკემონო მზადდება ბოსტნეულის მარილწყალში ჩაძირვით და დუღილის საშუალებას.
მარილწყალში ხსნარი, როგორც წესი, მზადდება მარილის, ძმრისა და წყლისგან, მაგრამ ასევე შეიძლება შეიცავდეს სხვა ინგრედიენტებს, როგორიცაა შაქარი, საკე და სანელებლები.
ბოსტნეულს ტოვებენ დუღილზე რამდენიმე დღის ან კვირის განმავლობაში, სასურველი გემოსა და ტექსტურის მიხედვით.
ცუკემონო შესანიშნავი საშუალებაა ბევრ კერძს გემოსა და ტექსტურის დასამატებლად. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, სუნელი ან ზემოდან მრავალი კერძისთვის.
ეს ასევე შესანიშნავი გზაა ბოსტნეულის შენახვის უფრო ხანგრძლივი ვადით. მწნილის პროცესი ხელს უწყობს ბაქტერიების და სხვა მიკროორგანიზმების რაოდენობის შემცირებას, რომლებსაც შეუძლიათ საკვების გაფუჭება.
ცუკემონო შესანიშნავი საშუალებაა მრავალ კერძს უნიკალური გემოს დასამატებლად. მწნილის პროცესი ხელს უწყობს ბოსტნეულის ბუნებრივი სიტკბოს გამოვლენას, ხოლო მარილწყალში ხსნარი ხელს უწყობს მჟავე და მჟავე გემოს დამატებას.
მწნილის პროცესი ასევე ხელს უწყობს ბოსტნეულის დარბილებას, რაც აადვილებს მათ ჭამას.
როგორი გემო აქვს ცუკემონოს?
Tsukemono, ან იაპონური მწნილი, უნიკალური და არომატული სუნელია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების გასაუმჯობესებლად. იგი მზადდება ბოსტნეულის დუღილით, როგორიცაა კიტრი, ბოლოკი და ტურნიკი მარილის, ძმრის და სხვა სანელებლების მარილწყალში. მიღებულ მწნილებს აქვს მარილიანი, მჟავე და ქონდარი გემო, რომელიც უნიკალურ სიღრმეს მატებს ნებისმიერ კერძს.
კიტრი ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტია ცუკემონოში. მათ აქვთ რბილი, ოდნავ ტკბილი არომატი, რომელსაც ავსებს მარილიანი მარილწყალი.
მარილწყალში არსებული ძმარი მატებს მჟავეობას, რაც ხელს უწყობს კიტრის სიტკბოს დაბალანსებას. ამ ორის კომბინაცია ქმნის უნიკალურ არომატს, რომელიც არის გამაგრილებელი და ქონდარი.
ბოლოკი კიდევ ერთი პოპულარული ინგრედიენტია, რომელიც გამოიყენება ცუკემონოში. მათ აქვთ მკვეთრი, პიკანტური გემო მარილწყალში.
მარილწყალში შემავალი ძმარი ასევე ხელს უწყობს ბოლოკის ბუნებრივი სიტკბოს გამოვლენას. ამ ორის კომბინაცია ქმნის უნიკალურ არომატს, რომელიც არის როგორც ცხარე, ასევე ტკბილი.
წუკემონოში ტურნიკსაც იყენებენ. მათ აქვთ ოდნავ ტკბილი და მიწიერი არომატი, რომელსაც ავსებს მარილიანი მარილწყალი.
მარილწყალში არსებული ძმარი ხელს უწყობს ტურების ბუნებრივი სიტკბოს გამოვლენას. ამ ორის კომბინაცია ქმნის უნიკალურ გემოს, რომელიც არის როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი.
საერთო ჯამში, ცუკემონოს აქვს უნიკალური არომატი, რომელიც არის მარილიანი, მჟავე და ქონდარი. სხვადასხვა ბოსტნეულისა და სანელებლების კომბინაცია ქმნის გემოს, რომელიც გამაგრილებელი და რთულია. ეს შესანიშნავი გზაა ნებისმიერ კერძს გემოს უნიკალური სიღრმის დასამატებლად.
რა არის ცუკემონოს წარმოშობა?
ითვლება, რომ ცუკემონოს წარმოშობა მე-8 საუკუნით თარიღდება, როდესაც ის პირველად გამოიყენებოდა საკვების შესანარჩუნებლად. იაპონელებმა გამოიგონეს ის და მას შემდეგ ის გახდა იაპონური სამზარეულოს მთავარი ელემენტი.
ცუკემონოს თავდაპირველად ამზადებდნენ ბოსტნეულის, როგორიცაა კიტრი, ბოლოკი და ბადრიჯანი, მარილით ან მწნილით.
შენახვის ეს მეთოდი ახანგრძლივებს ბოსტნეულის და სხვა საკვები პროდუქტების შენახვის ვადას.
წლების განმავლობაში ცუკემონო განვითარდა და ახლა მოიცავს მწნილის სხვადასხვა მეთოდს, როგორიცაა მარინირება, დუღილი და დუღილი.
გარდა საკვების შენარჩუნებისა, ცუკემონო ასევე გამოიყენება კერძების გემოსა და ტექსტურის შესამატებლად.
მას ხშირად მიირთმევენ, როგორც გარნირად ან სანელებელს და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძების გასაფორმებლად ან სოუსებისა და სოუსების ინგრედიენტად. ცუკემონო ასევე გამოიყენება სალათებისა და სხვა კერძების ფერისა და ტექსტურის დასამატებლად.
დღეს ცუკემონო კვლავ იაპონური სამზარეულოს პოპულარული ნაწილია. მას ხშირად მიირთმევენ სუშისთან, ბრინჯთან და სხვა კერძებთან ერთად, ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში, როგორიცაა სუპები, ღუმელები და ფრი.
ცუკემონო ასევე გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში, როგორიცაა სალათები, სენდვიჩები და შეფუთვა.
ცუკემონო საუკუნეების განმავლობაში არსებობს და ის კვლავაც იაპონური სამზარეულოს პოპულარული ნაწილია.
როგორ მოვამზადოთ ცუკემონო
ცუკემონოს მომზადებისას მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის და როგორ დაამატოთ ის თქვენს კერძში. ცუკემონო უნდა დაემატოს მომზადების პროცესის ბოლოს, მას შემდეგ რაც დაემატება ყველა სხვა ინგრედიენტი.
ეს უზრუნველყოფს, რომ ცუკემონოს გემო არ დაიკარგოს მომზადების პროცესში.
ცუკემონოს კერძში დამატებისას ის უნდა მოხარშოთ ცოტა ხნით, ჩვეულებრივ არა უმეტეს რამდენიმე წუთისა.
ეს უზრუნველყოფს იმას, რომ ცუკემონო შეინარჩუნებს თავის ხრაშუნა ტექსტურას და არ გახდება ძალიან რბილი ან დაფქული.
თუ ცუკემონოს ამატებთ წვნიანს ან ჩაშუშულს, ის უნდა დაამატოთ მომზადების პროცესის ბოლოს, სუფრასთან მიტანის წინ.
ცუკემონოს მოშუშვაში დამატებისას ის ასევე უნდა დაემატოს მომზადების პროცესის ბოლოს, როცა ბოსტნეული და სხვა ინგრედიენტები თითქმის მოხარშულია.
ცივ სალათში ან სენდვიჩში ცუკემონოს დამატებისას ის უნდა დაუმატოთ სუფრასთან მიტანის წინ. ეს უზრუნველყოფს, რომ ცუკემონოს გემო არ დაიკარგოს გასახდელში.
ბრინჯის კერძში ცუკემონოს დამატებისას ის ასევე უნდა დაემატოს სუფრასთან მიტანის წინ, რათა გემოები ერთმანეთს არ შეერწყას.
მთლიანობაში, ცუკემონოს მომზადებისას მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის და როგორ დაამატოთ ის თქვენს კერძში.
ის უნდა მოიხარშოს მოკლე დროში, ჩვეულებრივ არა უმეტეს რამდენიმე წუთისა, რათა ცუკემონომ შეინარჩუნოს ხრაშუნა ტექსტურა.
როგორ შეინახოთ ცუკემონო
ცუკემონო, ან იაპონური მწნილი, ბევრი კერძის პოპულარული თანმხლებია. ცუკემონოს შენახვის რამდენიმე გზა არსებობს, თითოეულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
შეგიძლიათ ცუკემონოს შენახვა მაცივარში?
მაცივარი ცუკემონოს შენახვის ყველაზე გავრცელებული გზაა. ეს მეთოდი საუკეთესოა მოკლევადიანი შენახვისთვის, რადგან მაცივარში შენახული ცუკემონო ორ კვირამდე გაძლებს. მაცივარი ასევე ხელს უწყობს ცუკემონოს გემოსა და ტექსტურის შენარჩუნებას.
შეგიძლია ცუკემონოს გაყინვა?
ცუკემონოს გაყინვა შესანიშნავი საშუალებაა მათი უფრო ხანგრძლივი დროის განმავლობაში შესანახად. საყინულეში შენახული ცუკემონო შეიძლება გაგრძელდეს ექვს თვემდე. თუმცა, გაყინვამ შეიძლება გამოიწვიოს ცუკემონო გახუნდეს და დაკარგოს მისი გემოს ნაწილი.
დაკონსერვებული ცუკემონო
დაკონსერვება ცუკემონოს შენახვის კიდევ ერთი გზაა. ეს მეთოდი გულისხმობს ცუკემონოს ქილებში შეფუთვას და წყლის აბაზანაში მოხარშვას. დაკონსერვებას შეუძლია წუკემონოს შენარჩუნება ერთ წლამდე.
არ აქვს მნიშვნელობა რომელ მეთოდს აირჩევთ, მნიშვნელოვანია ცუკემონოს სათანადოდ შენახვა, რათა ის დარჩეს ახალი და არომატული.
რითი ვჭამოთ ცუკემონო
ცუკემონო იაპონური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. ისინი, როგორც წესი, ემსახურება როგორც გვერდითი კერძი, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბრინჯის, ლაფსისა და სხვა კერძების ტოპინგი.
ცუკემონოს მირთმევის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის თასი. მწნილის მარილიანი, მჟავე და ოდნავ ტკბილი არომატი შეიძლება იყოს შესანიშნავი კონტრასტი ბრინჯის სირბილისგან.
მწნილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისოს სუპის თასში არომატის მისაცემად. მწნილი შეიძლება დაუმატოთ წვნიანს ჯერ კიდევ ხარშვისას, ან მიირთვათ ტოპინგად.
ცუკემონო შეიძლება მიირთვათ გრილთან ან შემწვარ კერძებთან ერთად. მწნილი შეიძლება გამოვიყენოთ შემწვარი თევზის, ქათმის ან ღორის ხორცის ტოპინგად.
ისინი ასევე შეიძლება მიირთვათ შემწვარ კერძებთან ერთად, როგორიცაა ტემპურა ან ტონკაცუ. მწნილს შეუძლია განაახლოს კონტრასტი შემწვარი საკვების ხრაშუნა ტექსტურასთან.
ცუკემონო ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ აკომპანიმენტად, მიირთვათ რამენის ან უდონ ნუდლის თასთან ერთად. ან შეიძლება მიირთვათ სუშის რულონებთან ერთად. მწნილს შეუძლია სასიამოვნო კონტრასტი უზრუნველყოს სუშის სიმდიდრისგან.
ისინი ასევე შესანიშნავია როგორც ტოპინგი მწვანე სალათისთვის, ან შეიძლება მიირთვათ ზღვის მცენარეების ან კიტრის სალათთან ერთად ან ცივი ნუდლის კერძებთან ერთად, როგორიცაა ჰიაში ჩუკა.
მნიშვნელოვანი რამ ცუკემონოს შესახებ
ქილა ჩვეულებრივი კონტეინერია, რომელიც გამოიყენება ცუკემონოს შესანახად. ცუკემონო, როგორც წესი, ინახება ქილაში თავსახურით, რათა შეინარჩუნოს ახალი და გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად.
ქილა ასევე ხელს უწყობს მწნილის ჰაერის ზემოქმედებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მათი გაფუჭება. ქილა ასევე ეხმარება, რომ მწნილი არ გახდეს ძალიან მშრალი ან ძალიან სველი, რამაც შეიძლება ასევე გამოიწვიოს გაფუჭება.
ქილა ასევე ხელს უწყობს მწნილის სინათლის ზემოქმედებას, რამაც შეიძლება დაკარგოს არომატი და ფერი.
სპრედები ცუკემონოს ტკბობის პოპულარული საშუალებაა. სპრედები, როგორც წესი, მზადდება ცუკემონოს კომბინაციით, როგორიცაა კიტრი, დაიკონი და ხახვი, შემდეგ კი ურევენ სხვადასხვა სანელებლებსა და სოუსებს. სპრედები ხშირად მიირთმევენ როგორც სანელებელს ან უფრო დიდი საჭმლის ნაწილად.
Daikon არის რადიშის სახეობა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ცუკემონოში. Daikon-ს ხშირად ჭრიან ან კუბებად ჭრიან და შემდეგ მარინდება ძმრის, შაქრისა და მარილის ნარევში.
ეს ნარევი ხელს უწყობს დაიკონის შენარჩუნებას და აძლევს მას უნიკალურ გემოს. Daikon ხშირად ემსახურება როგორც გვერდითი კერძი ან უფრო დიდი საჭმლის ნაწილად.
შეადარეთ ცუკემონო
ცუკემონო vs სუნომონო
ცუკემონო და სუნომონო ორივე იაპონური მწნილია, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან გემოთი, წარმოშობისა და გამოყენების მიხედვით.
ცუკემონო არის მწნილი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის დამარილების და დუღილის შედეგად, ხოლო სუნომონო არის მწნილი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის ძმარზე დაფუძნებულ სითხეში მარინარების შედეგად. ცუკემონოს აქვს მარილიანი და ოდნავ მჟავე გემო, ხოლო სუნომონოს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო.
ცუკემონო ჩვეულებრივ მზადდება იაპონიის მშობლიური ბოსტნეულით, როგორიცაა კიტრი, ბადრიჯანი და დაიკონის ბოლოკი, ხოლო სუნომონო ჩვეულებრივ მზადდება ბოსტნეულით, რომელიც არ არის იაპონიის სამშობლო, როგორიცაა სტაფილო, კომბოსტო და ხახვი.
ცუკემონო ჩვეულებრივ მიირთმევენ გარნირად ან სანელებლად, სუნომონო კი ჩვეულებრივ მადის ან სალათის სახით.
ცუკემონო vs კიმჩი
ცუკემონო და კიმჩი ორივე მწნილია, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან გემოთი, წარმოშობისა და გამოყენების მიხედვით. Tsukemono არის მწნილი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის დამარილების და დუღილის შედეგად, ხოლო კიმჩი არის მწნილი, რომელიც მზადდება ბოსტნეულის დუღილის შედეგად, სხვადასხვა სანელებლებით და სანელებლებით.
ცუკემონოს აქვს მარილიანი და ოდნავ მომჟავო გემო, ხოლო კიმჩის პიკანტური და მჟავე გემო.
ცუკემონო ჩვეულებრივ მზადდება იაპონური ბოსტნეულისგან, როგორიცაა კიტრი, ბადრიჯანი და დაიკონის ბოლოკი, ხოლო კიმჩი ჩვეულებრივ მზადდება კორეის მშობლიური ბოსტნეულით, როგორიცაა კომბოსტო, ბოლოკი და ნიორი.
ცუკემონო ჩვეულებრივ მიირთმევენ როგორც გარნირად ან სანელებელად, ხოლო კიმჩი ჩვეულებრივ მიირთმევენ გარნირად ან სხვა კერძების ინგრედიენტად.
სად ვჭამოთ წუკემონო და ეტიკეტი
რაც შეეხება ცუკემონოს ჭამას, რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ერთი არის ტრადიციული იაპონური რესტორნის პოვნა, რომელიც ცუკემონოს მენიუს ნაწილად ემსახურება.
კიდევ ერთი არის ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიის ან სპეციალიზებული მაღაზიის პოვნა, რომელიც ყიდის ცუკემონოს. დაბოლოს, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ცუკემონო სახლში სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებით.
რაც შეეხება ცუკემონოს ეტიკეტს, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ცუკემონო ჩვეულებრივ მიირთმევენ როგორც გარნირად და უნდა მიირთვათ მცირე რაოდენობით.
ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ცუკემონო უნდა მიირთვათ ჯოხებით და არა ხელით.
არ უნდა იყოს შერეული სხვა კერძებთან ან ინგრედიენტებთან. ასევე არ უნდა მიირთვათ სოიოს სოუსთან ან სხვა სანელებლებთან ერთად.
ცუკემონო ჯანმრთელია?
ცუკემონო შეიძლება იყოს დაბალანსებული დიეტის ჯანსაღი დამატება. ცუკემონოს ჯანმრთელობის სარგებელი დიდწილად განპირობებულია მწნილის პროცესში გამოყენებული ინგრედიენტებით.
საერთო ინგრედიენტები მოიცავს მარილს, ძმარს და შაქარს, რაც დაგეხმარებათ ბოსტნეულის შენარჩუნებაში, ასევე გემოს მიცემაში.
ცუკემონოში გამოყენებული მარილი და ძმარი ასევე დაგეხმარებათ შეამციროთ საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკი, რადგან ისინი მოქმედებენ როგორც ბუნებრივი კონსერვანტები.
გარდა ამისა, მწნილის პროცესი ხელს უწყობს ბოსტნეულში არსებული ზოგიერთი ვიტამინისა და მინერალის შენარჩუნებას.
ცუკემონო ასევე შეიძლება იყოს დიეტური ბოჭკოების კარგი წყარო, რომელიც დაგეხმარებათ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებაში და გარკვეული დაავადებების რისკის შემცირებაში.
მწნილის პროცესი ასევე შეიძლება დაეხმაროს ბოსტნეულში ცხიმისა და კალორიების რაოდენობის შემცირებას, რაც მათ უფრო ჯანსაღ არჩევანს აქცევს, ვიდრე ზოგიერთი სხვა სახის საკვები.
საერთო ჯამში, ცუკემონო შეიძლება იყოს დაბალანსებული დიეტის ჯანსაღი დამატება. თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ცუკემონო უნდა მიირთვათ ზომიერად, რადგან ის მდიდარია ნატრიუმით და შეიძლება შეიცავდეს შაქრის შემცველობას, იმისდა მიხედვით, თუ რა ინგრედიენტები გამოიყენება მწნილის პროცესში.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ეტიკეტის შემოწმება, რათა დარწმუნდეთ, რომ ცუკემონო დამზადებულია ბუნებრივი ინგრედიენტებით, რადგან ზოგიერთი ბრენდი შეიძლება შეიცავდეს ხელოვნურ კონსერვანტებს ან არომატებს.
ამ სიფრთხილის გათვალისწინებით, ცუკემონო შეიძლება იყოს ჯანსაღი და არომატული დამატება დაბალანსებული დიეტისთვის.
ხშირად დასმული კითხვები ცუკემონოს შესახებ
ცუკემონო კარგია თქვენთვის?
დიახ, ცუკემონო კარგია თქვენთვის. ცუკემონო არის იაპონური პიკელებული ბოსტნეულის სახეობა, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება კიტრის, ბოლოკის ან სხვა ბოსტნეულისგან. ეს არის ვიტამინებისა და მინერალების შესანიშნავი წყარო, დაბალკალორიული და ცხიმიანი. მას ასევე აქვს მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას.
დასკვნა
უაღრესად გირჩევთ ცუკემონოს სცადოთ თქვენთვის. ამ მწნილი ბოსტნეულის უნიკალური არომატი და ტექსტურა თქვენს საჭმელს გემრიელ და საინტერესო ელემენტს შემატებს.
სცადეთ და იმედგაცრუებული არ დარჩებით!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
