რა არის იაკინიკუს რესტორანი და როგორ შეუკვეთოთ ერთი? სრული გზამკვლევი
შეიძლება ცოტა შემაძრწუნებელი იყოს რესტორანში წასვლა სამზარეულოს სტილით, რომელიც აქამდე არასოდეს გინახავთ.
იაკინიუკი იაპონური სტილია სად შენ შემწვარი ხორცი თავად გრილზე, მაგიდის ცენტრში. იაკინიკუს რესტორნები გვთავაზობენ ხორცს და ბოსტნეულს, მათ შორის საქონლის, ღორის, ქათმის და ზღვის პროდუქტებს და თქვენ შეუკვეთავთ თქვენთვის სასურველი ტიპის არჩევით. ზოგიერთი რესტორანი გთავაზობთ ყველაფერს, რაც შეგიძლიათ ჭამოთ, ზოგი კი თითო კერძს იხდის.
Yakiniku რესტორნები არის სახალისო და სოციალური გზა მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად გემრიელი კერძების მისაღებად. მოდით შევხედოთ რა ხდის მათ ასე განსაკუთრებულს.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
ყოვლისმომცველი გზამკვლევი იაკინიკუს რესტორნებისთვის
Yakiniku არის იაპონური სტილის მწვადი, სადაც სასადილოები საკუთარ სუფრაზე ამზადებენ ხორცს და ბოსტნეულს. სიტყვა "იაკინიკუ" იაპონურად სიტყვასიტყვით ნიშნავს "შემწვარი ხორცს".
ხორცის სხვადასხვა ნაჭრები
Yakiniku რესტორნები გვთავაზობენ ხორცის სხვადასხვა ნაჭრებს, მათ შორის ძროხის, ღორის, ქათმის და ზღვის პროდუქტებს. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ხორცის ნაჭრები მოიცავს:
- ვაგიუ საქონლის ხორცი: ძროხის სახეობა, რომელიც ცნობილია თავისი მდიდარი მარმარილოთი და ნაზი ტექსტურით
- კუროგე საქონლის ხორცი: საქონლის ხორცის შიდა ბრენდი, რომელიც ძალიან ძვირფასია იაპონიაში
- ქათამი: ჩვეულებრივ მიირთვით თხელ ნაჭრებად და მარინირებული სოიოს ტკბილ სოუსში
- ზღვის პროდუქტები: კრევეტების, კალმარის და ვირთევზას ჩათვლით
Მენიუ
Yakiniku რესტორნები, როგორც წესი, გვთავაზობენ კერძების ფართო არჩევანს, მათ შორის:
- ხორცისა და ბოსტნეულის თეფშები: საგულდაგულოდ შერჩეული ხორცისა და ბოსტნეულის ნაჭრები
- მარინირებული კერძები: ხორცი და ბოსტნეული მარინირებული ტკბილ სოიოს სოუსში ან მისოში
- ცხელი ქოთნის კერძები: როგორიცაა სუკიაკი ან შაბუ-შაბუ
- შემწვარი კერძები: ტოფუს და ქათმის ჩათვლით
გრილის პროცესი
დასავლური სტილის მწვადებისგან განსხვავებით, იაკინიკუ, როგორც წესი, გრილდება მაგიდის ცენტრში მოთავსებულ მყარ, ბრტყელ გრილზე. შეფ-მზარეული, ან itamae, მოამზადებს გრილს და შეიძლება შემოგთავაზოთ მითითებები, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცი სრულყოფილად.
ცნობილი იაკინიკუს რესტორნები
თუ თქვენ ეძებთ იაკინიკუს იაპონიაში მოსინჯვას, აქ არის რამდენიმე ცნობილი რესტორანი, რომ ნახოთ:
- Itto: მდებარეობს ტოკიოს შინბაშის რაიონში, ეს რესტორანი ცნობილია ხორცის მაღალი ხარისხის ნაჭრებით.
- ოკუუ: მდებარეობს იამაგუჩიში, ეს რესტორანი განთქმულია ვაგიუ საქონლის ხორცით
- ტენკა: მდებარეობს ნიში-შინჯუკუში, ეს რესტორანი გთავაზობთ უნიკალურ იაკინიკუს გამოცდილებას ზღვის პროდუქტებზე ფოკუსირებული
- Saikyo: მდებარეობს ტოკიოში, ეს რესტორანი ცნობილია სუკიაკის ცხელი ქოთნის კერძებით
დაჯავშნის დეტალები
ყოველთვის კარგი იდეაა იაკინიკუს რესტორანში დაჯავშნა, განსაკუთრებით სადილისთვის. ზოგიერთ რესტორანს შეიძლება დასჭირდეს ანაბარი ან მინიმალური დახარჯვის მოთხოვნა. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ რესტორნის ვებსაიტი ან წინასწარ დარეკეთ დეტალებისთვის.
იაკინიკუს სადილის სოციალური ასპექტი
იაკინიკუს სასადილო ეხება არა მხოლოდ საკვებს, არამედ სოციალურ ასპექტს. ეს მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად სადილისთვის სახალისო და ინტერაქტიული გზაა. შეგიძლიათ გააზიაროთ სხვადასხვა ხორცის ნაჭრები და ერთად სცადოთ ახალი რამ. Yakiniku რესტორნები ასევე შესანიშნავი ადგილია ახალი ხალხის შესახვედრად და ახალი მეგობრების შესაქმნელად.
დასასრულს, თუ თქვენ ეძებთ მხიარულ და არომატულ სასადილო გამოცდილებას იაპონიაში, სცადეთ იაკინიკუს რესტორანი. ხორცის ნაჭრებისა და სუბპროდუქტების მრავალფეროვნებით, თქვენი სურვილისამებრ ხორცის მოხარშვის უნარით და სადილის სოციალური ასპექტით, ეს გამოცდილება სხვაგან განსხვავებით.
Yakiniku ფასები: რა ღირს Yakiniku?
იაკინიკუს ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს რამდენიმე ფაქტორზე, მათ შორის:
- თქვენ მიერ შეკვეთილი ხორცის ნაჭრები: საქონლის ხორცის სხვადასხვა ნაჭრებს განსხვავებული ფასი აქვს, პრემიუმ ნაჭრები, როგორიცაა ვაგიუ, უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი ნაჭრები, როგორიცაა ჩაკი ან ფლაპი.
- რესტორანი, სადაც დადიხართ: იაკინიკუს რესტორნები, რომლებიც შექმნილია ტურისტებისთვის ან ისეთ პოპულარულ ადგილებში, როგორიცაა ტოკიოს შინჯუკუ ან უენო, უფრო ძვირია, ვიდრე ნაკლებად პოპულარულ ადგილებში.
- დღის დრო: ლანჩის მენიუ ჩვეულებრივ უფრო იაფია, ვიდრე სადილის მენიუ.
- ხორცის ტიპი, რომელსაც ყიდულობთ: ზოგიერთი იაკინიკუს რესტორანი გთავაზობთ გარიგებებს, რომლებიც შეგიძლიათ ჭამოთ, ზოგი კი ხორცის თითო ნაჭერს იხდის.
- თქვენ მიერ შეკვეთილი საკვების რაოდენობა: დიდი რაოდენობით ხორცისა და ბოსტნეულის შეკვეთა გაზრდის თქვენი საჭმლის საერთო ღირებულებას.
იაკინიკუს ფასები იაპონიაში
იაპონიაში იაკინიკუს ფასი შეიძლება მერყეობდეს 1,000 იენიდან (9$)-დან 10,000 იენამდე (90$) ერთ ადამიანზე, ზემოთ აღნიშნული ფაქტორებიდან გამომდინარე. აქ მოცემულია რამდენიმე დეტალი იაკინიკუს ღირებულების შესახებ იაპონიაში:
- იაკინიკუს რესტორნები ტოკიოს პოპულარულ რაიონებში, როგორიცაა შინჯუკუ და უენო, უფრო ძვირია, ფასები მერყეობს 3,000-დან 5,000 იენამდე ($27-დან $45-მდე) ერთ ადამიანზე.
- ნაკლებად პოპულარულ რაიონებში, როგორიცაა ტაიტო ან ნიში, იაკინიკუს რესტორნებმა შეიძლება შესთავაზონ უფრო ხელმისაწვდომი ფასები, ლანჩის მენიუები იწყება 1,000 იენიდან (9$) და სადილის მენიუ 2,000-დან 3,000 იენამდე ($18-დან $27$-მდე) ადამიანზე.
- იაკინიკუს ზოგიერთი რესტორანი გვთავაზობს ფასდაკლებებს, რაც შეგიძლიათ ჭამოთ, რომელიც შეიძლება მერყეობდეს 2,000-დან 5,000 იენამდე ($18-დან $45-მდე) ერთ ადამიანზე.
- ხორცის პრემიუმ ნაჭრები, როგორიცაა ვაგიუ, შეიძლება 10,000 იენამდე ($90) დაჯდეს ერთ ადამიანზე, ხოლო ჩვეულებრივი ნაჭრები, როგორიცაა ჩაკი ან ფლაპი, უფრო ხელმისაწვდომია, ფასები მერყეობს 1,000-დან 3,000 იენამდე (9-დან 27 დოლარამდე) ერთ ადამიანზე.
რასაც იღებთ თქვენი ფულისთვის
იაკინიკუს შეკვეთისას, მხოლოდ ხორცს არ იხდით. თქვენ ასევე იხდით მომზადებისა და მომზადების პროცესს, რომელიც მოიცავს:
- შეფ-მზარეულის გამოცდილება: იაკინიკუს მზარეულები იყენებენ მოწინავე ჭრის ტექნიკას და მომზადების მეთოდებს თანმიმდევრული, მაღალი ხარისხის საკვების მიწოდებისთვის.
- რესტორნის შიდა სისტემა: Yakiniku რესტორნები აშენებულია კვამლისგან თავისუფალი შიდა სისტემით, რათა უზრუნველყოს უსაფრთხო და კომფორტული სასადილო გამოცდილება.
- ხორცის ხარისხი: Yakiniku რესტორნები ხორცს აწვდიან სანდო მომწოდებლებისა და ფერმებიდან, რაც უზრუნველყოფს საქონლის ხარისხსა და უსაფრთხოებას.
- შემოთავაზებული საკვების მრავალფეროვნება: იაკინიკუს რესტორნები გვთავაზობენ ხორცის ნაჭრებს, ასევე ბოსტნეულს და ბრინჯს, სხვადასხვა გემოვნების მოსაწონად.
- კომპანიის მიერ შემუშავებული გემრიელი რეცეპტები: ზოგიერთმა იაკინიკუს რესტორანმა, როგორიცაა Rex Holdings, შეიმუშავა საკუთარი რეცეპტები მდიდარი და დაბალანსებული გემოს მიწოდებისთვის.
როგორ შეუკვეთოთ იაკინიკუ იაპონურ რესტორანში
იაკინიკუ არის ხორცის შემწვარი იაპონური სტილი, რომელიც წარმოიშვა მეორე მსოფლიო ომის შემდგომ პერიოდში. სიტყვა „იაკინიკუ“ სიტყვასიტყვით ნიშნავს „შემწვარ ხორცს“ და ამბობენ, რომ იგი იაპონიაში პოპულარობით სარგებლობს კორეელი ემიგრანტების მიერ, რომლებმაც ქვეყანაში BBQ-ის საკუთარი სტილი შემოიტანეს. დღეს იაკინიკუ იაპონიაში ხორცის ჭამის პოპულარული გზაა და მას ხშირად კორეული BBQ-ის იაპონურ ვერსიას უწოდებენ.
ხორცის ნაჭრების არჩევა
იაკინიკუს შეკვეთისას, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხორცის ნაჭრები, რომელთა ჭამა გსურთ. Yakiniku რესტორნები, როგორც წესი, გვთავაზობენ სხვადასხვა სახის კერძებს, მათ შორის საქონლის, ღორის და სუბპროდუქტებს. ზოგიერთი პოპულარული ხორცის ნაჭრები მოიცავს:
- კალბი (მოკლე ნეკნები)
- ჰარამი (კალთის სტეიკი)
- ენა
- მაცხოვრებელი
- Heart
კარგი იდეაა, თუ არ ხართ დარწმუნებული, რა შეუკვეთოთ, სთხოვოთ თქვენს სერვერს რეკომენდაციები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ხორცის სხვადასხვა ნაჭრების შერევა და შეხამება, რათა შექმნათ თქვენი იდეალური იაკინიკუს ნაკრები.
ბოსტნეულის და სხვა მხარეების შეკვეთა
ხორცის გარდა, იაკინიკუს რესტორნები ასევე გვთავაზობენ მრავალფეროვან ბოსტნეულს და სხვა კერძებს თქვენი კერძის თანხლებით. ზოგიერთი პოპულარული არჩევანი მოიცავს:
- რაისის
- Kimchi
- მეში (ბრინჯი შერეული ხორცთან და ბოსტნეულთან)
- ლიმონის ნაჭრები (ხორცს გემოს დასამატებლად)
ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ საწებელი ჩაასხით ხორცი, როგორიცაა სოიოს სოუსი ან სპეციალური იაკინიკუს სოუსი.
თქვენი კვების საფასურის გადახდა
თქვენი საჭმლის დასასრულს, სერვერი თქვენს მაგიდასთან მოაქვს ანგარიშს. Yakiniku შეიძლება იყოს ცოტა ძვირი, ამიტომ დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ფასები შეკვეთამდე. თქვენ ჩვეულებრივ გადაიხდით ხორცის თითო ნაჭერზე, ასე რომ თვალყური ადევნეთ რამდენი ჭამეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი საკვები გრილზე.
სოციალიზაცია და თქვენი კერძების სიამოვნება
იაკინიკუს ერთ-ერთი საუკეთესო რამ არის გრილისა და ერთად ჭამის სოციალური ასპექტი. დარწმუნდით, რომ წაიყვანეთ თქვენი მეგობრები ან ოჯახი, რომ ისიამოვნოთ თქვენთან ერთად. Yakiniku შესანიშნავი გზაა ახალი საკვებისა და გემოს გასასინჯად და ის ნამდვილად ღირს დროსა და ფულზე. ასე რომ, გაუშვით, გაერთეთ და ისიამოვნეთ უგემრიელესი შემწვარი ხორცითა და ბოსტნეულით, რომლებსაც იაკინიკუ რესტორნები გვთავაზობენ!
იაკინიკუს ჭამა ადგილობრივების მსგავსად
იაკინიკუს რესტორანში შეკვეთისას წარმოგიდგენთ მენიუს, რომელშიც ჩამოთვლილია სხვადასხვა სახის ხორცი. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ხორცი იყოფა სხვადასხვა კატეგორიად ცხოველის ნაწილის მიხედვით, საიდანაც ის მოდის. ზოგიერთი პოპულარული ჭრა მოიცავს:
- ჰარამი (კალთის სტეიკი)
- კალბი (მოკლე ნეკნები)
- ენა
- ნიჟარა
მას შემდეგ რაც თქვენ გააკეთებთ თქვენს არჩევანს, ხორცი მიიტანენ თქვენს მაგიდაზე ნედლად. ამის შემდეგ თქვენ პასუხისმგებელი იქნებით მის მომზადებაზე თქვენს მაგიდაზე მოწოდებულ გრილზე.
ხორცის შემწვარი
ხორცის შესაწვავად აიღეთ წყვილი ჩოჩკები და ხორცი მოათავსეთ გრილზე. ხორცის ჭრის მიხედვით, მოხარშვას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს. აუცილებლად დააკვირდით და საჭიროებისამებრ გადაატრიალეთ.
ხორცის სუნელი
იაკინიკუს ჩვეულებრივ მიირთმევენ სოიოს დაფუძნებულ სოუსთან ერთად. სოუსი ჩვეულებრივ მზადდება სოიოს სოუსით, ძმრით და სეზამის ზეთით. თუმცა, რესტორნის მიხედვით, სოუსი შეიძლება განსხვავებულად იყოს სუნელი.
გარდა სოუსისა, მარილი ხშირად გამოიყენება ხორცის მოსანელებლად. ხორცის ზოგიერთი ნაჭერი ასევე შეიძლება გაჟღენთილი ან დამარილებული იყოს გრილამდე, გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
ზრუნვა ჭამის დროს
როდესაც ხორცი დაასრულა მოხარშვა, მნიშვნელოვანია ფრთხილად იყოთ მისი ჭამის დროს. იაკინიკუს ხშირად მიირთმევენ შემწვარი სახით, ამიტომ ხორცი შეიძლება ცხელი იყოს. ნაკბენის წინ აუცილებლად ააფეთქეთ, რომ გაცივდეს.
გარდა ამისა, ხორცის ზოგიერთ ნაწილს შეიძლება ჰქონდეს გამოყოფილი ადგილები, რომლებიც უფრო ცხიმიანი ან მკაცრია. ფრთხილად იყავით ამ ნაწილების ჭამის დროს და დარწმუნდით, რომ კარგად დაღეჭეთ, რათა თავიდან აიცილოთ დახრჩობის საფრთხე.
შეხედულებები ჯესი ტომპსონისგან
ჯესი ტომპსონი, იაკინიკუს რესტორნების ხშირი სტუმარი იაპონიაში, გვირჩევს სცადოთ ხორცის სხვადასხვა ნაჭრები და ექსპერიმენტები ჩაატაროთ სხვადასხვა საწებლის სოუსებით. ის ასევე გვთავაზობს სხვადასხვა სახის ხორცის შეკვეთას და მეგობრებს გაზიარებას, რათა მიიღოთ სრული იაკინიკუ გამოცდილება.
იაკინიკუს რესტორნები: რისი ჭამა შეგიძლიათ თუ არა?
Yakiniku არის პოპულარული იაპონური კერძი, რომელიც წარმოიშვა კორეული მწვადისგან. ეს არის კერძის ტიპი, სადაც სასადილოები წვრილად დაჭრილ ხორცს და ზღვის პროდუქტებს მაგიდის გრილზე აცხობენ. იაკინიკუ სიტყვასიტყვით ნიშნავს "შემწვარი ხორცს" და ის გახდა იაპონური სამზარეულოს ძირითადი ნაწილი.
არის იაკინიკუ ყველაფერი, რისი ჭამა შეგიძლიათ?
პასუხი არ არის პირდაპირი. ზოგიერთი იაკინიკუს რესტორანი გთავაზობთ ყველაფერს, რაც შეგიძლიათ ჭამოთ, ზოგი კი არა. ეს დამოკიდებულია რესტორნის პოლიტიკაზე და მათ მიერ შემოთავაზებულ იაკინიკუს ტიპზე. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- იაკინიკუს რესტორნები, რომლებშიც შეგიძლიათ ჭამოთ, უფრო გავრცელებულია იაპონიაში, ვიდრე სხვა ქვეყნებში.
- ზოგიერთ იაკინიკუს რესტორანს აქვს დროის ლიმიტები, ამიტომ სასადილოებმა უნდა დაასრულონ თავიანთი კვება გარკვეული დროის ფარგლებში.
- პრემიუმ იაკინიკუს რესტორნები, როგორც წესი, არ გვთავაზობენ ყველანაირი საჭმელის არჩევანს, რადგან ისინი იყენებენ მაღალი ხარისხის ხორცის ნაჭრებს, რომლებიც უფრო ძვირია.
იაკინიკუს რეკომენდირებული რესტორნები იაპონიაში
თუ გსურთ იაკინიკუ იაპონიაში სცადოთ, აქ არის რამოდენიმე რეკომენდირებული რესტორანი:
- Itto (ტოკიო): ეს რესტორანი ცნობილია ხორცისა და ზღვის პროდუქტების სქელი ნაჭრებით და გთავაზობთ როგორც ყველაფერთან ერთად, ასევე ა ლა კარტ ვარიანტებს.
- ოკუუ (ტოკიო): ეს რესტორანი იყენებს შინაურ კუროგე ვაგიუს საქონლის ხორცს, რომელიც იაპონიაში ძროხის ერთ-ერთ საუკეთესო სახეობად ითვლება. ის გთავაზობთ მხოლოდ a la carte ვარიანტებს.
- Tenka Chaya (Yamagata): ეს რესტორანი ფართოდ არის აღიარებული საქონლის ხორცისა და ზღვის პროდუქტების პრემიუმ ნაჭრებით, რომლებიც ყოველდღიურად ახლად შემოტანილია. ის გვთავაზობს როგორც ყველა თქვენ შეგიძლიათ ჭამოთ, ასევე a la carte ვარიანტებს.
- ჰანკაი (ოსაკა): ეს რესტორანი ცნობილია სუკიაკის ცხელი ქოთნით, რომელიც იაკინიკუს კერძის სახეობაა. ის გთავაზობთ მხოლოდ a la carte ვარიანტებს.
დასკვნა
Yakiniku რესტორნები შესანიშნავი საშუალებაა მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად გემრიელი კერძების მისაღებად. ისინი შესანიშნავია სახალისო და ინტერაქტიული სასადილო გამოცდილებისთვის.
ასე რომ, თუ ეძებთ ახალ ადგილს საჭმელად, რატომ არ სცადოთ? შეიძლება უბრალოდ იპოვოთ თქვენი ახალი საყვარელი ადგილი!
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
