რატომ აქვს ფურიკაკეს ტყვიის გაფრთხილება? [ახსნილი]
თუ იაპონური კერძების მოყვარული ხართ, ალბათ გიცდიათ ფურიკაკე ადრე. ეს პოპულარული სუნელი მზადდება ხმელი თევზისგან, სეზამის თესლისგან და ზღვის მცენარეებისდა მას ჩვეულებრივ იყენებენ როგორც სანელებელს ბრინჯზე.
თუმცა ფურიკაკე ახალი ამბების გამო ა გამოიწვევს გაფრთხილება, რომ FDA გაცემულია ეტიკეტზე.
ეს ცოტა უფრო უვნებელია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს და ყველაფერს გაცნობებთ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა ინგრედიენტები შეიძლება შეიცავდეს ტყვიას?
ნორის ზღვის მცენარეები
ეს არის ფურიკაკის ერთ-ერთი ინგრედიენტი, რომელიც დადგინდა, რომ შთანთქავს ტყვიას ოკეანედან.
შესაძლებელია, რომ წყალმცენარეები ოკეანეში ტყვიით იყოს დაბინძურებული.
ზღვის წყალმცენარეებს შეუძლიათ დიდი რაოდენობით მინერალების შთანთქმა, რაც ერთ-ერთი თვისებაა, რაც მას შეუძლია საკვები ნივთიერებების ასეთ ჯანსაღ წყაროდ აქციოს. მაგრამ ის ასევე წარმოადგენს საფრთხეს, რადგან მას შეუძლია ტყვიის შთანთქმა ოკეანედანაც.
თუმცა, ზღვის მცენარეების ტყვიის შემცველობა ჩვეულებრივ კონცენტრაციის დასაშვებ რაოდენობაზე გაცილებით დაბალია.
ხმელი თევზი
თევზის ჭამა ასევე ტყვიის მიღების საშუალებაა და ფურიკაკეში ხშირად ნაპოვნი ხმელი თევზი არაფრით განსხვავდება.
საბედნიეროდ, ტყვიის ყველაზე მაღალი შემცველობის მქონე თევზი არის მტაცებელი თევზი, კალმარი და მიდიები, რომელთაგან არცერთი არ არის ფურიკაკეში.
მაგრამ სუნელში ნაპოვნი პატარა თევზიც კი შეიძლება შეიცავდეს ტყვიას.
რატომ უნდა გაგაფრთხილოთ ფურიკაკეში ტყვიის შესახებ?
ექსპერტები თანხმდებიან, რომ მხოლოდ დაბინძურებული თევზის გადაჭარბებულმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მეტალების დიდი რაოდენობით მიღება და თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი ზომიერად. იგივე ეხება ფურიკაკეს ხმელი თევზითა და ზღვის მცენარეებით. ეს არ წარმოადგენს ჯანმრთელობის მყისიერ საფრთხეს, მაგრამ კარგი იქნება, თუ ზომიერად მიირთმევთ მას.
შეიძლება თუ არა ორსულობის დროს ფურიკაკის ჭამა?
ორსულ ქალებს და მცირეწლოვან ბავშვებს ურჩევენ ზომიერად მიირთვან დიდი თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები, რადგან მათში შემავალი ტყვია და ვერცხლისწყალი შეიძლება დაგროვდეს თქვენს სისხლში და ხელი შეუშალოს ბავშვის ტვინსა და ნერვულ სისტემას. იგივე რჩევა უნდა იქნას მიღებული ფურიკაკესთანაც.
შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს ფურიკაკის ჭამა?
ტყვია და ვერცხლისწყალი ოკეანედან შეიძლება მოხვდეს გამხმარ თევზსა და ზღვის წყალმცენარეებში, რომლებიც ფურიკაკეშია, ამიტომ ჩვილებმა არ უნდა მიირთვან ის, განსაკუთრებით არა დიდი რაოდენობით. 6 თვის და უფროსი ასაკის ჩვილებს შეუძლიათ დაიწყონ ხმელი ზღვის მცენარეების და თევზის ჭამა ვერცხლისწყლის ყველაზე მცირე რაოდენობით, ორივე მათგანი ფურიკაკეშია.
დასკვნა
მნიშვნელოვანია იცოდეთ ფურიკაკის შეფუთვაზე ტყვიის გაფრთხილების შესახებ, რადგან ზოგიერთ ინგრედიენტს შეუძლია ოკეანედან ტყვიის შთანთქმა.
თუმცა, გაუგებარია, რამდენი ტყვია შეიცავს ფურიკაკეს, ამიტომ უმჯობესია მოერიდოთ მის ჭამას, თუ ორსულად ხართ ან გყავთ მცირეწლოვანი ბავშვები.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.